gazda llattart s i 14 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
GAZDA – ÁLLATTARTÁS I. 14. PowerPoint Presentation
Download Presentation
GAZDA – ÁLLATTARTÁS I. 14.

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 8

GAZDA – ÁLLATTARTÁS I. 14. - PowerPoint PPT Presentation


  • 119 Views
  • Uploaded on

GAZDA – ÁLLATTARTÁS I. 14. Jellemezze az alább felsorolt melléktermékeket! - A melléktermékek jelentősége a takarmányozásban - Cukoripari melléktermékek (nedves és szárított répaszelet, melasz) - Az állati eredetű melléktermékek általános jellemzői

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'GAZDA – ÁLLATTARTÁS I. 14.' - lenore


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
gazda llattart s i 14

GAZDA – ÁLLATTARTÁS I.14.

Jellemezze az alább felsorolt melléktermékeket!

- A melléktermékek jelentősége a takarmányozásban

- Cukoripari melléktermékek (nedves és szárított répaszelet, melasz)

- Az állati eredetű melléktermékek általános jellemzői

- Tejfeldolgozás melléktermékei (sovány tejpor, savó, savópor)

- Halfeldolgozás melléktermékei (halliszt)

- Egyéb állati eredetű takarmányok ( takarmányzsír, tojás)

slide2

Cukoripari melléktermékek

  • nedves répaszelet
    • a cukorrépát mosása, szeletelése és a cukrot vízzel történő kioldása után visszamaradó melléktermék
    • szárazanyaga préselést követően 18-20%-osra nő
    • terimés takarmány, laktagóg
    • marhával 15-25 kg etethető, de felhasználható a sertések és a lovak takarmányozásában is
    • frissen kell felhasználni, vagy silózással lehet tartósítani (pl. kukorica szecskával, szálastakarmányokkal)
  • szárított répaszelet
    • energiatartalma közelít a gabonákéhoz
    • fehérjetartalma 10%, rostja 16-18%
    • etetés előtt célszerű áztatni, mert nagy a vízfelvevő képessége
    • darálva monogasztrikusok tápjaiban is felhasználható
slide3

melasz

    • az oldatban lévő cukor kikristályosítása után visszamaradó, viszkózusan folyó sötétbarna színű melléktermék, ami még 45-50% cukrot tartalmaz
    • nyersfehérjéjének zöme amid anyagokból áll (betain, glutaminsav)
    • sok káliumot tartalmaz, ami miatt nagyobb adagban etetve hasmenést okozhat
    • marhákkal 1-2, lovakkal 1, sertésekkel 0,5 kg etethető belőle szoktatást követően
    • silózási és granulálási adalékanyagként is használható
slide4

Állati eredetű takarmányok

  • Nagy a fehérje-tartalmuk, fehérjéjük biológiai értéke magas
  • Elsősorban a fiatal, intenzíven növekvő állatok takarmányai
  • Jól hasznosítható Ca- és P-tartalmuk is jelentős
  • A, D és B12 vitaminok gazdag forrásai
  • Tejipari melléktermékek
  • teljes tej
    • szopós, fiatal állatok részére ideális takarmány
    • mivel drága csak ritkán használjuk takarmányozási célra
  • fölözött tej
    • zsírtalanított tej, a zsírban oldódó vitamin-tartalma is minimális
    • fehérje-, cukor-, ásványi anyag- és vitamintartalma ugyanakkor a teljes tejjel megegyező
    • értékes takarmány, emészthetősége csaknem 100%-os
    • frissen vagy savanyított állapotban célszerű etetni
slide5

sovány tejpor

    • a fölözött tej szárítása útján állítják elő
    • abrakkeverékek, tejpótlók komponense lehet
  • savó, savópor
    • a sajt és a túró gyártása során visszamaradó melléktermék
    • zsír és fehérjetartalmuk minimális (0,3, ill. 1%)
    • B-csoportba tartozó vitaminokban (riboflavin, pantoténsav, niacin) ugyanakkor gazdagok
    • főleg sertéshizlalásban (2-4 l/nap) használják
    • a savópor szintén szerepeltethető tápokban ill. tejpótlókban
  • író, írópor
    • a vajgyártás mellékterméke
    • a fölözött tejnél több zsírt (0,5%) tartalmaz
    • egyéb táplálóanyagaiban a fölözött tejhez hasonló
slide6

Húsipari melléktermékek

  • Vágóhidakon, húsfeldolgozó üzemekben képződnek
  • Magas biológiai értékű, fehérjében gazdag takarmányok
  • Felhasználhatóságuk a BSE kirobbanásával visszaszorult
  • A kérődzőkkel etetésük tilos
  • Monogasztrikusokkal, kutyával macskával etethetők
  • húsliszt
    • alapanyaga vágóhidakon képződő melléktermékek, állati hullák
    • 133oC-on, 3 bar nyomáson, 20 percig történő főzéssel az alapanyagokban lévő mikrobák elpusztulnak
    • a pépesítést követően zsírtalanítják (mechanikai módszerrel, vagy extrahálással), majd szárítják (4-5 óra, 70-120 oC)
    • fehérjetartalma 45-62%, amelyen belül 10% lehet a keratin fehérje aránya
    • zsírtartalma max. 15%, antioxidánssal célszerű kiegészíteni
    • a csonttartalomtól függően lényegesen változhat az ásványi anyag-tartalma (átlagosan 10% Ca, 3-5% P)
    • elsősorban fiatal baromfi és sertés tápokban használjuk 3-8%-ban
slide7

vérliszt

    • nyers vérből szárítással készül
    • magas a fehérje, lizin és leucin-tartalma (leucin – izoleucin antagonizmus)
    • takarmányozási felhasználása visszaszorult
  • tolliszt
    • baromfi vágóhidakon képződő tollból nagy nyomáson végzett főzéssel, szárítással, majd darálással előállított állítják elő
    • fehérjéje cisztinben gazdag
    • elsősorban kérődzőkkel etették
  • takarmány zsír
    • vágóhidakon képződő melléktermék
    • zsírtartalma 96-98%, minőségét frissessége alapvetően meghatározza (peroxid szám 25, savszám 50 alatti)
    • a tápokba egy menetben is bekeverhető, vagy felületnövelt gabonával keverten zsírpor formájában
    • elsősorban energia-kiegészítő, minőségét zsírsavösszetétele is befolyásolja
slide8

Halfeldolgozási melléktermékek

  • halliszt
    • teljes halakból hal vágóhídi melléktermékekből készül zsírtalanítást, szárítást követően
    • minőségét befolyásolja az alapanyagban lévő halak faja, a lehalászás helye, a teljes halak és a melléktermékek aránya és a feldolgozás módja
    • nagy a fehérje-tartalma (65-75%), gazdag lizinben és metioninban
    • sok B-csoportba tartozó vitamint, 2-3% P-t, 4-5% Ca-ot tartalmaz
    • az első osztályú termék sótartalma maximum 2-3%, zsírja 10%
    • nagyobb arányú etetése a termékben ízhibát okozhat