河村家の食卓

～Food faddism～ 河村家の食卓河村一家折戸ひとみ　芝﨑真寿美　田坂陽佳　前田悠太

おはよー おはよー

だって おいしいんだも～んまたコーラ飲んでんの？ほんまコーラ好きやな～

え、知らんの！？ コーラ飲んだら骨溶けるらしいで！！え！？じゃあコーラ飲むのやめよ。。。

ウソ！！ ・メディアよりわかりやすい報道それ、ほんと！？

フードファディズムを考える会 2012．11．19

本日のながれ • はじめに • フードファディズムとは • 専門家と学生の対談 • まとめ

例：炭酸飲料 • 歯、骨　溶かす!? 　→骨：液体触れず　　歯：　　　　　　　　　　　　＞

特定の情報に左右されすぎている…？ 「フードファディズム」

『フードファディズム』ってなぁに？ ⇒今、社会現象化している!! 食べものが体に与える影響を、消費者が過大に評価したり安易に信じ込んだりしてしまうこと

フードファディズムの例 • 悪いイメージ・コーラ • 良いイメージ・野菜ジュース（ジュース　≠　野菜そのもの） • 社会現象化・納豆

拡大背景

× ＝フードファディズムきっかけ拡大背景

きっかけ

アンケート 対象：国際関係学部学生50人方法：口頭調査日：2012年10月28日 11月1日

「メディアなどからの情報によって 実際にその食べ物を試したり避けたりしたことがありますか？」

回答例 • 試した例 …バナナ、ヨーグルト • 避けた例 …コゲ、食品添加物 etc...

「メディアなどからの情報によって 実際にその食べ物を試したり避けたりしたことがありますか？」フードファディズム

問題提起 様々な問題発生 →このままで良いのか？問題点はなにか？

すべてを否定？ 　　　　→頼りすぎると問題発生

問題点 健康被害詐欺的商法

解決策(企業) • 消費者とのコミュニケーション企業食の安全に関する情報消費者意見、疑問

解決策(企業) • 消費者とのコミュニケーション • 誤解を招かない情報開示

解決策(メディア) • よりわかりやすい報道

解決策(行政) • 法律改正(ex.薬事法)

飲めばスッキリ！　花粉の季節に花粉症に効く！

解決策(行政) • 法律改正(ex.薬事法) • 政策アピール • 企業に対する支援 • 消費者に対する教育

解決策(消費者) • メディアリテラシー • 食に関する知識 • 食生活の見直し • 情報発信

食の選択方法を 見直すきっかけに！

THE☆END ご清聴ありがとうございました。

河村家 の食卓