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LOHAS 시대. 21 세기의 상징 LOHAS. LOHAS 의 의미. 건강 행복. 정보 사회. Lifestyle of Health and Sustainability 자신과 가족의 건강한 삶을 중요시 식품을 중심으로 한 의식주 전반에 영향 가치와 건강을 중시하는 합리적인 소비 소비문화의 선진화 과정. 환경 친화. 고령 사회. 세계화 지역화. 1 차기능 : 생존 , 2 차 : 영양 , 3 차 : 기호성 , 4 차 : 기능성 , 5 차 : 식도락 (ART).
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LOHAS 시대 21세기의 상징 LOHAS LOHAS의의미 건강 행복 정보 사회 • Lifestyle of Health and Sustainability • 자신과 가족의 건강한 삶을 중요시 • 식품을 중심으로 한의식주 전반에 영향 • 가치와 건강을 중시하는합리적인 소비 • 소비문화의 선진화 과정 환경 친화 고령 사회 세계화 지역화 1차기능:생존, 2차: 영양 ,3차 : 기호성, 4차:기능성, 5차:식도락(ART) Source : CIAA, Food for Life, 2006.
21세기 식품산업의 패러다임 식품 기능성식품 (Nutraceuticals) 미용식품 (Beauty Foods) 영양 작물 치료 의 약 품 미용 화 장 품 기능성화장품 (Cosmeceuticals)