제주 야외 테라스가 좋은 펍 리스트

1. 제주에서펍을고를때, 실내분위기만큼이나중요한것이바깥공기다. 바람이성급하게치고지나갈때도있고, 해가구름사이로쨍하고비칠때도있다. 도심과달리바깥의모든요소가술맛을좌우한다. 햇살, 바람, 파도소 리, 낙조의각도, 별빛, 그리고테라스의자재까지. 몇해동안계절마다찾아다니며얻은결론은하나다. 야외테 라스가좋은펍은실외환경을다루는기술이다르다. 좌석배치, 풍향고려, 조도, 취향이다른일행을설득할수 있는메뉴의범위까지. 이글은그런곳만모았다. 위치는섬을한바퀴돌듯동서남북을아우르되, 특정상호를 광고처럼나열하지않는다. 다만, 직접가서앉아본자리의감각과, 예약팁, 시간대별표정변화를가능한한정 확히적겠다. 바람을다루는집, 협재와금능사이 협재와금능라인은해가바다로떨어지는방향과정면으로마주한다. 초여름부터늦가을까지해가길어지는시 기에는 17시이후자리를잡는것이좋다. 해가기울수록바람의결이부드러워지고, 테라스의역할이드러난다. 여기선나무나라탄보다는낮은돌담과유리난간을잘쓰는집이유리하다. 파도를정면으로보되, 햇빛이눈을 찌르지않게파라솔의각도를세밀하게조절해주는곳이있다. 그런곳의공통점은테이블간격이넉넉해도동 선이꼬이지않는다. 좁은테라스에서의불편함은결국잔이넘어갈위험으로이어지기때문이다. 이라인의펍들은크래프트라거와페일에일을기본으로잡고, 산뜻한과일향이나는 IPA를두세종정도만돌리 는경우가많다. 해질녘에가장무난한페어링은낮은탄산의라거에가벼운튀김류, 혹은소금간이약한그릴채 소다. 바람이세지면기름기많은안주는금방식는다. 그래서마른안주와소스의조합이오히려유리할때가많 다. 낚싯배가들어오는시간대와겹치면해산물플래터가빠르게품절되기도하니, 이런날은치킨과감자대신 전복버터구이나통오징어보다조리시간이짧은메뉴를택하는편이실용적이다. 한여름성수기에는테라스좌 석이 18시이전에동난다. 예약이가능한곳은드물고, 자리선점제인경우가많다. 차를협재공영주차장에세워 두고도보 5분을걸어들어가는루트를추천한다. 테라스앞도로에주차를시도했다가해질녘의좁은길에갇히 면낭패다. 협재만의장점은파도소리위로사람소음이덮지않는다는것. 일정수준이상의음량으로음악을틀어도파도 와충돌하지않는다. 스피커위치가발끝아래로깔려있거나천장대신벽면가까이있어야하는이유다. 말소리 와음악이부딪히지않고, 자연음이배경으로남는다. 이런세팅이되어있는펍은테라스에서오래앉아도피로 가적다. 법환과외돌개, 남쪽바다를품은석양각도 서귀포법환동과외돌개주변은바다가더가까이들이닥친다. 바람도방향을자주바꾼다. 최근몇년사이이 구간에는루프탑형태의펍이꽤생겼다. 루프탑이라고해서무조건전망이좋은것은아니다. 바로아래도로와 의거리, 펍의층고, 그리고난간높이가실제체감에더큰영향을준다. 먼저난간이높으면사진은안정적으로 나오지만, 앉은자세에서바다가잘려보일수있다. 서귀포바다는바다자체보다하늘의색변화가볼거리라, 좌석에따라하늘이넓게보이는지확인하는게중요하다. 18시 30분부터 19시 30분사이, 구름이있으면하늘이 한번더물든다. 이때는흑맥주보다필스너나밀맥주가낫다. 뒷맛이짧고산뜻해야하늘의변화와템포가맞는 다. 법환동의몇몇펍은테라스에난방기와담요를비치한다. 초봄과늦가을, 바닷바람이체온을빠르게빼앗는시 간대에난방기한대가좌석의점유시간을늘린다. 난방기가있는테이블은빨리사라지니, 가능하면 30분일찍 도착해테라스의양쪽끝을먼저살핀다. 바람은보통동남쪽에서들어와서북쪽으로빠진다. 구조상바람을정 면으로맞는자리와뒤에서받는자리가있다. 뒤에서받는자리는체감온도가낮게유지된다. 이런디테일이실 제술맛과직결된다. 남쪽테라스에서는칵테일을하는펍을찾아보는것도좋다. 제주산감귤리큐르를베이스로한하이볼이나사 워계열이바다와잘어울린다. 다만너무단레시피는바닷바람과만나면물린다. 감귤껍질향을강조하고설탕 시럽비율을낮춘쪽을추천한다. 안주는향이강한것보다텍스처가뚜렷한메뉴가좋다. 바삭한통새우, 살짝 탄풍미가도는구운옥수수, 매콤한소스를곁들인치킨윙등이의외로산뜻한맥주와호흡이맞는다. 구좌와세화, 동쪽의일출과낮빛

2. 야외테라스의진가가낙조에만있는것은아니다. 동쪽구좌읍과세화해변라인은오전과정오의빛이매력적 이다. 일출을보며술을마시지는않지만, 늦은아침과이른오후에마시는낮술의상쾌함은이쪽이더낫다. 낮 에테라스를즐기려면그늘을만드는구조물이필수다. 좋은테라스는파라솔의지름보다각도조절범위가넓 고, 테이블사이의그늘이겹치지않게배치한다. 이런곳들에서는산미가살아있는베를리너바이세나과일고 제같은시큼한맥주가잘팔린다. 단맛이아니라산도가갈증을붙잡아준다. 제주해조류를얹은샐러드, 구좌 당근을얇게구운메뉴처럼지역식자재를가벼운방식으로쓰는안주가빛난다. 세화쪽몇몇펍은테라스아래에모래가깔려있다. 신발을벗고앉는자리가따로있는곳도있다. 이런곳에서 는잔선택이중요하다. 얇은파인트글라스는모래위에서흔들리기쉽다. 손잡이가있는조머혹은두꺼운텀블 러형잔을쓰는곳이안전하다. 아이와함께오는손님이많은시간대라면테라스한가운데보다구석자리가낫 다. 사람과사람사이의움직임이잦은곳에서는맥주냄새가빨리퍼지고, 벌레가달려든다. 테이블위에시나몬 스틱이나로즈마리가지를잔옆에놓아두는작은배려가벌레를분산시키는데도움이된다. 이런디테일이있 는집은다른부분에서도섬세하다. 김녕과월정, 바람이세야맛있는자리 김녕과월정은풍력발전기를보면알수있듯바람이세다. 겨울철에는야외테라스가무의미해질때도있지만, 초여름과초가을, 바람이방향을바꿔가며불때의스릴은독보적이다. 이구간에서는테라스의바닥소재가관 건이다. 목재데크는더따뜻하고발걸음소리가조용하지만, 습기가차면미끄럽다. 돌바닥은단단하고안정적 이나, 차가운감촉이오래남는다. 목재데크를잘관리하는집은빗물배수로와표면마감에신경을쓴다. 작은 홈이있어도물이고이지않는다. 빗방울이스쳐지나간뒤에도금방마른다. 이게가능한곳이라면비예보가있 는날에도테라스를열어둔다. 바람이강하면고도수가낮은맥주가금방싱겁게느껴진다. 알코올 6도전후의 IPA나벨지안골든에일같은바 디감있는맥주가밸런스를잡는다. 다만텁텁해지기쉬우니잔의온도와거품을세팅해주는곳이좋다. 서빙할 때잔이차갑고, 거품이 2센티정도로균일하면, 한모금마다향이다시살아난다. 안주는짭조름하고단단한식 감이유리하다. 제주산돼지고기를얇게썰어빠르게구워내는메뉴, 양파절임과곁들이는소시지플래터, 그리 고바삭한고등어크로켓같은변주들이의외로잘맞는다. 월정해변앞쪽의펍들은인근카페와룩이겹치기쉽다. 낮에는사진을찍으러온사람들로붐비고, 저녁에는파 도소리를들려주는술집이된다. 테라스가좋다는말을듣고갔는데, 바로옆카페의포토스팟줄이시야를가리 는경우도있다. 이런집들은테라스의사이드자리가오히려좋다. 정면오션뷰는아니어도시선방해가적고, 바람이비스듬히들어와체감이편하다. 월정의밤은어두운편이다. 조명이과하면벌레가몰리고, 적으면발만 더듬게된다. 발밑을비추는간접조명이있는집이걷기편하고분위기도떨어지지않는다. 애월과한담, 산책과맥주의박자 애월과한담산책로는제주에서가장유명한바닷길중하나다. 산책로바로옆에테라스를둔펍들은사람흐름 을등지고앉는구조여야여유가생긴다. 길과펍의경계가낮은곳은지나가는사람들의시선과카메라가자주 들어온다. 이럴때는바테이블에앉아테라스를바깥쪽으로등지듯바라보는구도가좋다. 시선이해안선에머 물고, 사람이프레임밖으로밀려난다. 한담라인의펍들은대체로맥주라인업이안정적이다. 라거, 바이젠, IPA, 흑맥주, 그리고계절한정으로사워나세종을얹는구성이다. 바이젠의바나나향을과하게뽑지않고얌전하게 내는집이많다. 애월의바람과잘맞는다. 여기서는산책과술의박자를맞춰야한다. 30분정도산책으로몸을데운뒤, 테라스에앉자마자주문을미리넣 어두면좋다. 탄산이살아있을때첫잔을빠르게내려보내고, 두번째잔을천천히마시는방식. 안주는해안가 특성상튀김류의유혹이강한데, 첫잔에는가벼운칩과살사, 두번째잔에치킨이나피시앤칩스를붙이는편이 속이편하다. 애월은차량정체가잦다. 주차난이심한날에는산책로입구에서 10분정도떨어진골목주차장을 활용하고, 복귀시간을넉넉히잡자. 대리운전호출에도시간이걸린다. 애월의장점은해질녘에하늘과바다가분홍빛으로갈라지는 10분의황홀이다. 그순간을테라스에서잡고싶다 면, 주문과사진을동시에하려는욕심을버리고한가지에집중하자. 맥주잔에맺힌물방울을손으로닦지말고,

3. 그대로두고빛을잡으면생각보다좋은사진이나온다. 현장에오래앉아본사람들은대개이 10분을위해테라 스를찾는다. 조천과함덕, 야간의안정감 함덕해변은야간에도불빛이살아있다. 모래사장이넓고평평해서밤바다를보며술을마시기좋다. 야외테라 스가좋은펍은조명이과하지않다. 테이블위에는얇은난반사를만드는램프를쓰고, 주변은어둡게유지한다. 이렇게하면잔속거품이보이고, 안주색감이오버되지않는다. 함덕에서는흑맥주나포터계열이의외로잘어 울린다. 밤공기의냄새와카라멜, 커피향이합쳐지면서진득함이덜해진다. 흑맥주를싫어한다면, 홉의쓴맛이 낮은레드에일이나엠버에일을권한다. 색은진하지만바디는중간이라야간에부담이없다. 함덕의테라스는대체로바람막이아크릴을쓴다. 시야를가리지않으면서바람을죽이는방식이다. 다만아크 릴이오래되면스크래치가많아지저분해보일수있다. 관리가잘된집은아크릴높이가좌석에맞춰다단으로 나뉘고, 바닥고정이안정적이다. 의자에앉았을때눈높이에서시야가깔끔하면오래앉게된다. 야간에는벌레 보다습기가문제다. 테이블표면이금방인천오피젖는다. 나무테이블에코팅이잘되어있으면잔바닥의물이 퍼지지않고, 코스터한장으로충분히관리된다. 이런디테일은음료의온도를유지하는데도도움이된다. 도시의숨구멍, 신제주와연동의루프탑 바다와거리가있는신제주, 연동쪽에도야외테라스가괜찮은펍들이있다. 전망은바다대신도시의불빛이다. 강풍의영향이상대적으로덜하고, 계절의폭이줄어든다. 이쪽펍들의매력은안정감이다. 테이블이수평을잘 유지하고, 의자쿠션이탄탄하다. 루프탑은비상계단과동선이겹치는경우가많아소음이거슬릴수있는데, 잘 만든집은테라스를여러섹션으로나누어소음을분산한다. 한섹션은스탠딩, 다른섹션은바테이블, 또다른 곳은소파석처럼. 소파석에서마시는맥주는단맛이강조되기쉽다. 탄산이빠르게올라오지않기때문이다. 이 런자리에서는황금빛라거보다시트러스향이도는페일에일이더살아난다. 연동의몇몇펍은수제맥주와와인을함께한다. 테라스에서와인을마시는사람과맥주를마시는사람이섞인 공간은생각보다어렵다. 온도와잔, 안주가다르기때문이다. 잘운영하는집은아이스버킷을테이블아래로내 려시야를가리지않게두고, 맥주잔과와인잔의간격을넓힌다. 와인의향이맥주홉향과충돌하지않도록공간 을나눈다. 이정도로분리감각이있으면, 테라스에서도대화가덜섞이고, 각자의리듬이유지된다. 현지인이자주앉는자리의규칙 정기적으로같은펍의테라스에앉아보면, 자리를고르는데나름의규칙이생긴다. 초행길이라도이규칙몇가 지만기억하면실수가줄어든다. 바람방향을보고앉는다. 파도와깃발, 연기가어느쪽으로흐르는지확인하고, 바람을등지는자리를선 택한다. 목덜미가바람을받으면오래앉을수있다. 광원을확인한다. 해가질방향과테라스조명의위치 를보고, 눈부심이들어오지않는각도의자리를잡는다. 테이블램프가눈높이보다낮으면좋다. 바닥상 태를본다. 물기가맺혀있거나미끄러운지, 테이블이흔들리는지체크한다. 흔들리면잔을가벼운것으로 바꿔달라고요청한다. 동선을피한다. 카운터와화장실, 출입구가만드는삼각형을피하면소음과시선에 서자유로워진다. 주변테이블의주문을눈여겨본다. 막나온안주의접시가자주보이면그날의컨디션이 좋다는신호다. 반대로한메뉴만몰리면다른메뉴는준비가덜되었을수있다. 이다섯가지는테라스에서특히유효하다. 실내보다변수가많기때문에, 작은체크가큰차이를만든다. 시간대별풍경과권하는술, 그리고가격대 제주테라스에서가장좋은시간대는두가지다. 하나는오후 4시에서 6시사이. 사람흐름이아직크게늘지않 고, 바람이부드러워지는시점이다. 이시간대에는도수가낮은라거와밀맥주가잘맞는다. 목을적시고식욕을 열어준다. 안주는짭짤함보다향이있는쪽, 가령레몬과허브를쓴치킨텐더나올리브와치즈플레이트가좋다.

4. 다른하나는해가지고 30분정도지난시점. 하늘색이밤으로기울고, 테라스의조명이제역할을하는때다. 이 때는페일에일이나 IPA 같은홉중심맥주가풍미를드러낸다. 공기가차가워지면향이더선명하게올라온다. 안주는기름기를살짝올려도괜찮다. 그릴드미트, 양념진한버거, 트러플감자처럼향이뚜렷한메뉴가중심을 잡는다. 가격은지역과형태에따라다르지만, 파인트기준 7천원에서 1만4천원사이가일반적이다. 자체양조를하는펍 은 8천원대부터시작하는경우가많고, 외부에서들여오는게스트탭은 1만원을넘는다. 안주는간단한플레이 트가 1만원대초반, 메인격은 2만원대중반까지생각하면크게틀리지않는다. 루프탑이나뷰가좋은곳은뷰프 리미엄이붙는다. 대신자리의만족도가높으면체감가격은내려간다. 계절과날씨, 현실적인변수들 제주는날씨를장담할수없다. 오전에맑다가오후에비가쏟아지기도한다. 테라스운영에능한펍은갑작스러 운비에도움직임이빠르다. 파라솔각도조정, 방수커버, 이동형난방기. 이런기자재가보이는집은갑자기날 씨가꺾여도불편이적다. 비예보가있는날에는체인이있는모자나후드가달린겉옷이유용하다. 바람이불면 우산은무용지물이다. 겨울에는테라스를닫는집도있다. 열더라도난로와담요가몇세트뿐이다. 이런때는예약시점에테라스이용 가능여부와난방기상태를꼭확인하자. 봄에는미세먼지와황사가간헐적으로영향이있다. 공기질이나쁜날 에는바다냄새가줄고금속성향이맴돈다. 이런날은홉향이강한맥주보다몰트중심의맥주가더편하다. 가 을에는벌레가많아진다. 시트러스오일스프레이를작은병에담아가는것도방법이다. 향이강한향수는벌레 를더끌어들일수있다. 안전과예의, 테라스에서지켜야할것들 야외테라스에서는작은실수가큰사고로이어질수있다. 잔이넘어져바닥에깨지면맨발인사람들이다칠수 있다. 아이가있는테이블이많으면더욱조심해야한다. 직원들이잔조각을수거할시간이필요하니, 바로옆 테이블이있다면양해를구하고잠시비켜주자. 난간에앉거나발을올리는행동은위험하다. 사진을위해난간 에올라서는행동은금물이다. 루프탑이라면더더욱. 음악볼륨은테라스에서논쟁거리다. 누군가는조용함을원하고, 누군가는축제분위기를원한다. 좋은펍은테 이블마다볼륨체감이다르지않게스피커위치를설계한다. 손님으로서할수있는최선은목소리를한톤낮추 는일이다. 바람은소리를더멀리보낸다. 늦은밤에는특히. 그리고쓰레기를테이블아래에두지말자. 바람에 날려어둠속으로사라지면, 다음날아침해변으로간다. 재떨이가따로있지않다면흡연은지정된구역에서만 하자. 바람의방향에따라담배연기는순식간에테라스전체로퍼진다. 예약팁과이동동선 제주의인기테라스펍은통화가잘되지않을때가있다. 전화보다메시지예약시스템을두는곳이늘고있다. 예약이가능한지여부뿐아니라, 야외좌석선호를명확히전달하면배정에도움이된다. 도착 10분전쯤테라스 상황을메시지로확인하면, 갑작스러운기상변화에도플랜 B를준비할수있다. 자동차로이동한다면주차동 선이중요하다. 협재, 애월, 함덕라인은공영주차장을먼저보고, 자리에서도보 5에서 10분거리를감수하면마 음이편하다. 서귀포남쪽라인은골목주차가가능하지만, 주말저녁에는골목자체가막힌다. 대리운전호출이 집중되는시간대는 21시에서 23시. 이구간의대기시간을감안해마지막잔을 22시이전에주문하는게좋다. 실제로좋았던테라스의디테일들 몇가지장면이선명하게남아있다. 협재의한집에서는비가오기전, 직원이테이블마다코스터를두장씩바 꿔주고파라솔각도를바람방향에맞춰비스듬히엮어고정했다. 덕분에비가스치듯지나가도테이블은젖지 않았다. 법환동의루프탑에서는해가지기 10분전, 조명의색온도를 3000K에서 2700K로낮췄다. 사진이더따 뜻해보이고, 맥주색이깊어졌다. 월정의테라스는강풍주의보가떴던날에도아크릴바람막이와무게있는테 이블을미리배치해두었다. 의자에앉았을때귀에바람이직접닿지않아대화가가능했다.

5. 세화의모래테라스에서는잔을 2단서빙트레이로가져오지않고, 손으로하나씩안전하게전달했다. 바닥컨디 션을알기때문에속도를포기한방식이었다. 함덕의야간테라스에서는벌레가모이자, 레몬그라스오일을적 신작은패드를테이블아래에붙였고, 10분뒤확실히줄었다. 이런세세한감각은홍보문구에담기지않는다. 현장에서만느껴지는장치들이다. 누가제주야외테라스를좋아하게될까 한두번의실패를겪고도다시야외를찾는사람이라면, 테라스가주는이득을안다. 자연이만든변수와타협하 는과정에서술이더맛있어진다. 실내에서는가려지는잡음들이바깥에서는풍경속에섞여사라진다. 여행의 피로가있는날에는실내가편하다. 하지만하루쯤은테라스에서머리를바람에내주자. 햇빛이세면모자를쓰 고, 바람이거세면담요를덮고, 비가오면한모금느리게마시면된다. 제주에서테라스는선택지가아니라장 소의일부다. 그걸잘아는펍을고르면, 술은배경이아니라경험의중심이된다. 처음가는사람을위한간단체크리스트 예약을한다면야외좌석선호를명확히전달한다. 난방기, 파라솔여부도함께확인한다. 도착시간대의 해방향과바람예보를본다. 해질녘이면선글라스, 밤이면얇은겉옷을챙긴다. 주차는공영주차장우선, 도보 5에서 10분을감수한다. 귀가동선까지미리그려둔다. 첫잔은라거혹은필스너로시작해자리의컨 디션을본다. 두번째잔에서취향을넓힌다. 안주는바람과온도를고려해식감이오래가는메뉴를고른 다. 소스는사이드에. 테라스를잘쓰는법은어렵지않다. 날씨를읽고, 자리를고르고, 잔을천천히비우면된다. 제주의바람은때로 성질이급하지만, 그바람덕분에테라스의술이살아난다. 섬의하루가길게늘어지는오후, 서서히어두워지는 저녁, 그리고적당한피곤이내려앉는밤. 그시간들을야외에서건너뛴다면반은놓치는셈이다. 이번여행에서 는한번쯤, 테라스가좋은펍을목적지로삼아도좋다. 맥주가아닌풍경을마시러간다고생각하면마음이가벼 워진다. 그리고막상잔을기울이면, 풍경덕에술이더깊어진다.