Estrutura da Fruticultura no Estado de Minas Gerais
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Estrutura da Fruticultura no Estado de Minas Gerais. AGROEX - Viçosa, 2009. Pierre Santos Vilela Eng.º Agrônomo Coordenador da Assessoria Técnica da FAEMG Coordenador das Câmaras Técnicas de Fruticultura e Batata do Conselho Estadual de Política Agrícola. Produção mundial de frutas.

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Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Estrutura da Fruticultura no Estado de Minas Gerais

AGROEX - Viçosa, 2009

Pierre Santos Vilela

Eng.º Agrônomo

Coordenador da Assessoria Técnica da FAEMG

Coordenador das Câmaras Técnicas de Fruticultura e Batata do Conselho Estadual de Política Agrícola


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Produção mundial de frutas

Em 2007, foram estimadas 670 milhões de toneladas (fonte: FAO)


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Produção brasileira de frutas

Em 2008, foram estimadas 43,5 milhões de toneladas (fonte:IBGE)

Corresponde a 6,5% da produção mundial de frutas


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Produção mineira de frutas

Em 2008, foram estimadas 2,29 milhões de toneladas (fonte:IBGE)

Corresponde a 5,3% da produção nacional de frutas





Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Tendências Consolidadas no Mercado Interno de Frutas produção

  • Aumento da importância da indústria no setor (sucos, polpas e minimamente processados);

  • Aprimoramento das práticas de produção – garantia de alimento seguro;

  • Aprimoramento das práticas comerciais, com adoção de classificação, padronização, denominação de origem, rastreabilidade e certificação, além de embalagens adequadas;

  • Concentração no setor varejista e perda de importância das Centrais de Abastecimento.


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Consumidor produção

  • Preocupação crescente com a saúde, bem-estar e satisfação;

  • Cada vez mais informado e ciente de seus direitos;

  • Demanda mais informações sobre os alimentos: origem, aspectos nutricionais, segurança (ausência de resíduos de agroquímicos)  QUALIDADE;

  • Desenvolvimento de nichos: envelhecimento da população, produtos regionais, orgânicos, praticidade (frutas sem sementes, minimamente processados, industrializados).


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Agroindústria produção

  • Sucos e néctares prontos para beber

  • Smoothies (Suco + Leite, Sorvete e outros alimentos)

  • Bebidas a base de soja e suco de frutas (Soja + Suco)

  • Refrigerantes a base de frutas

  • Água “saborizada”.


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Mercado de Bebidas não alcoólicas produção

  • Setor de refrigerantes e bebidas não alcoólicas no Brasil:

    • 835 fabricantes de refrigerantes;

    • 512 fabricantes de sucos;

    • 238 fabricantes de outras bebidas não alcoólicas (chás, isotônicos, energéticos, água de coco,etc.); 

    • 505 fabricantes de águas.

Fonte: BDO Trevisan



Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Agroindústria produção

  • O mercado de sucos prontos, nos últimos cinco anos, teve crescimento médio de 15% ao ano.

  • Em 2008, o volume de sucos prontos consumido foi estimado em 476 milhões litros.

  • Del Valle (15,6%), da Coca; Mais (11,8%), da Coca, Kapo (7,7%), da Coca; Skinka (7,4%), da Schincariol; Outras (57,6%).



Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Distribuição produção


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Varejo produção

  • Crescimento da importância dos supermercados (auto-serviço) na distribuição de alimentos no país (cerca de 85% dos alimentos são vendidos por esse canal no país);

  • Setor sofre concentração, com a participação de grandes empresas multinacionais, ou se organiza em redes e centrais de negócios;

  • Há o interesse da compra de alimentos perecíveis direto dos produtores (menor intermediação) e mais próximos das lojas => perda de importância das Ceasa’s.


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Exportações produção

Fonte: SECEX (em US$ milhões)


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Exportações produção

  • Principais entraves para incremento das exportações mineiras:

    • Logística

    • Infraestrutura nos pólos de produção

    • Qualidade

    • Desconhecimento dos mercados

      • Foco em mercados distantes (Europa)

      • Nenhuma ação em mercados próximos

    • Organização

      • Ação de traders de outros estados em MG

      • Registro das exportações em outros estados


Estrutura da fruticultura no estado de minas gerais

Obrigado! produção

Pierre Santos Vilela

Engenheiro Agrônomo

Chefe da Assessoria Técnica - FAEMG

Coordenador das Câmaras Técnicas de Fruticultura e Batata do CEPA

Tel.: (31) 3074-3050

E-mail: psvilela@faemg.org.br