E N D
ИСТОРИЯ С тех пор, как в 1979 году в Норд-Па-де-Кале Пьер Ланселот создал первую конвекционную печь, компания Eurofours ® непрерывно расширяет ассортимент своей продукции. Продукция Eurofours ®, предлагающей 7 различных брендов,неизменно присутствует в пекарнях и в супермаркетах. Входящие в ее состав компании - это пример успеха, инноваций и близости к своим клиентам. В борьбе за качество французского производства продукция Eurofours ® выделяется как на национальном, так и на международном уровнях. На всех этапах, от лаборатории до продаж готовой продукции, Eurofours ® сумела продемонстрировать свой опыт, опирающийся на историю и традиции мастерства. • ОСНОВНЫЕ ЦИФРЫ • 4 производственных площадки • 30 лет работы • экспорт почти в 150 стран • -более 200 сотрудников
Конвекционные печи (40*60см; 60*40см; 40*80см) • Быстрый разогрев до нужной температуры • Устойчивость и надежность - 3 года гарантии • Равномерное приготовление • Автомаическая очистка • Расстояние междку противняти 85мм
Конвекционная печь с тележками "CF80" • Дверь с электромагнитным замком (мех.-опция) • Двойное остекление • Газ, мазут, электричество • Встраивается с 3 сторон • Подходит для любого типа тележек • 25 программ - опция • Вариатор скорости - опция • Система ЮНИКОМ - опция • Жидкокристалический экран -опция • Разделитель мощности (220в или 380в)
Печь подовая модульная • 145 вариантов моделей • на 2,3,4, 6 противней • Нагрев камеры за 30минут • Теплоизоляция • Отдельная регулировка свода и пода • Экономия энергии – без потерь тепла при открытой двери • Компактность (модуль от 980*1250*330мм) • Пароувлажнение – каждый уровень • Высота подов 165мм, последнего 195мм
Умное решение • Комбинация конвекционной и подовой печи • Предлагаем наши аксессуары: вытяжки, духовки и холодильные столы
Snacky - разработана специально для быстрого питани Snacky: печь 3 в 1! Совмещение 3-х режимов (ПАТЕНТ) • 4 уровня с конвекцией (40*80см) • Гриль для традиционной жарки • Огнеупорное дно (пицца, традиционный хлеб) - сохранение тепла при открытой двери Для достижения наилучшего результата при приготовлении • эти 3 вида выпечки могут комбинироваться. • Система «Стоп запах» предотваращает смешивание запахов во время выпечки, например сыр и кондит. изделия. • Экономайзер энергии - программируется включение и температура «спящего» режима • Программное управление опции: • правое/левое открытие двери
Печь для выпечки "Ouragan 7" • для выпечки кондитерских, замороженных и гастрономических изделий • Ёмкость печи – 7 противней 40х60 • Быстрый разогрев до нужной температуры со скоростью 10-12 градусов в минуту • Камера освещается двумя йодовыми лампами • Автоматическая инверсия потока воздуха (Патент) • Низковольтное управление (термометр, реле времени, термостат и т.д.) • Возможность, изолировать каждый из 7 уровней от потока гор. воздуха, вставляя спец. пластину. • .
Ротационная печь • Энергия: электричество, газилимазут • Равномерноеприготовление • Большаявместимость: 400x800, 600x800, 800x1000 • Двойноеостекление, толщиной 8 мм • Компактность: 1.5х1.5м ! • Малые затраты электроэнергии 600х800 элек. 52Квт ! • Система электрической защиты : инвертор • Быстрый разогрев - • 4 конвекционныетурбины (70 лепестков) • Обильное пароувлажнение: • 2 системы = 3 аппарата парогенерации (опция) Опции: • 25 программ или Жидкокристалическийэкран • Регуляторскорости • Адаптор к другимтележкам
ЦИКЛОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОДОВЫЕ ПЕЧИ • 80 типоразмеров с различной производительностью и габаритами • Общая площадь пода от 3,89м2 до 20,70м2 • Фасад, вытяжка и свод изготовлены из нержавеющей стали. • Недеформируемый, выложенный вручную очаг имеет гарантию нагрева до 280 градусов • Подовые плиты изготовлены из армированного жаропрочного цемента, толщиной 25 мм. • Эффективная теплоотдача благодаря 3-контурной системе нагрева • Бак парогенератора расположен в очаге, пар поступает из глубины яруса. • Частичное открытие двери при выпечке (например, изделий из заварного теста). • Таймер для программированного включения печи • Электрический клапан выпуска пара. • Виды топлива (дрова, газ, мазут). Очаг для двух видов топлива – по специальному заказу.
Несколько видов внешней отделки: Модель «под старину» Некоторые детали – латунь, медь Дверь - чугуна Кирпичная кладка, искусственные дрова Стекло печи шириной 6мм с черной шелкографией Модель Фаянс: Облицовка - белый фаянс Вся поверхность печи – нержавеющая сталь Декорация – латунь или эпокс.смола для имитации чугуна или матовой нержавейки Стекло печи шириной 6мм с черной шелкографией.
Расстоечные шкафы и шкафы контроля ферментации • 1 или 2 секции в одном корпусе • Электронное управление температуры и влажности • Изотермическая камера • Регулируемые ножки или колесики • Возможность работы в течение 3 дней Опции: - Возможность устаноки комперессора дистанционно - Правое/левое крепление дверей - Остекление двери - Внутреннее освещение
Расстоечные камеры 3 типа растоечных камер: ● Тип А – загрузка тележками 40х80 ● Тип B – загрузка тележками 60х80 ● Тип C – загрузка тележками 70х90, 80х80 • Правое или левое крепление дверей • При использовании замороженных изделийустанавливается доп. нагревающий элемент. • Стеклянная вставка в дверь на заказ. • Освещение и изоляция пола камеры на заказ. • Возможно производство по размерам заказчика
Холодильные камеры для хранения Высота: внешн. 2.29м. внутр. 2.03м (220в) Производительность: 20кг/ч, на м3 при температуре +4С Максимальная температура помещения: 32С Выносной компрессор– опция Высота внешн. 2.48м. внутр. 2.23м (380в) Производительность: 20кг/ч, на м3 при температуре -18С Максимальная температура помещения: 32С Выносной компрессор – опция
Замораживание и хранение • Изотермическая камера толщина стенки 10см • Система ISOCHOC – хранение подуктов без потери влаги • Система контроля потока воздуха(ПАТЕНТ) – предохраняет от изморози на продуктах при длительном и многократном открытии дверей • Высокоэффективные комплексы
Примеры возможных конфигураций для противней
Мебель От мечты к воплощению. Качество в деталях