第十二章  前厅部管理的新趋势
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第十二章 前厅部管理的新趋势. 第一节 计算机技术的影响 计算机饭店管理系统 第二节 网络销售和网络预订 第三节 智能卡的应用 第四节 前厅管理的新方法、新理念 小 结 思 考 题 实践活动. 计算机饭店管理系统. 计算机饭店管理系统,简称 PMS ,是电脑技术在饭店管理中的最主要应用。

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第十二章 前厅部管理的新趋势

  • 第一节 计算机技术的影响

    计算机饭店管理系统

  • 第二节 网络销售和网络预订

  • 第三节 智能卡的应用

  • 第四节 前厅管理的新方法、新理念

  • 小 结

  • 思 考 题

  • 实践活动


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计算机饭店管理系统

  • 计算机饭店管理系统,简称PMS,是电脑技术在饭店管理中的最主要应用。

  • 它们基本分属两大类:一类以DOS、UNIX或OS/400系统为界面,代表产品是著名的FIDELIO和HIS,以及LANmark等;另一类是以Windows NT和SQL Server 7.0为界面,目前市场占有份额正在持续上升。两类产品各自具有不同的特点,但同时都具备一些基本功能。


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PMS系统的基本功能

  • 散客客房预订;

  • 团体客房预订;

  • 前厅接待;

  • 客账管理;

  • 客房管理;

  • 客史档案管理 ;

  • 营业报表制作。

    除了上述基本功能,不同的产品还具有各自特有的其他功能。DOS界面产品通常可植入其他诸如财务管理、厨房管理等软件,而WINDOWS产品可同时接入OFFICES软件。


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智能卡的应用

  • 智能卡是另一项给饭店运转和管理带来巨大变革的技术。

  • 智能卡在饭店业中主要应用于客房钥匙系统 。

  • 电子磁卡锁系统




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组织机构扁平化

在对组织机构进行重组,精简部门岗位以实现扁平化的过程中,可采用以下一些方法:

  • 结合市场需求,重组组织机构

  • 减少管理阶层,权力下放基层

  • 实施交叉培训,提高服务技能

  • 合理安排人力,充分发挥效率


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小 结

自20世纪90年代以来,世界经济的发展及科技成果和现代管理方法的不断应用和推广,对旅游饭店管理,特别是前厅管理的发展,产生了相当大的影响,重点表现在网络信息技术。计算机技术及现代饭店管理理论的应用等方面。如何把握并及时将其运用于前厅部的实际管理过程中,与时俱进,不断创造出高品质的管理效果,有待于饭店管理人员的努力与实践。


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思 考 题

  • 网络技术的发展对前厅部管理将带来哪些影响?

  • 何为智能卡?它有哪些特点?

  • “绿色饭店”的内涵是什么?

  • 何为客房设施一体化?它有哪些特点?


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实 践 活 动

  • 请上网浏览不同地区、不同饭店的主页,选择出你最喜欢的,并说说你的理由与感受;同时谈谈你对国内外饭店网络预订系统的看法。


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