微波辅助萃取技术的发展和应用

微波辅助萃取技术的发展和应用 张潜翀

微波辅助萃取(Microwave Assisted Extraction) MAE的萃取机理 MAE的影响因素及特点 MAE的应用及前景

MAE的萃取机理 微波是波长在1mm-1m之间的电磁波。频率在300MHz-300000MHz之间。物质中的极性分子在微波的作用下迅速活化，分子间大量的碰撞导致物质在短时间内迅速升温。不同的物质的介电常数不相同。在微波场中，萃取体系中各种物质被选择性的加热。被加热的物质的某些物理性质发生改变，变得容易进入到介电常数小到萃取溶剂中。热效应

MAE的萃取机理 微波产生的场加速萃取溶剂界面的扩散速率，使溶剂和被萃取物质充分的接触。扩散效应

MAE的萃取机理 微波产生的场加速萃取溶剂界面的扩散速率，使溶剂和被萃取物质充分的接触。极性溶剂能更好的吸收微波，提高溶剂的活性，所以在微波辅助萃取中一般选用极性溶剂更有利。扩散效应

MAE的特点及影响因素 快只需要几分钟就可以达到传统方法加热多个小时才能达到的萃取效果多麻黄碱的提取率由常规煎煮法的0.183%提高到0.485%，板蓝根多糖的实验中，提取率由原来的0.81%提高到3.47%

MAE的特点及影响因素 萃取时间一般定在10-15分钟内。萃取溶剂的选择对萃取结果的影响是至关重要的。萃取溶剂的选择指标只要是和目标物质的相似相溶性，和对萃取成分的后续操作干扰少微波剂量必须谨慎控制，辐射时间过长会导致系统温度升得很高，甚至超过萃取溶剂的沸点，影响提取率萃取溶剂可以是一元体系(极性溶剂)，也可以是二元体系(非极性溶剂加机型溶剂)，甚至可以是多元体系

MAE的应用及前景 1、食品化学方面 2、医药方面

MAE的应用及前景 1、食品化学方面食用色素

MAE的应用及前景 1、食品化学方面 2、医药方面

MAE的应用及前景 2、医药方面 ICE 甲基苯丙胺安非他命冰毒

MAE的应用及前景 　　微波辅助萃取技术以其在物质提取中的高效性正受到不同领域研究人员的重视。但它的研究还处在初级阶段，对其机理的研究还不彻底。对微波处理过程中诸如微波泄漏等问题还没有完全解决。相信在以后这些问题得到解决后，微波辅助萃取的发展将会得到长足的进步。

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