C R O A Z I A

1. CROAZIA

2. Il turismo croato in cifre e non solo Territorio Clima e Stagioni Cultura & Tradizioni Risorse turistiche regione per regione Il Mediterraneo com’era una volta Come arrivare? Zone di interesse turistico Dove alloggiare e …

3. Il territorio croato La Croazia presenta un territorio estremamente vario, con aree pianeggianti, bassi rilievi calcarei e una linea costiera ricca di baie, golfi e insenature al largo della quale si trovano un migliaio di isole. Tre sono le regioni in cui è possibile suddividere il territorio: la sezione nord-occidentale (Slavonia) e il centro del paese (Podravina e Posavina); il litorale adriatico, che occupa interamente il versante occidentale del paese e include la penisola dell’Istria, altopiano carsico situato nell’estremità nordoccidentale del paese, e la Dalmazia, regione di rilievi calcarei dalle coste fortemente frastagliate fronteggiata da numerosissime isole, tra cui Brazza, Cherso, Korčula e Lissa; da ultimo, il sistema montuoso delle Alpi Dinariche, parallelo alla costa dalmata e confine naturale orientale con la Bosnia–Erzegovina, che si estende nella sezione sudoccidentale del paese. Sul versante croato, la catena culmina nel monte Dinara (1.831 m).

4. Clima e Stagioni In Croazia ci sono due zone climatiche. Nell'entroterra c'e' un clima continentale temporaneo, in parte come nelle regioni di montagna, mentre nelle regioni della costa Adriatica c'e' un clima mediterraneo con giornate di sole e temperature del mare che durante l'estate non cade sotto ai 20°C. Questo piacevole clima vi farà passare delle giornate indimenticabili nei benefici che vi offre la costa Adriatica. La temperatura media nell'entroterra: Gennaio dai 0° fino ai 2°C; Agosto dai 19° fino ai 23°C; la temperatura media lungo la costa: Gennaio dai 6° fino ai 11°C; Agosto dai 21° fino ai 27°C; la temperatura del mare d'inverno e' di 12°C, mentre d'estate attorno ai 25°C.

5. Info sulla Croazia • La Croazia è uno stato dell'Europa centrale con una popolazione di 4.494.749 abitanti (stima 2006), la sua capitale è Zagabria (Zagreb). • Confina a nord con la Slovenia, a nord-est con l'Ungheria, ad est con la Serbia, a sud con la Bosnia ed Erzegovina e il Montenegro, mentre a ovest è affacciata al mare Adriatico. • La Repubblica della Croazia è una repubblica parlamentare. La lingua ufficiale è il croato. La Regione Istriana, comprendente la maggior parte dell'Istria, adotta ufficialmente il bilinguismo (italiano e croato), ma la sua attuazione varia a livello comunale. • La Croazia fino al 1991 ha fatto parte della Jugoslavia ed è candidata per l'ingresso nella NATO e nella U.E. • La religione predominante è la cristiano-cattolica (87,8%), seguita da quella cristiano-ortodossa (4,4%) e dall'islamismo sunnita (1,3%). • Il santo patrono dei Croati è San Cristobaldo Re. • Lo sport nazionale è il calcio, che insieme a pallavolo, pallanuoto e pallamano, conta un gran numero di sostenitori.

6. Cultura e tradizioni Oltre alle bellezze naturali, la Croazia è nota anche per la sua eredità, e, in particolare, per il decorato uovo di Pasqua, la cosiddetta "pisanica", che rappresenta soltanto una delle antiche usanze. La decorazione delle uova Esistono alcuni modi per la decorazione delle uova pasquali, e il più noto è il dipinto con la calda cera liquida, con l’aiuto di uno strumento speciale. Dopo aver finito di dipingere, si toglie la cera asciutta e rimangono dei disegni decorativi, tra i quali alcuni rappresentano delle vere e proprie opere d’arte di filigrana. L’altro modo di decorazione, diffuso nella Croazia continentale, è l’incisione dei disegni con un coltellino e la decorazione con la seta e con dei fili di lana

7. Cultura e tradizioni Calendario delle manifestazioni culturali di maggior interesse • Dubrovnik (Ragusa): I giochi estivi di Dubrovnik, giugno - agosto • Motovun (Montona): Il Film Festival di Montona, luglio-agosto • Omiš: Il Festival delle Klape dalmate, luglio • Osor: Le serate musicali di Osor, luglio-agosto • Poreč (Parenzo): Concerti di musica classica nella Basilica Eufrasiana, ogni venerdi durante l'estate. • Pula (Pola): Il Film Festival di Pola, luglio • Rijeka (Fiume): Il Carnevale di Fiume, gennaio - marzo • Sinj: Il battente di Sinj - agosto • Split (Spalato): L'estate di Spalato, luglio - agosto • Sibenik (Sebenico): Il Festival Nazionale del Bambino, giugno - luglio • Varazdin: Spancirfest, settembre; Le Serate Barocche di Varazdin, settembre-ottobre • Vinkovci: L'autunno di Vinkovci, settembre • Zadar (Zara): Le serate musicali nella chiesa di Sv. Donat (S. Donato), luglio-agosto • Zagreb (Zagabria): La Mostra Nazionale dei Fiori, Floraart, entro la prima settimana di giugno

8. Il turismo croato in cifre e non solo • Dati relativi agli arrivi turistici • Tipologie di turismo presenti sul territorio • Offerta variegata di attività ricettive

9. Dati relativi agli arrivi turistici • La Croazia ha concluso il 2007 turistico con circa 11,2 milioni di presenze, 56,2 milioni di pernottamenti ed un fatturato turistico di oltre 6,9 miliardi di euro • il 2008, secondo le stime, dovrebbe registrare una crescita ulteriore del 3% per quanto riguarda il numero delle presenze e del 2% nel numero dei pernottamenti rispetto al 2007 Inoltre, secondo i dati diffusi dall'ISTAT croato, nei primi sei mesi dell'anno in corso e' stata registrata la presenza di 290 navi da crociera straniere nell'Adriatico, ossia il 33,6% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Il numero degli ospiti e' ammontato a 322.200, il che rappresenta un aumento del 47,5% rispetto al 2007, mentre il numero dei loro giorni di sosta e' incrementato del 76% portandosi ad un totale di 652 giorni. Il maggior numero di presenze di navi da crociera e' stato registrato lo scorso maggio (105) e giugno (110); un aumento del 26% rispetto agli stessi mesi del 2007.* *Fonte: Ministero del turismo croato

10. Tipologie di turismo presenti sul territorio • Naturismo: Esistono campeggi naturistici specializzati che hanno una lunga tradizione. Vicino alle spiagge di numerosi alberghi e campeggi si trovano spiagge per naturisti, contraddistinte dalla sigla FKK. • Turismo salutare: gli stabilimenti termali ben attrezzati, costruiti vicino ad acque sorgive minerali e termali o al mare sono: vicino a Zagreb Tuheljske toplice (i Bagni di Tuhelj), Krapinske toplice (i Bagni di Krapina), Stubicke toplice (i Bagni di Stubica), Varaždinske toplice ( Bagni di Varaždin), Ivanic Grad (i Bagni di Ivanic Grad - Naftalan) e Topusko (i Bagni di Topusko); nella Slavonia Daruvar (i Bagni di Daruvar), Lipik (i Bagni di Lipik) e Bizovac (i Bagni di Bizovac), e nella Dalmazia Vela Luka, Šibenik, Duga uvala i Istarske toplice, poi la Thalassotherapia a Opatija, a Crikvenica, sull'isola di Veli Lošinj, sull'isola di Hvar e a Makarska. • Turismo congressuale: La Croazia dispone di 75 aule congressuali completamente attrezzate. I maggiori centri congressuali croati sono: Zagreb, Dubrovnik, Pula, Rovinj, Cavtat, Porec, Brijuni, Crikvenica, Plitvicka jezera ed altri. • Turismo invernale: tre grandi centri sciistici con delle funicolari e con piste da sci ben attrezzate sono la Medvednica vicino a Zagreb, il Platak vicino a Rijeka e la Bjelolasica vicino a Ogulin.

11. Tipologie di turismo presenti sul territorio • Turismo di caccia: esiste una lunga tradizione del turismo di caccia e un gran numero zone di caccia. Nella Croazia centrale e nella Slavonia si va a caccia ai cervi, ai caprioli, al cinghiale, alle faine, alle volpi, ai conigli, ai fagiani, alle oche e alle anatre selvatiche. Nel Gorski kotar e nella Lika c'c la possibilità di andare a caccia all'orso, e nella Dalmazia si possono cacciare camosci e mufloni. • Turismo sportivo: vicino alla maggior parte degli alberghi e dei campeggi si trovano numerosi terreni sportivi da tennis (Torneo ATP a Umago (Umag) e Torneo WTA a Bol sull`isola di Brazza (Brac), terreni da pallacanestro, da pallavolo sulla sabbia ecc. E' possibile noleggiare le barche, l'attrezzatura per la pesca e per immersioni subacquee; esistono anche le scuole di immersioni subacquee e di sport della vela. Sul fiume Dobra e sul fiume Cetina si organizza anche il rafting. Lo sport del kayak e lo sport del canoa si praticano nelle acque della Kupa, della Korana, della Mrežnica, della Cetina e del fiume Una. • Turismo nautico: Ventidue porti per il turismo nautico, 14 dei quali attrezzati a marina, con 3.004 ormeggi a mare e 1.766 a secco, sono la base sulla quale si poggia l’offerta nautico-turistica del Quarnero. Essa si fonda, soprattutto, su due principi ispiratori: divertimento ed educazione. La parte dedicata al divertimento annovera i servizi di noleggio charter, l’organizzazione di crociere, di regate nautico–turistiche e di competizioni, mentre quella educativa si fonda su scuole di vela e di guida nautica molto ben organizzate

12. Tipologie di turismo presenti sul territorio Spiaggia Naturisti Cinghiali Sci alpino Porto turistico nell’Isola di Brazza Polo termale di Stubica

13. Offerta variegata di attività ricettive • 147 Piccoli e medi alberghi a gestionefamiliare • 29**** • 69*** • 7** • 1* • 5 agriturismi • 36 pensioni • 818 Hotel : • 18 ***** • 134**** • 387*** • 214** • 40* • 25 ostelli gioventù) • 174 Campeggi • 18 **** • 51*** • 48** • 57* di cui 12 dedicati al naturismo • 41451 Affitta camere e appartamenti privati

14. Risorse turistiche regione per regione Ogni regione turistica croata ha di per sé un’inestimabile quantità di attrattive turistiche di ogni genere, che soddisfano tutte le richieste del mercato turistico. In questa sezione vengono messe in risalto tutte le bellezze naturali, storiche, culturali, del luogo e le particolarità, dal punto di vista turistico, che rendono unica questa bellissima terra.

15. L’Istria e le sue risorse Cose da vedere • L’Arena, Pula (Pola) • La Basilica Eufrasiana,Poreč (Parenzo) • Il Parco Nazionale dell’arcipelago delle Brijuni (Brioni), arcipelago di 14 isole dal patrimonio storico-culturale straordinariamente ricco • Rt Kamenjak (Punta Corrente), il promontorio più meridionale della penisola istriana  • Le cittadine di Grožnjan (Grisignana) e Motovun (Montona) – architettura, gallerie d’arte  • Labin (Albona), borgo medievale le cui vie, d’estate, si trasformano nella scenografia per tanti eventi • Le mura e le porte romane – la Porta Erculea è il monumento più antico e meglio conservato dell’architettura romana a Pula (Pola)  • Palud – riserva ornitologica speciale

16. L’Istria e le sue risorse Cose da visitare •  I festival cinematografici di Pola e Motovun (Montona)  •  Il Festival di danza di Svetvinčenat (Sanvincenti)  • La chiesa di Sant’Eufemia, Rovinj (Rovigno)  •  Il Piccolo Teatro romano, Pola  •  Il Kaštel (il Castello) di Pola – fortezza veneziana, eretta nel punto di maggiore rilievo strategico del golfo di Pola  • ATP Tour – Croatia Open, Umag (Umago)  • La Sagra dei tartufi  •  Il Canale di Leme – parco naturale ed unico fiordo dell’Istria  •  Il bosco di Montona, parco-bosco, Montona  •  La danza macabra (Beram/Vermo), chiesetta con originalissimi affreschi del XIV sec.  • Strade del vino e Strade dell’olio d’oliva  •  Percorsi ciclistici, oltre 80 itinerari segnalati Chiesa Sant’Eufemia Tartufi Danza di Svetvinčenat

17. L’Istria e le sue risorse Immersioni subacquee Esperienze da provare… • Le immersioni subacquee attorno ai relitti  •  Le arrampicate sportive sulle pareti rocciose (cliff climbing)  •  Il cicloturismo per i percorsi ciclistici  •  I centri wellness dell’Istria … da ascoltare • i concerti jazz per tutta l’Istria • i concerti pop-rock nell’Arena di Pola  •  il festival “Music Nights” di Novigrad (Cittanova d’Istria) Cliff Climbing “Music nights” festival

18. L’Istria e le sue risorse Prosciutto crudo Cose da assaggiare •  i tartufi  •  il prosciutto crudo istriano  •  la “maneštra” (zuppa di verdure)  •  la “supa” (specialità della tradizione gastronomica istriana)  •  i pregiati vini di qualità  •  l’olio d’oliva  •  le specialità di pesce e di frutti di mare  •  la frittata (“fritaja”) con gli asparagi  •  i “fuži” (pasta regionale) con il gulasch  •  l’acquavite di vischio “biska”  •  i vini istriani: Malvasia, Terrano, Refosco Frittata con asparagi

19. IlQuarnaro e le sue risorse Cose da vedere • Il Parco Nazionale del Risnjak  • Il Parco Naturale dell’Učka  • Le riserve ornitologiche sulle isole di Cres (Cherso), Krk (Veglia) e Prvić  • Il “Lungo mare”, passeggiata lunga 12 km in riva al mare, da Volovsko a Lovran (Laurana)  • L’isola di Košljun, paradiso di spiritualità e vegetazione (parco-bosco)  • Lubenice, (isola di Cres/Cherso) – borgo di pietra accovacciato su una rupe a 378 m sul livello del mare  • Osor (Ossero), città di storia agitata, ma anche di serate musicali • L’osservazione dei delfini, nello specchio di mare delle isole di Cherso e Lošinj (Lussino)  • La torre turca a Perušić – l’unica torre turca superstite della Lika, risalente al XV sec.  Lubenice Delfini a Cherso Parco dell’ Učka

20. IlQuarnaro e le sue risorse Cose da visitare • Il carnevale di Rijeka (Fiume)  • Gli spettacoli estivi ed il festival di Krk (Veglia)  • Il carnevale estivo internazionale di Novi Vinodolski • La manifestazione “Kastavskokulturnoleto” (L’estate culturale di Castua), Kastav (Castua)  • La giostra cavalleresca di Rab (Arbe)  • La lapide di Baška, Jurandvor, nei pressi di Baška (Bescanuova), la più importante testimonianza scritta in glagolitico, la lingua veteroslava del XII sec. • Il Parco Angiolina, il Parco di San Giacomo, Opatija (Abbazia), monumenti dell’architettura dei parchi  • La “Rajskaplaža” (Spiaggia Paradiso) a Lopar, Rab (Arbe), splendida spiaggia sabbiosa lunga 1.500 m  • Rožanski i Hajdučkikukovi - riserva naturale integrale  • Il castello degli Zrinski, Čabar • Il Museo “I. G. Kovačić” e l’anfiteatro, Lukovdol • Vrbovsko – architettura tradizionale  Carnevale di Rijeka Giostra medievale di Rab Lapide di Baška

21. IlQuarnaro e le sue risorse Scampi Cose da assaggiare • le amarene, le castagne e gli asparagi di Lovran (Laurana) • le olive di Punat • gli scampi del Quarnero  • le “šurlice”, tipica pasta di prod. artigianale • la carne d’agnello di Cherso • la selvaggina, le rane, i funghi, i pesci d’acqua dolce, i liquori di montagna, le patate della Lika e la carne d’agnello, l’acquavite di prugne e di pere, il miele del Velebit • i vini autoctoni Vrbnička žlahtina – Krk (Veglia), Trojšćina - Susak, Kastavska belica – Kastav (Castua) Cose da ascoltare • le “Serate musicali di Osor”, Osor (Ossero) • le “Serate musicali di Rab”, Rab (Arbe) • le “Serate musicali di Lubenice” Lubenice • il “Liburnia jazz festival” di Opatija (Abbazia) Miele Serata musicale a Lubenice

22. Zara e le sue risorse Cose da vedere • La collezione “L’oro e l’argento di zara”, Zadar (Zara) • La chiesa di Sant’Anastasia, Zara • La chiesa di San Donato, Zadar (Zara) – simbolo della città di Zara • La chiesa di Santa Croce, Nin – la più piccola cattedrale del mondo Cose da visitare • Il Parco Naturale di Telašćica • Il lago Vransko e la sua riserva ornitologica • Le manifestazioni culturali “Estate culturale zaratina”, “Estati di Pago” e “Zara da sogno” • Il festival “Notti di plenilunio” • Telašćica – il parco naturale con il porto naturale più sicuro e più bello dell’Adriatico • Il lago Vransko – parco naturale • Pag (Pago) – l’architettura della città, la produzione artigianale del merletto di Pago • Le isole di Ugljan e Pašman – l’architettura delle case di pietra isolana Merletto di Pago Chiesa San Donato Parco Naturale di Telašćica

23. Zara e le sue risorse Liquore Maraschino Esperienze da provare • La bellezza della natura nei parchi nazionali  • Lo spirito ed il ritmo della città millenaria di Zara a passeggio per la Kalelarga … Da assaggiare • la carne d’agnello ed il pecorino di Pago  • il liquore da dessert Maraschino  • il sale di Pago e Nin  • il prosciutto crudo di Posedarje • il salame “Ninski šokol” • il Benkovački rosé, vino di Benkovac … Da ascoltare • i suoni dell’“Organo marino” a Zara  •  le serate musicali nella chiesa di San Donato, Zara Organo marino di Zara Pecorino di Pago

24. Sebenico e le sue risorse Cattedrale San Giacomo Cose da vedere • Le “žudije” di Vodice • La cattedrale di San Giacomo (Šibenik/Sebenico) – cattedrale rinascimentale del XV e XVI sec. (appartiene al patrimonio storico-culturale dell’UNESCO)  • Il sito archeologico Bribirska glavica – località archeologica dei sec. XVI e XVII • La fortezza sul monte Spas, Knin – fortezza militare del IX sec. • L’isola di Krapanj – l’isola più pianeggiante della Croazia Cose da visitare • La pittoresca cittadina di Primošten • Il Parco Nazionale delle isole Kornati (Incoronate) • Il Parco Nazionale del fiume Krka (Cherca) • Il Festival internazionale dei bambini • La “Fiera medievale di Sebenico” Isola di Krapanj Sito archeologico di Bribirska glavica

25. Sebenico e le sue risorse Esperienze da provare • L’autentico spirito della Dalmazia nella località Juranovidvori ... Da assaggiare • le cozze di Sebenico • il prosciutto crudo di Drniš • il Babić di Primošten, vino rosso • la torta di Scardona (Skradin) ... Da ascoltare • il festival “Le serate delle canzoni dalmate” di Sebenico Torta Skradin Prosciutto crudo di Drniš

26. Spalato e le sue risorse Cose da vedere • La più piccola via del mondo, chiamata “Pusti me proći” (“Lasciami passare”), Spalato • Il Palazzo di Diocleziano (Split/Spalato) – palazzo dell’imperatore romano Diocleziano (appartiene al patrimonio storico-culturale dell’UNESCO) • Il centro storico di Trogir (Traù) – centro storico cittadino (appartiene al patrimonio storico-culturale dell’UNESCO) • L’antica città di Salona (Solin) – capoluogo della provincia romana della Dalmazia • Il centro storico rinascimentale di Hvar (Lesina • Il santuario della Madonna di Sinj – il maggiore santuario mariano della Dalmazia Cose da visitare • La giostra cavalleresca dell’Alka, Sinj • Zlatni rat (Punta d’oro) - spiaggia • Il fiume Cetina - 105 km di corso fluviale e di canyon (Omiš/Almissa) entusiasmeranno gli amanti del rafting e del torrentismo • Zlatni rat – paesaggio protetto • La grotta Vranjača (montagna del Mosor) - monumento naturale Rafting sul fiume Cetina La grotta Vranjača Città di Salona

27. Spalato e le sue risorse Torta Makarana Cose da sentire • Il profumo della lavanda sui campi dell’isola di Hvar (Lesina) ...Da assaggiare • la torta Makarana, Makarska • le “kroštule” dell’isola di Vis (Issa) • le “fritule” della Dalmazia • i “paprenjaci” (dolci di panpepato) di Hvar (Lesina) • l’uva ed un buon bicchiere di vino • le salsicce “luganige” • la “pogača” (focaccia) di Vis (Issa) • i “paprenjaci”, dolci di panpepato originari di Hvar (Lesina) ...Da ascoltare • Gli spettacoli musicali nel Peristilio spalatino • Il Festival di musica leggera di Spalato • I concerti delle Canzoni della Dalmazia Fritule Dalmate I Paprenjaci

28. Dubrovnik e le sue risorse Cose da vedere • La giostra cavalleresca della “Moreška” sull’isola di Korčula (Curzola) • Le facciate di pietra degli edifici del centro storico ed il selciato dello Stradun • La chiesa del patrono della città San Biagio (Vlaho), Dubrovnik Cose da visitare • La rassegna folcloristica “Al chiaro di luna sulla Neretva”, Metković  • “I giochi estivi di Dubrovnik” • Il centro storico della città di Cavtat (Ragusa vecchia) – è il centro turistico e culturale dei Konavli (Valle dei Canali) • Il centro storico della città di Dubrovnik (Ragusa) – città di gran rilievo storico, posta sotto l’egida dell’UNESCO. È una delle più suggestive e conosciute città del Mediterraneo • Narona – la città antica di Narona ed il museo nel paese di Vid, nei pressi di Metković • La cinta muraria di Ston (Stagno) – complesso fortificato del XIV sec., unico per la sua lunghezza (5,5 km) • Le residenze estive gotiche e gotico-rinascimentali, da Pelješac (Sabbioncello) ai Konavli (Valle dei Canali) • La foce della Neretva – riserva speciale, riserva ittiologico-ornitologica  Giochi estivi di Dubrovnik Cinta murarie di Ston

29. Dubrovnik e le sue risorse Esperienze da provare • Un safari in canoa immersi nella pace della Neretva ...Da assaggiare • la “kontonjata” (tortino di mele cotogne) • la “rožata”, dolce della tradizione • le anguille del fiume Neretva • la carne d’agnello e di vitello arrosto sotto la “peka”, il brodetto di anguille o rane, loc. Valle della Neretva • le ostriche, le cozze ed il sale di Ston (Stagno) • i dolci “kontonjata”, “mantala” e “arancina”, Konavli (Valle dei Canali) • i mandarini ed i limoni, Valle della Neretva ... Da ascoltare • “I giochi estivi di Dubrovnik” – la partecipazione dei registri teatrali, degli attori e dei musicisti più famosi del mondo fa di questo festival un evento artistico unico Canoa safari Ostriche di Ston Rožata

30. La Croazia centrale e le sue risorse Cose da vedere • I borghi medievali (Veliki tabor, Miljana,…) • Il castello di Trakošćan - il più romantico, e, a detta di molti, il più bel castello della Croazia • Il sito archeologico dell’uomo preistorico di Krapina • Le strade del vino • La Chiesa della Madonna della Neve a Belec • La stella di Karlovač (Karlovac) – centro storico cittadino rinascimentale con pianta a forma di stella a sei punte • Il castello del conte Janković (Daruvar) – castello barocco costruito dal 1771 al 1777 • Il Museo del Turopolje (Velika Gorica) – raccolta d’oggetti dalla preistoria ai nostri giorni (zanna di mammut risalente a 10.000 anni prima di Cristo, edicole lignee ben conservate e ville campestri patrizie) Cose da visitare • Le “Serate barocche di Varaždin” • Lo “Špancirfest”, festival degli artisti da strada, Varaždin • Il villaggio etnico di Krapje, Kumrovec • Kalnik – paesaggio di rilievo naturalistico • La grotta Vindija, Varaždin – monumento naturale • Crna Mlaka - riserva ornitologica speciale Stella di Karlovač Špancirfest

31. La Croazia centrale e le sue risorse Cose da assaggiare • la salsa piccante “muštarda” (mostarda) di Samobor • il salame di Samobor • la “kremšnita” (pasta alla crema) di Samobor • il liquore “Bermet” (vermut) di Samobor • la tacchina con i “mlinci” (pasta cotta al forno e condita con grasso) • il formaggio vaccino “prga” • l’olio di semi di zucca • gli “štrukli”, dolci dello Zagorje • i dolci “kukuruzna zlevka” e “vrbovečka pera” • i “klipići”, panini di Varaždin • lo spumante Šenpjen, i latticini • le specialità di pesci d’acqua dolce e di selvaggina  • i vini Graševina e Pinot grigio, l’idromele ed i vini di frutta Kremšnita Klipići Spumante Šenpjen

32. La Zagabria e le sue risorse Cose da vedere • La Fiera internazionale floreale “Floraart” • L’architettura della Città alta (Gornji grad) e della Città bassa (Donji grad) • La chiesa di San Marco – chiesa romanico-gotica del XIV/XV sec. Cose da visitare • I bei caffè all’aperto: affacciati alle vie o nelle terrazze-giardino • I teatri e le sale da concerto di Zagabria • La teleferica elettrica “Uspinjača”– collega la Città alta (Gornji grad) alla Città bassa (Donji grad) • Il Parco Naturale della Medvednica – sentieri di montagna e la Stazione sciistica Sljeme, suggestive gole montane, grotte, cascate e fenomeni carsici Cose da assaggiare: • la tacchina con i “mlinci” (pasta cotta al forno e condita con grasso) • gli “štrukli”, dolci tipici dello Zagorje • la trippa al sugo, le “krpice” (tipo di pasta) condite col cavolo cappuccio rosolato • i krapfen (bomboloni) Teleferica di Uspinjača Floraart Krapfen alla crema

33. La Slavonia e le sue risorse Cose da vedere • Il Parco Naturale di Kopački Rit • Il Parco Naturale del Papuk • Il Parco Naturale del Papuk – parco dalle caratteristiche biologiche, geologiche e culturali davvero singolari • Il Parco Naturale del Kopački rit – riserva palustre straordinaria, habitat di cervi e d’altra selvaggina da trofeo, riserva ornitologica, fregolatoio • Gajna (Slavonski Brod) – riserva speciale • Radiševo (Županja) - riserva speciale • Erdut – paesaggio protetto • Il pioppo bianco (Valpovo) – monumento naturale Cose da visitare • Il festival “Ljeto Valpovačko” (L’estate di Valpovo) • La manifestazione “Le olimpiadi dei vecchi sport” a Brođanci • La fortezza “Tvrđa” di Osijek – il romantico centro storico della città Pioppo bianco Fortezza di Osijek

34. La Slavonia e le sue risorse Kulen Esperienze da provare • Le fonti d’acqua termale e minerale (Bizovac) ...da assaggiare • Il “kulen” (salame speziato della tradizione) • Il “fiš-paprikaš” (tradizionale gulasch speziato di pesce) • La carpa arrosto, infilzata in uno spiedo fatto con un ramo biforcuto • il “čobanac” (stufato di carne) •  i dolcetti nuziali • il pesce d’acqua dolce • il prosciutto cotto essiccato di prod. artigianale • il vino Traminac di Ilok, l’acquavite di prugne “šljivovica” … da ascoltare • Il festival “Le corde d’oro della Slavonia”, Požega • Il festival folcloristico “Đakovački vezovi, Đakovo • Il festival folcloristico “Vinkovačke jeseni” (L’autunno di Vinkovci), Vinkovci  Čobanac Šljivovica

35. Come arrivare?... In auto La Croazia è facilmente raggiungibile da varie parti dell’Europa, grazie alla presenza di una rete autostradale nuova ed efficiente. Per entrare e circolare in Croazia è necessario avere la patente di guida, il libretto di circolazione ed un documento comprovante l’assicurazione dell’autoveicolo. Limiti di velocità • Centri abitati: 50 km/h • Fuori dei centri abitati: 90 km/h • Strade destinate esclusivamente alla circolazione degli autoveicoli e superstrade: 110 km/h • Autostrade: 130 km/h, veicoli a motore con camper o roulotte a traino: 80 km/h • Autobus con o senza rimorchio leggero: 80 km/h.

36. Come arrivare?... In pullman Un servizio di linee d’autobus internazionali collega la Croazia con i paesi vicini e con la maggior parte dei paesi dell’Europa centrale ed occidentale. Ecco un elenco delle maggiori stazioni degli autobus croate: • Rijeka • Split • Šibenik • Zadar • Zagreb • Dubrovnik • Osijek • Pula

37. Come arrivare?... In treno La Croazia vanta collegamenti ferroviari diretti con la Slovenia, la Bosnia-Erzegovina, l’Ungheria, l’Italia, l’Austria, la Svizzera, la Germania, la Serbia, la Macedonia e la Grecia, ed indiretti con quasi tutti i paesi europei. Treni Eurocity, Intercity ed Euronight: • EC “Agram”: Zagabria - Salisburgo – Zagabria • EC “Zagreb”: Zagabria – Vienna – Zagabria • EC “Goldoni”: Budapest - Zagabria – Venezia • EN “Venezia”: (Timisoara, Bucarest) - Budapest - Zagabria – Venezia – Budapest • IC “Sava”: Belgrado - Zagabria - Villach - Monaco di Baviera – Belgrado • IC “Kvarner”: Budapest – Zagabria - Budapest Treni rapidi: • “Nikola Tesla”: Zagabria – Belgrado – Zagabria • Zagabria – Sarajevo – Zagabria (treno notturno) • Sarajevo – Ploce – Sarajevo • “Opatija”: Lubiana – Rijeka/Fiume – Lubiana

38. Come arrivare?... Per via mare Linee internazionali di navi-traghetto: • Zadar – Ancona • Korcula - Stari Grad/Hvar - Split –Ancona • Split - Ancona • Split - Stari Grad/Hvar - Pescara • Split – Pescara; • Rijeka – Split – Stari Grad (Hvar) – Korcula – Sobra (Mljet) – Dubrovnik – Bari • Dubrovnik-Bari (linea diretta) • Vis-Ancona. Oltre alle navi-traghetto, esistono collegamenti internazionali con aliscafi veloci. Linee di traghetti lungo la costa: Rijeka - Split - Stari Grad/Hvar - Korcula-Dubrovnik.

39. Come arrivare?... In aereo Aeroporti internazionali: Zagabria, Split (Spalato), Dubrovnik (Ragusa), Rijeka (Fiume), Pula (Pola), Zadar (Zara) e Osijek. Sulle isole di Brac e Lošinj possono atterrare soltanto piccoli velivoli. Aeroporti turistici: Varaždin, Prebislavec (Cakovec), Koprivnica, Lucko (Zagabria), Slavonski Brod, Cepin (Osijek), Vrsar (Orsera), Grobnik (Rijeka), Otocac, Stari Grad (Hvar) e Sinj (Segna).

40. Zone d’interesse turistico • Istria • Il Quarnaro • Zara • Sebenico • Spalato • Dubrovnik • La Croazia Centrale • Zagabria • La Slavonia e Barania

41. La regione istriana La Regione istriana è la più occidentale della repubblica, ed occupa gran parte dell'Istria, omonima penisola bagnata dall'Adriatico. Confina a nord con la Slovenia, ad est con la Regione del Quarnaro. Per la presenza della minoranza etnica italiana, la Regione assume uno statuto bilingue. Una particolarità della regione istriana, dal punto di vista turistico, è la presenza di due zone ben precise e definite: Istria Blu e Istria Verde.

42. La regione istriana L'Istria blu è la parte costiera dell'Istria, quella in cui non si può non rimanere incantati dalla bellezza del mare, delle spiagge e delle varie insenature che la circondano. L'Istria verde rappresenta l'entroterra dell'Istria, la parte immersa nel verde della natura e circondata dalle antichità delle cittadine e dei villaggi medievali. Tutto ciò ha favorito la crescita del turismo rurale in cui si può vivere una vacanza tranquilla all'interno delle fattorie di campagna scoprendo gli usi, costumi e piatti tipici, casarecci dell'entroterra dell'Istria. Si può approfittare per visitare le piccole cittadine, villaggi e borghi medievali situati sulle colline a un passo dal cielo.

43. Il Quarnaro Quarnaro (anche Quarnaro o Carnaro; in croato Kvarnerski zaljev) è il punto in cui il Mediterraneo penetra profondamente nel continente europeo, facendo dell' Adriatico un mare mitteleuropeo. Quarnaro - sotto questa denominazione si abbracciano, in un unica unità turistica, la sinuosa costa del Litorale croato, le sue numerose e pittoresche isole che si stagliano dal mare, ma anche i monti boscosi nel retroterra del Gorski Kotar.

44. IlQuarnaro Alcune foto del particolare e suggestivo territorio del Quarnaro Isola di Krk Isola di Mali Losinj Isola di Cres Entroterra Gorski Kotar Parco di Risnjak Parco di Plitvička

45. La regione di Zara La parte settentrionale della costa della Dalmazia, la regione di Zara, si è sviluppata oggi su una superficie che consiste del 14% del territorio della Croazia, sul 12% del mare territoriale, con circa 580 km di superficie insulare e un totale numero di isole quanti i giorni dell'anno. Questa regione, che ha alle proprie spalle tre millenni di storia, viene chiamata anche “la porta dei parchi nazionali”, perché, grazie alla sua singolare posizione geografica, sta letteralmente sulla soglia di cinque parchi nazionali, che à possibile visitare in una giornata. La Paklenica, le Cascate della Krka, i Laghi di Plitvice, il Velebit settentrionale e le Kornati: ognuno di essi presenta luoghi di una bellezza tale da lasciar e senza fiato.

46. La regione di Zara Parco Plakenica Lago di Plitvice Cascate Krka Parco Velebit Parco nazionale Kornati

47. La regione di Sebenico La Regione di Sebenico (croato: Šibensko županija), bagnata dal mare Adriatico, è situata nella Dalmazia centro-settentrionale. Capoluogo della Regione è Sebenico. In questa regione si trovano due Parchi Nazionali, il Parco Nazionale Krka e Parco delle Isole Incoronate che rendono seducente questa destinazione turistica. Per la costa molto frastagliata si e` sviluppato il turismo nautico, specialmente nel Parco nazionale delle Isole Incoronate. Oggi, sulla Riviera di Sebenico si trovano ben 9 marine modernamente attrezzate.

48. La regione di Sebenico Isole Incoronate Porto di Vodice

49. La regione di Spalato La Regione spalatino-dalmata (croato: Splitsko-dalmatinska županija). Essa occupa gran parte della Dalmazia centrale (incluse le isole di Brazza, Lesina e Lissa) e confina ad est con la Bosnia-Erzegovina. Capoluogo della Regione è Spalato. Cultura, patrimonio storico e stile di vita: questa è la Dalmazia centrale. Tutto ciò la rende un luogo da visitare per il proprio svago, riposo e piacere, ma che vanta anche una tradizione antica di ben 1700 anni! In nessun luogo come nella Dalmazia centrale è possibile trovare, nel raggio di soli 30 km, due città poste sotto l’egida dell’UNESCO ed iscritte nel Patrimonio dei beni storico-culturali di livello mondiale: il Palazzo di Diocleziano a Spalato ed il centro storico di Trogir.

50. La regione di Spalato Panorama di Trogir Palazzo Diocleziano