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Travaux Pratiques . Cours n°1 CAP Agent polyvalent de Restauration. ©Isabelle ROULLEAU – Académie de Caen. Le lavage des mains. D’après un document de l’INRS. D’après un document de l’INRS. Le poste de lavage des mains. Distributeur d’essuie-mains à usage unique. 3.

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Presentation Transcript
travaux pratiques

Travaux Pratiques

Cours n°1

CAP Agent polyvalent de Restauration

©Isabelle ROULLEAU – Académie de Caen

le poste de lavage des mains
Le poste de lavage des mains

Distributeur d’essuie-mains à usage unique

3

Distributeur de savon bactéricide

4

Lave-mains

1

2

Commande au genou

5

Brosse à ongles

6

Poubelle

les diff rents lave mains en cuisine
Les différents lave-mains en cuisine

Commande au genou

Commande au pied

hygi ne du personnel en cuisine quand faut il se laver les mains
Hygiène du personnel en cuisine :quand faut-il se laver les mains ?

Document distribué lors de la formation du personnel de cuisine d’un hôpital – Mai 2006