sz nek a n v nyekben
Download
Skip this Video
Download Presentation
Színek a növényekben

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 31

Színek a növényekben - PowerPoint PPT Presentation


  • 74 Views
  • Uploaded on

Színek a növényekben. Aki nyitott szemmel jár az életben az láthatja ,hogy milyen sokszínű a világunk, milyen káprázatos színekben pompáznak a virágok , a levelek a termések. Mi ennek az érdekes témának próbáltunk utána járni.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Színek a növényekben' - kort


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2
Aki nyitott szemmel jár az életben az láthatja ,hogy milyen sokszínű a világunk, milyen káprázatos színekben pompáznak a virágok , a levelek a termések.
  • Mi ennek az érdekes témának próbáltunk utána járni.
  • A virágboltokban , kiskertekben ma már akár több száz gyönyörűbbnél gyönyörűbb virágot találhatunk a megszokott , hagyományos fajtáktól az egzotikus ritkaságokig.
  • De mi ennek a színgazdagságnak az oka? Tanulmányainkból ezt a választ már tudjuk, hogy virágok ezzel csalogatják magukhoz a méheket illetve egyéb rovarokat. Arról is hallottunk már , hogy néhány virág megváltoztatja a színét ,ha már beporozták a rovarok. Ilyen például a tüdőfű, vagy az orgona is.
  • De mi okozza ezeket az eltérő színeket illetve mi okozza a színváltozásokat?
slide3
Kísérletünkben öt különböző virágot vizsgáltunk:
  • 1, piros tearózsát ( Rosa nina weilbull)
  • 2, oroszlánszájat(Antirrhinum majus)
  • 3, orchideát (Orchidea hibrid)
  • 4, nárciszt(Narcissus hibrid)
  • 5, fokföldi ibolyát( Santapulia hibrid)
slide4
Oroszlánszáj

Fokföldi ibolya

Nárcisz

Orchidea

Piros tearózsa

slide5
Első kísérletünkben kivontuk a növények színanyagait alkohol segítségével. Az így kapott oldatot leszűrtük ,majd két kísérletet végeztünk a kapott oldatokkal.
slide7
1, Kimértünk 2-2 ml oldatot mindegyik kivonatból , majd 5 csepp 1 mólos sósavoldatot adtunk hozzájuk.
  • 2. Ezután még 5 csepp 1 mólos sósavoldatot adtunk hozzájuk.
  • A kísérlet során azt tapasztaltuk , hogy az oldatok világosabb szinűek lettek.
slide9
Második kísérletünkben újra kimértünk 2-2 ml oldatot mindegyik kivonatból és 5-5 csepp
  • 1 mólos NaOH oldatot adtunk hozzájuk , majd még egyszer 5 -5 csepp NaOH oldatot.
slide10
Azt tapasztaltuk, hogy az oldatok sötétebbek lettek.
  • Érdekes módon nagyobb színváltozást nem tapasztaltunk.
  • Sajnos tüdőfüvet illetve orgonát nem tudtunk vizsgálni.
  • Feltételeztük, hogy a színváltozásokat a kémhatás megváltozása adja,de nem kaptunk erre választ a kísérletünkben.
  • A másik feltételezésünk az volt ,hogy a különböző színváltozatokat legalább részben egy fontos színanyagnak az antociánnak a színváltozása adja ami a pH megváltozása következtében más és más.
  • Ezt nem tudtuk egyértelműen bebizonyítani.
slide11
Ezután arra gondoltunk , hogy megnézzük milyen színanyagok vannak a kiválasztott virágokban.
  • Erre a kromatográfiás elválasztási módszert választottuk
slide13
A képek elemzésekor azt láttuk hogy más színanyagok voltak a különböző virágokban. Illetve általában egyféle színanyag volt egy virágban.
slide14
A második kísérletsorozatban azt vizsgáltuk ,hogy a termések színét milyen színanyagok alkotják. Ehhez a következő növényeket illetve termésüket vizsgáltuk
slide15
1, vöröskáposzta(Brassica Rubra)
  • 2,szeder(Rubus Caesius)
  • 3,feketeribizli(Ribes Sanguineum)
  • 4,meggy(Cerasus Vulgaris)
  • 5, veresszilva(Prunus Vulgaris)
slide17
A kísérletben a terméseket dörzsmozsárban összetörtük, és alkoholban áztattuk, majd leszűrtük.

vöröskáposzta

szeder

fekete ribizli

meggy

veres szilva

slide18
A kísérlethez 2-2 ml oldatot vettünk minden mintából, majd 1 mólos HCl oldatból 5 csepp savat tettünk az oldatokba.
  • Ezután még egyszer 5 csepp HCl savat adtunk az oldathoz.
slide19
A maradék ’törzsoldatból ’ újabb 2-2 ml mennyiséget kivéve megismételtük a kísérletet 1 mólos NaOH oldattal.
slide20
Itt azt tapasztaltuk, hogy az oldatok színe pirosabb lett sav hatására ,illetve megkékült , megzöldült lúg hatására.
slide22
A kísérlet további részében kromatográfiás elválasztással megnéztük, hogy milyen színanyagokból áll össze a gyümölcs színe.

veres szilva

meggy

fekete ribizli

szeder

vöröskáposzta

slide23
A magyarázat ebben a kísérletsorozatban az antociánban lehet.
  • Köztudottan a vöröskáposzta színét ez az anyag adja.
  • Teljesen hasonló volt a színváltozás a többi esetben is ,bár nem teljesen ugyanazt a színváltozást adták.( a veresszilva esetében nem volt megfelelően mérhető a változás.)
  • A színkülönbségek arra engednek következtetni ,hogy az antociánnak különféle változatai vannak.
slide24
S hogy miért alakultak ki a termések színei? Nos, ez egy jelzés , de nem a rovaroknak hanem az állatoknak, ami mutatja , hogy megérett a gyümölcs meg lehet enni.
  • Most gondolhatják néhányan,hogy de jószívüek ezek a növények:az állatoknak illetve nekünk az embereknek adják a „legjavukat”.De ez nem egyoldalú segítséget jelent. Az állatok bár megeszik a növények termését , de ugyanakkor segítenek a növények elterjedésében mivel a magokat nem emésztik meg hanem kiürítik…..
slide25
S még egy gondolat eszünkbe jutott:A színanyagok termelése vagy felhalmozódása kapcsolatba kell hogy legyen a termés cukortartalmával, hiszen az éretlen termés zöld és savanyú , míg az érett termés általában sárga, piros vagy kék színű és édes. Tehát az állatok ( és persze az ember is ) már a termés színéről tudja ,hogy érdemes –e megkóstolni a termést vagy még hagyni kell érni.
a n v nyi sz nez kekr l
A növényi színezékekről
  • Az antocián és származékai a flavonoidokhoz tartoznak. Az emberi egészségre igen előnyös hatással vannak. Az antociánok antioxidánsként viselkednek.
haszn lat
Használat
  • Az antocián az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül általánosan engedélyezett.
  • Flavonoidokat termmészetes színezékeket (főleg antociánt) használnak a következő termékekben:• Reggeli gabonapelyhek• Pirosított sajt• Dzsem és zselé• Italok
  • Az antocián ezen kívül kozmetikumok és gyógyszerek színezésére is engedélyezett.
biztons g
Biztonság
  • Az antocián veszélytelennek számít. Jele az élelmiszeriparban E 163.
slide30
Felhasznált irodalom:
  • Rózsahegyi Judit-Wajand Judit: Látványos kémiai kísérletek (Mozaik kiadó)
  • 7.oszt. Kémia tankönyv ( Mozaik kiadó)
  • Internet: növényi színezékek- az antocián
k sz tett k
Készítették:

Juhász Noémi Kabai Viktória Kele Marcell

Felkészítő tanár: Vass György

ad