蔬 菜 病 害

1. 蔬 菜 病 害

2. 茎蔓病斑 豇豆煤霉病 症状 叶两面初生赤褐色小点，后扩大成直径为1—2cm、近圆形或多角形的褐色病斑，病、健交界不明显。潮湿时，病斑上密生失黑色霉层，尤以叶片背面显著。严重时，病斑相互连片，引起早期落叶，仅留顶病嫩叶。病叶变小，病株结荚减少。

3. 豇豆煤霉病症状 落叶病斑长白毛 中期症状 黑色霉层 豇豆煤霉病 症状

4. 分生孢子器放大 分生孢子器切片 豇豆煤霉病 病原 病原菌为豆类煤污尾孢霉（Cercospora cruenta Saccardo）属尾孢属。分生孢子梗从气孔伸出，直立不分枝，数枝至十数枝丛生，具1—4个隔膜，褐色，大小为15—52um×2.5-6.2um，病菌发育的温度范围为7—35℃，最适温度为30℃。

5. 豇豆煤霉病 发病规律 豇豆煤霉病以菌丝块随病残体在田间越冬。第2年环境条件适宜时，在菌丝块上产生分生孢子，通过风雨传播进行初侵染，引起发病。病部产生的分孢子可进行多次再侵染。 田间高温、高湿或多雨是发病的重要条件，当温度25—30℃，相对湿度85%以上，或遇高湿多雨，或保护地高温高湿、通气不良则发病重。连作地或播种过晚发病重。 控制措施 （1）加强栽培管理。 （2）田园清洁。 （3）药剂防治。发病初期喷施70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液。

6. 黄瓜黑星病 症状 幼苗发病，子叶出现黄白色近圆形病斑，幼苗停止生长，全株枯死。成株期叶片被害，开始产生污绿色近圆形小斑点，后变为黄褐色，干枯、穿孔，孔的边缘不整齐略皱，且具黄色晕环，穿孔后的病斑边缘一般呈星纹状；叶柄、茎蔓上则产生黄褐色梭形病斑，中部略凹陷，表皮粗糙呈疮痂状、破裂；瓜条染病开始流胶，以后发展为深褐色凹陷斑，病斑呈疮痂状，受害瓜条多畸形，常龟裂。高湿时病斑上长出灰黑色霉层。

7. 黄瓜黑星病 症状 幼苗发病，子叶出现黄白色近圆形病斑，幼苗停止生长，全株枯死。成株期叶片被害，开始产生污绿色近圆形小斑点，后变为黄褐色，干枯、穿孔，孔的边缘不整齐略皱，且具黄色晕环，穿孔后的病斑边缘一般呈星纹状；叶柄、茎蔓上则产生黄褐色梭形病斑，中部略凹陷，表皮粗糙呈疮痂状、破裂；瓜条染病开始流胶，以后发展为深褐色凹陷斑，病斑呈疮痂状，受害瓜条多畸形，常龟裂。高湿时病斑上长出灰黑色霉层。

8. 黄瓜黑星病 病原 病原菌为瓜枝孢霉（Cladosporium cucumerinum Ell et Arthur），属半知菌亚门枝孢属真菌。病菌生长发育的温度范围为2.5—35℃，适温为20—22℃。 发病规律 病菌以菌丝体随病残体在土壤中或保护地支架上越冬，或以分生孢子及菌丝附着在种子表面及种皮内越冬。种子带菌是该病远距离传播的重要途径，病菌对温度的适应范围较广，但对湿度要求很严，在冷凉高湿的环境下发病严重。 该病属于低温、耐弱光、高湿害病。15—20℃为最佳侵染温度，黑暗或弱光比较强光下更易侵染。

9. 黄瓜黑星病 （1）严禁在病区繁种或从病区调种。 （2）可采用温汤浸种20min,再用清水洗净后催芽。 （3）选用抗病品种 （4）重病田应与非瓜类作物进行2年以上轮作。 （5）温室与大棚在定植前10天，进行药物熏蒸，每100㎡用硫磺粉300—400g加锯末800g，混匀用暗火熏一夜。 （6）发病初期及时摘除病瓜，并喷洒50%多菌灵或70%代森锰锌。 控制措施

10. 番茄叶霉病 症状 主要危害叶片，严重时也危害茎、花和果实，叶片发病，初期叶片正面出现黄绿色、边缘不明显的斑点，叶背面出现灰白色霉层，后霉层变为淡褐至深褐色；湿度大时，叶片表面病斑也可长出霉层。病害常由下部叶片先发病，逐渐向上蔓延，发病严重时霉层布满叶背，叶片卷曲，整株叶片呈黄褐色干枯。嫩茎和果柄上也可产生相似的病斑，花器发病易脱落。果实发病，果蒂附近或果面上形成黑色圆形或不规则斑块，硬化凹陷，不能食用。

11. 番茄叶霉病 病原 病原菌为番茄叶霉病菌[Fuluia fulua(Coole)Cif]属半知菌亚门褐孢霉属真菌，分生孢子梗成束从气孔伸出，稍有分枝，初无色，后呈褐色，有1—10个隔膜，大部分细胞上部偏向一侧膨大，分生孢子串生，孢子链通常分枝，分生孢子圆柱形或椭圆形，初无色，单胞，后变为褐色，中间长出一个隔膜，形成2细胞；分生孢子大小为14—38um×5—9um。 发病规律 病菌以菌丝体或菌丝块在病残体内越冬，也可以分生孢子随着在种子表面或菌丝潜伏于种皮内越冬。 温湿度是影响发病的主要因素。病菌发育温度9—34℃，最适温度为20—25℃；相对湿度达90%以上，有利于病菌繁殖，发病重。

12. 番茄叶霉病 （1）番茄品种间对叶霉病的抗性具有明显差异。 （2）从无病株上采种或进行种子处理，52℃浸种30min，晾干播种；2%武夷霉素150倍液浸种，或用种子重量0.4%的50%克菌丹拌种。 （4）发病重的地区，应与其他作物实行3年以上轮作。 （5）施足腐熟有机肥，注意田间通风透光。 （6） 发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或75%百菌清 控制措施

13. 瓜类枯萎病 瓜类枯萎病（Meion wilt）又叫蔓割病、萎蔫病，是瓜类主要病害，分布广泛，主要危害甜瓜、西葫芦、丝瓜、冬瓜等葫芦科作物，黄瓜常年发病率10%～30%，严重时可达80%～90%，甚至绝收。

14. 茎节枯萎症状 茎节间枯萎症状 　黄瓜细菌性枯萎 瓜类枯萎病 症状 该病典型症状是萎蔫，幼苗发病，子叶萎蔫或全株枯萎，茎基部变褐缢缩，导致猝倒，大田发病一般在植株开花后出现病株。发病初期，病株表现为叶片由下向上逐渐萎蔫，似缺水状，数日后整株叶片枯萎下垂。茎蔓上出现纵裂，裂口处流出黄褐色胶状物，病株根部褐色腐烂，纵切病茎检查。可见维管束呈褐色，潮湿条件下病部有白色或粉红色霉层。疫菌也能引起瓜类枯萎症状，但疫病病株不流胶，且疫病常自叶柄基部处始发病，只有发病部位以上蔓叶枯死，病部明显缢缩。

15. 大型分生孢子着生在分生孢子梗上 分生孢子座电镜照片 大型镰刀形分生孢子 瓜类枯萎病 病原 病原菌为半知菌亚门镰刀菌属尖镰孢镰菌（Fusarium oxysporum Schlecht.）和瓜萎镰孢菌[Fusarium bulbigenum Cooke et Mass. var. Niveum (Smith)Wollenw]。主要是尖镰孢菌，该菌有许多不同的专化型。 黄瓜尖镰孢菌气生菌丝白色棉絮状，小型分生孢子无色，长椭圆形，单胞或偶尔双胞，大小5.0～12.5×2.5～4.0；大型分生孢子无色，纺锤形或镰刀形，1～5个分隔，多为3个分隔，顶端细胞较长；渐尖，大小15.0～47.5×3.5～4.0；厚坦孢子顶生或间生，圆形、淡黄色，直径5～13。枯萎病菌除有专化型外，还有生理小种分化。

16. 瓜类枯萎病 发病规律 尖镰孢菌为土壤习居菌，可以厚坦孢子、菌核在土中或病残体中存活5～6年，其菌丝和分生孢子也可在病株残体中越冬，并可营腐生生活，厚坦孢子和菌核通过畜牧消化道后仍能存活，越冬病菌成为第2年的初侵染源。 病菌在田间主要依靠农事操作、雨水、地下害虫和线虫等传播，该病是一种积年流行病害，其发生程度决定于当年初侵染菌量，一般当年不进行再侵染。连作地块作土壤中枯萎病菌积累多，病害往往严重。地势低洼，排水不良，耕作粗放，土层瘦薄，不利作物根系生长发育，往往病重。

17. 瓜类枯萎病 病害循环 厚垣孢子和菌核在土壤中或未腐熟肥料中越冬，为主要侵染来源，病菌离开寄主能在土壤中存活5-6年。 种子带菌（种子带菌率为0.14-3.3%），也是侵染来源之一。 通过伤口和根毛顶端侵入。 传播：灌溉水和土壤的耕耙，地下害虫和土壤中的线虫既传播病害又造成伤口有利于病菌侵染。

18. 瓜类枯萎病 （1） 选育利用抗病品种。 （2）深耕、晒土、轮作、淹田、田园卫生可减少病害发生。 （3） 嫁接防病。 （4）药剂防治。种子处理可用50%多菌灵500倍液或10%双效灵300倍液浸种，土壤处理可用95%棉隆，每亩10kg拌细土120kg，撒于地麦，耕翻13～18cm，再用薄膜盖12天。 （5） 生物防治。用木霉菌等颉抗菌拌种或土壤处理可抑制枯萎病的发生。 控制措施

19. 茄子黄萎病 症状 茄子各个生长期均可发生茄子黄萎病，一般5～6叶开始发病，门茄座果后出现症状，进入盛果期病株急剧增加，发病初期，下部叶片叶脉间或叶缘产生淡黄色斑点，并逐渐发展到半边叶或整叶变黄，初期病叶在天气干旱或中午表现萎蔫，早晚恢复。后期病叶萎蔫不再恢复，颜色由黄色变褐，叶缘向上卷曲，最后叶片枯死脱落，病害由下向上扩展，可发展至全株发病，有时只半边叶或半边植株发病，发病植株矮小，果小且少，质硬，味差，剖视病株根、茎、叶柄、果等部位，可见维管束变褐色至黑褐色，有时茎基部腐烂。

20. 茄子黄萎病 病原 为大丽轮枝菌（Verticillium dahliae Kleb）属半知菌亚门真菌轮枝菌属，其所有菌株均可产生轮枝分生孢子梗，孢子梗基部无色，常由2～6层轮状的枝梗及上部的顶支构成，每轮梗数1～6根，通常2～4根，分生孢子枝梗长13.5～33.3，宽2.16～3.36，分生孢子椭圆形，无色单胞。 发病规律 病菌以微菌核，厚坦孢子和休眠菌丝体在土壤病残体中越冬，成为第2年主要的初侵染来源。温暖高湿的有利于该病害的流行，发病适温20～25℃，气温在28℃病害受到抑制。

21. 茄子黄萎病 茄子黄萎病是一种维管束病害，应采取以农业防治为中心的综合防治措施。 （1） 选用无病种苗。 （2）大田防治。从定植到盛果期是防治关键时期。 （3）保护地实行轮作。科学施肥。适时定植，铺盖地膜，提高地温。 （4）合理灌水及中耕。茄子生长期间要小水勤浇，保持地面湿润，防止大水漫灌避免冷井水直接浇灌。 （5）选用抗病品种 控制措施

22. 大白菜软腐病 甘蓝软腐病 十字花科植物软腐病 细菌性软腐病（bacterial soft rot）是园艺植物上一种重要病害，尤其是十字花科蔬菜上危害最重。十字花科蔬菜软腐病，也称“烂葫芦”、“烂疙瘩”或“水烂”等，我国种植大白菜的地区都有发生，在田间，可以造成白菜成片无收；病害流行年份，造成大白菜减产50%以上。

23. 小白菜软腐 大白菜软腐 十字花科植物软腐病 症状 软腐烂的症状因病组织和环境条件不同而略有差异。一般柔嫩多汁的组织开始受害时，呈浸润半透明状，后变褐色，随即变为粘滑软腐状。比较坚实少汁的组织受侵染后，先呈水浸状，逐渐腐烂，但最后患部水分蒸发，组织干缩。 开始多呈浸润半透明状，后渐呈现明显的水渍状。颜色由浅黄，灰色至灰褐色，最后组织粘滑软腐，并有恶臭。比较坚实的组织受侵染，病斑多呈水渍状，先淡褐色，后变褐色，渐次腐烂，最后干缩。

24. 十字花科植物软腐病 病原 胡萝卜欧文氏菌胡萝卜致病亚种（Erwinia caratovora subsp carotovora） 病菌生物学特性最。 适温度：27-30℃ 致死温度： 50℃最适PH7：5.3-9.3不耐干燥和日光，病菌脱离组织再土壤中存活15天 寄主范围广：十字花科、茄科（番茄、辣椒）、豆科、瓜类等多种蔬菜 致病过程机理：果胶酶→分解植物细胞中间层（果胶质）→分解细胞中蛋白胨→吲哚→发臭。

25. 十字花科植物软腐病 发病条件 （1）气候条件：雨水 （2）虫害：昆虫 （3）栽培管理     （4）白菜伤口种类     （5）白菜不同时期的愈伤能力     （6）品种抗病性

26. 十字花科植物软腐病 病害循环

27. 十字花科植物软腐病 （1）加强栽培管理 ① 避免将白菜、甘蓝、萝卜等秋菜种在低洼、黏重的地块上。 ② 提早耕翻整地，可以改进土壤性状，提高肥力、地温、促进病残体腐解，减少病菌来源和减少害虫。 ③ 采用垄作或高畦栽培，有利于排水防涝，减轻病害的发生。 ④ 增施底肥，及时追肥。 ⑤ 适期播种。 ⑥ 及时清除病株。 （2）防治害虫：早期应注重防治地下害虫。从幼苗期就应防治黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫、地蛆和甘蓝夜盗虫等。 （3）选用抗病品种 （4）药剂防治：在发病前发病初期可以喷下列药剂，防止病害蔓延。农用链霉素200mg/kg、敌克松原粉、50%代森铵600～800倍液。 控制措施

28. 茄科植物细菌性青枯病 症状 （1）番茄青枯病 番茄苗期不表现症状，植株长到30cm高以后才开始发病，首先是顶部叶片萎垂，以后下部叶片凋萎，而中部叶片凋萎最迟，病株最初白天萎蔫，傍晚以后恢复正常。如果土壤干燥、气温高，两三天后病株即不再恢复而死亡，叶片色泽稍淡，但仍保持绿色，故称青枯病，在土壤含水较多或连日下雨的条件下，病株可持续一周左右才死去。病茎下端往往表皮粗糙不平，常发生大而且长短不一的不定根。天气潮湿时病茎上可出现1～2cm大小、初呈水渍状后变为褐色的斑块，病茎木质部褐色，用手挤压有乳白色的菌脓渗出。这是该病的重要特征。

29. 茄科植物细菌性青枯病 症状 （2）茄子青枯病 茄子被害，初期个别枝条的叶片或一张叶片的局部呈现萎垂，后逐渐扩展到整株枝条上，病株茎面没有明显的症状，但将茎部皮层剥开木质部呈褐色。这种变色从根颈部起到可以一直延伸到上面枝条的木质部。枝条里面的髓部大多腐烂空心。用于挤压病茎的横切面，也有乳白色的菌脓渗出。

30. 茄科植物细菌性青枯病 症状 （3）马铃薯青枯病 马铃薯被害后，叶片自下向上逐渐萎垂，4～5天后全株茎叶萎蔫死亡，但茎叶色泽仍为青绿色，切开病株上薯块和近地面的茎部，可见维管束变褐色，受挤压后也有乳白色的菌脓渗出，其症状与番茄病株上的相似。

31. 茄科植物细菌性青枯病 病原 病原菌为青枯劳尔菌（Ralstonia soanacearum = Pseudomnas solanacea-rum）。菌体短杆状，两端圆，大小0.9～2×0.5～0.8，一般为1.1×0.6，极生鞭毛1～3根。革兰氏染色阴性反应。生长最适温度为30～37℃，最高41℃，最低10℃，致死温度为52℃10min，对酸碱性的适应范围为pH6.0～8.0，以pH6.6为最适。

32. 茄科植物细菌性青枯病 病原细菌主要以病残体遗留在土中越冬。田间病害除了通过农具，家畜等传病之外，主要有以下几种传播途径。 （1）种植材料的转移：细菌性青枯病可以在多种植物材料之间转移。马铃薯细菌性青枯病已经由带病种薯在国家和地区间进行了传播。 （2）影响发病的因素 温、湿度与发病的关系，高温和高湿的环境适于青枯病的发生。雨水多，湿度大也是发病的重要条件。栽培技术与发病的关系 一般高畦发病轻，低畦发病重。 发病规律

33. 茄科植物细菌性青枯病 病害循环

34. 茄科植物细菌性青枯病 （1） 轮作 （2） 调节土壤酸度：青枯病适宜在微酸性土壤中生长，可结合整地撒施适量的石灰，使土壤呈现微碱性，以抑制病菌生长，减少发病。 （3） 改进栽培技术：选择高躁无病菌的土地作为苗床。注意中耕技术。 （4） 选用无病菌种薯和种薯药剂处理 （5） 化学防治：田间发现病株应立即拔除烧毁。病穴可灌注2%福尔马林液或20%石灰水消毒，也可于穴病撒施石灰粉。在发病初期喷洒100～500mg/kg的农用链霉素，每隔7～10天喷1次，连续喷3～4次。 控制措施

35. 心叶菊花状 病叶歪向一边 明脉症状 坏死斑点 十字花科植物病毒病 症状 （1）大白菜 田间幼苗受害，首先心叶出现明脉及沿脉失绿，继呈花叶及皱缩。成株被害，轻重不同。重病株叶片皱缩成团，叶变硬脆，上有许多褐色斑点，叶背叶脉上亦有褐色坏死条斑，并出现裂痕，病株严重矮化、畸形、不结球。受害较轻的，病株畸形、矮化较轻，有时只呈现半连皱缩，能部分结球。受害最轻的病株不显畸形和矮化，只有轻微花叶和皱缩，能正常结球。抽出的新叶显现明脉和花叶，老叶上生坏死斑。花梗上有纵横裂口。花早枯，很少结实；即使结实果荚也瘦小，籽粒不饱满，发芽率低。

36. 十字花科植物病毒病 症状 （2）萝卜、小白菜、芜青、油菜和榨菜等植物的症状与大白菜上的基本相同。心叶初现明脉，继呈花叶、皱缩。重病株矮化、畸形，轻病株一般正常，矮化不明显，但抽苔后结实不良。 （3）甘蓝 受病幼苗叶片上生褪绿圆斑，直径为2—3mm，迎光检视非常明显。后期叶片呈淡绿与黄绿色的斑驳或明显的花叶症状。老叶背面有黑色的坏死斑。病株较健株发育缓慢，结球迟且疏松。开花期间，叶片上表现更明显的斑驳。

37. 十字花科植物病毒病 （1）芜菁花叶病毒（Turnip mosaic uirus，TuMV）该病毒分布普遍，危害性大，是我国各地十字花科蔬菜病毒病的主要病原物。 （2）黄瓜花叶病毒（Cucumber mosaic uirus, CMV）该病毒除危害十字花科蔬菜外，葫芦科、藜科等多种蔬菜和杂草亦能侵染。病毒粒体球状，钝化温度为55—70℃，稀释终点为10-3—10-4，体外保毒期2—4天，由蚜虫和汁液接触传染。 （3）烟草花叶病毒（Tobacco mosaic uirus, TMV）该病毒寄主范围广、抗性强，能侵染十字花科、茄科、菊科、藜科及苋科等多种植物。钝化温度为90—97℃，稀释终点为10-6。体外保毒期的长短因不同株系而异，有的株系为10天左右，有的可长达30天以上。只能以汁液接触传染。 病 原

38. 十字花科植物病毒病 发病规律 病毒可以在田间生长的十字花科蔬菜、菠菜及杂草上越冬，引起次年十字花科蔬菜发病。 （1）不同生育期与发病的关系，幼苗7叶期以前最感病，受侵染以后多不能结球，危害重；后期受侵染发病轻。侵染越早，发病越重，危害也越大。 （2）气候条件与发病的关系 苗期气温高、干旱，病毒病发生常较严重。 （3）邻作与发病的关系， 十字花科蔬菜互为邻作，病毒病能相互传染，发病重；种在非十字花科蔬菜附近，发病轻。 （4）播种期与发病的关系 秋播的十字花科蔬菜播种期早的，发病重；播种晚的，发病轻。 （5）品种与发病的关系 不同的白菜品种对病毒病的抗病性有显著的差异。青帮品种比白帮品种抗病。

39. 番茄病毒病 症状 （1）花叶病：一种是在番茄叶片上引起轻微花叶或微显斑驳，植株不矮化，叶片不变小、不变形，另一种番茄叶片有明显花叶，随后新叶变小，叶脉变紫，叶细长狭窄，扭曲畸形，茎顶叶片生长停滞，植株矮小，下部多卷叶，病株花芽分化能力减退，并大量落花落蕾，基部已坐果的果小质劣，多呈花脸状，对产量影响较大。

40. 番茄病毒病 症状 （2）条纹病：亦称条斑病。病株上部叶片呈现花叶症状。植株茎秆上中部初生暗绿色下陷的短条纹，后变为深褐色下陷的油渍状坏死条斑，逐渐蔓延扩大，以致病株萎黄枯死或畸形。 （3）蕨叶病：病株一般明显矮缩，下部叶片边缘向上卷起，严重的卷成管状，中部叶片微卷，主脉微现扭曲，上部叶片细小形成蕨叶。叶背叶脉呈现淡紫色，叶肉薄而色淡，微现花斑。全株腋芽所发出的侧枝都生蕨叶尖小叶，上部复叶节间短缩，呈丛枝状。

41. 番茄病毒病 病原 （1）花叶病。该病主要由烟草花叶病毒（TMV）侵染引起。 （2）条纹病。由番茄花叶病毒（Tomato mosaic, ToMV）侵染所致。 （3）蕨叶病。主要由黄瓜花叶病毒（Cucumber mosaic uirus，CMV）侵染引起。这种病毒的寄主范围也很广。除番茄外，辣椒、黄瓜、番瓜、莴苣、萝卜、白菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜都可侵染，还能危害多种花卉、杂草及一些树木。 烟草花叶病毒具有高度的传染性，极易由接触传染，但蚜虫不传毒。番茄花叶病和条纹病主要通过田间各项农事操作。带毒的卷烟和寄主的病残体也可成为病害的初次侵染来源。 烟草花叶病毒的土壤传播是以土中残存的病毒通过植物、茎、叶的伤口直接侵入的接触传播为特点。黄瓜花叶病毒由蚜虫传播，如桃蚜、棉蚜等多种蚜虫可传染，但以桃蚜为主。 发病规律

42. 番茄病毒病 病害循环

43. 番茄病毒病 （1）选用抗病品种 （2）种子处理。种子在播种前先用清水浸泡3—4h，再放在10%磷酸三钠（Na3PO4）溶液中浸种20—30min，捞出后用清水冲洗干净，催芽播种。这样，可以去除粘附在种子表面的病毒。 （3）狠抓定植前后的栽培防病措施。 （4）适时播种，培育壮苗，晚打权、早采收。 （5）早期防治蚜虫。防治蕨叶病，深耕及轮作。钝化剂及诱导剂的施用。 控制措施