Спирти 9клас

1. Спирти9клас Трущ Валентина Михайлівна Вчительхімії ССШ № 17 спеціаліствищоїкатегорії вчитель-методист

2. Ознайомившисьзцієюпрезентацієютизможеш:Ознайомившисьзцієюпрезентацієютизможеш: • Навчитьсяхарактеризувати склад, структуру, фізичні та хімічнівластивостіспиртів. • Дізнаєшся про шкідливийвпливспиртів на організмлюдини, та їхзастосування. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

3. Спирти — похіднівуглеводнів, у молекулах яких один абокількаатомівГідрогенузаміщенігідроксильнимигрупами (-OH). • Гідроксильнугрупузв'язану з sp3-гібридизованим атомом Карбону називаютьспиртовою. • Органічнісполуки з двомагідроксильнимигрупаминазиваютьсядіолами, з трьома — триолами і т. д. В українськіймовіїхтакожназиваютьбагатоатомними спиртами. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

4. Класифікаціяспиртів • За кількістю гідроксильних груп • CxHy(OH)n Одноатомніграничніспирти (алканоли) CH3 - CH2 - CH2 OH Двохатомніспиртиалкандіолиабогліколі CH3 - CH - CH2 OH OH Трьохатомніспиртиалкантріолиабогліцерину CH2 - CH - CH2 OH OHOH Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

5. Залежновіднасиченостівуглеводневої заступника Залежновіднасиченостівуглеводневої заступника • Граничніабонасиченіспирти (бутанол) • Неграничніабоненасиченіспирти (алліловий спирт, пропаргіловий спирт) • Ароматичніспирти (бензиловийспирт) Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

6. Залежновіднаявностіабовідсутності циклу в вуглеводневому заступника • Аліциклічніспирти (циклогексанол) • Аліфатичніабоациклічніспирти (етанол) Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

7. Залежновід того, при якомуатомівуглецюзнаходитьсягідроксильнагрупа • Первинніспирти (пропанол) • Вторинніспирти (ізопропіловий спирт) • Третинніспирти (2-метілпропан-2-ол) Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

8.  Номенклатура спиртів • За номенклатурою ІЮПАК назвипростихспиртівутворюютьсявідназввідповіднихалканів з додаваннямсуфікса "-ол", положенняякоговказуєтьсяарабською цифрою. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

9. Правила побудовиназвиспиртів • Вибираєтьсябатьківськийвуглеводень по найдовшійбезперервноївуглеводневоголанцюга, яка міститьфункціональнугрупу. Вінформуєбазованазва (по числу атоміввуглецю). Вибираєтьсябатьківськийвуглеводень по найдовшійбезперервноївуглеводневоголанцюга, яка міститьфункціональнугрупу. Вінформуєбазованазва (по числу атоміввуглецю). • Батьківськийвуглеводеньнумерується в напрямку, якийдає суффиксу функціональноїгрупинайнижчечисло • Якщо в з'єднанні крім функціональної групи є інший заступник, суфікс функціональної групи отримує найнижче число. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

10. Якщодля суфіксафункціональноїгрупиотриманоодне і те ж число в обохнапрямках, ланцюгнумерується в напрямку, якийдаєіншому заступнику найнижче число. • 5. Якщо є декільказаступників, вони перераховуються в алфавітному порядку. Іменазаступниківставляться перед ім'ямбатьківськоговуглеводню, а суфіксфункціональноїгрупи - після. ІЮПАК рекомендує цифру, щохарактеризує стан функціональноїгрупи, писативідразупісляіменівуглеводневої заступника перед суфіксомфункціональноїгрупи. Для багатоатомнихспиртів перед суфіксом-олпо-грецьки (-ді-,-три-, ...) вказуєтьсякількістьгідроксильнихгруп (наприклад: пропан-1 ,2,3-Триол). Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

11. Систематичні і тривіальніназвидеякихспиртів Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

12. Реакціїспиртів • Кислотно-основнівластивості Характерною хімічноювластивістюспиртів є їхздатністьвзаємодіяти з лужнимиметалами і заміщуватигідроксильніатомиводню атомами металу з утвореннямречовин, якіназивають алкоголятами. ІншіатомиГідрогену, котрізв'язанібезпосередньо з Карбоном, у реакцію не вступають. У спиртах можутьзаміщатися не лишегідроксильніатомиГідрогену, а і вся гідроксильнагрупа. Наприклад, при нагріванніетилового спирту з бромоводнемутворюєтьсябромоетан: Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

13. Дегідратація Для спиртівхарактерним є такожреакціїдегідратації (відщеплення води). Так, при нагріваннівище 160°С етилового спирту з надлишкомконцентрованоїсульфатноїкислоти як водовіднімаючогозасобувідодноїмолекули спирту відщеплюється одна молекула води і етиловий спирт перетворюється в етилен: При слабшомунагріванні (близько 140°С) сумішіетилового спирту з сульфатною кислотою при надлишку спирту молекула води відщеплюється не відоднієї, а віддвох молекул спирту, внаслідокчогоутворюється не етилен, а діетиловийефір: Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

14. Естерифікація Крім того, для спиртівхарактернітакожреакціївзаємодії з кислотами, внаслідокчогоутворюютьсяскладніефіри. При цьому за рахунокгідроксильноїгрупикислоти і гідроксильного атома Гідрогену спирту утворюється молекула води, а за рахунокзалишків молекул кислоти і спирту — молекули складного ефіру. Наприклад, при легкому нагріванні (не вище 100 °C) етилового спирту з сульфатною кислотою утворюєтьсясульфатноетиловийефірабодіетилсульфат: Аміловий спирт C5H11OH — одноатомнийнасичений спирт. • Реакціїокиснення C2H5OH + O2 → CO2 + H2O Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

15. Фізичнівластивості • Простіаліфатичніспирти - безбарвнірідини. • Запах: Метанол, етанол та н-пропанолмають "класичний" запах спирту. Запах бутанолу зумовлює запах самогону. Аміловий та вищіспиртимаютьнабагатосильніший, дещосолодкуватий запах, щонайсильніший в октанолу. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

16. Застосування • проміжніпродукти для основного органічного синтезу; • застосування як палива; • виробництворозчинників; • виробництвосинтетичнихмиючихзасобів, парфумерії та косметики; • використання в харчовій і фармацевтичнійпромисловості. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

17. Тренувальнівправи • 1. Написати два гомолога та два ізомериречовини! пентанол – 1 • 2. Якийоб'ємводнювиділився при взаємодія 9,2 г натріюзетанолом? • 3. Чим відрізняєтьсяпервиннiвідвториннихспиртів? • 4.Чому температура кипінняспиртівнабагатовища, ніжвідповіднихвуглеводнів? • 5. По'яснітьутворенняводневихзв'язківміж молекулами спирту та їхвплив на фізичнівластивості. • 6. Довести отруйністьізгубнудіюспиртів на організмлюдини. Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії

18. Тренувальнівправи • 7. Яка кількістьспільнихелектронних пар у молекулiетанолу? • 8. Скластирiвняннягоріння метанолу. • 9. Хімічнівластивостіетанолу. • 10. Застосування метанолу, етанолу та гліцерину. • 11. Якийоб'ємповітрязнадобиться для згоряння 23,4 г метанолу? Трущ Валентина Михайлівна вчитель хімії