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饮食、喂养与动物福利

饮食、喂养与动物福利. 本教材由 WSPA 于 2003 年首次开发，布里斯托大学 David Main 博士编写。 2012 年新版由 Caroline Hewson 博士提供更新信息，经 WSPA 多位科学顾问修订而成。. 本单元内容要点. 不同的饲喂管理方法如何影响动物福利； 食物与你在兽医实践中可能遇到的不同方面的动物福利如何相关； 饲喂动物时如何将福利最大化。. 饥饿与饲喂（ 1 ）. 饥饿 食欲中枢 在野外获取食物上的变率 预期找到食物使动物愉悦（ Kyriazakis & Tolkamp ， 2011 ）

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饮食、喂养与动物福利

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Presentation Transcript

  1. 饮食、喂养与动物福利 本教材由WSPA于2003年首次开发，布里斯托大学David Main博士编写。2012年新版由Caroline Hewson博士提供更新信息，经WSPA多位科学顾问修订而成。

  2. 本单元内容要点 不同的饲喂管理方法如何影响动物福利； 食物与你在兽医实践中可能遇到的不同方面的动物福利如何相关； 饲喂动物时如何将福利最大化。

  3. 饥饿与饲喂（1） • 饥饿 • 食欲中枢 • 在野外获取食物上的变率 • 预期找到食物使动物愉悦（Kyriazakis & Tolkamp，2011） • 正常的行为模式 = 多次觅食（Kyriazakis & Tolkamp，2011） • 每次摄食的数量因动物的遗传及环境而变化。 • 摄食模式独立于食物质量或遗传性状

  4. 饥饿与饲喂（2） • 摄食行为 • 欲求 • 完成 • 传统饲喂注重完成部分，因为这满足动物的饥饿？ • 欲求部分不能满足则会导致动物的挫折感 行为和生理异常，例如刻板行为、胃溃疡形成

  5. 饥饿与饲喂（3） • 人类因素（Kasanen et al.，2010） • 饲喂动物的数量 • 可以饲喂动物的时间 • 成本和收益 • 劳动力、饲料、动物的经济与非经济价值、主人的收入和利润

  6. 饲喂管理方法（1）（Kasanen et al.,2010;Kyriazakis & Tolkamp,2011） • 自由食物发放 • 会导致过度的脂肪组织出现（肥胖症） • 取决于食物的能量密度、可口程度、遗传、环境的复杂性以及表达其他行为的机会等 • 会导致肥胖症糖尿病、骨骼肌系统紊乱、寿命减少 • 限制卡路里摄取的饮食限制 • 定量-定性

  7. 饲喂管理方法（2）（Kasanen et al.,2010;Kyriazakis & Tolkamp,2011） • 高质量食物的定量限制 • 限制饲喂量：母猪和公猪饲喂自由摄食的~75%；种用肉鸡~35%；啮齿动物6080% • 限制采食的时间 • 增加获取食物的难度 • 定量限制改善了生理功能，但会对感受/精神状态与表达重要行为方面的福利产生不利影响 • 饥饿感 • 不能学习——种用肉鸡（Buckley et al.，2011） • 不能表达社交行为 • 挫折感

  8. 种用猪与种用肉鸡 • 肉鸡母鸡 • 因蛋占据了空间，腹部容纳食物的空间有限 • 肠道装满 脱肛和啄肛 • 母猪 • 肥胖症——生育力下降、关节疼痛、压到仔猪的风险增加 • 隔天饲喂或减少饲喂量 • 食物到达时及进食后的刻板行为

  9. 饲喂管理方法（3）（Kyriazakis & Tolkamp，2011） • 定量限制 • 自由采食低质量食物 • 反刍动物的有效性——饲喂更多草料而不是精饲料——沮丧的行为迹象最小化 • 其他物种？例如，狗与猫的高纤维饮食

  10. 饲喂管理方法（4）（Kyriazakis & Tolkamp，2011） • 定性限制比定量限制更人道吗？ • 都会导致长时间的口部活动——刻板行为vs.摄食行为，即动物在两种情形中都会感受到饥饿。 • 或者，内部机制允许动物适应可获取食物的定量和定性摄取。 • 动物在自然状况下吃更多低质量的食物满足自身需要。自由采食使动物可根据内部信号调整摄取量。 • 动物吃更多高质量的食物自然吗？没有进食足量食物会产生挫折感吗？ • 定量限制产生了愉悦的预期——积极的福利

  11. 其他饲喂管理方法（1） • 蛋鸡的强制换羽 • 产蛋周期结束时的定量限制 • 高产量奶牛（Webster，2010） • 高产量的遗传选择——固有福利问题 • 荷斯坦奶牛（每个产奶周期~18,000升；50升/天） • 只吃草仅能生产25升/天 • 需要额外的高能量饲料 • 关在室内确保动物足量进食 • 饥饿vs.肠道装满-需要躺卧不能足量进食，满足能量需求

  12. 其他饲喂管理方法（2） • 饲喂不足 • 忽视 • 缺少兽医服务（Minnaar & Krecek，2001） • 马属工作动物：消瘦的动物更易出现其他福利问题，例如跛足（Burn et al.，2010） • 动物囤积症（Patronek，1999） • 故意虐待（Christie et al.，2005；Whiting et al.，2005；Benetato et al.，2011）

  13. 其他饥饿的原因 • 寄生虫 • 消化不良 • 吸收功能障碍 • 利用障碍

  14. 水与动物福利 • 缺水 • 肉鸡 • 猪 • 小肉牛（Gottardo et al.， 2002；Bähler et al.，2010） • 水可减少口部的刻板行为和皱胃底部溃疡 • 马属工作动物 • 4,903只动物中40–50%在皮肤捏掐测试中显示脱水（Pritchard et al.，2005）

  15. 其他干渴的原因 • 疾病/机体水分流失 • 口腔炎 • 代谢性疾病 • 胃肠道（GI）疾病 • 出汗/天气炎热 • 病理性干渴

  16. 食物和生理舒适 • 体温 • 缓冲体表 • 活动自如 • 肥胖症 • 肉鸡 • 蛋鸡的骨质疏松症

  17. 食物与疼痛、伤害及疾病（1） • 营养缺乏性疾病，例如 • 骨折，原因有： • 佝偻病 • （蛋鸡的骨质疏松症） • 猫缺乏牛磺酸导致动脉血栓栓塞 • 矿物质缺乏，例如 • 嫩草含镁量很低  手足抽搐 • 小肉牛缺铁性贫血症

  18. 食物与疼痛、伤害及疾病（2） • 过度饲喂伴侣动物 • 例如猫: • 每天饲喂8 – 16次很自然，但猫粮太可口。 • 主人可能不了解猫的正常体重，因此过度饲喂（AAFP 2005；Cave et al. In press 2012） • 内分泌与碳水化合物的作用（Kil & Swanson 2010） • 过度饲喂农场动物，例如 • 鸭、鹅（EU，1998） • 肉鸡、猪

  19. 食物与疼痛、伤害及疾病（3） • 过度饲喂 • 脂肪肝 • 蹄叶炎 • 瘤胃酸中毒 • 饲喂不足 • 新生仔畜

  20. 食物与疼痛、伤害及疾病（4） • 胃溃疡形成 • 小肉牛（Mattiello et al.，2002；Bähler et al.，2010） • 马（Waters et al.，2002；Wickens & Heleski，2010）

  21. 食物、恐惧和沮丧 • 捕食 • 有些圈养的捕食动物不能充分表达全部的摄食行为 始终沮丧（Clubb & Mason，2002） • 摄食时的竞争 • 槽间距 • 定量饮食限制攻击性

  22. 食物与对动物重要的行为 • 早期断奶 • 奶牛牛犊：非营养性吮吸（von Keyserlingk et al.，2009） • 仔猪：咬尾——多种因素联合作用导致的，包括 • 没有可操作材料（Moinard et al.，2003） • 营养缺乏（Beattie et al.，2005）？

  23. 阶段总结 不同饲喂管理方法如何影响动物福利 接下来：如何在饲喂时将动物福利最大化

  24. 食物和环境丰容（EE）（Young，2003） • 环境丰容的定义 • 物种如何在野外摄食？ • 食肉动物（为缓解饥饿而进食） • 食草动物（为预防饥饿而进食） • 切割类食草动物，如山羊 • 撕拉类食草动物，如牛 • 其他包括杂食动物、食虫动物等

  25. 设计营养环境丰容（1）（Young，2003） • 食肉动物和其他吃动物者 • 持续时间、距离、捕猎的频率 • 猎物移动的空间维度数量 • 群居或独居 • 对捕猎的特定生理适应性 • 用于发现猎物的感官 • 猎物如何被捕获和杀死 • 对不同猎物上述各项都不相同吗？

  26. 设计营养环境丰容（2）（Young，2003） • 食草动物与其他非食肉动物 • 吃草期间区域的距离 • 吃草的持续时间/频率 • 动物所处植被的空间维度数量 • 群居或独居 • 特定的生理适应性 • 用于发现食物的感官：视觉？嗅觉？ • 取得食物的方式：舌头、嘴、牙齿、脚？ • 消化食物的方式，例如反刍-胃中研磨

  27. 营养环境丰容的实例（ Young，2003 ） 操作复杂的饲喂器 饲喂柱 藏匿食物 新鲜食物 活动 奶头式饲喂器 多样性，例如马（Goodwin et al.，2002）

  28. 总结 • 饲喂的方式不同会使动物产生愉悦或消极感受 • 自由饲喂可缓和饥饿，但有肥胖症的风险，且不满足欲求部分则动物会产生挫折感； • 饮食限制防止肥胖症，但不能充分满足饥饿； • 饮食的内容与发放也可改善或降低动物的生理舒适、疾病、消极情绪和表达重要行为方面的福利； • 兽医能帮助主人解决动物饮食与行为及疾病相关的福利问题。

  29. 参考文献 Bähler, C., Regula, G., Stoffel, M. H., Steiner, A., von Rotz, A. (2010). Effects of the two production programs ‘Naturafarm’ and ‘conventional’ on the prevalence of non-perforating abomasal lesions in Swiss veal calves at slaughter. Research in Veterinary Science, 88, 352-360. Beattie, V. E., Breuer, K., O’Connell, N. E., Sneddon, I. A. et al.<pls give other author names> (2005). Factors identifying pigs predisposed to tail-biting. Journal of Animal Science, 80, 307-312. Benetato, M. A., Reisman, R., & McCobb, E. (2011). The veterinarian’s role in animal cruelty cases. Journal of the American Veterinary Medical Association, 238, 31-33. Buckley, L. A., McMillan, L. M., Sandilands, V., Tolkamp, B. J., Hocking, P. M., D’Eath, R. B (2011). Too hungry to learn? Hungry broiler breeders fail to learn a Y-maze food quantity discrimination task. Animal Welfare, 20, 469-481. Burn, C., Dennison, T. L., & Whay, H. R. (2010). Environmental and demographic risk factors for poor welfare in working horses, donkeys and mules in developing countries. The Veterinary Journal, 186, 385-392. Christie, J. L., Hewson, C. J., Riley, C. B., McNiven, M. A., Dohoo, I. R., & Bate, L. A. (2005). A preliminary equine abuse policy with potential application to veterinary practice. Canadian Veterinary Journal, 46, 250-252. Clubb, R., & Mason, G. (2002). Captivity effects on wide-ranging carnivores. Nature, 425, 473-474. European Union (EU) (1998). Aspects of the production of foie gras in ducks and geese. Report of the Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare. Brussels: European Union. Goodwin, D., Davidson, H. P. B., & Harris, P. (2002). Foraging enrichment for stabled horses: effects on behaviour and selection. Equine Veterinary Journal, 34, 686-691. Gottardo, F., Mattiello, S., Cozzi, G., Canali, E., Scanziani, E., Ravarotto, L., Ferrante, V., Verga, M., Andrighetto, I., (2002). The provision of drinking water to veal calves for welfare purposes. Journal of Animal Science, 80, 2362-2372. Kasanen, I. H. E., Sørenson, D. B., Forkman, B., & Sandøe, P. (2010). Ethics of feeding: the omnivore dilemma. Animal Welfare, 19, 37-44. Kyriazakis, I., & Tolkamp, B. (2011). Hunger and thirst. In M. C. Appleby, J. A. Mench, I. A. S. Olsson, & B. O. Hughes (Eds.), Animal welfare (pp. 44-63). Wallingford, UK: CABI.

  30. 参考文献 Mattiello, S., Canali, E., Ferrante, V., Caniatti, M., Gottardo, F., Cozzi, G., Andrighetto, I., Verba, M.  (2002). The provision of solid feeds to veal calves: II. Behaviour, physiology, and abomasal damage. Journal of Animal Science, 80, 367-375. Minnaar, W. N., & Krecek, R. C. (2001). Veterinary needs of dogs in two resource-limited communities in the Gauteng and North West provinces of South Africa. Journal of the South African Veterinary Medical Association, 72, 209-213. Moinard, C., Mendl, M., Nicol, C. J., & Green, L. E. (2003). A case control study of on-farm risk factors for tail-biting in pigs. Applied Animal Behaviour Science, 81, 333-355. Patronek, G. J. (1999). Hoarding of animals: an under-recognised public health problem in a difficult-to-study population. Public Health Reports, 114, 81-87. Pritchard, J. C., Lindberg, A. C., Main, D. C. J., Whay, H. R. (2005). Assessment of the welfare of working horses, mules and donkeys, using health and behaviour parameters. Preventive Veterinary Medicine, 69, 265-283. Scott, G. (2011) Laying Hens. In: Webster, J. (Ed) Management and Welfare of Farm Animals, 5th edition. (p 322) Wiley-Blackwell: Oxford. von Keyserlingk, M. A. G., Rushen, J., de Passillé, A. M., & Weary, D. M. (2009). The welfare of dairy cattle – key concepts and the role of science. Journal of Dairy Science, 92, 4101-4111. Waters, A. J., Nicol, C. J., & French, N. P. (2002). Factors influencing the development of stereotypic and redirected behaviours in young horses: findings of a four-year prospective epidemiological study. Equine Veterinary Journal, 34, 572-579. Webster, J. (2010). Food from the dairy: husbandry regained? In J. D’Silva & J. Webster (Eds.), The meat crisis. Developing more sustainable production and consumption (pp. 99-116). London: Earthscan. Whiting, T. L., Salmon, R. H., & Wruck, G. C. (2005). Chronically starved horses: predicting survival, economic, and ethical considerations. Canadian Veterinary Journal, 46, 320-324. Wickens, C. L., & Heleski, C. R. (2010). Crib-biting behaviour in horses: a review. Applied Animal Behaviour Science, 128, 1-9. Young, R. J. (2003). Environmental enrichment for captive animals (pp. 85-106). Oxford: Blackwell.

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