Crn bel
Download
1 / 29

CRN – BEL - PowerPoint PPT Presentation


  • 140 Views
  • Uploaded on

CRN – BEL. Projekt učenika 1.- 8.r. PŠ Hrašćina. GROŽĐE.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'CRN – BEL' - lotta


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Crn bel

CRN – BEL

Projekt učenika 1.- 8.r.

PŠ Hrašćina


Gro e
GROŽĐE

Dok se početkom rujna s vinorodnih padina što okružuju našu školu čulo “crn-bel” i kad je zazvonilo prvo školsko zvono u ovoj školskoj godini, u neraskidivoj vezi zemlje i sunca, trsa i zraka, prirode i čovjeka, prepoznali smo mali, naizgled jednostavan motiv – grozd.

Crni ili bijeli, sladak ili kiselkast, smuljan u lit, isprešan u mošt, prevren u vinu, svjež ili osušen u grožđice, uvijek je srcu drag, od nas mladih i najmlaađih do djedova i baka.


Bez hrane nema ivota
BEZ HRANE NEMA ŽIVOTA

Hrana je izvor životne, ali i duševne snage.

Da bi proizveo hranu, čovjek današnjice često šteti prirodi. Živjeti u skladu s prirodom, od nje uzeti samo ono što treba, posuditi, a ne otimati, obnavljati, a ne uništavati. Tako želimo činiti. Želimo biti dobri učenici života i učiti od nje same – prirode.


Dani zahvalnosti za plodove zemlje
DANI ZAHVALNOSTI ZA PLODOVE ZEMLJE

CILJEVI PROJEKTA:

  • OSVIJESTITI VAŽNOST ZDRAVE HRANE

  • UPOZNATI AUTOHTONE I STARE VRSTE GROŽĐA, UZGOJ I NAČIN PRERADE

  • NJEGOVATI OBIČAJE I TRADICIJU KRAJA

  • UČITI POŠTIVATI PRIRODU I NJENE BLAGODATI

  • BITI KREATIVNI I INOVATIVNI


Otkrivamo stvaramo znamo
OTKRIVAMO, STVARAMO, ZNAMO

istraživači

prirodoslovci

kemičari

povjesničari

kreativci


Izvanu ioni ka nastava
IZVANUČIONIČKA NASTAVA

POSJET VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH:

-proces branja i prerade grožđa

-kemijska analiza mošta i vina


Vinarija bolfan vinski vrh
VINARIJA BOLFAN VINSKI VRH

  • površina 24 ha,

  • 97 000 trsa

  • nadmorska visina 220 – 350 m

  • U 2 godine dobila 7 medalja za kvalitetu vina u Londonu

    ČESTITAMO!


Zastupljenost sorata u vinariji
ZASTUPLJENOST SORATA U VINARIJI

  • BIJELE:

    rajnski rizling

    sauvignon

    shardone

    žuti muškat

  • CRNE

    crni pinot

    frankovka

    portugizac

    covernet

    souvignon


Berba u vinariji
BERBA U VINARIJI

traje 2 mjeseca

(16 – 30 ljudi)

u jutarnjim satima (hladno grožđe sačuva aromu)

prerada odmah nakon berbe


Od grozda do mo ta
OD GROZDA DO MOŠTA

Ubrati grožđe

Izmuljati u masulj

Izdvojiti mošt i trop

Isprešati

Taložiti

Uliti u bačve

Mošt vrije – fermentacija:

kvasci pretvaraju šećer u alkohol, oslobađa se CO2 i toplina


Organolepti ke osobine kemijski sastav kvaliteta vina
ORGANOLEPTIČKE OSOBINE+ KEMIJSKI SASTAV= KVALITETA VINA

ORGANOLEPTIČKE OSOBINE = SVOJSTVA KOJA SE MOGU REGISTRIRATI ČULIMA ČOVJEKA

MIRIS, OKUS, AROMA, BOJA



Zavi ajni kutak posude i alati za preradu gro a
ZAVIČAJNI KUTAK POSUDE I ALATI ZA PRERADU GROŽĐA



O gro u
O GROŽĐU

NAČINI KONZUMIRANJA

HRANJIVOST

10 dag:

svježeg grožđa= 73 cal

suhog grožđa= 269 cal

Minerali:

kalij, fosfor, kalcij, magnezij, sumpor, natrij, klor, bakar, cink, željezo

  • Sirovo

  • Prerađeno u:

    -sok

    -vino

    -konjak

    -ocat

    -džem

    -marmeladu


Gro e ima ljekovitu vrijednost
GROŽĐE IMA LJEKOVITU VRIJEDNOST

-sadrži antioksidanse koji sprječavaju razne bolesti

-stimulirajuće djeluje na rad stanica mozga i srca

-poboljšava cirkulaciju, djeluje antibakterijski



Izreke o vinu
IZREKE O VINU

U bačvi vina skrivena su mnoga čuda. (njemačka)

Vino ne opije čovjeka, nego se čovjek opije sam. (kineska)

Tko pije vino, ne poznaje njegovu štetnost; tko ga ne pije, ne poznaje njegove koristi. (japanska)


O povijesti vinove loze vina i vinarstva
O POVIJESTI VINOVE LOZE, VINA I VINARSTVA






Stop pretjeranom konzumiranju alkoholnih pi a

STOP

PRETJERANOM KONZUMIRANJU ALKOHOLNIH PIĆA!




Uvidjeli smo
UVIDJELI SMO…

Grozd je nezaobilazan plod našega kraja, hrana je izvor životne i duhovne snage, darovi zemlje prirodno su bogatstvo,

a mi smo samo prolazni baštinici prirode…


Hvala

HVALA!

VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH

MAMAMA I BAKAMA

SVIMA KOJI SU POMOGLI U REALIZACIJI PROJEKTA


ad