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Quelle est la dépense d’énergie et comment calculer niveau d’activité physique (NAP) d’un enfant ou d’un adolescent ?. Besoins quantitatifs chez le jeune. Besoins nutritionnels = ( MB x NAP moyen ) + énergie stockée. 1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans

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Presentation Transcript
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Quelle est la dépense d’énergie et

comment calculer niveau d’activité

physique (NAP)

d’un enfant ou d’un adolescent ?

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Besoins quantitatifs chez le jeune.

Besoins nutritionnels = (MB x NAP moyen ) + énergie stockée

1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans

Garçons: 69.4 x poids + 322 x taille + 2392

Filles: 30.9 x poids + 2016.6 x taille + 907

2- Niveau d’activité physique (NAP):

Coefficient = de 1.5 à 2.2 , déterminé par

Questionnaire (*)

(Torun et al. 1996; Black et al. 1996; Vermorel 2000; ANC 2001).

(*) Cf. tableau NAP in : ANC, Martin (2001)

slide3

Garçons Equation de prédiction r

3 - 10 ans 22.7 x PC (kg) + 495 0.86

11 - 18 ans 17.5 x PC (kg) + 651 0.90

Filles

3 - 10 ans 22.5 x PC (kg) + 499 0.85

11 - 18 ans 12.2 x PC (kg) + 746 0.75

Le coefficient de corrélation ( r ) a été établi sur la

base de la mesure de la consommation d'oxygène

des individus (Organisation Mondiale de la Santé,

1986)

Estimation de la dépense énergétique basale (MB) en

fonction du poids corporel (PC), du sexe et de l'âge.

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Niveau d’activité physique (NAP) chez l’enfant

et l’adolescent ANC, Martin (2001)

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Besoins quantitatifs chez le jeune.

Besoins nutritionnels = (MB x NAP moyen ) + énergie stockée

1- Métabolisme de base (MB) (Kjoules /jour), de 10 à 18 ans

Garçons: 69.4 x poids + 322 x taille + 2392

Filles: 30.9 x poids + 2016.6 x taille + 907

2- Niveau d’activité physique (NAP):

Coefficient = de 1.5 à 2.2 , déterminé par

Questionnaire (*)

3- Energie stockée / besoins liés à la croissance:

Garçons: 84-125 kJ/jour de 10 à 15 ans puis 42 kJ  l’âge adulte

Filles: 125-167 kJ/jour avant le pic de croissance, puis 293-335 kJ/jour au pic, puis 0.

(Torun et al. 1996; Black et al. 1996; Vermorel 2000; ANC 2001).

(*) Cf. tableau NAP in : ANC, Martin (2001)

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Normes recommandées chez l’enfant et l’adolescent non sportifs

kcal/jour kcal/jour

Enfants non-sportif sportif

7-10 ans 1950 2249

Adolescents

garçons: 11-14 ans 2500 2784

15-18 ans 2900 3439

filles: 11-14 ans 2200 2673

15-18 ans 2300 2810

FAO/ WHO (1986) et RDA (1989).

Pour un enfant ou un adolescent sportif (10-18 ans):

 55-60 kcal/kg/jour sont généralement recommandés

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Le NAP ou niveau d’activité physique

Ex : Enfant de 9 ans, 30kg, métabolisme de base (MB) = 1176 kcal

Type d ’activité Degré d ’activité Durée d ’activité

(A) (B) (heure)

Repos 1 10

Travail scolaire 1.5 6

Repas 1.5 0.5

Etude 1 1

TV, ordinateur 1 4.5

Autres 1.5 2

NAP (PAL) :  (A) / 6 = 1.25 x MB = 1470 kcal

Total : MB + NAP = 1176 + 1470 = 2646 kcal

Le NAP ou niveau d’activité physique (PAL: physical activity level) est

une valeur moyenne qui comprend les dépenses énergétiques de toutes

les activités physiques sur une période de 24 heures : (A x B) / 24

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Type d’activité

kcal / min

kJ / min

Volley ball………………………………………

Basket ball……………………………………..

Vélo 18 km/h………………………………….

30 km/h…………………………………

Football………………………………………..

Hand ball……………………………………….

Judo……………………………………………

Course à pied : 10 km/h…………………….

15 km/h…………………….

Natation: brasse…………………………….

crawl……………………………….

Tennis…………………………………………

3.5

6.0

6.0

9.0

6

7.5

8.5

7.2

10.8

8.1

7.8

6.4

14.6

25.1

25.1

37.7

25.1

31.4

35.6

30.1

45.2

33.9

32.6

26.8

Valeurs extraites de Mc Ardle Katch and Katch (1987)