Мы все из протеина!

1. Мы все из протеина! Выполнила: ученица 10 Г класса Федосеева Татьяна Учитель МОУ лицея №6 Дробот Светлана Сергеевна.

2. Введение Протеины. Атлеты и протеин. Польза протеинов. Вред протеинов. Белковые концентраты Что важнее? Сколько надо протеина? Передозировка. Протеин: какой выбрать? Протеин в организме Когда принимать протеины? Усвоение протеина. Протеиновые добавки А знаете ли вы??? Протеины против рака Протеины и косметика? Заключение Использованная литература Содержание

3. Введение • Что такое протеины? Для чего они нужны? Приносят ли они вред? Эти вопросы актуальны для всех. • Цель работы – охарактеризовать протеины, выявить все плюсы и минусы этого вещества.

4. Протеины • Протеин — это белок. Он необходим для строительства собственных белковых структур, для наращивания мышц, для восстановления белковых резервов организма, особенно после интенсивных тренировок. В спортивном питании белок находится в насыщенной легкоусвояемой форме.

5. АТЛЕТЫ И ПРОТЕИН Культуристы, протеин вреден!Сегодня медики накопили достаточно доказательств того, что высокий удельный вес протеина в питании опасен для здоровья. Даже с учетом повышенной потребности бодибилдера в мускулатуре, в аминокислотах медицинскую норму суточного приема протеинов нельзя превышать более, чем вдвое. Обычно культуристы едят столько яиц, мяса, курицы и рыбы, что эта норма перекрыта у них в несколько раз.

6. Польза протеинов • Сам по себе он вреда не несет. Напротив, без употребления дополнительного белкового питания после интенсивных нагрузок могут развиться дистрофические процессы. Однако, следует помнить, что все должно быть в меру

7. Вред протеинов • Избыточное количество белка будет преобразовано в организме и отложено в виде жиров. Кроме того, для улучшения усвоения белка многие используют стимуляторы (анаболики), которые при бесконтрольном применении могут привести к развитию серьезных осложнений. • Анаболики http://www.sportfarma.ru/terms/anair.htm http://www.doktor.ru/gormon/STA/st13.htm

8. Белковые концентраты (протеины) Белковые концентраты (или протеины) с содержанием белка более 60% являются неотъемлемыми пищевыми добавками современных атлетов. Действительно, как показывают последние исследования, активно тренирующемуся спортсмену в дни тренировок требуется от 2 до 4 граммов чистого белка на килограмм массы тела.

9. Что важнее? Большое заблуждение думать, что для роста мышц достаточно подналечь на белковые продукты. Главный двигатель роста - мышечные сокращения. А энергию для них дают углеводы, накапливаемые в форме гликогена. Без гликогена мышцы не смогут сокращаться в полную силу, а значит, не будут и расти. Вот почему углеводы в питании культуриста стоят на первом месте, а пресловутые протеины лишь на третьем! • Гликоген • http://diabet.apteka.ru/basik/zapas.htm

10. Сколько надо протеина? Спортивные диетологи считают, что активно тренирующийся бодибилдер должен получать ежедневно 1.7-1.8 граммов протеина на каждый килограмм веса тела. Ну максимум - 2 грамма, это в два с лишним раза превышает рекомендуемую медиками суточную норму приема!

11. Передозировка Передозировка протеина особенно опасна опытному "качку", который тренируется с большими весами, и вот почему. Усвоение протеина требует много, очень много воды. Той, особой воды, что содержится в тканях тела, точнее, внутри клеток. Если же регулярно принимать много протеина, то в организме развивается обезвоживание с нарушением электролитного баланса.

12. Протеин: какой выбрать? • Самый "выгодный" протеин для культуриста - из молочной сыворотки. Во-первых, он усваивается быстрее, чем яичный, а во-вторых, имеет более высокую биологическую ценность. Есть и другие плюсы. Сывороточный протеин отличается очень высокой концентрацией аминокислот с разветвленными цепями (ВСАА) и легко, без комков, растворяется в воде.

13. Протеин в организме Протеин используется в организме во множестве вариантов: организмом для нормального функционирования, перерабатывается в глюкозу для питания тканей - в случае недостатка углеводов. Формирование глюкозы из протеина может происходить из пищевого протеина, но так же и из тканей организма. Протеин может конвертироваться в кетоновые тела, которые организм либо использует, либо запасет (как жир).

14. Когда принимать протеин? • Прием протеина перед тренировкой не имеет смысла. Физическая нагрузка полностью блокирует процессы роста мышечных клеток с использованием аминокислот, полученных из пищевых протеинов. Организм переходит в режим продукции энергии из глюкозы крови и гликогена, накопленного в мышцах и печени. Примерно через 4 часа тренировки этот источник энергии оказывается полностью исчерпанным

15. Усвоение протеина. • Усвоение протеина подчиняется отчетливому ритму. Пик усвоения приходится на утренние часы, а вот если то же количество протеина съесть после 8 часов вечера, то уровень аминокислот в крови практически не повысится.

16. Протеиновые добавки В них, как правило, наиболее широко используются следующие белки: белый яичный альбумин, казеинаты Са и Na - белки молока, белки молочной сыворотки, а из растительных - соевый белок. На основе этих белков создаются различные смеси, цель которых - с одной стороны, достижение наиболее оптимального, близкого к мышечной ткани аминокислотного профиля, а с другой - сохранение его высокой усвояемости. Подбор пищевой добавки в соответствии с нуждами конкретного организма - дело очень индивидуальное. Главное - помните, что протеиновые концентраты рекомендуется принимать не позднее, чем за час до тренировки, и не ранее, чем через 1,5-2 часа после нее.

17. А знаете ли вы??? Британские ученые случайно обнаружили молекулу, которая может оказаться оружием, помогающим организму бороться с раком. Протеин, обнаруженный в почках, может блокировать доставку крови к раковым клеткам - и приводить их к "голодной смерти". Ученые полагают, что использование этого протеина может помочь в борьбе с разными видами рака - а также с целым рядом других болезней.

18. Протеины против рака Возможно, дальнейшие исследования приведут и к созданию новых лекарств от рака. Обнаруженная учеными молекула - особая форма протеина VEGF. VEGF способствует росту сосудов, которые доставляют кровь к опухолям. Обычно этот протеин встречается только в больных тканях. Однако иногда его обнаруживают и в здоровых органах тела - и в них он вовсе не способствует росту опухолей

19. Протеин и косметика? • В косметических средствах протеины применяются очень часто и обеспечивают подтягивающее действие на белковую коллагеново-эластиновую структуру тканей кожи, предотвращают преждевременное появление морщин и старение кожи. Наиболее часто применяются биопротеины молока.

20. Заключение. • Итак,протеины нужны всем. Взрослым и детям,профессиональным бодибилдерам и новичкам в спорте…Но,надо помнить, что во всём нужна норма! • Здоровье – жизнь!

21. Список, использованной литературы. • www.sportdv.ru • www.aerobica.ru • www.bodybuilding-shop.ru • www.medlinks.ru • www.webapteka.ru