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와인소믈리에론

와인소믈리에론. 와인과 음식의조화 와인발효식품학과 21323038 이정민. 와인. 생산국 : 이태리 생산지역 : 피에몬테 생산자 : 간치아 등급 : D O C G 빈티지 : 2008 년 종류 : 화이트 포도품종 : 모스까또 다스티 알코올 : 5.5% 음용온도 : 5~6 용도 : 테이블 와인 , 디저트 와인 당도 분류 : medium sweet 용량 : 750ml. 품종.

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와인소믈리에론

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Presentation Transcript

  1. 와인소믈리에론 와인과 음식의조화 와인발효식품학과 21323038 이정민

  2. 와인 생산국 : 이태리 생산지역 : 피에몬테 생산자 : 간치아 등급 : D O C G 빈티지: 2008년 종류 : 화이트 포도품종 : 모스까또다스티 알코올 : 5.5% 음용온도: 5~6 용도 : 테이블 와인 , 디저트 와인 당도 분류 : medium sweet 용량 : 750ml

  3. 품종 • 원산지 :동쪽에있는 작은 마을 카넬리에서1800년부터 이 스파클링와인을 생산했다 • 여과한 주스를 밀페된 탱크나 병에서 발효를 시켜 탄산가스가 그대로 녹아 있도록 만든것이다 • 모스까또다스티는 약한 스파클링 와인인 프리찬테 서 아스티보다 알코올, 압력이 더 낮고 더 스위트 하다.

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