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Seminario Supply Chain Management Ventaja Diferencial de las Confecciones del Perú. Gestión de la Cadena de Suministros Generalidades, tendencias y ventajas en su aplicación Expositor: MBA Luis Jungbluth. Parte 1. Introducción al Supply Chain Management. Se viven nuevos escenarios

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Presentation Transcript
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Seminario

Supply Chain Management

Ventaja Diferencial de las Confecciones del Perú

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Gestión de la Cadena de Suministros

Generalidades, tendencias y ventajas

en su aplicación

Expositor: MBA Luis Jungbluth

slide3

Parte 1

Introducción al

Supply Chain Management

slide4
Se viven nuevos escenarios

El ciclo de vida de un producto

Eficiencia versus eficacia

La productividad

Las prioridades competitivas: ayer, hoy y mañana

La velocidad añade un valor importante para el cliente

Contenido

se viven nuevos escenarios
Se viven nuevos escenarios
  • La competencia es global: en costos, calidad, rapidez
  • Los clientes son más exigentes
  • Se presentan rápidos cambios en el entorno y se deben tomar decisiones rápidas y administrar los riesgos
  • Hay mayor dificultad para pronosticar la demanda
  • Mayor presión por obtener mejores resultados
  • Los ciclos de vida de los productos y la tecnología se están acortando
slide7

Mercado

Ordenes tardías

Pérdidas

Stock obsoleto

  • Menos tiempo para obtener ganancias
  • Mayor riesgo de obsolescencia
usted qu opina
¿Usted qué opina?

La productividad

(medida de la eficiencia)

¿Garantiza las utilidades de la empresa?

eficiencia vs eficacia
Eficiencia vs. Eficacia

Dos términos frecuentemente confundidos por la gente de negocios

Eficacia

  • Capacidad para determinar y alcanzar los objetivos adecuados
  • ¡Hacer lo que se debe hacer!

Eficiencia

  • Capacidad de reducir al mínimo los recursos utilizados para alcanzar los objetivos
  • Hacer +con -

Un gerente que elige producir un producto cuando está creciendo la demanda de otros productos, es un gerente ineficaz (aún cuando tenga una producción eficiente)

slide10

Producción

Productividad =

Recursos

¿Cuándo mejora la Productividad?

par metros de gesti n
Parámetros de Gestión

Beneficio neto

Rentabilidad

Liquidez

Ingresos netos

Inventario

Costos

operativos

Dinero generado a través de las ventas

Dinero que se invierte en adquirir bienes que luego pretende vender

Dinero que se gasta para convertir el inventario en ingresos netos

Parámetros de Explotación

Muestra como se relacionan los parámetros de explotación con los de gestión, y

cómo una correcta actuación sobre los de explotación influyen sobre los de gestión

slide12

Las Prioridades Competitivas: ayer …

Las estrategias de “liderazgo en costos” eran suficientes para lograr una respuesta apropiada del mercado

Producir

Aprovisionar

Distribuir

las prioridades competitivas hoy
Las Prioridades Competitivas: Hoy …

VeloCidad

CaLidad

PrecIo

FlExibilidad

ConNfiabilidad

Transparencia

MEdioambiente

Mejor Servicio

¡Prioridades en conflicto!

¿Estamos preparados para satisfacer estas exigencias?

las prioridades competitivas ma ana
Las Prioridades Competitivas: Mañana …

El verdadero factor de éxito en la empresa que quiera ser competitiva radicará en la reducción del plazo de aprovisionamiento, fabricación y distribución desde la activación del pedido por parte del cliente

Aprovisionamiento

Fabricación

Distribución

Lead time

TEC

la velocidad constituye una prioridad
La Velocidad constituye una prioridad

“Si la década de los ´80s

se centró en la calidad y

los ´90s en la reingeniería,

la actual década

se centrará en la velocidad”

Bill Gates 1,999

Business @ the speed of thought

¿Conoce cuáles son las barreras que no le permiten a su empresa ser veloz?

slide16

Parte 2

De la Gestión Logística

al

Supply Chain Management

slide17
La logística

Supply chain management

Enfoques Push & Pull

Toma de decisiones de la cadena de suministro

El desempeño de la cadena de suministro

Modelo de referencia de operaciones de la cadena de suministros (ROCS)

¿Por qué iniciar un proyecto de SCM?

Finalmente: recuerde!

Contenido

la log stica
La Logística

Logística de entrada

Logística Interna

Logística de Salida

Flujo y almacenamiento de materiales y servicios

Logística inversa

Costo

Total

Nivel de

Servicio

La optimización de funciones aisladas NO

optimiza el proceso logístico

supply chain management gesti n de la cadena de suministros
Supply Chain Management (Gestión de la Cadena de Suministros)

“La administración estratégica del flujo y almacenamiento de materiales, servicios e información a lo largo de la cadena de suministro para poder cumplir los requerimientos del cliente en forma efectiva, ahora y en el futuro”

meta de la supply chain management
Meta de la Supply Chain Management

Lograr una integración y coordinación efectiva desde los proveedores hasta el cliente final, que permita producir y distribuir:

  • El producto correcto
  • La cantidad correcta
  • En el lugar correcto
  • En el tiempo correcto

Mejorando

el nivel de

servicio

Reduciendo

El costo total

slide21

Supply Chain Management

Administrar el flujo de materiales, servicios e información

desde los proveedores hasta los clientes

Producción

Distribución

Ventas

Aprov.

Costo y

Tiempo

Total

Nivel de

Servicio

Clientes

Proveedores

Integración y Coordinación

algunos beneficios de una scm exitosa
Algunos beneficios de una SCM exitosa
  • Reducción de los niveles de inventario (10 al 15%)
  • Reducción de rebajas y desperdicios (10 al 15%)
  • Mayor eficiencia en el uso de recursos (10 al 20%)
  • Mayor confiabilidad (más de 95%)
  • Reducción de los costos de transporte (10 al 15%)
  • ¡Mejores relaciones a largo plazo con clientes y proveedores!
enfoques push pull de los procesos de una cadena de suministro
Enfoques Push & Pull de los procesos de una cadena de suministro
  • Los procesos de una cadena de suministro han evolucionando, del sistema “push” (donde el producto era “empujado” a los canales comerciales) al sistema pull (en el que la demanda “tira” al sistema).
  • El objetivo es reducir gastos y tiempos y mejorar la satisfacción del cliente

El inventario realiza un efecto “empuje” PUSH

PULL El inventario realiza un efecto de “arrastre”

enfoque push
Enfoque Push

Plan de

Materiales

  • Se lleva a cabo con anticipación a la demanda del cliente (demanda no conocida y se debe pronosticar) MRP
  • El producto es presionado hacia los canales comerciales, incrementándose los inventarios y los riesgos!

Proveedores

Clientes

Materiales

Sub-montaje

Fabricación

Montaje

Final

El inventario realiza un efecto “empuje” PUSH

El inventario realiza un efecto “empuje” PUSH

enfoque pull
Enfoque Pull

Programa de

producción

El producto es “jalado” por los consumidores, lográndose menores inventarios y una mayor satisfacción de los clientes

Proveedores

Consumidores

Materiales

Sub-montaje

Fabricación

Montaje

Final

PULL El inventario realiza un efecto de “arrastre”

Flujo de información

Flujo de materiales y componentes

slide26

Toma de Decisiones de la Cadena de Suministro

Estrategia de la empresa

Capacidad

de

Respuesta

Eficiencia

Estrategia de la cadena

de suministro

Estructura de la cadena de suministro

Variables Logísticas

Instalaciones

Inventario

Transporte

Objetivo: Mejorar el servicio al cliente

Información

Aprovisionamiento

Fijación de precios

Variables Interfuncionales

¿Cómo se puede mejorar el desempeño de la cadena de

suministro en términos de capacidad de respuesta y eficiencia?

el desempe o de la cadena de suministro
El Desempeño de la Cadena de Suministro

Una empresa puede mejorar el desempeño de la cadena de suministro en términos de capacidad de respuesta y eficiencia: gestionando adecuadamente las variables logísticas e interfuncionales

Variables Logísticas

Variables Interfuncionales

  • Instalaciones
  • Inventario
  • Transporte
  • Información
  • Aprovisionamiento, y
  • Fijación de precios

Analicemos las variables y su efecto

variables log sticas efecto de las instalaciones
Variables logísticas: Efecto de las Instalaciones

Tener más instalaciones (plantas de producción, almacenes) y bien ubicadas provee de mayor capacidad de respuesta a la cadena de suministro, mientras que pocas instalaciones centralizadas crean una alta eficiencia

Capacidad

De

Respuesta

Tener más instalaciones

Eficiencia

Y viceversa

variables log sticas efecto del inventario
Variables logísticas: Efecto del Inventario

Tener más inventarios (MP, WIP y PT) provee de mayor capacidad de respuesta a la cadena de suministro, mientras que menores niveles de inventarios crean una alta eficiencia

Capacidad

De

Respuesta

Tener más inventarios

Eficiencia

Y viceversa

variables log sticas efecto del transporte
Variables logísticas: Efecto del Transporte

Las diferentes opciones de transporte tienen diferentes impactos en la capacidad de respuesta y en la eficiencia de la cadena de suministro:

  • A < tiempo > costo
  • Factores a considerar: Distancia, volumen, precios, competencia, confiabilidad y riesgos

Capacidad

De

Respuesta

Tener más rapidez

Eficiencia

Y viceversa

las variables interfuncionales la informaci n
Las Variables Interfuncionales: la Información
  • Es variable más importante del desempeño en la cadena ya que afecta de manera directa a cada una de las demás variables: a las instalaciones, al inventario, al transporte, al aprovisionamiento y a los precios a lo largo de la cadena de suministro
  • Permite mejorar la capacidad de respuesta y la eficiencia
  • La información orienta los diferentes flujos

Tener información

Capacidad

De

Respuesta

Eficiencia

Y viceversa

las variables interfuncionales aprovisionamiento
Las Variables Interfuncionales: Aprovisionamiento
  • Es la variable que está referida al planeamiento y control de los inventarios, a la producción, a las compras, al almacenamiento, al transporte, etc.
  • Estas decisiones elevan las utilidades de la cadena al determinar que funciones llevará a cabo la empresa y cuáles otras subcontratará (fabricar o tercerizar)

Capacidad

De

Respuesta

Eficiencia

Aprovisionamiento

Y viceversa

las variables interfuncionales precios
Las Variables Interfuncionales: Precios
  • Los precios diferenciados se utilizan para atraer a clientes que valoran la capacidad de respuesta como también a los que exigen mayor eficiencia
  • ¡Bajo una economía de mercado!

Capacidad

De

Respuesta

Eficiencia

Precios

Y viceversa

c apacidad de respuesta y e ficiencia
Capacidad de Respuesta y Eficiencia

Una “gestión efectiva” de la cadena de suministro requiere que se alcance el “equilibrio” entre la capacidad de respuesta y la eficiencia que mejor satisfaga las necesidades de los clientes

Eficiencia

Capacidad de

respuesta

Meta: Alcanzar el

equilibrio adecuado

Satisfaciendo las necesidades

de los clientes

¡Efectividad!

modelo de referencia de operaciones de la cadena de suministros rocs
Modelo de Referencia de Operaciones de la Cadena de Suministros (ROCS)
  • El Consejo de Cadenas de Suministros de Estados Unidos (Supply Chain Council) desarrolló su versión de un modelo de referencia de procesos para:
    • Medir mejor el desempeño de la cadena de suministros, e
    • Identificar oportunidades de mejora
  • El modelo intenta vincular el proceso de la cadena de suministros con las mediciones de desempeño, mejores prácticas y requerimientos de software.

Supply Chain Operations Reference Model (SCOR)

slide36

Planear

Devolver

Devolver

Suministrar

Deliver

Return

Return

Return

Return

Return

Return

Supply Chain Operations Reference-Model (SCOR)

Fabricar

Entregar

Source

Make

Deliver

Source

Deliver

Make

Source

Customer’sCustomer

Your Company

Supplier

Customer

Suppliers’Supplier

Internal or External

Internal or External

Se establece un marco para la descripción del proceso en base

a cinco componentes del proceso de negocio del modelo SCOR:

Planear (planear), Source (suministrar) Make (fabricar);

Deliver (entregar), y Return (devolver)

slide37

Plan

Return

Return

Source

Deliver

Return

Return

Return

Return

Return

Return

Supply Chain Operations Reference-Model (SCOR)

Make

Deliver

Source

Make

Deliver

Source

Deliver

Make

Source

Customer’sCustomer

Your Company

Supplier

Customer

Suppliers’Supplier

Internal or External

Internal or External

Planear, suministrar, fabricar, entregar, y devolver

  • Se utilizan cinco medidas de desempeño de la SCM:
  • Confiabilidad de la entrega
  • Capacidad de respuesta: velocidad
  • Flexibilidad
  • Costo, y
  • Eficiencia en la administración de activos
por qu iniciar un proyecto de scm
¿Por qué iniciar un proyecto de SCM?
  • Porque los modelos de gestión y la estructura de las empresas son obsoletos
  • Porque tenemos barreras reales en las personas, en las áreas de la empresa, en los procesos, en la tecnología, etc.
  • Porque ni los materiales, ni los servicios, ni la información, ni el dinero fluyen
  • Porque queremos mejorar el ciclo de conversión del dinero
  • Porque queremos aumentar las utilidades de la empresa, siendo cada vez más competitivos
  • Porque la SCM ya no es una opción sino una necesidad para toda empresa que quiera sobrevivir en el mercado

¡Porque queremos ganar dinero!

slide39

Recuerde …

“ Hoy en día, no compiten las empresas … compiten las cadenas a las que pertenecen esas empresas”

Michael E. PorterPh.D., Harvard University

finalmente recuerde
Finalmente recuerde …

Los ejecutivos tienen mayor obsolescencia que las

computadoras, si no cambian antes que tengan que cambiar

slide41
Obrigado

Grazie

Thanks

日本語

Merci

По-русски

Bedankt

Ελληνικά

Auf deutsch

Thanks

По-русски

Merci

日本語

Auf deutsch

Ελληνικά

Obrigado

Grazie

Bedankt

Muchas gracias

MBA Luis Jungbluthljung21@hotmail.com