Кафедра
Download
1 / 35

??????????, ??????????? ? ?????????????? ??????????? - PowerPoint PPT Presentation


  • 155 Views
  • Uploaded on

Кафедра маркетинга и коммерции Пензина Т.Р. Технология, организация и проектирование предприятий. Тема 2. Стратегия розничного предприятия. Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов. Ключевые понятия. Стратегия в торговле

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about '??????????, ??????????? ? ?????????????? ???????????' - lixue


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
4267430

Кафедра маркетинга и коммерции

Пензина Т.Р.

Технология, организация и проектирование предприятий

Тема 2. Стратегия розничного предприятия. Классификация предприятий розничной торговли. Специализация и типизация магазинов


4267430
Ключевые понятия

  • Стратегия в торговле

  • Специализация торговых предприятий

  • Типизация торговых предприятий


4267430
Вопросы

  • Стратегия розничного предприятия.

  • Классификация предприятий розничной торговли.

  • Специализация и типизация магазинов. Типы продуктовых магазинов.

  • Типы магазинов промышленных товаров.

  • Торговые центры

  • Торговые сети.


4267430
Вопрос 1

  • Стратегия розничной торговли формулирует способы, с помощью которых фирма планирует использовать свои ресурсы для достижения поставленных целей.


4267430

Стратегия определяет

  • Целевой рынок

  • Элементы и методы воплощения стратегии (предлагаемые товары и услуги, ценовая политика, программы продвижения товаров, подходы к дизайну и т.д.)


4267430

Целевая группа покупате-

лей

Уровень сервиса

Уровень

цен

Торговая стратегия

розничного

предприятия

Методы продвиже-

ния товаров

реклама

Дизайн

Магазина

Выкладка товаров

Ассорти-

мент и

качество товаров

Расположе-

ние магазина


4267430

  • Поскольку, ни одно розничное предприятие не в состоянии удовлетворить все пожелания и запросы покупателей с точки зрения цена-качество-сервис, необходимо определить целевую группу покупателей.


4267430
Основные стратегии предприятие не в состоянии удовлетворить все пожелания и запросы покупателей с точки зрения цена-качество-сервис, необходимо определить целевую группу покупателей.

  • 1 высокие цены – малые объемы продаж

  • 2 низкие цены – большие объемы продаж

  • 3 средние цены – средние объемы продаж


4267430
Высокие цены – малые объемы продаж

  • Высокие цены требуют, что бы товары были высокого качества, а ассортимент эксклюзивным.

  • Целевая группа покупателей – люди с доходами выше среднего уровня. Привлечение покупателей происходит за счет высокого уровня сервиса и высококлассного интерьера магазина.

  • Магазин должен быть расположен в престижном районе.

  • Такая стратегия является издержкоемкой, прибыль делается за счет высокой торговой наценки.


4267430
«Низкие цены – большие объемы продаж»

  • Прибыль делается за счет больших объемов продаж и низких издержек на содержание магазина. Отсюда,

  • ассортимент – товары повседневного спроса и широкого потребления.

  • Интерьер магазина простой.

  • Целевая группа покупателей – люди с доходами среднего и ниже среднего уровня.

  • Расположение магазина - на пересечении транспортных путей, ближе к остановкам общественного транспорта,

  • но арендная плата за помещения должна быть невысокой.


4267430
Вопрос 2 продаж»

  • В основу классификации розничных торговых предприятий, предусмотренную Госстандартом РФ (ГОСТ 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» положены только видовой и типовой состав предприятий.


4267430

Магазины со смешанным продаж» ассортиментом товаров – реализуют отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса

Магазины с комбинированным ассортиментом товаров –реализуют несколько групп товаров, связанных общностью спроса и удовлетворяющих отдельные потребности (одежда – обувь, гастроном)

Специализированные непродовольственные магазины

Специализированные продовольственные магазины


4267430

Универмаги продаж»

Универсамы – универсальные магазины самообслуживания

Торговые комплексы – совокупность предприятий-магазинов, принадлежащих независимым предпринимателям, реализующих универсальный ассортимент товаров. Централизованные функции хозяйственного обслуживания – администрация обеспечивает единое электроосвещение, тепло- и водоснабжение, ремонт здания,

уборку мусора, охрану.

Мелкорозничная сеть – киоски, палатки, павильоны, лотки, автомагазины

Рынки – продовольственные, непродовольственные, смешанные

Ярмарки


4267430
Вопрос 3 продаж»Специализация магазинов по товарному признаку


4267430
Специализация торговой сети позволяет:

  • рационально формировать ассортимент товаров в пределах определенной группы

  • повышать уровень обслуживания покупателей, полнее удовлетворять их запросы путем обеспечения глубины ассортимента

  • формировать ассортимент и выбирать ценовую политику, ориентируясь на определенные целевые группы покупателей


4267430

  • Под типизацией понимают систему мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.

  • В основу типизации положены:

  • Ассортиментный профиль

  • Ценовой уровень

  • Размер торговой площади

  • Метод обслуживания


4267430
Типы продуктовых магазинов. мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.

Дискаунтный магазин

– узкий ассортимент продуктов питания повышенного спроса наряду с невысокими ценами (ниже, чем в других магазинах).


4267430

  • Месторасположение мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.

  • оживленное место,

  • близость остановок транспорта,

  • достаточная отдаленность похожих магазинов

  • относительная близость магазинов других типов

  • низкая арендная плата

  • большая торговая площадь


4267430

  • Ассортимент мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.

    Молочные продукты

    Колбасные изделия

    Консервы

    Хлеб и х/б изделия

    Крупы

    Растительное масло

    Сахар

    Напитки

    Чай, кофе

    Моющие средства

    Корма для животных


4267430

  • Метод обслуживания – самообслуживание

  • Оборудование – дешевое, простые полки

  • Планировка – сетевая, указатели товаров по группам

  • Персонал не требует специальной подготовки (следит за сохранностью товаров, пополняет полки, можно на неполный рабочий день)

  • Цель рекламы – подчеркнуть выгодность цен


4267430

Продажа продуктов питания широкого и глубокого ассортимента, включая свежие продукты, экзотические продукты, свежее мясо по рыночным (средним) ценам.

Супермаркет (Универсам )


4267430

  • Месторасположение – оживленные места города с большой автомобильной стоянкой.

  • Отдельное здание, торговая площадь – более 300 кв.м.

  • Часто входят в состав торговых центров.


4267430

Мясо, рыба не замороженные места города с большой автомобильной стоянкой.

Сыры, молочные продукты

Овощи, фрукты

Колбасы

Деликатесы

Готовые блюда

Детское питание

Средства гигиены

Диетическое питание

Газеты, журналы

Консервы

Хлеб и х/б изделия

Крупы

Растительное масло

Сахар

Напитки

Чай, кофе

Моющие средства

Корма для животных

Спиртные напитки

Ассортимент


4267430

  • Оформление магазина – привлекательные витрины, широкие свободные проходы, указатели групп товаров

  • Метод обслуживания – самообслуживание, деликатесы и готовые блюда – через прилавок

  • Персонал – обученный

  • Цель рекламы – упор на свежие продукты высокого качества


4267430
Бентам привлекательные витрины, широкие свободные проходы, указатели групп товаров

– или минимаркет или "карманный " супермаркет, имеет площадь торгового зала порядка 90-300 м2.

  • Бентам в отличие от привычных универсальных магазинов (типа "Продукты" или "Гастроном"), организовывают свою торговую деятельность по примеру супермаркетов:

  • используют самообслуживание;

  • место для парковки автомобилей;

  • удобный для покупателя режим работы (часто круглосуточный ).


4267430
Гипермаркет привлекательные витрины, широкие свободные проходы, указатели групп товаров

  • представляет собой гигантский по размеру торговой площади супермаркет. (свыше 2500 м2.)

  • Товарный ассортимент может состоять из 50-100 тысяч наименований.

    Главными принципами при создании гипермаркета являются:

  • относительно низкие цены;

  • продленный график работы;

  • удобная транспортная связь;

  • большая автостоянка;

  • организация торговли по принципу самообслуживания.


4267430
Близлежащий магазин привлекательные витрины, широкие свободные проходы, указатели групп товаров

  • Обслуживает покупателей небольшого населенного пункта ( поселки, окраины городов)

    Персонал ориентирован на личные отношения с покупателями)

    Ассортимент широкий, но не глубокий

    Экономия места

    цены – рыночные, выше рыночных


4267430
Специализированный магазин продуктов питания

  • Продажа высококачественных свежих продуктов ( хлеб при пекарнях, мясо, молоко и т.д.)

  • Расположены в густонаселенных районах города

  • Широкий и глубокий ассортимент данной группы

  • Метод обслуживания через прилавок

  • Цены выше рыночных

  • Квалифицированный персонал

  • Торговая площадь 50-100 кв.м.

  • Цель рекламы – продукты высокого качества


4267430

Универмаг продуктов питания

Продажа промышленных товаров широкого ассортимента всех товарных групп ( от автомобиля до иголки) высокого качества.

Цены – выше среднего

Вопрос 4 Типы магазинов промышленных товаров.


4267430

Месторасположение - центр города, центры городских микрорайонов

Отдельное строение, несколько этажей, высота помещений – не менее 3,5 м.

Торговые площади свыше 500 кв. м.

Стоянка для автомобилей

Форма продажи – открытая выкладка, консультация продавцов

Персонал - обученный

Фирменное название

Реклама – упор на имидж и сервис


4267430
Специализированный магазин города, центры городских микрорайонов

  • По группам товаров (обувь, посуда, парфюмерия) узкоспециализированные (мужские рубашки, художественная книга)

  • По торговой марке производителя (названию фирмы)- SONY, Morgan, Mexx


4267430

  • Месторасположение – центральная часть города, оживленные места

  • Торговые площади – 50 -350 кв.м.

  • Выделенный вход, широкие витрины


4267430

Ассортимент – ограниченная товарная группа и дополняющие товары ( одежда – сумки – аксессуары) с одной стороны, и с другой стороны углубленный ассортимент данной группы, способный удовлетворить разнообразные запросы покупателей. Качество товаров – среднее и высокое


4267430

  • Метод обслуживания - открытая выкладка

  • Квалифицированная консультация продавца

  • Демонстрации и презентации товаров

  • частые распродажи

    Реклама

    Упор – полный ассортимент, суперновинки, связь с производителем


ad