(6-3)+(6-4) 반 급식모니터 어떤 활동을 했을까요 ?

1. (6-3)+(6-4)반 • 급식모니터 어떤 활동을 했을까요? • 2013 . 6 . 20 (목). • 신성초등학교 (6-3) 정 민, 정태원 (6-4) 홍기택, 이윤제

2. 활동내용 1 활동안내 ( 검수내용 . 방법 설명 ) 2 위생복, 위생모자 착용 + 손소독 3 급식재료 검수 ( 수량 . 품질 . 온도 . 유통기한 ) 4 급식시설 참관 및 위생상태 확인 5 활동후 설문지 작성

3. 1 • 영양선생님과 • 어떤 활동을 할까요? 모니터 요원이 되어 검수방법과 급식시설에 대한 설명을 들었어요.

4. 먼저~ • 위생복장을 착용했어요. • 2 조리실은 위생복장을 착용하지 않고서는 들어갈 수 없답니다. 우리 친구들 박사님 같죠?

5. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 손을 깨끗이 씻고 소독을 해요. 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 손톱솔로 손톱까지 깨끗이 손소독까지 완벽하게~^ 손소독까지 철저히 • 신성초등학교

6. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 위생관리를 위해 소독발판을 밟아 요~ 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 작업구분이 되는 곳에 소독발판 ! 위생관리를 위해서~^ 소독발판을 밟아요~ • 신성초등학교

7. 3 • 이제~ • 식재료 검수를 시작합니다.

8. 식재료 검수란? 식재료 검수 발주내용과 맞는지 확인 수량 품질상태 규격 유통기한 온도 검수란? 수량, 품질상태, 규격, 유통기한, 온도 등을 발주내용과 맞는지 확인하는 절차 • 신성초등학교

9. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 친환경인증 라벨표시 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간 유기농산물 농약, 화학비료 일체 사용하지 않음 무농약농산물 무농약, 화학비료 기준의 1/3만 사용 저농약농산물 농약, 화학비료 기준의 ½만 사용 온도는 9도 • 신성초등학교

10. 식재료 품질상태 온도 확인 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 온도관리도 중요하지요~ 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간 삼겹살고추장구이에 들어갈 HACCP인증+1등급이상의 돼지고기 돼지고기의 온도 3도~GOOD!! • 신성초등학교

11. 4 • 우리가 먹는 급식이 어떤 환경에서 만들어 지는지 살펴볼까요? 신성 급식실 우리 친구들과 함께 살펴보아요~

12. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 급식시설 참관 및 위생상태 확인 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 급식실 위생상태를 직적 확인할 수 있는 시간 깨끗한 환경에서 신성의 급식이 만들어지고 있군요~ 시설의 규모도 매우 크군요~^ 당근의 원산지는 밀양 온도는 9도 • 신성초등학교

13. 급식시설 참관 및 위생상태 확인 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 밥을 짓는 취사기랍니다~ G마크 인증 수원쌀+잡곡+현미가 이 취사기를 통해 맛있는 밥으로 만들어져요. 급식실 위생상태를 직적 확인할 수 있는 시간 당근의 원산지는 밀양 온도는 9도 나 취사기에서 만들어진 영양듬뿍^잡곡밥이라구~ • 신성초등학교

14. TEXT TEXT S • 식재료 품질상태 온도 확인 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01 소쿠리, 그릇도 채소용, 육류용, 수산물용 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간 칼, 도마는 채소용, 육류용 구분해서 사용해요~ 모두 구분해서 사용한답니다.~ • 신성초등학교

15. 5 • 마지막으로 모니터 활동후 • 설문지를 작성했어요~ (5-3)반 친구들이 급식모니터 활동후 작성 소감 등 설문지를 작성했어요~

16. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 급식모니터 활동후 느낀 점 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 급식모니터 활동후 느낀 점 당근의 원산지는 밀양 우리가 먹는 급식이 이렇게 많은 재료로 깨끗이 만들어졌고 많은 과정을 거쳐 만들어진다는 것을 알았다. - 정 민 - 온도는 9도 • 신성초등학교

17. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 급식모니터 활동후 느낀 점 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 급식모니터 활동후 느낀 점 당근의 원산지는 밀양 생각보다 조리기구가 많고 급식에 들어가는 재료가 다양했다. 조리사님들께 항상 감사하는 마음을 가지고 급식을 먹어야겠다. - 정태원 - 온도는 9도 • 신성초등학교

18. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 급식모니터 활동후 느낀 점 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 급식모니터 활동후 느낀 점 당근의 원산지는 밀양 급식에 들어가는 재료의 종류를 친구들과 알아가는 것이 재미있었다. 급식에 들어가는 재료가 다양하고 깨끗하다는 것을 알았다. - 홍기택 - 온도는 9도 • 신성초등학교

19. TEXT TEXT TEXT CLICK TO ADD CONTENTS • 급식모니터 활동후 느낀 점 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 01. CONTENTS 02. CONTENTS 03. CONTENTS 비빔밥에 들어갈 콩나물이구나! 급식모니터 활동후 느낀 점 당근의 원산지는 밀양 온도는 9도 친구들은 급식판에 이물질이 있다고 불만을 느꼈는데 전기소독고에서 높은 온도로 3시간 소독을 해서 아주 위생적이라는 것을 알 수 있었고 우리 급식에 들어가는 재료는 모두 다 친환경적이라 안심이 되었다. 급식을 많이 남기지 말자!!! - 이윤제 - • 신성초등학교

20. Thank You !! JUN’S PRESENTATION