1 / 18

Содержание витамина С в яблоках разного срока хранения

Содержание витамина С в яблоках разного срока хранения. выполнила Фарафонова Алена ученица 8 класса МБОУ Красносельская СОШ. В 1912 году польский учёный К. Функ ввел понятие витамины.

keene
Download Presentation

Содержание витамина С в яблоках разного срока хранения

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Содержание витамина С в яблоках разного срока хранения выполнила Фарафонова Алена ученица 8 класса МБОУ Красносельская СОШ

  2. В 1912 году польский учёный К. Функ ввел понятие витамины. • Витамины (от лат. «vita» - жизнь) - низкомолекулярные органические соединения различного химического строения, необходимые для осуществления жизненно важных биохимических и физиологических процессов в живых организмах.

  3. цель исследования • определение в динамике содержания витамина С в яблоках сорта «ренет Симиренко», реализуемых через торговую сеть, в условиях школьной лаборатории в

  4. Гипотеза исследования • если хранить яблоки длительное время, то содержание витамина С в них уменьшается.

  5. задачи исследования • Изучить имеющуюся литературу по витаминам, витамину С, яблокам; • изучить основные методы анализа определения витамина С; • определить экспериментальным путем содержание аскорбиновой кислоты в яблоках одного сорта во время хранения; • обработать результаты исследования и сделать выводы.

  6. Методы исследования: • эмпирические (эксперимент, сравнение) • общие (анализ) • математический

  7. яблоки сорта «ренет Симиренко».

  8. Лев Платонович Симиренко (украинский селекционер-плодовод)

  9. таблица «Результаты исследований»

  10. расчетные формулы • масса пробы(mпробы) mпробы=mяблока – mломтика • содержание аскорбиновой кислоты в яблоке (w) • w(%) = Vтитр*0,875/10mпробы

  11. содержание витаминаС(%) в яблоках с 10.11.2011 по 28.01.2012

  12. Содержание витамина С в яблоках с 10.11.2011 по 28.01.2012

  13. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

More Related