1 / 36

肥胖是宿命嗎？

肥胖是宿命嗎？. 臺北醫學大學 保健營養學系 趙振瑞 教授. 03/20/2006. 本名 ： 花田光司 更名 ： 貴乃花光司 出生於1972年8月12日 身高 ： 187 cm 體重 ： 159 kg BMI ：45.5. 中文名 ： 宮澤理惠 英文名 ： Rie Miyazawa 出生於1973年4月6日 身高 ： 168 cm 體重 ： 37 kg ( 最瘦時) BMI ：13.1. 內容大綱. 肥胖之定義 台灣成年人肥胖發生率 肥胖發生之原因 肥胖與遺傳 肥胖對健康之影響 健康飲食. 身體質量指數. 體重過輕

len-horn
Download Presentation

肥胖是宿命嗎？

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 肥胖是宿命嗎？ 臺北醫學大學 保健營養學系 趙振瑞教授 03/20/2006

  2. 本名：花田光司 更名：貴乃花光司 出生於1972年8月12日 身高：187 cm 體重：159 kg BMI：45.5 中文名：宮澤理惠 英文名：Rie Miyazawa 出生於1973年4月6日 身高：168 cm 體重：37 kg (最瘦時) BMI：13.1

  3. 內容大綱 • 肥胖之定義 • 台灣成年人肥胖發生率 • 肥胖發生之原因 • 肥胖與遺傳 • 肥胖對健康之影響 • 健康飲食

  4. 身體質量指數 體重過輕 • 身體質量指數(body mass index, BMI)低於18.5 理想體重範圍 • BMI介於18.5至24 體重過重 • BMI超過24 肥胖 • BMI超過27 • 輕度：27 BMI < 30 • 中度：30 BMI < 35 • 重度：：BMI > 35 • BMI = 體重(公斤)/身高(公尺)2

  5. 肥胖之定義 Department of Health, Taiwan, 2002

  6. 身高、體重建議值 體位\年齡 16-18歲 19-30歲 31-50歲 51-70歲 身高(公分) 男 171 169 168 165 女 161 157 156 153 體重(公斤) 男 59.5 62 62 60 女 51 51 53 52 身體質量指數男 20.3 21.7 22.0 22.0 女 19.7 20.7 21.8 22.2 國人膳食營養素參考攝取量 行政院衛生署 (2002)

  7. BMI 台灣成年人肥胖發生率 Department of Health, Taiwan, 1998

  8. IBW 台灣成年人肥胖發生率 Department of Health, Taiwan, 1998 Male IBW: 62 kg + (Ht -170 cm)  0.6 Female IBW: 52 kg + (Ht-158 cm)  0.5

  9. Fat 台灣成年人肥胖發生率 Department of Health, Taiwan, 1998 成年人男性體脂肪15-18% 成年人女性體脂肪20-25%

  10. 肥胖發生之原因 能量不均衡 消耗 攝取

  11. 攝取 食物選擇不當 心理因素 病理因素

  12. 消耗 基礎代謝率 食物產熱效應 運動

  13. 遺傳 肥胖基因

  14. 肥胖與遺傳 超過300基因與肥胖的表型有關 除Y染色體外，與肥胖有關之基因遍布於22對體染色體和X染色體上

  15. 肥胖發生率與遺傳相關性 遺傳 子女肥胖機率 雙親中兩人皆不肥胖 10% 家庭中有肥胖病史者 34.3% 雙親中有一人肥胖 40-50% 雙親中有兩人皆肥胖 70-80% Dumlop調查 肥胖兒童中： 18%雙親肥胖，39%母親肥胖，12%父親肥胖 同卵雙生兒童平均相差體重為1.9 kg 異卵雙生兒童平均相差體重為4.5 kg

  16. 胖老鼠 vs 瘦老鼠

  17. 肥胖對健康的影響 • 高血壓 • 冠狀動脈疾病 • 糖尿病 • 乳癌 • 子宮內膜癌 • 產下畸型兒 • 減少壽命 ( 10-12歲)

  18. 肥胖對兒童未來的影響 • 10-13歲肥胖 • 至30歲時，女性中88%依然肥胖 • 至30歲時，男性中86%依然肥胖 • 影響智力、性器官、人格發展 • 平足膝內翻、下肢彎曲、脊椎損傷 • 缺鈣症 • 呼吸道或皮膚感染 • 成人病(高血壓、糖尿病、脂肪肝、心肌梗塞)

  19. 肥胖對疾病發生的危險性 Bray, 1992

  20. 四少一多，健康多多 • 少炸油 • 少肥肉 • 少油湯 • 少醬料 • 多蔬菜 增加纖維減少脂肪攝取

  21. 健康123 1天2份水果3份蔬菜 多吃蔬菜，健康加分

  22. 飲食金字塔 油脂類2-3湯匙 4 1-2 杯 2 3 3-6

  23. 飲食金字塔

  24. 飲食黃金比例

  25. 飲食黃金比例 • 3：每天3等份體積五榖根莖類 • 每天3碗，每碗約200公克 • 2：每天2等份體積蔬菜類 • 每天2份，每份約100公克(一碟) • 1：每天1等份體積蛋豆魚肉類 • 每天3份，每份約30公克(1兩)

  26. 正確的飲食行為 • 一定要吃早餐 • 三餐定食定量 ( 3小時間隔、平均分配) • 細嚼慢嚥(一口 20下) • 均衡飲食 • 少吃甜食與零食 • 少喝含糖飲料 • 少吃油炸食物 • 少喝酒 • 不要吃十分飽(八分飽即可) • 睡覺前一小時內不吃食物

  27. 15 種超級食物 蕃薯、燕麥、胚芽米、 脫脂牛奶、黃豆、鮭魚、 大蒜、洋蔥、花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、草莓、蕃茄、柑橘類、哈密瓜

  28. 結語 吃出健康，吃出活力

More Related