中医食疗养生

1. 中医食疗养生

2. 食疗的历史 食疗的应用原则 药膳举隅

3. 食疗的历史 原始社会：逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾 随着社会的发展，人们认识并开始利用火。《礼含文嘉》中记载：“燧人氏钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”可见火的发现是人类饮食营养养生保健的一次进步。

4. 食疗历史 战国时期：《内经》是我国第一部医学理论专著，书中高度评价了食疗养生的作用，也是食疗养生理论的重大进步。 东汉：名医张仲景对饮食养生及其辅助治疗作用的重视。 隋唐时期：很多食疗专著问世，孙思邈的《千金要方》、《食疗本草》、《食性本草》

5. 食疗历史 现在：随着社会经济的发展和人民物质生活水平的提高，人们愈发重视饮食的科学性与合理性，意识到健康的饮食结构不仅能维持正常的生理功能，合理使用更能祛病强身。

6. 食疗的应用原则 辩证施膳 三因制宜 切忌盲目

7. 食疗方举隅

8. 三元汤 • 组成：龙眼肉6~12g ，莲子肉9~15g，大枣3~10枚 • 功效：补气血，养心安神 • 制作方法：先将莲子用清水浸泡1-2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。一般煮十五至二十分钟为宜。

9. 三元汤 • 应用：温补气血、养心安神之功效，适用于病后体虚、产后血亏、心烦失眠、神经衰弱，肾虚腰痛、头晕耳鸣者食用。 • 方解：莲子性甘、平，具有养心安神、健脾、补肾的作用 • 桂圆性温味甘，益心脾、补气血。安神养心，有 • 着很好的滋补作用。 • 大枣味甘性平，归脾胃二经，可用于脾胃虚弱， • 倦怠乏力

10. 首乌红枣粥 • 组成：制首乌60g，红枣10枚，粳米 60g • 制法用法：将制首乌，粳米，红枣洗净放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，再以文火煲成粥，放入红糖煲沸即成，不拘时服用

11. 首乌红枣粥 • 主治：肝肾亏虚证 • 应用：面色无华、未老先衰、肌 • 肤干燥、形容憔悴、颜发 • 早白 • 功效：补气血、益肝肾、黑须发、 • 养容颜 • 方解： 制首乌补肝固肾益精，为滋补佳品； • 大枣甘温，补气健脾，养血安神； • 粳米甘平，补中益气，健脾和胃

12. 枇杷菊花粥 • 组成：枇杷叶 9g，菊花 6g，粳米 60g，红枣5枚，糖适量 • 功效：清泻肺热，去除痤疮 • 应用：用于辩证为肺热偏盛的面部痤疮（即青春痘）

13. 枇杷菊花粥 使用方法： 枇杷叶、菊花用布包好，加水2000毫升，煎至大约1500毫升，再加入粳米煮粥服食