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食品微生物期末報告 = 市售 GMO 食品的調查 =

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食品微生物期末報告 = 市售 GMO 食品的調查 = - PowerPoint PPT Presentation


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食品微生物期末報告 = 市售 GMO 食品的調查 =. 組員: 微物二 邱宇恩 97134044 微物二 蔡政男 97134045 微物三 蒲芊彣  96134084 微物三 蔡郁玟  96134083 微物四 張家豪  95134090. 基因改造 食品  GM Foods  從 GMO 製造出來的食品  分三大類 : 1. 本身含新基因 : 大豆 、 黃金米 2. 加工食品含新基因 : 豆腐 3. 精製純化食品不含新基因 : 大豆油. 台灣民眾接受度高 … 黃金米. 世界上的基因改造食品.

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食品微生物期末報告=市售 GMO 食品的調查=

組員:

微物二 邱宇恩 97134044

微物二 蔡政男 97134045

微物三 蒲芊彣 96134084

微物三 蔡郁玟 96134083

微物四 張家豪 95134090

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基因改造食品

    •  GM Foods
    •  從GMO製造出來的食品
    •  分三大類:
    • 1.本身含新基因: 大豆、黃金米
    • 2.加工食品含新基因: 豆腐
    • 3.精製純化食品不含新基因:大豆油

台灣民眾接受度高…黃金米

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世界上的基因改造食品

世界上第一個….

基因改造蕃茄

1994年美國加州

Photo by Jack Dykinga.

Sources ARS Photo Unit, 2001, USDA.

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耐農藥/抗蟲能力

Bt抗蟲玉米

傳統玉米

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改變營養組成

黃金米可以防治維生素A

缺乏症成為健康食品

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生產醫藥與工業用

接入抗原的基因,產生抗原(但無菌,不會致病)

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加拿大

1.油菜籽2.玉米

中國大陸

1.菸草2.棉花

美國

1.大豆2.玉米3.棉花

澳洲

1.棉花

阿根廷

1.大豆2.玉米

基因改造食品分布
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GM作物 - 四大生產作物

大豆

(百萬公頃)

玉米

棉花

油菜

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(百萬公頃)2001 2002

美國35.7 39.0

阿根廷11.8 13.5

加拿大3.2 3.5

中國大陸1.5 2.1

GM作物 - 四大生產國家

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我國基因改造食品管理

基因改造食品檢驗資源

1.國科會 (實驗室)

基因重組實驗守則

2.農委會 (農作物)

基因轉移植物田間試驗管理規範

基因轉移動物田間試驗管理規範

3.衛生署 (食物)

基因改造食品查驗登記辦法

基因改造食品標示辦法

基因改造食品安全評估方法

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商業與進口的比較

(一)產品行情比較分析查詢結果

農委會公佈93年進口玉米平均價每公斤63.9元

農委會公佈97年進口玉米平均價每公斤43 元

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(二)93年度玉米進口貨物、數量、價值統計表

關稅總局公佈93年度進口36249788 公斤 共1201001000元 平均每公斤33元

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97年度玉米進口貨物、數量、價值統計表

關稅總局公佈97年度進口189642056公斤 共2966461000元 平均每公斤16元

97 kg 43
若以農委會公佈97年進口玉米平均價每kg是43元來計算利潤:若以農委會公佈97年進口玉米平均價每kg是43元來計算利潤:
  • 1.市面上綠巨人天然特甜玉米粒 0.311kg 賣37元 ->每kg賣119元 若單純算每kg玉米的利潤119-43=76元
  • 2.市面上牛頭牌玉米粒0.312kg 賣33元 ->每kg賣106元 若單純算每kg玉米的利潤106-43=63元
  • 3.市面上楓康甜玉米粒組(標榜非基改)0.34kg賣27元->每kg賣79元 若單純算每kg玉米的利潤79-43=16元
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玉米價格上漲的影響及解決辦法
  • 受到近期國際大宗物資和貨運價格持續上漲,連帶影響台灣畜禽業者飼料價格上揚,利潤相對減少;國際玉米價格上漲,豬農的成本提高,為保障台灣消費者權益,豬農不面臨棄養危機,除支持成立產業基金,也希望立法院儘速完成畜牧法修正,讓產業基金取得法源。
  • 國際原物料價格一直上揚,豬農進口豬的食料"玉米"成本攀高,因為油價上漲使得運費也跟著調整,造成豬農沒有利潤,而被迫漲價,到時候豬肉就會愈來愈貴,那麼跟豬肉有關的食物也都會調漲,進而導致通貨膨脹越趨嚴重。
  • 2007年農委會打算平抑物價最快的方法就是規劃3年籌措新台幣20億,明年開始,將從農業發展基金率先提撥10億,並分3年向畜禽產業收取10億元基金,作為推動畜禽生產總量管制、平準畜禽產品的價格以及機動調節供需。
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圖一、林鳳營大麥優酪乳

圖二、洋慶玉米粒

圖三、美極火腿玉米濃湯

圖四、統一陽光黃金豆豆漿

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圖五、愛之味濃醇燕麥

圖六、綠巨人玉米粒

圖七、大穀倉黃豆等

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結論
  • 基因改造作物的發展一日千里,1990年才首次種植,至今為時不過十年,基因改造作物已大量問市,並引起相當大的爭議。
  • 贊成者謂基因改造 作物可解決人類未來因人口增加所導致之糧食危機,提供較高營養、風味 更佳的食品,具高產量並可減少化學農藥之施用,對環境有利
  • 反對者則 稱基因改造作物發展的歷史太短且未經充分的測試,可能對人類的健康有 害,亦可能對生態環境造成巨大的災害。在基因改造作物種植階段其所攜 轉殖基因尤其是抗生素抗性基因之移轉,以及基因改造作物作為飼料、食 品使用時之安全性等問題未能有確定的答案前,基因改造食品之未來發展 將遭遇許多障礙。
  • 目前消費者對食品安全之信心在經歷多次食品危機 (如 狂牛病、口蹄疫、禽流感)後已大受打擊,在面對新產品-基因改造食品時 ,消費者要求的是此類產品必須是安全無慮的。相關產業在開發基因改造食品時必須通盤考量未來之糧食危機、商業利益、對於生態環境之影響以 及作為飼料、食品使用時之安全性等關鍵因素,才能有所進展。
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參考資料
  • http://74.125.153.132/search?q=cache:fhHzH7rI0f0J:www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/34/34th2-1.htm+%E5%B7%A5%E6%A5%AD%E5%B1%80%E9%80%B2%E5%8F%A3%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E6%94%B9%E9%80%A0%E7%94%9F%E7%89%A9&cd=1&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw
  • http://74.125.153.132/search?q=cache:bu-_CGm56SMJ:www.npf.org.tw/copy/6770+%E9%80%B2%E5%8F%A3%E5%9F%BA%E6%94%B9&cd=1&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw
  • http://microbiology.scu.edu.tw/lifescience/wong1/fooli501.htm