1 / 12

GARNISH

GARNISH. DEFINISI. garnish pada suatu hidangan adalah untuk memberi daya tarik serta keindahan pada suatu hidangan tersebut. Syarat-syarat. Bahan yang dipakai harus bahan yang segar , dapat dimakan , tidak berulat dan bersih .

kobe
Download Presentation

GARNISH

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. GARNISH

  2. DEFINISI • garnishpadasuatuhidanganadalahuntukmemberidayatariksertakeindahanpadasuatuhidangantersebut.

  3. Syarat-syarat • Bahan yang dipakaiharusbahan yang segar, dapatdimakan, tidakberulatdanbersih. • Harusmengetahuijenismakanan yang akandihias, sehinggabahan yang akandipakaisesuaibahanyangnakandimasak. • Penggunaanwarna yang mencolokdanmenarik • Alat-alat yang digunakansesuaidengankebutuhan agar hasilnyabagus, danrapi, indah, danmempesona • Besarhiasandanhidangan yang akandihiasharusseimbangdenganbesarruangandantahupersisdimanahiasanituakandiletakkan. • Makananharuskelihatanmenarikdanteksturlebihbaik. • Memberivariasimakanan yang memang, mempunyaiwarna yang kurangmenarik agar lebihterlihatmenarik

  4. Jenis-jenis garnish 1)Simple Garnishadalahgarnish yang terdiridarisatubahanataulebih, biasanyaterbuatdarisayur-sayuran, toast, cereal, ataumakan-makanan yang sudahjadi, seperticroton, bread, tart dansebagainya.

  5. 2) Composite Garnishadalah garnish yang terdiridaribermacam-macambahansebagaihiasan yang sesuaidenganmakanandasar. Bahan-bahantersebutmempunyaiperpaduanrasadan aroma denganmakananpokokataubahansatudengan yang lainya.

More Related