店長管理個案 -- 課程簡介

1. 店長管理個案--課程簡介 賀賢麟 和春技術學院 行銷與流通管理系 alanhor@center.fotech.edu.tw

2. 課程目標 先修科目 課程大綱 指定用書 參考書籍 教學方式 教學進度 成績評核方式 聯絡方式 課程簡介

3. 課程目標 • 透過各行各業的店長經營管理心得個案，使得學生可以認識店長經營管理的原則與方法，並加強學生們個人的管理能力。

4. 先修科目 • 無

5. 課程大綱 • 介紹各行各業店長管理上各方面的技能：服務管理、領導訓練、客訴處理、危機處理、促銷經營。

6. 指定用書 • 自編教材

7. 參考書籍 • 客訴處理手冊，中華民國連鎖協會教育訓練委員會，袁世民主編，1997年 • 危機處理手冊，中華民國連鎖協會教育訓練委員會，袁世民主編，1997年 • 完全滿意手冊，中華民國連鎖協會教育訓練委員會，袁世民主編，1997年 • 超級店長學，聯經出版事業股份有限公司，台灣連鎖暨加盟協會，2005年 • 店長我最大，商訊文化事業有限公司，台灣連鎖暨加盟協會，2006年

8. 教學方式 • 面授與網路教學 • 面授日期：第一週、第九週、第十八週 • 時間：第7節 • 網路教學：請上本校遠距網路平台上課 • 與學生線上互動時間： • 第五週週五晚上6:30pm-7:00pm • 第十週週五晚上6:30pm-7:00pm

9. 教學進度 • 第一週：課程簡介 • 第二週：藥妝業的店長管理個案 • 2-1 康是美 • 2-2杏一 • 2-3 屈臣氏 • 第三週：服飾業的店長管理個案 • 3-1 麗嬰房 • 3-2 佐丹奴 • 3-3 NET • 3-4 奇威名店

10. 教學進度 • 第四週：鞋業的店長管理個案 • 4-1 阿瘦皮鞋 • 4-2 全家福鞋店 • 4-3 寶島鞋店 • 4-4 尚智運動鞋 • 第五週：眼鏡鐘錶業的店長管理個案 • 5-1 小林眼鏡 • 5-2 得恩堂眼鏡 • 5-3 寶島眼鏡 • 5-4 寶島鐘錶 • 5-5 時間廊

11. 教學進度 • 第六週：百貨零售業的店長管理個案 • 6-1 三商百貨 • 6-2 生活工場 • 6-3 頂好超市 • 第七週：便利超商業的店長管理個案 • 7-1 7-11統一超商 • 7-2 全家便利商店 • 7-3 萊爾富便利商店 • 7-4 OK超商

12. 教學進度 • 第八週：美容美髮SPA業的店長管理個案 • 8-1 曼都 • 8-2 麗的 • 8-3 伊士邦 • 第九週：汽修與加油業的店長管理個案 • 9-1 普利擎 • 9-2 統一精工 • 9-3中國石油

13. 教學進度 • 第十週：速食業的店長管理個案 • 10-1 麥當勞 • 10-2 摩斯漢堡 • 10-3 拿坡里 • 10-4 必勝客 • 第十一週：餐飲業的店長管理個案 • 11-1 三商巧福 • 11-2 鬍鬚張 • 11-3 中一排骨 • 11-4 陶板屋

14. 教學進度 • 第十二週：咖啡牛排業的店長管理個案 • 12-1 星巴克 • 12-2 真鍋咖啡 • 12-3 西堤 • 12-4 王品牛排 • 第十三週：茶酒食品業的店長管理個案 • 13-1 天仁 • 13-2 喫茶趣 • 13-3 橡木桶 • 13-4 義美 • 13-5 順成

15. 教學進度 • 第十四週：文教業的店長管理個案 • 14-1 佳音 • 14-2 長頸鹿 • 14-3 金石堂 • 14-4十大書坊 • 第十五週：房仲業的店長管理個案 • 15-1 信義 • 15-2 永慶 • 15-3 中信 • 15-4 太平洋

16. 教學進度 • 第十六週：彩色沖印業的店長管理個案 • 16-1 柯達彩色沖印 • 16-2 唯美彩色沖印 • 16-3 其他彩色沖印 • 第十七週：其他服務行業的店長管理個案 • 17-1 好樂迪 • 17-2 全虹 • 17-3 上新 • 17-4 歐德傢俱 • 第十八週：期末考

17. 成績評核方式 • 平常網路上課與平台討論：40% • 期中報告：30% • 期末考：30%

18. 聯絡方式 • 圖資處蔡孟橋07-7889888分機2331(電腦問題查詢)； • 教務組陳秀惠小姐分機5611(教學行政查詢)； • 授課老師0973-220497 • 教師信箱：alanhor@center.fotech.edu.tw