1 / 21

Глицерин как представитель многоатомных спиртов

Глицерин как представитель многоатомных спиртов. Учитель: Мельникова И.В. Ответьте на вопросы:. Какие вещества называются спиртами? Каковы физические свойства спиртов? Где используются спирты? Характерные химические свойства спиртов?. Дайте названия следующим веществам:.

jud
Download Presentation

Глицерин как представитель многоатомных спиртов

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Глицерин как представитель многоатомных спиртов Учитель: Мельникова И.В.

  2. Ответьте на вопросы: • Какие вещества называются спиртами? • Каковы физические свойства спиртов? • Где используются спирты? • Характерные химические свойства спиртов?

  3. Дайте названия следующим веществам: Дать название следующим веществам: CH2—CH—CH2—CH2—OH  CH3 CH3  OH--- CH 2—C--- CH3  CH3

  4. Что мы знаем о спиртах? Используем ли их в повседневной жизни? • Как вы думаете, что представляет собой глицерин? • Что вы знаете о незамерзающих жидкостях? Давайте сегодня поговорим о них

  5. Многоатомные спирты • органические соединения содержащие в своём составе более одной гидроксильной группы -ОН. • Важнейшие из многоатомных спиртов -  этиленгликоль и глицерин:   этиленгликоль           глицерин

  6. Получение многоатомных спиртов 1. Гидролиз алкилгалогенидов (аналогично одноатомным спиртам): ClCH2-CH2Cl + 2NaOH → НОСН2-СН2ОН + 2NaCl. 2. Этиленгликоль образуется при окислении этилена водным раствором перманганата калия: СН2=СН2 + [О] + Н2О → НOСН2-СН2ОН. 3. Глицерин получают гидролизом жиров. Триметилолэтан

  7. Структурная формула молекулы глицерина • Глицерин – трехатомный спирт (триол). • Пропантриол – 1,2,3. • Глицерин 3D модель

  8. Физические свойства глицерина • Бесцветная сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, tпл = 17,9°С, tкип = 290°С.

  9. Физические свойства глицерина • Растворяется в воде и органических растворителях.

  10. Физические свойства глицерина • Нейтрален. Трудно кристаллизуется. Очень гигроскопичен. • Способен растворять многие органические и неорганические соединения.

  11. Химические свойства глицерина Образование глицератов. Глицерин, вступая в реакции со щелочными металлами, а также с гидроксидами тяжелых металлов, образует глицераты: H | H2С—OH H2C—O /O— CH2 | | Cu | 2 HC—OH + Cu(OH)2 → HC—O/ O— CH + 2H2O | | H/ | H2C—OH H2C—OH HO—CH2 глицерат меди

  12. Химические свойства глицерина Реакция замещения с металлическим натрием H2С—OH H2C—ONa | | HC—OH + 6Na → 2 HC—ONa + 3H2 | | H2C—OH H2C—ONa

  13. Химические свойства глицерина Реакция глицерина с галогеноводородами (замещение гидроксильных групп на галоген): H2С—OH H2C—OH | | HC—OH + HCl → 2 HC—OH + H2O | | H2C—OH H2C—OH

  14. Химические свойства глицерина Реакция горения глицерина (полного окисления) происходит как и у других органических веществ, с образованием углекислого газа и воды.

  15. Вулкан Шееле (KMnO4+ глицерин)

  16. Применение глицерина • В парфюмерии и фармации (добавка к мылу, основа мазей).

  17. Применение глицерина • В пищевой промышленности как добавка к напиткам.

  18. Применение глицерина • В кожевенном производстве и текстильной промышленности – для обработки кожи и пряжи с целью их умягчения и придания им эластичности.

  19. Применение глицерина • Из глицерина получают взрывчатое вещество нитроглицерин, который используется для производства динамита.

  20. Применение глицерина • Спиртовый раствор нитроглицерина оказывает сосудорасширяющее действие и в виде лекарства используется при сердечных заболеваниях.

  21. Ответьте на вопросы: • К какому классу соединений принадлежит глицерин? • Известен ли вам глицерин в применении в быту? • Чем отличаются многоатомные спирты от одноатомных?

More Related