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反刍动物（牛） 日粮的合理配制

反刍动物（牛） 日粮的合理配制. 生广旭 MB: 13251532557 Email:happysgx@sina.com. 主要内容. 一、反刍动物（牛）消化特点 二、反刍动物 的蛋白质 营养 三、反刍动物常用饲料原料及其特性 四、反刍动物日粮配制观点. 一、反刍动物（牛）消化特点. 反刍动物 消化的特点主要是瘤胃消化，瘤胃微生物的发酵作用 是导致反刍动物与非反刍动物消化代谢特点不同的根本原因 。 1、 瘤胃微生物种类 2、瘤胃发酵产物 3、瘤胃正常参数. 瘤胃微生物 瘤胃微生物主要包括

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反刍动物（牛） 日粮的合理配制

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Presentation Transcript

  1. 反刍动物（牛）日粮的合理配制 生广旭MB: 13251532557 Email:happysgx@sina.com

  2. 主要内容 • 一、反刍动物（牛）消化特点 • 二、反刍动物的蛋白质营养 • 三、反刍动物常用饲料原料及其特性 • 四、反刍动物日粮配制观点

  3. 一、反刍动物（牛）消化特点 反刍动物消化的特点主要是瘤胃消化，瘤胃微生物的发酵作用是导致反刍动物与非反刍动物消化代谢特点不同的根本原因。 1、瘤胃微生物种类 2、瘤胃发酵产物 3、瘤胃正常参数

  4. 瘤胃微生物 瘤胃微生物主要包括 瘤胃细菌：每毫升瘤胃内容物含有 1010～1011个细菌 瘤胃原虫：每毫升瘤胃内容物含有 105～106个原虫 厌氧真菌：真菌约占瘤胃微生物总 重量的8%。

  5. 瘤胃细菌 • 纤维降解细菌 主要是瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌和梭菌 • 淀粉降解细菌 主要是牛链球菌、噬淀粉瘤胃杆菌、普雷沃氏菌。 • 蛋白降解细菌 噬淀粉瘤胃杆菌、普雷沃氏菌。

  6. 瘤胃原虫 瘤胃纤毛虫 1、直接利用纤维素和淀粉，转变成挥发性脂肪酸。 2、吞食瘤胃细菌。总重可达瘤胃内容物20％。

  7. 瘤胃厌氧真菌 • 瘤胃厌氧真菌能产生一系列植物降解酶，包括植物细胞壁降解酶、淀粉酶、蛋白酶等。既有胞外酶又有胞内酶或细胞结合酶。

  8. 小结 瘤胃内纤维的分解是以细菌和真菌为主。 淀粉和脂肪的分解则以细菌和原虫为主。 水溶性蛋白质是主要靠细菌分解，而不溶性蛋白质的分解以原虫和真菌为主。

  9. 瘤胃发酵产物 • 挥发性脂肪酸 • 微生物蛋白 • 合成某些维生素

  10. 瘤胃其他特点 • 瘤胃微生物可以分解植酸磷 • 瘤胃微生物对棉籽饼、菜子饼等物质中的有毒物质具有解毒功能———杂粕利用

  11. 瘤胃正常参数 • 瘤胃温度 瘤胃温度大约为39～41℃ ，比牛的体温（38.5～39.5℃ ）稍高。瘤胃微生物在这一恒定的温度下才能有最好的生长和繁殖。 • 氧化还原电位 －350mV • 瘤胃pH 范围6～7 瘤胃理想的pH值为6.4～6.8 • 瘤胃渗透压 280mOsm/L（渗透摩尔） • 瘤胃外流速度 k

  12. 二、反刍动物的蛋白质营养

  13. 反刍动物蛋白质营养体系 英国（AFRC) 、美国（NRC) －－可代谢蛋白质 法国（INRA）、荷兰－－小肠可消化真蛋白质 （PDI) 北欧－－小肠可吸收氨基酸（AAT-PBV) 德国－－十二指肠粗蛋白 澳大利亚、中国－－小肠表观可消化粗蛋白质

  14. 反刍动物蛋白质的代谢 蛋白质 瘤胃降解 降解蛋白 非降解蛋白 氨－尿素 微生物蛋白质 小肠消化 微生物小肠可消化粗（真）蛋白 日粮小肠可消化粗（真）蛋白 小肠可消化粗（真）蛋白

  15. 瘤胃未降解蛋白质小肠消化率 英国0.85 美国0.8 法国0.78 中国0.6－0.8 未降解蛋白质 进入真胃、小肠 酶

  16. 瘤胃微生物对蛋白质的降解 饲料蛋白质 （小颗粒） 吞食 消化 原虫 肽 附着 饲料蛋白质 （大颗粒） 肽 细菌 氨基酸 氨

  17. 影响合成微生物蛋白质的因素 1、日粮类型 A、低能低蛋白日粮 B、高能低蛋白日粮 C、高能高蛋白日粮 D、青饲料加高可溶性蛋白日粮 2、能氮平衡 3、瘤胃氨浓度 7－20mmol/L （McAllan，1987） 4、饲喂次数

  18. 尿素在反刍动物的代谢 氨 尿素 尿酶 氨基酸 瘤胃微生物 VFA 糖类 酶 进入真胃、小肠 消化吸收 微生物蛋白

  19. 瘤胃微生物蛋白质小肠消化率 英国0.85 法国0.8 美国0.8 中国0.7 微生物蛋白质 进入真胃、小肠 酶

  20. 三、反刍动物常用饲料原料及其特性

  21. 反刍动物常用粗饲料营养价值表

  22. 主要能量饲料

  23. 反刍动物能量饲料瘤降解动力学参数

  24. 主要蛋白质饲料 花生粕、芝麻粕、鱼粉、麦芽根、酒糟、玉米蛋白粉、酵母粉等

  25. 反刍动物蛋白饲料瘤胃降解动力学参数

  26. 主要饲料添加剂 缓冲剂、生物活菌制剂、异构酸、双乙酸钠、氨基酸、有机微量元素、莫能菌素 其它添加剂

  27. 四、反刍动物日粮配制观点 • 日粮配方的设计原则 • 采食量及其影响因素 • 过瘤胃蛋白质 • 日粮中尿素的添加 • 肉牛皮毛光亮问题

  28. 日粮配方的设计原则 考虑两种动物——牛和瘤胃微生物 精、粗两种饲料 1、营养素优先顺序为： 纤维>能量>粗蛋白>非降解蛋白>常量矿物元素，主要是钙、磷和食盐>微量元素和维生素 2、适口性强； 3、成本低、经济合理；

  29. 采食量是反刍动物料的第一要求 为什么干物质采食量很重要？ • 营养素成本 • 采食量高意味着＝ 更多的粗饲料来满足其营养需要 • 粗饲料与精饲料中1 NND 的成本 • 粗饲料为瘤胃健康之必需 • 粗饲料采食越多摄入的营养物质越多

  30. 采食量降低原因分析 • 饲料适口性 • 饲料发霉变质 • 剩料 • 饲料原料的消化利用率 • 粗饲料质量低劣 • 食盐采食低 • 饮水受限或水质不良

  31. 提高采食量措施 • 改善饲料适口性 • 饲料适口性好(气味,口感,质地) 糖蜜－甜味剂 • 动物味蕾数人 9,000猪15,000犊牛25,000 (Bennet, 2002) • 提高饲料原料的消化利用率 • 改善瘤胃外流速度 • 生物活性物质－益美多

  32. 过瘤胃蛋白质 • 过瘤胃蛋白质比例？ 60 ：40 • 过瘤胃蛋白质数量调控？ • 过瘤胃蛋白质质量？ 进入小肠总的优质蛋白量最大化

  33. 日粮中尿素的添加 • 是否应添加尿素？ • 添加多少？ • 如何添加？

  34. 日粮中尿素的添加 • 应添加尿素 • 添加多少？ 适口性 • 日粮类型 A、低能低蛋白日粮 B、高能低蛋白日粮 C、高能高蛋白日粮 D、青饲料加高可溶性蛋白日粮 • 如何添加？尿酶抑制剂？ 包被？膨化？糊化？ 氮硫比？

  35. 肉牛皮毛光亮问题 • 要求： • 褪毛快 • 毛色光亮 • 毛顺

  36. 肉牛皮毛光亮问题 • 措施 • 维生素 • 采食量 • 净能量

  37. 肉牛配方实例说明

  38. 北京和利美生物科技有限公司 感谢各位

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