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姜科 Zigiberaceae

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姜科 Zigiberaceae. 多年草本, 具地下茎,有芳香辛辣味 ; 单叶基生或互生, 常二列; 花两性, ↑ K 3 C 3 A 1 或 ↑ P 3+3 A 1 , 退化 A 联合为唇瓣 , 子房下位, 3 心皮 3 室,胚珠多数, 花柱从花丝槽穿出; 蒴果, 种子具假种皮。. 姜科 Zigiberaceae. 50 属 , 1500 余种,主产热带亚热带; 我国 20 属,近 200 种,主产西南华南; 本科植物多含挥发油,其成分主要 为单萜和倍半萜; 重要种属:姜属 Zigiber , 砂仁属 Amomum , 姜黄属 Curcuma 等。.

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zigiberaceae
姜科Zigiberaceae
  • 多年草本, 具地下茎,有芳香辛辣味 ;
  • 单叶基生或互生, 常二列;
  • 花两性, ↑K3C3A1或↑P3+3A1 ,
  • 退化A联合为唇瓣,
  • 子房下位,3心皮3室,胚珠多数,
  • 花柱从花丝槽穿出;
  • 蒴果, 种子具假种皮。
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姜科Zigiberaceae

  • 50属 ,1500余种,主产热带亚热带;
  • 我国20属,近200种,主产西南华南;
  • 本科植物多含挥发油,其成分主要
  • 为单萜和倍半萜;
  • 重要种属:姜属Zigiber,
  • 砂仁属Amomum,姜黄属Curcuma等。
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Zingiber officinale

根状茎肉质, 扁平, 有短指状分枝; 茎高0.4~1米。叶片披针形, 基部狭窄, 无叶柄。穗状花序由根茎抽出, 苞片淡绿色, 卵形, 长约2.5厘米; 花冠黄绿色, 唇瓣倒卵状圆形, 下部二侧各有小裂片, 有紫色、黄白色斑点。

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根状茎含辛辣成分和芳香成分,

入药能发汗解表, 温中止呕, 解毒,

又作蔬菜和调味用。

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姜科中药
  • 一、药材的来源及其异同点:
  • 1、药材的来源:
  • (1)豆蔻属:(Amomum 150余种,我国24种)
  • ①砂仁:姜科植物阳春砂、绿壳砂(缩砂)或海南砂的成熟果实。(实用种子团)
  • ②草果:姜科植物草果的成熟果实。
  • ③白豆蔻:姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。(用时去壳)
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(2)山姜属:(Alpinia 250种,我国46种)
  • ①红豆蔻:姜科植物大高良姜的成熟果实。
  • ②草豆蔻:姜科植物草豆蔻的成熟种子团。
  • ③益智:姜科植物益智的成熟果实。
  • 2、豆蔻属Amomum与山姜属Alpinia植物的主要区别(植物形态):
  • 花葶从根茎上长出------豆蔻属
  • 花序顶生----------山姜属
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3、药材的简易识别:
  • (1)共同特点:
  • ①蒴果,类球形、卵圆形、纺锤形。
  • ②果实均具三室(种子团均为三瓣)。
  • ③中轴胎座。
  • ④均具假种皮(膜质)。
  • ⑤均有不同程度的辛辣味。
  • (2)区别要点:
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①大小:
  • 大:草果:长2-4cm,直径1-2.5cm。
  • 草蔻:长1.5-3cm,直径1.5-2.7cm。
  • 小:红蔻:长0.7-1.2cm,直径0.5-0.8cm。
  • ②表面特征、颜色等:
  • 砂仁:
  • 阳:具不明显的三钝棱,外表深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软刺。
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绿:外表黄棕色至棕色(较浅),密具刺片状突起。种子团(砂仁)形状较圆。绿:外表黄棕色至棕色(较浅),密具刺片状突起。种子团(砂仁)形状较圆。
  • 海:有明显的三棱,果皮厚而硬。表面被片状、分枝状的软刺。种子团较小。
  • 草果:表面灰棕色至红棕色,有显著纵沟及棱线。较坚硬。
  • 白蔻:表面白色或淡黄棕色,略具钝三棱,表面棱线明显,果实顶端和基部有黄色毛茸。
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红蔻:表面橙红色,腰部稍凹陷,顶端有黄白色管状宿萼。红蔻:表面橙红色,腰部稍凹陷,顶端有黄白色管状宿萼。
  • 草蔻:灰褐色,种子团三瓣间隔明显,种脊为一凹沟。
  • 益智:棕色,较小,纺锤形,表面纵向断续棱线明显。
  • 二、豆蔻属中药
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砂 仁
  • 【来源】
  • 姜科植物阳春砂、绿壳砂(缩砂)或海南砂的成熟果实(实用种子团)。
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【性状鉴别】
  • 1、阳春砂:
  • ①卵圆形,具不明显的三钝棱。
  • ②表面深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软刺。
  • ③顶端留有花被残基,基部有果柄或果柄痕。
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④果皮薄,易纵向撕裂,内表面淡棕色,纵棱(维管束)明显。④果皮薄,易纵向撕裂,内表面淡棕色,纵棱(维管束)明显。
  • ⑤种子团分3瓣,每瓣有种子6-15粒,粘结成块。
  • ⑥种子呈不规则多面体,深棕色或黑褐色,外被膜质假种皮,种脐位于较小端。
  • ⑦有浓烈芳香气,味辛微苦。
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2、绿壳砂(壳砂):不同点
  • ①椭圆形或长卵形。
  • ②表面黄棕色至棕色,密具刺片状突起。
  • ③种子团形状较圆,表面灰棕色至棕色。
  • ④气味稍淡。
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3、海南砂:不同点
  • ①长椭圆形或卵圆形,有明显的三棱。
  • ②表面被片状、分枝状的软刺,果皮厚而硬。
  • ③种子团较小,每瓣有种子3-24粒。
  • ④气味稍淡。
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【成分】
  • 阳春砂种子含挥发油3%以上。
  • 油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇等。
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白豆蔻
  • 【来源】
  • 姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。
  • 【产地】
  • 主为进口。

白豆蔻

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【性状鉴别】
  • 1、白豆蔻:
  • ①类球形,直径约1.5cm。
  • ②表面白色或淡黄棕色,具钝三棱,有多条纵棱,顶端和基部有黄色毛茸。
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③果皮薄,木质,易开裂。
  • ④种子团3瓣,每瓣有种子7-10粒,种子呈不规则多面体,暗棕色。
  • ⑤气芳香,味辛凉略似樟脑。
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2、爪哇白豆蔻:
  • 个略小,表面黄白色,有的微显紫棕色,果皮较薄,每瓣种子2-4粒,种子瘦瘪,气味较弱。
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【显微鉴别】白豆蔻
  • 1、果皮横切面:
  • ①外果皮为1列长方形薄壁细胞;
  • ②中果皮为数列薄壁细胞,靠内侧有断续的石细胞环带,间有外韧型维管束,束外有半月形的纤维束。
  • ③内果皮为1列长方形薄壁细胞,排列整齐。
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2、种子横切面:
  • ①假种皮为长方形薄壁细胞,部分已脱落。
  • ②种皮:
  • 种皮表皮细胞:为1列径向延长的类方形细胞,壁较厚。
  • 下皮色素层:为1-2列扁平的细胞,内含红棕色物质。
  • 油细胞层:为1列大形的类方形细胞,内含挥发油。
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色素层:油细胞层下有2-4列较扁的细胞,内含红棕色物质。色素层:油细胞层下有2-4列较扁的细胞,内含红棕色物质。
  • 内种皮:为1列较小的石细胞,内侧壁厚,胞腔偏向外侧。
  • ③外胚乳:细胞径向延长,内含淀粉粒及少数草酸钙结晶。
  • ④内胚乳细胞排列不规则,内含糊粉粒。
  • ⑤胚位于内胚乳中央,细胞壁不明显。(图)
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3、粉末:淡棕色
  • ①表皮细胞甚长,壁较厚。
  • ②下皮色素细胞长方形,与表皮细胞垂直排列,内含红棕色色素。
  • ③油细胞较大,常与表皮及下皮色素细胞重叠。(色素层下的透亮细胞)
  • ④内种皮细胞小,红棕色,多角形(表面观),壁厚。
  • ⑤外胚乳细胞充满细小淀粉粒或有草酸钙结晶.
  • ⑥假种皮细胞狭长,壁薄,内含草酸钙结晶。
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【成分】
  • 含挥发油约2.4%。
  • 油中主要成分为桉油素伞花烃。
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三、山姜属中药:
  • 1、性状鉴别:
  • ①红蔻:表面橙红或赤褐色,腰部稍凹陷,顶端有黄白色管状宿萼。有香气,味辛辣。
  • ②草蔻:隔膜白色,明显,种子团较大,球形,每瓣有种子22-100粒,种脊为一凹沟。
  • ③益智:纺锤形,两头尖,表面有断续纵棱,每瓣有种子6-11粒,种子扁多角形。
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2、显微鉴别:(共性)
  • 油细胞与色素细胞排列不规则(油细胞散在于色素细胞之中)。
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复习题(六)
  • 用茎髓入药的中药是:
  • A、通草 B、沉香 C、降香 D、川木通
  • 以植物的心材入药的药材是:
  • A、木香B、肉桂 C、鸡血藤 D、沉香 
  • 下列哪个皮类药材的纤维性最强:
  • A、桑白皮 B、牡丹皮 C、肉桂 D、杜仲
  • 菘兰的气孔类型是:
  • A、平轴式 B、不等式 C、直轴式 D、不定式
  • 用花粉入药的中药是:
  • A、槐米 B、辛夷 C、密蒙花 D、蒲黄
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番红花水浸液的颜色是:
  • A、金黄色 B、黄色 C、黄绿色 D、红色
  • 用果实入药的中药是:
  • A、葶苈子 B、白芥子 C、沙苑子 D、补骨脂
  • 下列何种中药遇水后粘滑性较强:
  • A、葶苈子 B、五味子 C、决明子 D、补骨脂
  • 某果实种子类药材,形状不规则,新鲜时紫红色,贮久渐变紫黑色,表面皱缩有光泽,质柔润不易碎,味酸涩而微苦,该药材是:
  • A、木瓜 B、山茱萸 C、五味子 D、乌梅
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为芸香科中药的是:
  • A、吴茱萸 B、黄柏 C、青皮 D、山茱萸
  • 具有错入组织的药材是:
  • A、槟榔 B、小茴香 C、肉豆蔻 D、白豆蔻
  • 五加皮、香加皮、地骨皮有时在形态等方面非常相似,但我们可根据气味加以区别,香气最浓的是,无香气的是。
  • 黄柏来源于科植物黄皮树和黄檗的树皮。
  • 牡丹皮的内表面,有时可见形状多样的-------- 无色结晶。
  • 秦皮的热水浸泡液在日光下显-------荧光。
  • 叶类中药的显微鉴别,主要观察------、------、------三个部分的特征。