综合物流管理讲座

1. 综合物流管理讲座 为“中国物流与采购联合会”物流职业经理认证培训制作 北京物资学院物流系刘俐 2003年8月

2. 一、物流历史回顾与现代观点 二、物流管理 ——服务与成本的权衡 三、企业物流运作与物流企业经营

3. 一、物流历史回顾与现代观点 • （一）历史回顾 兵马未动，粮草先行—— 每3公里设置食品和饲料供应站 “移动和操作速度在任何时候都要比对手快” “物流”——深深地扎根在人类战争史中

4. “物流——logistics”是从二次大战期间军事后勤工程的概念演变而来，作为“供”、“需”间有机衔接的桥梁，并逐渐发展为一门学科。“物流——logistics”是从二次大战期间军事后勤工程的概念演变而来，作为“供”、“需”间有机衔接的桥梁，并逐渐发展为一门学科。 World war II

5. World War Ⅱ，美国在对军火进行的战时供应中，首先采用了后勤管理(logistics-Management)这一名词，并对军火、战略物资、药品的运输、补给、屯驻等进行全面管理，对战争的胜利起到了保障作用。

6. 战后，后勤学逐渐形成了单独的学科，并不断发展为:战后，后勤学逐渐形成了单独的学科，并不断发展为: • “后勤工程”(Logistics Engineering) • “后勤管理”(Logistics Management) • “后勤分配”(Logistics of Distribution)等学科。 • 美国的韦勃斯特在1963年把后勤定义为“军事装备物资、设施与人员的获取、供给和运输”。

8. 美军一个装甲师全速推进平均每天 消耗： 弹药5000吨 淡水2000吨 食品80000份 油料60万加仑

9. 后勤管理的方法后被引入到工业部门和商业部门，被人们称之为“工业后勤”和“商业后勤”。后勤管理的方法后被引入到工业部门和商业部门，被人们称之为“工业后勤”和“商业后勤”。 • 其定义中包括下列一些业务活动: 原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制，贮存，用户服务等。

10. （二）中华人民共和国国家标准GB/T18354_2001 《物流术语》Logistics terms • 物流 logistics • 物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。

11. 物流是一个持续满足客户需要的过程 • 按照客户需要的数量和条件，在客户指定的时间和地点，以客户愿意支付的价格，为合适的客户提供合适的服务。 非赢利性组织 赢利性行业

12. 采购 原材料、 配套件储存 加工、 制造 原材料、 配套件调入 销售 包装 装配 检验 发送 成品 储存 生产企业物流的物流过程

13. 物流方向 配件库 运送 物流 用户 运送物流 运送 物流 用户 车间1 中间库 1 厂外采购运进 物流 直运 运输 运送 物流 运送 物流 中转 物流 运送 物流 运送 物流 中转部门 原材料库 总装车间 成品库 运送 物流 物流 运输 运送 物流 运输 中间库 2 车间2 用户 运送 物流 出口 运送物流 工具库 销售物流 工厂物流 生产企业物流

14. 原材料 运输 运输 生产厂 加工、包装 生产厂 加工、制造 配套件 直达供应 用户 零售店 批发站 成品库 … … … 批发站 零售店 用户 回收 回收 回收 社会宏观物流的物流过程

15. 联合慈善事业公司的分拨问题 • 联合慈善公司（Combined Charities , Inc.）的全国办公室为许多著名的慈善机构、政治组织的筹款活动准备资料。公司将资料印好，并分发到各地的活动站。 • 合同签好后，通常是将整个公司的劳动力和印刷设备完全投入进来，为某一项活动准备资料，常常加班加点。印刷完毕后，由UPS直接将资料由印刷厂送到各地的分拨点。 非赢利性组织

16. 公司的总裁具有良好物流管理意识，他考虑到如果在全美各地租用仓库可能会降低总成本。他认为虽然那样仓储费用会增加，但可以先将资料以整车运到各个仓库，然后由UPS从大约35个仓库作短距离运输，送到当地分拨点。因为当地分拨点可以从仓库提货，而不必直接向印刷厂订货，因而不会常常变化生产计划，所以生产成本也可能会因此下降。公司的总裁具有良好物流管理意识，他考虑到如果在全美各地租用仓库可能会降低总成本。他认为虽然那样仓储费用会增加，但可以先将资料以整车运到各个仓库，然后由UPS从大约35个仓库作短距离运输，送到当地分拨点。因为当地分拨点可以从仓库提货，而不必直接向印刷厂订货，因而不会常常变化生产计划，所以生产成本也可能会因此下降。

17. 从工厂直接运输 通过仓库运输 成本变化 生产成本 500000 425000 -75000 运输成本： 至仓库 0 50000 +50000 至当地 250000 100000 -150000 仓储成本 0 75000 +75000 总计 750000 650000 -100000 该总裁随后作出如下表的粗略的成本估算（针对需要印刷500万册资料的典型活动）：

18. （三）现代物流对于不同的企业或组织有着不同的含义（三）现代物流对于不同的企业或组织有着不同的含义

19. 1：管理的重点物料管理（materials management）——即，将原材料的流动纳入生产，而非向客户运送最终产品。 以控制制造成本为中心 零件供应1 原材料1 零件供应2 生产过程 原材料n 零件供应3 物料管理/物流

20. 例2：管理的重点物资运送（physical distribution）——即，生产完工后的到达客户的管理更为重要。 原材料 中介1 生产过程 零件 供应 中介2 物资运送/物流 以客户服务为中心

21. 供应链管理 • 例3：管理重点供应链管理（supply chain management）——即，物流全过程的管理，使整个物流过程的潜力得到发挥。 零件供应1 中介 原材料1 零件供应2 生产过程 原材料n 中介 零件供应3

22. 物流是当前企业最重要的竞争领域之一。物流管理是企业降低产品成本、缩短交易时间、提高经济效益的重要途径之一,是企业的“第三利润源泉”。物流是当前企业最重要的竞争领域之一。物流管理是企业降低产品成本、缩短交易时间、提高经济效益的重要途径之一,是企业的“第三利润源泉”。 一？二？

23. 供应链一体化物流 ——企业物流管理的发展趋势

24. 供应链（supply chain） • 生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。

25. 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。 是一个扩展企业模式。 这条链上的节点企业必须达到同步、协调运行，才有可能使链上的所有企业都能收益。

26. 北方最大洋水果物流基地亮相天津实现国外农场与国内市场门对门销售北方最大洋水果物流基地亮相天津实现国外农场与国内市场门对门销售 • 天津港保税区近日建立了我国北方最大的洋水果物流基地——天保绿博水果保鲜库，从而从根本上改变了北方大部分洋水果从南方输送过来的历史。这个洋水果物流基地的建成，正好利用保税区的功能优势，填补了我国北方洋水果批发的空白，实现了国外农场与国内市场门对门销售的对接，极大地降低了进口水果的成本。

27. 初步核算，进口水果每个标准集装箱货值大约在３０万元左右。这个保鲜库投入使用后，每年可进口洋水果１０００标准箱，进口货值达２亿元左右，既为国外洋水果进入中国市场开辟了道路，也为海关每年增加几千万元的税源。初步核算，进口水果每个标准集装箱货值大约在３０万元左右。这个保鲜库投入使用后，每年可进口洋水果１０００标准箱，进口货值达２亿元左右，既为国外洋水果进入中国市场开辟了道路，也为海关每年增加几千万元的税源。 • 天保绿博保鲜库总储量为２５００吨，采用国际先进库房技术建设而成，具有恒温保鲜的功能，共有７座保鲜库。

28. 北京每年果品的总产量为６４万吨，而可供储藏果品的冷藏库却只有几千吨的容量。特别是国际上先进的气调冷藏设备更为稀少。北京每年果品的总产量为６４万吨，而可供储藏果品的冷藏库却只有几千吨的容量。特别是国际上先进的气调冷藏设备更为稀少。

29. 政府曾经拿出１００余万，按照每建设一个小型冷库需补助５０００元到政府曾经拿出１００余万，按照每建设一个小型冷库需补助５０００元到 １００００元的比例鼓励农户建设水果储藏基础设施，目前北京各区县共拥有可冷藏８吨到１０吨的小型冷库２００余个以及２０多个容量为200-300 吨果品的冷库。

30. 北京的一些企业和村镇已经行动起来，成为改善北京水果储藏现状的先行者。例如延庆的张山营已经形成了２０多个小冷库聚集的“水果冷藏一条街”，房山夏场村几乎家家有冷库，成为名副其实的“冷藏村”。北京的一些企业和村镇已经行动起来，成为改善北京水果储藏现状的先行者。例如延庆的张山营已经形成了２０多个小冷库聚集的“水果冷藏一条街”，房山夏场村几乎家家有冷库，成为名副其实的“冷藏村”。 • 还有机场容量达４０００多吨的空港冷藏库，以及顺义葡萄协会筹建的大型冷库也都向普通农户开放，提供租赁冷库的服务。

31. 我国的水果总产量已经超过了６０００万吨，约占全球产量的１４％左右。但是出口量只有１６万吨，仅占国际总出口量的３％左右，而且价格低廉，出口水果的价格只有美国的４０％，日本的２０％。负责检验的检疫部门表示，我国每年欲出口的水果大约有１００多万吨，然而真正能出口的只有一小部分。每年在贮藏、运输当中变质的水果占总产量的七分之一。作为产量第一大国，水果腐烂损失也高居全球榜首。我国的水果总产量已经超过了６０００万吨，约占全球产量的１４％左右。但是出口量只有１６万吨，仅占国际总出口量的３％左右，而且价格低廉，出口水果的价格只有美国的４０％，日本的２０％。负责检验的检疫部门表示，我国每年欲出口的水果大约有１００多万吨，然而真正能出口的只有一小部分。每年在贮藏、运输当中变质的水果占总产量的七分之一。作为产量第一大国，水果腐烂损失也高居全球榜首。

32. QR(quick response)-快速反应 物流企业面对多品种、小批量的买方市场，不是储备了“产品”，而是准备了各种“要素”，在用户提出要求时，能以最快速度抽取“要素”，及时“组装”，提供所需服务或产品。 • ECR（efficient customer response）有效客户反应 • 以满足顾客要求和最大限度降低物流过程费用为原则，能及时做出准确反应,使提供的物品供应或服务流程最佳化的一种供应链管理战略。

33. QR产生的背景及应用： QR后 QR前 时间 商品售出 商品售出 生成、审核并邮寄订单 20 4 生成订单并通过EDI传送 订单录入、装运带有条码的商品 输入订单、执行装运 15 4 集运人发货 10 3 直接发货 配送中心收货计帐、 粘贴价签、分类 14 2 配送中心收货进行配送 商店收货补充货架 3 2 商店收货补充货架

34. QR成功实施的条件： • 1、改变传统的经营方式、经营意识和组织结构——垂直结构中系统各成员的分工协作 • 2、开发和应用现代信息处理技术； • 3、与供应链各方建立战略伙伴关系——合作的目标是削减库存、避免缺货、避免大幅度降价现象、减少人员和简化事务性作业； • 4、改变传统的对商业信息保密的做法； • 5、缩短供应商的生产周期和降低商品库存 • ——为订单而生产、减少生产误差

35. QR的新阶段： • 技术解决方案——重组经营方案和营销策略 联合计划、预测与补货（collaborative plan,forecasting and replenishment ,CPFR） ——建立在密切合作和标准业务流程基础上的经营理念。 CPFR研究的重点是供应商、制造商、批发商、承运商及零售商之间协调一致的伙伴关系，以保证供应链整体计划、目标和策略的先进性。

36. ECR——产生于食品杂货业 • 目的是消除分销系统中不必要的成本 适时准确的无纸信息 供应商 销售商 零售商 最终用户 消费所涉及的通畅、连续的物流 技术支持CAO

37. ECR产生的背景 • 1993年，美国食品市场营销协会为首的6家企业和咨询公司提出调查研究报告，提出ECR的概念，并大力宣传。 • 库存转移问题

38. 实施ECR的前提 • 第一，联合供应链所有环节，改善链中的业务流程，使其最合理有效。 • 第二，再以较低的成本，使业务流程自动化，以进一步降低供应链的时间和成本。

39. 实施ECR的四大要素 • 高效产品引进efficient product introductions • 高效商店品种efficient store assortment • 高效促销efficient promotion • 高效补货efficient replenishment 空间管理系统——提高在库物品的获利能力

40. 计算机辅助订货系统 computer assisted ordering(CAO) 基于库存和客户需求信息，利用计算机进行自动订货管理的系统。 连续库存补充计划 continuous replenishment program(CRP) 利用及时准确的销售时点信息确定已销售的商品数量，根据零售商或批发商的库存信息和预先规定的库存补充程序确定发货补充数量和配送时间的计划方法。

41. 供应链方式是万能的吗？？？？？ 供应链方式的弱点在哪里？ 我国供应链管理成功的案例还有哪些？？？

42. 供应链管理（ supply chain management ，SCM） 利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流，并进行计划、组织、协调与控制。

43. 供应链管理的技术支持 1、条形码（Bar Codes） 还有哪些方面？ 2、EOS（电子订货系统） 3、EDI（电子数据交换） 4、射频技术 5、GIS（地理信息系统） 6、GPS（全球定位系统）

45. 订货信息 存货信息 信用核实 位置信息 方向信息 交货通知 公司总部 零售商店 货运卡车 物流卫星通信系统

46. 仓库电子收货系统——当货物到达仓库时，管理员持扫描器扫描托盘或包装箱上的条码，系统自动取消接收单证，从而使货物信息进入仓库管理系统（WMS），与订单进行电子核对。该系统实现货物快速登记，缩短收货时间，由于信息无需人工输入，因而提高了效率和准确率。仓库电子收货系统——当货物到达仓库时，管理员持扫描器扫描托盘或包装箱上的条码，系统自动取消接收单证，从而使货物信息进入仓库管理系统（WMS），与订单进行电子核对。该系统实现货物快速登记，缩短收货时间，由于信息无需人工输入，因而提高了效率和准确率。

47. 供应链管理思想对我国的宏观经济发展和物流产业发展的启示供应链管理思想对我国的宏观经济发展和物流产业发展的启示

48. 二、物流管理——成本与服务的权衡

49. 物流服务水平与企业销售额及物流成本的关系 高 低 较高服务水平 较高销售额 较高成本 库存水平 仓库数量 发货次数 订货周期 服务可靠性 特殊服务 较低服务水平 较低销售额 较低成本 多 少 多 少 短 长 可靠 不可靠 无 有

50. 从物流服务的角度来看，物流系统提供的服务水平和服务标准越高越好，而从企业经济效益的角度来看，物流成本的耗费越低越好，这样就在高水平的物流服务和低水平的物流成本之间产生了矛盾。从物流服务的角度来看，物流系统提供的服务水平和服务标准越高越好，而从企业经济效益的角度来看，物流成本的耗费越低越好，这样就在高水平的物流服务和低水平的物流成本之间产生了矛盾。 将物流管理的目标订为谋求“最高的服务水平和最低的物流成本”只是一种理想化的模式。当管理中的两个目标不能同时实现时，可以用效率系统的概念来进行综合分析，即能以最低的物流成本达到所要求的物流服务水平的物流系统就是一个有效率的系统。