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친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략

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친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략 - PowerPoint PPT Presentation


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명지대학교 유통경영대학원 농산물유통 최고경영자과정 2008 년도 강의용 교재. 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략. 2008. 7. 31. 안 중 각 사단법인 한국시장도배인연합회 사무총장. Ⅶ. Ⅲ. Ⅴ. Ⅳ. Ⅵ. Ⅰ. Ⅱ. 머리말. Well-Being 과 친환경 농산물. 친환경농산물의 시장 현황과 전망. 친환경농산물의 소비성향과 구매형태. 친환경농산물 마케팅. 소비자에 대한 이해. 맺음말. Ⅰ. 머리말.

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Presentation Transcript
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명지대학교 유통경영대학원

농산물유통 최고경영자과정

2008년도 강의용 교재

친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략

2008. 7. 31.

안 중 각

사단법인 한국시장도배인연합회 사무총장

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Ⅶ.

Ⅲ.

Ⅴ.

Ⅳ.

Ⅵ.

Ⅰ.

Ⅱ.

머리말

Well-Being 과 친환경 농산물

친환경농산물의 시장 현황과 전망

친환경농산물의 소비성향과 구매형태

친환경농산물 마케팅

소비자에 대한 이해

맺음말

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Ⅰ. 머리말

◆ 친환경농산물의 공급은 확대되고 있으나 높은 가격 프리미엄과 안전성에 대한 신뢰

문제 등이 소비확대의 제약요인으로 작용하고 있음

◆ 최근 농산물시장은 브랜드화, 대형유통업체나 전자상거래 등 소비자 지향적 시장으

로 빠르게 전환되고 있음

◆ 이러한 시장여건 변화에 능동적으로 대처하고 건실한 친환경농업 발전을 위해서는

소비자의 구매행태를 기초로 하여 생산-유통-소비를 연결하는 적절한 마케팅 전략

수립이 필요한 시점임

◆ 이와 관련하여 여러 유수의 전문가들의 연구 결과와 평소에 생각하고 있던 부분들을

가미하여 강의 자료를 구성하였음

◆ 강의 진행순서는 먼저 웰빙이란 새로운 트랜드에 대한 고찰을 우선하고, 친환경 농

산물의 시장 현황과 전망, 소비자의 소비행태, 마케팅, 소비자 이해 등으로 설명드리

고자 함

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4

Ⅱ. 웰빙 (Well-Being) 과 친환경농산물

1. 웰빙(Well-Being) 이란 ?

⃃ 웰빙의 개념

개인이 건강생활을 추구하는 것을 의미하며, 점차 삶의 질 개선까지도 포괄

웰빙은 육체적·정신적 건강의 조화를 이루는 라이프스타일이나 문화를 의미

의식주를 중심으로 하는 생존의 문제가

  • 어느 정도 해결된 사회에서는 건강을
  •  지향하는 생활양식으로서 웰빙이 등장

○ 웰빙은 '행복'이나 '삶의 만족'을 추구하는 것

○ 건강은 신체적, 정신적, 사회적 차원 전반에 걸친 안녕상태를 의미하는 것’

○ 개인의 건강은스스로의 생활양식에 달려 있으며, 이를 위한 정보획득과 관리가 필요하다는

사회적 인식이 확산

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⃃ 웰빙 열풍의 배경

  • 세계적으로 웰빙은 산업화에 대한 반성에서 대두되기 시작했음.
  • - 산업화는 인류에게 발전을 가져다 주었지만 환경오염, 생태계 파괴, 사스, 아토피 같은
  • 전염병과 피부질환 그리고 광우병, 조류독감 등의 질병을 가져옴.
  • 환경의 변화로 사람들은 일상 생활에서 보다안전하고 믿을 수 있는 것을 찾게 되었고,
  • 자연 그대로의 소재를 이용하거나 최소한의 가공만을 허용하는 것이 자연주의
  • 자연주의에서 웰빙의 개념이 생겨남
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⃃ 웰빙 열풍의 전망 및 시사점

  • 웰빙 열풍의 전망
  • •‘양(量)‘과 '겉'위주의 삶을 탈피하여, '질(質)‘과 '속‘ 을 중시하는 가치관이 확산
  • • 먹고 입고 움직이는 모든 활동의 기준을 심신의 건강과 행복을 높이는데 집중
  • • 먹거리에는 물론 입을 거리, 건강관리, 정신문화 활동까지 웰빙 소비가 폭넓은 영향력을 미칠 것
  • 이며, 이는 단순히 유행으로 끝나지 않고 꾸준히 관련시장이 확대될 것으로 전망
  • 웰빙 열풍의 시사점 - 농업• 농촌에 새로운 기회 부여
  • - 친환경농산물 시장 확대: 웰빙족들은 조금 더 비용을 지불하더라도 일반농산물 대신 유기농
  • 식품을 원하기 때문에 친환경 농산물 시장의 확대에 기여
  • - 농촌관광 수요증대 기대: 자연속에서의 편안한 휴식, 생명가치의 존중과 같은 가치(value)는
  • 웰빙의 가치와 동일한 것으로 농촌 관광 수요 증대에 긍정적 영향
  • - 다양한 농외소득원 발굴: 웰빙트렌드에 부응하여 친환경농산물을 비롯한 기능성식품을 개발
  • 하고, 농촌관광 등 다양한 농외소득원을 발굴할 필요가 있음
  • • 건강과 친환경 관련 상품군의 고성장
  • - 경기 호불황과는 무관하게 상대적으로 고가인 웰빙상품 판매가 꾸준히 증가할 전망
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2. 웰빙(Well-Being)의 세계적 흐름

  • 채식주의는 건강지향, 식량문제, 동물애호, 환경보호를 목적으로 하는 사회대안운동
  • - 채식주의자(Vegetarian)라는 용어는 1847년 채식주의자 연합회의가 영국에서 개최되면서 사용되기 시작
  • 채식주의와는 별도로 19세기 후반에 등장한 생태주의도 지금까지 학문적으로나  사회적으로 큰 성과를 거둠
  • - 생태학(Ecology)은 1866년 헥켈(Ernst Haeckel)에 의해 처음 사용된 개념이나, 구체적 개념들이 체계화된 것은 1930년대 이후
  • 20세기 후반에는 이탈리아를 중심으로 슬로우푸드(Slow Food) 운동이 확산
  • - 슬로우푸드 운동은 처음에는 反패스트푸드 운동으로 시작되었으나 속도만을 중요시하는 현대문명에 대한 반성으로 이어짐.
  • 영국에서는 다운시프트(Downshift)족의 등장과 함께 여가활동을 중요시하는  생활양식이 정착
  • - 다운시프트족은 저단기어로 변속해서 자동차 속도를 줄인다는 뜻에서 유래
  • - 금전적 수입보다 여유있는 삶을 더욱 중시하여 스스로 근무시간을 단축하거나  도시에서 시골로 이주
  • 20세기 후반에는 이탈리아를 중심으로 슬로우푸드(Slow Food) 운동이 확산
  • - 슬로우푸드 운동은 처음에는 反패스트푸드 운동으로 시작되었으나 속도만을   중요시하는 현대문명에 대한 반성으로 이어짐.
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2. 웰빙, 새로운 소비 트렌드

1. 오감소비 : 소비생활의 감성화가 증대

- 브랜드, 디자인, 이미지 등 감성적 요소의 비중이 높아짐.  얼짱', '몸짱' 열풍, 명품소비에 반영

- 짜릿한 모험, 주말레저 급증 및 다양한 커뮤니티를 통한  유희(Amusement)활동이 일상화

- 2000년대 이후 감성과 뷰티, 체험에 대한 욕구가 다양화되고 심화되고 세대와 성별, 계층을 뛰

어 넘어 '재미있고 자극적인 삶'을 추구

2. 리얼타임(Teal Time)소비 : 스피드 소비의 일상화

○  '빨리', '동시에', '바로바로'를 중시하는 실시간 소비패턴이 대두

- 상품 라이프사이클이 초단기화되고 최신품을 선호하는 경향이 뚜렷해짐.

- ‘혜택은 지금, 비용지불은 나중' 식의 현시적 소비성향이 확산

- 자기욕구를 그 자리에서 충족시키는 즉석식 상품을 선호

○ '스피드는 필수'라는 인식이 확산

- 한국인 특유의 '빨리빨리' 심리에 생존경쟁이 격심한 사회분위기가 중첩되면서

'남보다 먼저 보고, 듣고, 써 보는 것' 자체를 특권으로 인식

- 유연함과 이동성을 중시하는 디지털 유목(Digital Nomad)성향이 반영

- 온라인·모바일매체 특유의 쌍방향성(Interactivity)도 즉각적 반응을 중시하는 리얼타임

 소비패턴에 큰 영향을 미침.

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  • 3. 개성과 대중(個衆)소비 : 개성추구와 대중성의 결합
  • ○ 차별화하고 싶으면서도 소외되고 싶지 않다는 양면적 욕구를 반영

- 소비를 통한 자기표현등 사회적, 상징적 기능강화 ; 전문적이면서 대중에게 어필하는 상품 구매

  • - 인터넷 환경은 위계질서가 존재하는 과거집단에 비해 다채롭고 민주적인 정보·의견교환이 가능
  • ○ 개인 중심의 소비패턴과 집단적인 소비행태가 공존
  • - 세대, 지연, 학연과는 별개로 목적이나 관심사가 유사한 개인들끼리 공감하는 경향
  • - 개인신상을 담고 있으면서도 불특정 다수에게 개방되어 있는 블로그와 같은 1인 미디어가 부상

4. 스마트 소비 : 지출 최소화, 효용성은 극대화

  ○ 소비에 따르는 노력과 시간, 비용을 줄이면서 객관적 효용은 높이는 스마트 소비

- 소비자의 제품을 보는 눈도 높아지고 상품을 식별하는 눈도 성장

○ 인터넷, 전문가 등에게 물어 적극적으로 정보를 검색

- 사용방법 및 안전기능에 대한 정확하고 친절한 안내, A/S등을 구매시 꼼꼼하게 검토

- 무조건적인 근검절약이 아닌 계획적 이성소비가 증가

5. 웰빙소비 : 느림, 본질로의 회귀

  ○ 건강, 가족, 자연 등 본질적인 욕구를 충족하려는 소비성향이 확산

- 건강증진 식품, 요가(심신의 안정을 추구), 명상 같은 취미생활이 소비시장 주류 문화로 등장

- ‘장수'에서 '건강하게 아름답게 오래 살기'로 건강의 목적 변화(젊은층 건강 문제 관심 증대)

  ○ 빠른 변화와 스트레스에서 탈피한 소극적, 방어적 성향의 '느림'과   '휴식'을 추구

- 과거를 회상 시켜주고 휴머니즘을 느끼는 생활을 선호

- '슬로우 트렌드‘(느림과 여유로운 삶 추구)는 디지털화, 경기침체에 나타난 전 세계적 현상

- 대외생활을 지양하고 개인공간에서 시간을 보내는 '귀차니즘', 은둔형 생활자도 등장

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3. 웰빙 농산물

⏒ 웰빙농산물의 개념

 웰빙의 속성, 즉 행복·삶의 만족·질병이 없는 상태를

실현하는데 적합한 농산물을 의미

- 웰빙을 추구하게 되면서 신체적 건강과 정신적 안정이 중요한 가치로 부상

- 안전한 먹거리를 찾는 사람들이 증가

- 웰빙농산물은 건강을 증진시키는 안전한 먹거리

⏒ 웰빙농산물의 종류

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⏽ 친환경농산물

○  증산정책 장려; 국민의 식량문제 해결에 크게 기여

  ↳ 증산정책의 부작용 발생; 농업용수가 오염되는 등 농업환경이 훼손되는 결과를 초래하였고

지속가능한   농업생산이 위협받는 지경에 이르렀음.

↳친환경농업 촉발; 건강과 환경보전을 고려해 유기농산물 등 친환경농산물을

소비하려는 경향이 점차 증가하고 있음.

○  친환경농업 ; 농약의 안전사용 기준 준수, 작물별 시비 기준량 준수, 적절한 가축사료 첨가제 사용 등 화학자재 사

용을 적정 수준으로 유지하고 축산분뇨의 적절한 처리 및 재활용 등을 통해 환경을 보전하고 안전한

농축산물을 생산하는  농업을 의미

○ 품질인증 4단계

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Ⅲ. 친환경농산물의 시장 현황과 전망

1. 출하 동향

⃃ 친환경농산물 재배면적 및 출하량

⃃ 친환경농산물 인증 유형별 구성

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13

⃃⏯ 친환경농산물 연도별 출하량 추이

단위 : 톤, %

▶ ( ) 은 연도별 친환경농산물의 인증 유형별 비중을 나타냄 자료 : 국립농산물품질관리원 (2008)

▶ 전환기유기농산물 출하량은 유기농산물 인증 출하량에 포함

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⏑ 농산물 품목별 친환경인증 출하 규모 (2007)

단위 : 톤, %

▶ ( ) 은 연도별 친환경농산물의 인증 유형별 비중을 나타냄 자료 : 국립농산물품질관리원 (2008)

▶ 전홤기유기농산물 출하량은 유기농산물 인증 출하량에 포함

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2. 가격동향

⏒ 친환경농산물과 일반농산물의 가격차이 비교 (2007)

단위 : 원/Kg

▶ 가격자료는 농수산물공사 “농산물유통정보” 2007년 서울지역 평균 가격임

▶ 자료 일부 중 출하기간이 너무 짧은 것과 비정상적으로 높거나 낮은 자료는 제외

⏯ 일반 쌀과 친환경쌀의 소매 거래물량 및 가격 변화

단위 : 톤, 원/Kg

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3. 친환경농산물 유통 현황

⏬ 친환경농산물 유통 특징

◦ 친환경농산물은 일반 농산물과는 달리 도매시장의 경매를 거치지 않고 생산자와 소비자 단체

들과의 연계를 통한 직거래와 친환경농산물 전문취급유통업체에 의해 주로 유통되고 있음.

◦ 친환경농산물에 대한 수요가 증가하면서 친환경농산물의 차별화를 위한 다양한 형태의 판매

망이 생겨나면서 생산자(조직)가 직접유통에 참여하기도 함.

◦ 친환경농산물은 지역 내 유통보다는 지역 외 유통이 더 일반적임 이는 생산자 및 생산지역이

전국 각 지역에 분산되었는데 반해 소비는 특정지역 (수도권)에서 특정집단이나 계층(주로

고소득층)중심으로 발생하기 때문임.

◦ 친환경농산물은 가격기구에 의한 수급조절 기능이 미약. 친환경농산물의 가격은 일반적으로

생산농가의 소득이나 생산비를 기준으로 거래 당사자의 계약이나 협의에 의해 결정되며 연중

동일한 가격으로 거래됨.

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17

⏬ 친환경농산물 유통 경로

◦ 생산자와 소비자간 직거래

- 아직 조직화, 규모화 되지 못한 생산자와 소비자가 대면관계를 가지고 직접 배송 또는 택배를

통해, 또는 종교・사회단체의 계절 행사나 일회성 판매를 통해 직거래되는 유통방식

◦ 소비자 협동조합을 통한 유통

- 한살림과 생협 등 생산자와 소비자 간의 신뢰관계와 제휴관계를 토대로 하는 유통 방식 이는

생산자와 소비자가 직접 결합・제휴하는 직거래유통으로서 시장유통에서 평가되지 않는 부분

을 상호교류와 신뢰를 통해 생산자는 농업을 안정적으로 계속하고 소비자는 안심하고 생산물

을 구입하는 관계를 가짐.

◦ 전문유통업체를 통한 유통

- 친환경농산물의 시장 규모가 점차 확대되면서 친환경농산물을 전문적으로 취급하는 전문

유통사업체들이 해마다 늘고 있음. 이 전문유통사업체는 소매점과 택배를 통하거나 대형

유통업체(친환경농산물 전문코너), 인터넷쇼핑몰 등을 통해 친환경농산물을 유통하고 있음.

◦ 백화점, 할인점, 슈퍼마켓 등 대형유통업체를 통한 유통

- 백화점과 대형할인점 등의 대형 유통업체의 경우 친환경농산물 취급 전문코너를 늘리거나

일부 직영, 또는 환경농업단체에 친환경농산물 취급 전문코너 임대 등으로 유통

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<도식> 친환경농산물 유통경로

소비자단체

(한살림•생협 등)

생산자 조직

(농협, 영농법인 등)

대형 마트

(백화점,

대형할인점,

대형수퍼 등)

도매시장

현지

중개상

전문매장,

인터넷거래

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⏭ 친환경 실천농가의 판매처별 비중 (2005)

(단위 : 톤, %)

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2,

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20

⏒ 주요 업태별 판매액과 점유비중 (2006)

(단위 : 개소, 억원, %)

도매시장, 독립수퍼, 재래시장, 직거래 등은 미포함 (농림부 자료를 토대로 계산)

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2,

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⃃⏯ 유통업태별 점포 및 거래 형태

단위 : 개소

▶ 농협은 기존매장 규모를 확장하는 추세임. 자료 : 농림부 친환경농업정책팀

▶ 기타는 생협 등 친환경단체와 온라인 쇼핑몰. 2000년도 자료가 없어 2001자료를 ( ) 로 표기

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4. 친환경농산물 도매시장 유통 개황

⏯개 황

◦ 친환경농산물의 생산 및 유통량이 증가하면서 도매시장 거래 물량도 확대되고 있는 추세임.

- 도매시장에서 친환경농산물 취급 물량이 확대되고 있기는 하나 전체 물량에 대비하면 매우

미진한 형편임.

- ‘07년 말 기준 가락시장 반입 친환경농산물은 전체 거래물량의 약 4.5%수준인 97,511톤

◦ 도매시장에 출하되는 품목은 저농약 과일류 위주 이며, 유기 및 무농약 인증품은 소비자단체

및 유통업체에 출하하고, 저농약 인증품 및 하품위주로 도매시장에 출하되는 것으로 추정됨.

◦ 가락․강서시장 전체 농산물 대비 친환경농산물 거래량(금액) 비중은 ’04년 0.7%(1.4%)에서

’07년 3.8%(7.2%)로 증가.

- 2007년 가락․강서시장의 친환경 거래 물량(금액)은 전국 친환경농산물 거래 물량(금액)

대비하여 6.4%(12.2%) 비중 차지

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◦ 도매시장에서의 친환경농산물은 도매시장 외에서 판매 후 남은 잔품 위주로 출하됨.

◦ 백화점, 대형할인점 등은 친환경농산물 수요가 급증하여 산지에서 물량 확보가 어려운 경우

도매시장 중도매인에게 납품을 요구하는 경우가 있음.

◦ 친환경농산물 생산 및 소비 증가로 친환경농산물 전문 중도매인 취급 수가 ‘07년 25개소로

확대되고, 거래 필요성에 대한 인식이 증가하는 추세임.

◦ 도매시장에서 거래되는 친환경농산물은 버섯류가 전체의 34%로 가장 많고, 배, 토마토, 수박,

단감, 사과 등의 순

◦ 친환경농산물의 도매시장 유통을 활성화시키기 위해 가락시장 도매시장법인인 서울청과(주)가

2008년 4월30일 약100여 평 규모의 친환경농산물 전문 경매장을 개설하였음. ◦ 버섯류, 쌈채류 등 무농약 농산물 위주로 경매가 이루어지고 있으나 경락가의 차이가 일반농산

물에 비해 6~7%정도 차이밖에 나지 않았으며, 또한 전문중도매인 확충, 저온시설 등 제반여건

이 미비하여 아직 운영이 활성화되지 않은 실정

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⏯친환경농산물 도매시장 유통의 문제점

○ 적정 가격 미형성

◦ 도매시장에서 친환경농산물은 일반 농산물과 혼재되어 거래되고 있고, 외형, 색태 등이

일반농산물에 비해 불리하여 적정 가격을 제대로 받고 있지 못함.

◦ 일부 도매시장에서는 친환경농산물과 일반농산물을 구분 경매하여 가격 차별화를 유도하고

있지만, 친환경농산물에 대한 중도매인들의 인식 부족과 친환경농산물 반입량이 적고

일반농산물 경매시간 지연 등을 이유로 원활하게 시행되지 못하고 있음.

◦ 도매시장에서 친환경농산물의 적정가격이 형성되지 못함으로써 기준가격으로서의 기능이

제한됨.

○ 경직된 거래 방식으로 친환경농산물 출하 기피

◦ 도매시장에 반입되는 모든 농산물은 원칙적으로 경매를 하도록 하고 있어 다품종 소량으로

생산되는 친환경농산물도 경매를 해야 하는 거래제도의 경직성으로 친환경농산물 출하를

기피하고 있음.

◦ 친환경농산물은 사전 계약방식 등 차별화된 거래방식으로 운영되어야 하나, 경매제로 거래

되는 경우 특성상 특정 중도매인의 특정 출하품 구매가 보장되지 않기 때문에 친환경농산물

전문 취급 중도매인 육성이 매우 어려움.

○ 전문 취급 시설 미비

◦ 도매시장 내에 단순 가공 및 전처리 작업장, 소포장시설, 저온창고 등 전문적 상품화 처리

시설 미비로 출하 및 구매 유인이 미흡함.

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⏯친환경농산물 도매시장 유통 활성화를 위한 기본 방향

◦ 친환경농산물 도매유통의 활성화를 위해 생산자와 소비자 측면에서 다양한 방안들이 모색되어

야 함. 소비자 측면에서는 안전성에 대한 신뢰도를 구축할 수 있는 방안 모색이 최우선적으로

선결되어야 할 문제임.

- 도매시장의 안전성 검사 강화

- 친환경농산물 인증과 사후관리의 강화

- 생산이력추적과 유통단계에서의 이력 추적이 가능한 시스템 구축

- 브랜드를 통한 소비자 신뢰도 제고

- 친환경농산물의 안전성과 품질에 대한 출하자의 인식 강화

◦ 생산자 측면에서는 수취가격의 불안정성과 일반 농산물보다 높은 수취가격 요구에 부합할 수

있는 도매시장 거래제도의 정비, 안정적인 판로 확보를 통한 출하자의 염려를 해소시킬 수

있는 방안 등이 적극 모색되어야 함.

◦ 이외에도 친환경농산물의 품질을 유지할 수 있는 저온저장 시설 확충, 필요시 가공, 소포장 등

전처리 시설 확보나 친환경농산물의 취급 확대를 위한 관련 법규의 완화나 보완 방안 등도

필요함.

◦ 도매시장의 친환경농산물 취급물량 확대를 위해서 도매시장은 산지 관점에서 출하자들이

바라는 판로 및 가격 안정화, 거래정보 투명성 제고 등의 기능과 수요자와의 연계 차원에서

거래제도 개선, 시설 보완 및 개선, 품질 관리 시스템 강화 등의 기능을 수행하여야 함.

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◦ 친환경농산물의 생산 및 출하특성을 반영한 탄력적인 거래제도의 운영

- 소량 다품목으로 출하가 많이 이루어진다는 점과 친환경농산물의 매매에 참가하는 중도매인과

매매참가인의 수가 부족할 수 있음.

     ➡ 거래가 규모화 되기전까지는 경매 방식보다는 정가매매나  수의매매 방식을 통해 거래

- 정가매매의 경우 친환경농산물 전문유통업체가 적용하는 방식을 준용하여 출하자와 도매시장

내 유통업체가 공동 출자한 유통법인에서 위원회를 구성하여 결정할 수도 있음.

◦ 친환경농산물 차별화와 품질 유지를 위한 방안 모색

- 전문 경매장과 일반 농산물과의 차별할 수 있고 저온시설에서 구분경매가 가능하도록 친환경농

산물 전문 경매장의 설치 확대

- 친환경농산물의 저온유통체계 구축과 소비자의 수요에 효율적으로 대응할 수 있도록 친환경농산

물의 저장과 가공, 집배송이 가능하도록 친환경농산물 물류 집배송센터를 설치

- 또한 경매사나 매매에 참가하는 중도매인, 매매참가인의 친환경농산물에 대한 전문성을 높일 수

있도록 지속적인 교육 실시

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◦ 친환경농산물 소비 활성화를 위한 판로 확보를 위해 도매시장 내에 친환경농산물 저온경매장, 친환경농산물 전문 직판장, 친환경농산물 급식유통센터의 건립을 추진 - 친환경농산물 전문 직판장 운영으로 소비자들에게 친환경농산물을 구입할 수 있는 기회를 제공 - 급식센터 운영을 통해 학교급식이나 단체급식, 소매점 등의 다양한 요구에 부응 ◦ 도매시장의 친환경농산물 취급 확대를 위한 출하물량의 안정적 유지 방안 모색 - 도매법인과 출하자간 출하약정 체결 등 유통주체간 파트너쉽 강화 - 도매법인의 친환경농산물 수집기능 강화 - 친환경농산물을 출하자에게 출하 선도금 및 출하장려금의 지원 확대 - 친환경농산물 전문유통인의 확충     → 친환경농산물을 전문적으로 취급할 시장도매인이나 중도매인, 그리고 매매참가인을        확보함과 동시에 대형유통시설이나 기존의 벤더들의 참여를 유도

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5. 친환경농산물 전문업체 및 전문매장 현황

⏯한살림, 초록마을, 올가, 신시, 새농, 한마음공동체, 이팜, 유기농하우스, 학사농장, 무공이네 등

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29

◦ 약 500여 가지의 농식품을 취급하고 있으며 매출액은 약950억 원 정도임.

◦ 조합 형태로 운영 중이며 조합원 수는 약 13만 2000여명 정도 됨.

◦ 조합원들에게는 가격할인 혜택을 주고 있으며, 주로 직거래 형태로 거래가 이루어지고 있음.

◦ 한살림의 거래형태는 수의계약형태와 전자입찰방식 2가지를 통해서 이루어지고 있음.

- 수의계약의 경우 전자입찰 방식에 비해 빈도가 높지 않으며 서울시내에 있는 학교의 경우

거의 대부분이 수의계약의 형태로 이루어짐.

◦ 유통과정은 3가지 형태가 있음.

 - 한살림본부가 학교로 직접 납품하는 방식

- 지역 한살림의 유통공급 시스템을 통해서 납품(위탁)하는 방식

- 학교가 한살림이 아닌 다른 업체와 계약 후 그 업체가 한살림에서 친환경농산물(단품위주)

을 구매해서 학교에 다시 공급해주는 방식이 있음

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초록마을

◦ 취급품목은 1300여 가지(가공식품 포함)로 매출액은 약590억원 정도임

◦ 매장운영 형태는 on/off-line 형태로 운영하고 있음

◦ 상품구색이 다양하며, 자체 안전관리 시스템을 보유하고 있어 농식품 안전성 강화 노력

◦ 연 공급매출은 240억 규모 ( 곡류 42억, 과일 120억, 채소 78억 정도 )

◦ 물량조달은 계약재배 30%, 산지직거래 20%, 벤더(농업법인) 50%로, 벤더 조달이 가장 큰 비중

◦ 자체 물류센터를 보유(단순 배송물류만 농협물류 아웃소싱, 나머지는 자체물류센터를 이용)

◦ 판로는 가맹점 70%로 대부분을 차지하고 있으며, 직영점 5%, 단체급식 5%정도

◦ 대형마트로의 판로는 올 연말 PB상품으로 입점 계획 중임

◦ 현재 5% 정도 차지하고 있는 단체급식의 경우 내년 중순까지 30%까지 비중을 확대할 계획이며,

이에 다른 물량 확대가 예측됨 또한 내년에는 미주로의 수출도 계획 중임.

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구분

조합원생산

계약재배

법인자체생산

단순매취

31

비중 (%)

30

55

5

10

◦ 2007년 총 취급량은 약 1,200t 이며, 대부분의 비중은 채소가 차지하고 있음

곡류 9톤(0.8%)6.6억, 과일 100톤(8.3%)13억, 채소 1,000톤(83.3%)42.7억, 기타 91톤(7.6%) 4.9억.

◦ 물량 조달은 계약재배(약정), 조합원 생산과 법인 자체생산, 단순매취의 형태 일부

(55%) (30%) (5%) (10%)

- 조합원 약20명, 생산법인 60단체

- 관리를 통한 계약재배 형태 (안전성에 대한 관리 및 교육)

◦ 당해연도 말 차년 도에 소요량을 산출해서 각각 조합원과 생산법인에게 할당을 해주고 그에

맞게 원물조달, 가격은 시기적으로 (계절과일, 채소 등) 가이드라인을 가지고 정함

◦ ‘08년 현재 납품비중은 이마트 40%, 전남지역 학교단체급식 30%, 자체직판장 및 가맹점 20%,

하나로마트 5%, 일반도매 5% 정도임. (향후 학교단체 급식을 확대할 예정)

  ※ 인터넷 쇼핑몰도 운영 중이지만 차지하고 있는 비중이 매우 적음

◦ 학교단체급식의 경우 물류비용이 과다 발생 ;전처리 식자재 물량 증대(전처리시설 건립예정)

◦ 자체 물류시설을 보유 ; 소비지배송은 차량문제 때문에 일부배송차량 아웃소싱을 하고 있으며

그 외 물류작업은 자체 물류시설을 이용하고 있음.

◦ 학교급식 거래방식(수발주)은 우선 학교급식전문업체를 대리점으로 선정해서 그 대리점을

통해 학교와 주로 전화와 팩스로 계약을 하고 있음(최저가 입찰제)(학교급식 대리점 1곳)

- 물량공급은 우선 대리점으로 해준 뒤에 대리점에서 학교로 공급을 해주거나 중간업체를

한번 더 거쳐서 유통되는 형태를 띠고 있음.

◦ 클레임이 생기면 100% 회수하고 다시 공급해주지만 학교급식 특성상 시간이 부족할 수 있기

때문에 친환경 식자재가 부족할 경우 학교 측과 합의하여 일반농산물을 도매시장에서 수급하

여 보내주는 경우도 있음

.

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33

6. 대형유통업체의 친환경농산물 취급 현황

◆ 대형유통업체의 매장 운영형태 및 자체브랜드 ( Private Brand, PB) 활용

○ 대형유통업체는 수수료 매장 위주 운영 ( 점포내 점포 형태 – 샾 인 샾) ; 최근 직영코너 확대

○ 이마트, 홈플러스, 롯데마트의 친환경농산물 매출액은 전체농산물 매출액의 18% 차지

○ 최근 차별화 전략의 하나로 인식하여 신지직구매를 늘리는 형태

- 산지직구매 비율은 절반수준, 구색상품은 벤더 이용

- 특히 대형할인점은 친환경농산물의 생산과 소비가 증가하자 특정매입에서 직매입 형태로

전환

- 직매입 대 특정매입의 비중은 이마트 5.5 : 4.5, 롯데마트 5 : 5 (과일은 전량 직매입),

홈플러스 3 : 7로 직매입 비중이 점차 확대되는 추세임.

○ 직매입의 경우 효율성은 떨어지지만 마진이 5~10% 높은 점, 소비자 신뢰도 제고가 장점

○ 하나로클럽의 경우 마진을 줄여 타 업체 대비 60~70% 정도 가격 판매하고 있어 가격 경쟁력

이 높음

○ 백화점은 고급전문매장으로 할인점과의 차별화 시도, 매입형태는 특정매입을 통한 수수료 체

제로 운영하고 있음

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◆ 대형유통업체의 자체브랜드 ( Private Brand, PB) 활용

- 롯데백화점 (푸름), 현대백화점(한들내음, 유기농하우스, 그리위드),

갤러리아백화점 (후레쉬 그루메)

- 이마트(자연주의, 이후레쉬), 롯데마트(자연예찬), 홈플러스(웰빙플러스), 농협 (아침마루)

○ ‘자연愛찬’이라는 브랜드로 친환경농산물 전문매장을 전국 53개 전 점포에 마련하고 친환경

과일, 채소 등 100여 가지가 넘는 친환경농산물을 구성하여 판매하고 있음.

- 롯데마트의 경우 원가절감 및 품질확보를 위해 우수 생산자단체와 교류하여 친환경농산물

위탁농장을 운영하고 있음.

- 품목을 의뢰한 뒤 열흘마다 직원을 보내 종자 선택에서부터 파종, 퇴비사용 등 모든 단계

를 관리, 감시하고 생산자와 영농일지도 함께 쓰고 있으며, 이는 종전의 계약재배에서

작물 재배가 끝난 후 사들이기만 하는 것보다 훨씬 관여를 많이 하고 있는 것이 특징임.

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35

◆ 이마트

◦ 2004년부터 친환경 채소 코너를 별도 매장으로 시작하여, 2005년부터 점포 안에 ‘자연주의

친환경’이라는 별도 매장을 운영하면서 계속적으로 확대해 나가고 있으며, 친환경 채소, 과일

등 신선식품은 물론 친환경 재료로 만든 가공식품까지 다루고 있음.

◆ 삼성홈플러스

◦ 과일, 채소, 쌀 등 200여 종의 친환경 제품을 판매하고 있으며, 친환경 상품 비중이

40%이상이며, 매년 상품 개발을 통해 친환경 비중을 3~5%씩 확대하고 있음.

◦ 특히 홈플러스는 지난해부터 친환경농산물 PB인 ‘웰빙플러스’를 전 매장에서 판매하고

있음

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7. 친환경농산물의 시장 전망

(단위 : 억원)

◆ 전체 농산물시장에서 2007년 기준 6.2% 차지, 2010년 10%, 2020년 20%정도 차지 전망

1) 2010년 이후 저농약인증 농산물 중 무농약인증 진입은 곡류 30%. 채소류 35%, 과실류 20%, 서류 35%,

특작류 20%로 가정하여 전망함

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2

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친환경농산물의 시장전망

단위 : 억 원

자료 : 친환경농산물의 소비성향과 마케팅 전략, 한국농촌경제연구원, 2008.4

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38

8. 친환경농산물의 학교급식 필요성

◦학교급식에 친환경농산물을 공급함으로써 학생들의 건강에 기여

- 친환경농산물을 섭취하게 되면 아토피, 비만, 천식 등 질병의 증가로부터 어린이들을 보호할

수 있음.

- 실제 친환경농산물 급식을 시행한 서울 문래초등학교의 경우 친환경농산물 학교급식실시 이

후 아토피 2.42%, 알레르기성 천식 0.37%, 비염 3.31% 감소된 것으로 보고되고 있음.

◦ 생산이 급증하고 있는 친환경농산물의 판로 제공

- 소비자의 농식품 안전성에 대한 관심 증가와 정부의 친환경농업 육성정책에 힘입어 연평균

69% 생산량 증가하고 있으나 적절한 판로가 부족하여 일반농산물과 혼합 판매되는 등 문제

점을 보이고 있음.

- 2007년 현재 전체 농산물 시장의 7%를 차지하고 있는 친환경농산물은 2010년도에 전체농산

물의 10% 수준으로 확대될 것으로 전망됨.

◦ 도매시장에서의 친환경농산물 취급 확대

- 수요가 급증하고 있는 친환경농산물을 취급함으로써 도매시장의 활성화 도모

- 현재 농산물 도매시장은 대형유통업체의 산지직거래 확산에 따라 경유 물량이 감소될 것으로

예상되는 바, 도매시장에서 친환경농산물을 취급함으로써 성장 동력으로서 기능

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◦ 친환경농산물의 신속, 대량 유통체계 구축으로 유통비용 절감

- 현재 친환경농산물은 소비지 판매조직과 산지간의 직거래 위주로 다품종 소량이 유통되어 물

류비 등이 높은 문제점을 보이고 있으며, 급식유통센터를 통해 대량 유통체계가 구축됨으로써

유통비용 절감이 가능함.

◦ 신뢰성 있는 친환경농산물 유통체계 구축으로 친환경농산물의 소비 신뢰 구축

- 친환경농산물 급식유통센터를 중심으로 친환경농산물에 대한 검사, 검품 기능을 강화시킴으

로써 친환경농산물에 대한 신뢰도를 높이게 됨.

- 아울러 서울시를 중심으로 신뢰성 있는 친환경농산물에 브랜드를 부착함으로써 소비자 신뢰

도를 높이고, 개발된 브랜드를 활용하여 프랜차이즈 등을 개발함으로써 친환경농산물의 판로

를 확대함.

◦ 급식유통센터가 친환경농산물의 기준가격을 제시함으로써 가격형성의 효율성을 높임

- 현재 친환경농산물 유통에서 지적되고 있는 문제점 중 하나는 투명하고 공정한 가격형성 메

커니즘이 없다는 것임.

- 친환경농산물 학교급식유통센터에서 공개적이고 투명하게 가격을 형성시키고 물량 등 신뢰

성 있는 정보를 제공하면, 친환경농산물의 가격효율성을 높일 것으로 기대됨

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40

Ⅳ. 친환경농산물의 소비성향과 구매 형태

1. 소비자 조사 – 농촌경제연구원 김 창길 외 2인 , 2008. 1.

◆ 설문조사 개요

- 수도권• 5대광역시 거주 20대 이상 기혼여성 대상, 친환경농산물 구입경험자 800명,

비구입자 200명

- 20대 247명(24.7%), 30대 428명(42.8%), 40대 214명(21.4%),

50대이상 111명(11.1%)

- 대졸 60.2 % (구입경험자 64.1%), 고졸이하 39.8% (구입경험자 35.9%)

- 월소득 200만원 미만 18.6%, 200만원대 32.0%, 300만원대 25.0%, 400만원대 14.5%,

500만원이상 9.9%

- 전업주부 52.9%, 미취학 또는 초중고생 자녀있는 경우 71.6%,

건강질환 경험 가정 44.3%

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⃃ 친환경 농산물 신뢰도

(1) 친환경농산물과 일반 농산물의 구분방법

(비중 : %)

친환경농산물 품질인증 표시

생산방식의 설명표시

생산자단체

유통회사의 상표

소비자 단체를 통해서 구입

기타

69.8

17.3

6.4

5.4

1.0

0.3

0 10 20 30 40 50 60 70 80

(2) 국산 및 수입 유기농산물의 안전성에 대한 신뢰도

(비중 : %)

82.4

국산 유기농산물을 더 신뢰한다

수입 유기농산물을 더 신뢰한다

모두 신뢰한다

모두 신뢰하지 않는다

잘 모르겠다

4.3

4.4

4.9

4.1

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

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42

(3) 친환경농산물 인증단계에 대한 이해도

(단위 : %)

매우 정확히 알고 있다.

어느 정도 알고 있다

조금안다(잘 모른다)

전혀 모른다

3.1

17.3

67.4

12.3

0 10 20 30 40 50 60 70 80

(4) 친환경농산물과 인증제도, 안전성, 품질에 대한 신뢰도

(단위 : %)

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43

(5) 친환경농산물 인증기관에 대한 신뢰도

(단위 : %)

국가기관에서 인증하는 것을 신뢰한다

민간인증기관을 더 신뢰한다

모두 신뢰한다

모두 신뢰하지 않는다

잘 모르겠다

57.6

7.5

11.9

11.8

11.3

0 10 20 30 40 50 60 70 80

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44

(6) 친환경농산물 신뢰도 제고방안

① 친환경 농산물의 안전성 신뢰요소

(단위 : %)

친환경 농산물 인증 표시

농협 등 협동조합 표시

브랜드(상표명)

판매자(유통업체)

회운 가입 단체(소비자 단체 등)

기타

57.7

12.8

12.3

9.2

7.9

0.2

0 10 20 30 40 50 60 70 80

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45

② 친환경 농산물의 신뢰도 제고방안

(단위 : %)

철저한 인증제도 관리

이력추적관리 시스템 도입

인증제도 개편

모니터링 강화

친환경 농산물 리콜제 도입

34.8

26.7

23.8

8.5

6.2

0 10 20 30 40 50 60 70 80

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2

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46

(7) 친환경 농산물의 소비성향 및 구매 행태

① 친환경 농산물 구입 동기

(단위 : %)

안전성, 가족의 건강을 위해

영양가가 높을 것 같아서

환경보호를 위해

인증제도에 대한 신뢰도 때문에

원하는 품목이나 포장단위 등 구색이 잘 맞아서

생산자에 대한 신뢰 때문에

판매자(판매처)에 대한 신뢰 때문에

기타

61.3

11.8

6.8

6.4

5.5

2.7

1.0

0.2

0 10 20 30 40 50 60 70 80

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2

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47

② 친환경 농산물 구입 빈도

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2

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48

③ 친환경 농산물 주요 구입 장소

(단위 : %)

대형할인점

농협계통(하나로클럽, 하나로마트)

전문매장(초록마을, 유기농하우스)

직거래단체(한살림, 한국생협연대 등)

백화점

일반 슈퍼마켓

인터넷 또는 홈쇼핑(온라인)

생산자조직

기타

45.8

21.8

10.8

6.7

5.6

3.8

3.1

2.2

0.3

0 10 20 30 40 50 60 70 80

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49

⑤ 친환경 농산물 구입장소 선호 이유

(단위 : %)

구입 편리성

다양한 품목단위와 지속적인 농산물 공급

판매처나 판매자에 대한 신뢰

타 판매처에 비해 저렴한 가격

다양한 판촉행사

매장직원의 친절

기타

37.0

21.7

21.3

13.4

5.1

1.0

0.5

0 10 20 30 40 50 60 70 80

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50

⑥ 친환경 농산물 구입시 문제점

(단위 : %)

원하는 상품은 있으나 포장단위가 너무 큰 경우

원하는 상품이 지속적인 공급이 이루어지지 않는 경우

불편한 사항이 없거나 해당사항 없음

원하는 상품이 없는 경우

원하는 상품은 있으나 포장단위가 너무 작은 경우

27.0

24.0

22.4

17.8

8.3

0 10 20 30 40 50 60 70 80

⑦ 특성별 친환경농산물 구입시 문제점

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51

⑧ 친환경 농산물 가격대비 품질 만족도

(단위 : %)

매우 만족

만족

보통

불만족

매우 불만족

10.8

41.1

49.9

8.0

0.3

0 10 20 30 40 50 60 70 80

⑨ 친환경농산물 구입시 및 구입자의 구입 애로점

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52

⑩ 일반농산물 대비 친환경 농산물 가격인식

(단위 : %)

매우 비싼 편

비씬 편

보통

저렴한 편

매우 저렴한 편

23.0

72.1

4.4

0.4

0.1

0 10 20 30 40 50 60 70 80

⑪ 친환경농산물에 대한 소비자의 시장 구입가격 및 적정가격

(단위 :원/kg)

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53

⑫ 소비자들이 생각하는 친환경 농산물의 가격전망

(단위 : %)

지금보다 훨씬 비싸질 것이다

약간 비싸질 것이다

지금과 비슷한 수준이 유지될 것이다

약간 싸질 것이다

매우 싸질 것이다

20.8

31.1

21.1

25.6

1.4

0 10 20 30 40 50 60 70 80

⑬ 소비자의 월평균 식료품비 및 친환경 농산물 구입비

543

600

508

월평균 식료품비

: 435천원

월평균 친환경 농산물 구입비 : 123천원

444

500

397

349

400

300

185

200

155

106

108

91

100

0

200만원 미만

200~300만

300~4000

400~500만

500만원 이상

자료 : 김창길 외, 친환경농산물의 소비성향과 마케팅전략, 농촌경제연구원, 2008.2 주 : 외식비 제외

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54

Ⅴ. 친환경농산물 마케팅 전략

1. 친환경농산물 시장 활성화를 위한 기본 방향

◆ 친환경농산물의 소비성향은 조사결과

- 구입 경험자는 현수준을 유지하거나 확대하려는 비중이 절대적이고

- 비구입자의 경우도 소득수준 향상등 여건이 허락되면 구입하려는 잠재 소비계층이 상당 비중을 차지

◆ 친환경농산물의 시장 활성화를 위한 마케팅 기본 전략은

① 친환경농산물 구매계층을 세분화하고, 계층별 마케팅 전략을 수립하여 대응

② 친환경농산물의 안전성에 대한 충분한 정보와 신뢰를 갖도록 해야 함

③ 일반농산물과 비교하여 친환경농산물의 안전성과 친환경성의 우위를 부각시킬 수 있는 브랜드와

준거가격 등의 포지셔닝 전략이 마련되어야 함

④ 소비자 중심의 쇼핑 편의성이 증대되어야 함

⑤ 가격프리미엄을 현재보다 20~30% 정도 낮출 수 있도록 생산과 유통 측면에서 적절한 방안 강구

◆ 소비자 행동과 마케팅 전략을 연계하기 위해 차별화 전략이 요구됨 (differentiated strategy)

- 시장을 세분화 : 시장을 기준에 의해 동질적인 집단으로 나누는 것 (market segmentation)

- 각각의 세분화된 시장에 적합한 표적시장 선정 (tarket market)

- 표적시장을 분명히 하여야 마케팅 믹스 전략 수립 가능 ( 4P 전략)

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55

◆ 소비자 행동과 마케팅 전략을 연계하기 위해 차별화 전략이 요구됨 (differentiated strategy)

- 시장을 세분화 : 시장을 기준에 의해 동질적인 집단으로 나누는 것 (market segmentation)

- 각각의 세분화된 시장에 적합한 표적시장 선정 (tarket market)

- 표적시장을 분명히 하여야 마케팅 믹스 전략 수립 가능 ( 4P 전략)

◆ 4P 관련 인식도 : 조사결과

- 상품 인식 ; 브랜드 충성도는 높지않아 대중브랜드 선호 경향

- 가격 인식 ; 실제 구입가격보다 10~20% 정도 높게 인식

- 유통 인식 ; 대형할인점(45.8%), 농협계통매장(21.8%) 전문매장(10.8%) 등으로 쇼핑의 편의성과

공급자(매장)의 신뢰성을 중시

- 판촉 인식 ; 정보를 얻는 방법으로 TV/라디오(27.3%), 유통매장(24.0%), 인터넷(20.3%)

※ 마케팅 개념 : ‘market’은 소비자 의미, ‘ing’는 행동을 의미

- 마케팅은 소비자를 위한 행동

- 친환경농산물 마케팅은 소비자의 욕구를 파악해서 시장수요를 탐색하여 상품개발에 활용하며,

광고와 홍보등의 모든 판매전략이 포함된다.

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56

친환경농산물의 마케팅믹스 전략 (4P)

상품 (Product)

유통(Place)

• 대중/명품 브랜드 관리

• 상품디자인 차별화

• 상품 신뢰성 확보

• 다양한 포장단위 확보

• 반품 서비스 제공

• 안정적 공급처 확보

• 다양한 상품구색 완비

• 소비자 접근도 제고

• 구매 편의성

마케팅믹스

(4P)

가격(Price)

촉진(Promotion)

• 세부시장별 가격 차별화

• 가격 프리미엄 인하

• 품질에 상응한 준거가격 제시

• 적정가격 정보제공

• 광고활동(TV/인터넷 등)

• 홍보활동(교육, 전시회 등)

• 인적판매(도농교류, 1사1촌)

• 판매촉진(시식회 등)

• 현장홍보(POP 등)

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2. 구매자에 대한 대응 전략

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3. 산지 출하 전략

• 양평지방공사 : 친환경농산물 전문 판매를 위하여 학교 급식, 직거래 등

사업 추진

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4. 유통업체 대응 전략

※ 향 후 친환경농산물의 영양성분과 기능성분에 대해 관심을 보이는 고객이 더욱 늘어날 것임

- 영양컨설팅, 건강컨설팅, 세시풍속에 따른 컨설팅 등이 이루어지면 업체 이미지와 신규고

객 확보에도 크게 기여 할 것임

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5. 판로확보를 위한 과제

⃃ 가격 프리미엄 인하

○ 생산측면 ; 친환경직불제 지원단가 상향조정, 지불금 지원규모 확대 필요, 자재 지원 등(생산비 절감 유도)

○ 유통측면 ; 가격차별화 실시, 물류비용 절감, 신뢰도 제고 등

⃃ 신뢰도 제고

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'로하스(Lohas)'는 'Lifestyle Of Health And Sustainability'의 약자로서 '건강과 환경이 결합된 소비자들의 생활패턴'을 의미하며, 건강과 환경을 심각하게 생각하는 소비로 웰빙과 유사합니다.

⃃ 안정적 수요처 확보

⃃ 교육 • 홍보의 강화

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Ⅶ. 소비자에 대한 이해

1. 주부소비자에 대한 이해

⏒ 주부(엄마) 소비자

○ 주부(엄마) 소비자가 왜 중요한가?

   "Getting Your Share of the Trillion Dollar Market"

엄마를 잡아라,  엄마는 가계소비의 주체다.  -  Marketing to Mom (by Maria Bailey)

      "엄마는 가계소비의 주체" -   "가계소비의 80%에 해당하는 의사결정권을 가짐"

여성의 학력 및 경제력 강화로 주부의 절대적 실권 강화

아줌마는 가정의 최고경영자 • 가정 경영의 주체

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⏒ 주부(엄마) 소비자의 특성 올바로 이해하기

주부(엄마)들은 나 자신만을 위해 소비하는 집단이 아니라 '가족'을 위해 소비하는 집단으로

제품구매때 많은 정보 탐색하는 것을 좋아함

엄마들은 참여하는 것을 좋아함

▶ 엄마시장에서 새롭게 가져야 할 인식 중에 하나가 바로 제품을 '시장'에 내놓는 것이 아니라 '소비자의 마음속에', '엄마의 마음속에' 자리잡게 한다는 개념으로 전략을 수립하는 것

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○ 주부들은 모이는 것을 좋아함

- 일반적으로 수다를 좋아하는 여성의 성향도 함께 고려 사항

- 특히 우리나라 주부들의경우 지역 밀착네트워크가 남성에 비해 훨씬 강하기 때문에

예전부터 계모임, 또는 빨래터 문화 등 주부들은 '모이는 것'을 좋아함

○ 주부들은 '공익', 함께 하는 것, 함께 이익이 되는 것을 좋아함

- 아이를 키우는 모성애를 기반으로 하여 주부들은 나누는 문화에 익숙하며 내가 가진 정보를

나누고 싶어하고 내가 가진 좋은 제품을 나누고 싶어하며 나의 참여로 인해 남과 더불어

행복해지는 것에 큰 보람을 느낌

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⏐⃃ 주부 소비자의 농산물 구매 성향

- 주부들이 구입에 대한 의사결정을 하는비율 : 91.7% (농산물 구입에 관한 전권을 쥐고 있음)

- 한달 평균 농산물 구입에 사용하는 금액 (  5~10만원 : 48.4%, 10~20만원 :  29.1% )

- 농산물 구입 관련 정보를 얻는 경로 : 매장 > TV/Radio > 입소문 >인터넷 > 신문/잡지 순

▶ 직접 눈으로 보고 사야하는 신선제품의 특성상 매장에서 정보를 얻고 구매하는 비율이 높음

▶ 대부분(86.7%) 대형 할인마트(58.7%)나 재래시장(28.0%)에서 농산물을 구매

▶ 대형할인마트는 다양한 농산물이 구비되어 있고, 이용이 편리하고 저렴하며, 다른 필요 물품과

함께 한 번에 쇼핑이 가능하다는 등의 장점이 있음

▶ 재래시장은 가깝고, 소량으로 살 수 있다는 장점이 있음

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2. 입소문(WOM Marketing) 마케팅

⏯⃃ 입소문 마케팅이란 ?

 ○ 입소문이라 함은 소비자가 다른 소비자에게 정보를 전달하는 일련의 행동

○ ‘입소문 마케팅’, 국제적으로는 ‘Word-of-mouth Marketing’이라고 통용

○ ‘사람들에게 기업의 제품과 서비스에 관심을 가지고 대화하도록 하고,

그런 대화가 좀 더 쉽게 일어나도록 하는 것’

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67

⏯⃃ 입소문 마케팅의 기본 단계

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3. 체험마케팅 - 키친포럼

▶ 키친포럼이란 ?

- 주부들의 모임 속에서 우리의 제품 또는 서비스를 자연스럽게 이야기되도록 하는 것

- 그래서 주부들의 제품체험을 통해 우리제품에 대한 경험이야기가 온라인•오프라인으로

자연스레 전파되도록 하는 방법

▶  키친포럼이 주부들과의 대화에서 중요한 이유

- 정보 전달방법이 여러가지가 있지만 그 중에서도 '직접 만나서' 달하는 확률이 가장 높기 때문

입소문의 전달은 직접 만나서 > 전화로 >인터넷으로

▶  키친포럼 진행 순서

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▶  키친포럼 성공 사례 – 국내 모 식품회사의 “베이컨” 제품

○ 이 제품은 2004년 시장에 런칭한 제품으로서 런칭 당시 경쟁 브랜드에서는 이미 제품이 나와서

팔리고 있는 후발 브랜드

○ 베이컨 제품의 가장 큰 고민은 '베이컨이 주부들에게 낯설다'라는 것

○ 주부들에게 베이컨은 호텔 조식, 혹은 잡지 특집요리등에서나 볼 수 있는 음식이었을 뿐 가정

식탁재료로는 생각못함 (베이컨을 가정에서 경험한 바가 거의 없음)

○ 선택전략 - '베이컨을 친숙하게 만들자‘ (친숙하려면 '체험'이 필요)

○  미국에서의 베이컨 시장에 대한 연구 병행

- 미국 베이컨시장은 아침식탁에는 항상 베이컨과 에그가 올라오도록 하는 캠페인 연구

(에드워드 버네이즈의 'American Breakfast Campaign‘ 으로 베이컨시장의 유명 캠페인)

○ 한국적 아침식사 캠페인 착안

- '베이컨& Rice & Kimch 캠페인‘ 컨셉 개발 (식탁의 기본인 밥과 김치, 베이컨을 주제로 함)

○ 이를 테마로 전국에 200팀의 'Rice & Bacon Party'를 개최할 파티 주최자를 선발

○ 파티주최자의 선발조건 : 이 베이컨을 먹어보고 만족한 사람, 모임 계획이 있는 사람들을 선발

○ 1개월 동안 200팀이 총 780회의 파티를 개최하였으며 1회당 파티 참가인원수는 약 7~8명 정

도, 총 5,955명이 전국 방방곡곡에서 Rice & Bacon Party에 참여

○ 3개월 정도 경과한 시점에서 이를 통한 입소문의 도달은 약 65,197명에 이르며 이 중 구매한

사람은 약 58.4%에 이른다는 결과가 나타남

▶ 우리나라 주부들의 1인당 입소문 파급계수는 약 320배 이상

▶ 직접 제품을 체험하고 학습함으로써 제품에 대한 이해가 빠르고 정확하여 이 제품을 다른 사람

에게 추천하는 사람 역시 증가하여 기간 중 약 6,484명의 제품 추천 고객을 확보할 수 있었음

▶ 이는 TV광고의 효과와 비교해 볼 때 약 1/10.8 의 비용효율성이 있다고 분석됨

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4. 체험마케팅 - 밸류샘플링

○ 밸류샘플링이란 무엇인가?

밸류 샘플링은 길거리나 매장 샘플링과 차별화되는 '생활 속에서 상품가치'를 체험한 후에

대면(Face to Face)으로 상품의 가치를 핵심 고객에게 전달하는 샘플링 방법

(밸류샘플링은 일반적으로 마케팅에서 고객에게 제품을 먼저 사용해 보게 하는 샘플링의

방법을 기본으로 하지만, 차이가 있다면  '제품‘ 자체를 샘플링 하는 것이 아니라 전하는

사람이 그 제품의 '가치'를 함께 전달한다는데 그 의미가 있음)

 - 주요 핵심고객에게 확실한 샘플링 방법

▶  가두에서 배포하는 샘플과 친구에게서 받은 샘플 비교  

▶  밸류샘플링의 진행 순서

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5. 대화거리 만들기 - 게릴라페이퍼

○ 게릴라 페이퍼란 ?

- 게릴라페이퍼는 말 그대로 '게릴라'식으로 '종이(시험지)'를 전달하는 것

- 역시 '우량고객'을 통해서 전달될 때 더욱 그 파급효과가 큼

- 무엇보다도 '페이퍼' 의 내용을 잘 기획하는 것이 중요하며, 페이퍼는 누가 봐도 흥미로우며

이슈성이 있어야 함

- 페이퍼 내용은 설득력 있게 논리적으로 구성되어야 하며 풀면서 새로운 지식과 정보를 얻을

수 있어야 하며 참여하였을 때의 혜택도 주어져야 함

사례) 2008 전국주부 모의고사 (과목명 : 두부)

▶  게릴라 페이퍼의 운영단계

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6. 커뮤니티 마케팅

1. 브랜드 커뮤니티의 중요성

▶ "왜 커뮤니티가 필요한가?"

사람들은 여러 사람과 동시에 같은 정보를 들었을 때 의견이 더 활발히 교류되고 그 순간이 화제가 되어 기억에 남는 효과가 크기 때문

(혼자서 영화를 보고 나오면 그 순간 정보의 교환이 이루어지지 않지만 두명이 혹은 3명이 또는 집단으로 영화를 보고 나면 그 후 그들이 본 같은 영화에 대해 공동의 화제가 되어 여러 이야기들이 오가고 그것은 하나의 화제가 되어 내 머리 속에 남게 됨)

▶  입소문 마케팅에서는 인터넷 이용자 분류

RAM(램), Radical Action Member : 적극적으로 글을 올리는 그룹

ROM(롬), Read Only Member :  남이 올린 글을 열심히 읽어 정보를 취하는 그룹

▶  '브랜드와 소비자간의 대화도 입소문이다'

커뮤니티 회원들은 자신들의 커뮤니티에  스폰서십을 하는 브랜드에 대한 생각

더 긍정적으로 변했다. (76%)

그 회사의 제품을 구매하는데 영향을 주었는가?

구매하는데 영향이 준다. (52%)

주변 사람들에게 그 회사 제품을 추천하였는가?

추천해 주었다. (82%)

그 회사를 신뢰하는가?

신뢰한다. (63%)

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2. 브랜드 커뮤니티 만들기

브랜드를 위한 입소문 커뮤니티를 만드는데 있어 가장 중요한 일은 '상품에 애정이 있는 사람'을 모으는 일입니다. 공통된 흥미나 관심이 있는 사람들이 모인 커뮤니티에 흥미로운 정보를 흘리면 그 전파 속도는 매우 빠르게 퍼집니다.  입소문 마케팅은 커뮤니티를 만듦으로써 그 힘이 최대한 발휘된다는 점에서 볼 때 어떻게 입소문 커뮤니티를 만드느냐는 매우 중요한 과제입니다.

▶  엄마들이 좋아하는 브랜드 커뮤니티를 만들기 위해 고려할 요소

- 엄마들은 배우고 싶어 한다.

  - 커뮤니티는 자발성을 기본으로 한다.

  - 엄마들이 참여할 수 있는 공간과 프로그램이 제공되어야 한다.

  - 즐거운 이벤트가 병행되어야 한다.

  - 온라인 또는 오프라인 정기 모임을 할 수 있도록 지원한다.

  - 커뮤니티 소식지를 발간한다.

▶  '브랜드 가치' 공유

- 브랜드가 소비자에게 주는 가치와 소비자가 브랜드에 바라는 가치가 일치될 수 있도록 공동의 가치를 설정하고 발전시킴

 예) ‘우리 쌀 지키기 운동’, ‘아침 밥 먹기 캠페인’

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7. 브랜드 블로깅

▶ 블로그란?

- 기존의 개인 홈페이지는 URL(인터넷 주소)로 별도 독립되어 운영되어졌다면 이 블로그는 하나의 커다란 네트워크 커뮤니티 속에 블로그와 블로그가 각각 서로 유기적으로 소통할 수 있도록 연결될 수 있다는 점이 다름

- 이러한 점이 바로 블로그가 '브랜드를 효과적으로 홍보하는데 적절한 수단'이 되게 하는 점이며 정보의 확산 기능이 '입소문의 전파'를 가능하게 함

본래 블로그가 미국에서는 전문가들의 기록공간을 시작되었다고 하는데 인터넷 강국이라 할 수 있는 국내에 들어와서는 블로그가 일반 네티즌 사이에서 다양한 목적과 형태로 활용되어지고 있습니다.대부분의 포털에서는 '블로그'라는 서비스로, 또 여러분도 잘 아시겠지만 '싸이월드'에서는 '미니홈피'서비스로 이용되고 있습니다.미니홈피 역시 블로그와는 약간의 차이가 있지만 1촌맺기 기능 등과 같이 촌수 맺기 프로그램을 통해 개인과 개인 간의 네트워크를 좀 더 돈독히 하는 기능을 가지고 있습니다.

< 요리 블로거의 단호박 해물찜 포스트>               <아이스크림에 대한 정보를 유머러스하게 올린 포스트>

▶블로그의 인기비결

1. 내 블로그 글은 적당한 간격을 두고 작성한다.

2 . 타블로그에 열심히 꼬리 달아준다. ( 특히 새 글 등록 시 일등으로 꼬리를 달아준다. )

3. 가슴터지게 행복한 이야기를 블로그에 올려 축하 받는다

4. 핏대서게 열받는 슬픈, 속상한 이야기를 블로그에 올려 블로거들의 관심과 동정의 꼬리를 얻는다.(블로거 생활의 일용할 양식은 꼬리글이다)

5. 유행하는 유머를 신속하게 올린다 (방문한 블로거를 즐겁게 해준다)

6. 다이어트, 맛집. 의료정보, 부동산 정보, 건강정보, 정치, 경제 , 사회, 생활의 지혜 등 공감하는 발 빠른 정보를 올린다.(내 블로그에 방문한 블로거를 똑똑하게 만들어준다)

7. 색깔 있는 블로거로 나선다. (여성운동, 주류와 비주류, 음악, 패션 등 자신만의 개성 있는 블로그를 꾸민다.)

8. 블로그에서 가장 인기있는 블로거를 찾아 꼬리를 달아준다. 꼬리 달러 찾아온 블로거들이 꼬리보고 내 블로그로 마실 온다.

9. 자극하는 고민거리로 블로그 시선을 집중시킨다.

10.철저한 007작전으로 나를 드러내지 않고 블로그들의 궁금증을 유발케 하는관심 글을 등록한다.

11. 행복한 자녀 이야기와 자녀의 자람교육 노하우를 올려 관심을 주목한다.

12. 사진 , 동영상을 많이 올려 블로거의 얼굴을 익혀 친구등록을 추가시킨다

13. 블로거들의 오프라인 정모에 적극 참가해 인기관리를 한다.

14. 물질적 경제적으로 풍요로운 블로거라면 정모 때 마다 스폰서가 되어준다. 머니머니해도 머니가 좋다고 머니로 인기를 산다.

15. 재주 많은 블로거가 되어 능력을 발휘한다. (비즈공예, 음식 만들기 노하우 전수, 패션, 그림, 서예, 댄스, 영어, 중국어, 컴퓨터, 만화 등)

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2. 블로그를 활용해 소비자와 대화하기

▶  블로그를 만들 때 기본구성요소

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-남성용 마스크팩에 대한 사례-

이 제품의 경우 실 사용자는 남성이지만 '마스크팩'이라는 특성 상 남성이 직접 구매하기 보다는 여성이 구매하여 선물하는 경우가 더 많을 것이라는 판단하에 '아줌마 블로거'를 대상으로 한 체험 프로그램을 실시하였습니다.

아줌마 블로거를 대상으로 우선 해당 마스크팩에 대한 샘플신청을 받았습니다.  선착순으로 2,000명에게 샘플링을 하기로 하였는데 올라간 후 몇 시간만에 2,000명이 넘는 쾌거(?)를 이루었습니다.  이 사례가 바로 블로그의 네트워킹성을 여실히 증명한다고 할 것입니다.  모 블로그에서 무료로 남편을 위한 마스크팩을 준다고 하니 아줌마 블로거들이 각 블로그 간에 꼬리글 등을 통해 서로 정보를 전하고 전하여 순식간에 소문이 나서 체험단 2,000명이 삽시간에 채워진 것입니다.

이후 우리는 '남편을 위한 77명의 행운의 여신을 찾습니다'라는 제목으로 해당 마스크팩을 사용해 본 사람을 대상으로 하여 블로그에 체험 리포트를 게재할 77명의 시더를 선발하였습니다.  선발된 77명의 행운의 여신은 남편과 함께 1개월 간 해당 제품을 체험하며 자신의 블로그에 '행운 일지'를 기록하기로 하였습니다. 

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8. 온라인 마케팅

▶ 네티즌들의 인터넷 이용목적

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9. 언론 홍보 – 입소문 PR

1. 광고와 홍보

▶ 광고와 홍보의 차이

일반적으로 광고는 한자로 '廣 넓을 광', '告 알릴 고'로 쓰며, 글자 그대로 널리 알리는 것을 말합니다. 그리고 홍보는 '弘 넓을 홍', '報 알릴 보'로 쓰니 두 가지 모두 널리 알리는 일을 목적으로 한다고 볼 수 있습니다.

그러나 광고와 홍보에는 엄청난 차이가 있는데, 바로 그것을 실행하는 데 돈이 들고 안들고의 차이입니다. 쉽게 얘기하자면, 광고는 신문이든, 방송이든, 잡지든 아니면 인터넷이든 사람들이 많이 보는 매체(사람들에게 정보가 되는 내용을 전달하는 도구)의 일정 공간을 돈을 주고(!) 사서, 거기에 자신들이 알리고자 하는 내용을 올리는 것을 말합니다. 따라서 그 공간을 사는 데 돈이 듭니다. 적게는 수 백 만원에서 많게는 수 십 억 원까지 다양합니다. 소비자들이 얼마나 많이 보는 곳이냐에 따라 돈의 규모가 당연히 달라지게 됩니다

2. 홍보의 중요성

홍보는 좋은 기사거리를 만들어 제공하는 능력이 필요할 뿐, 돈이 드는 것은 아닙니다.

돈이 들지 않는다는 정점도 있지만, 실질적으로 제일 중요한 것을 들자면, 소비자들이 갖게 되는 '신뢰도'라고 할 수 있습니다. 광고는 그 제품을 만든 기업에서 알리는 내용이기 때문에 소비자들이 완전히 신뢰하지는 않습니다. 하지만, 홍보는 기업이 아닌 기자가 취재한 형식으로 보여지기 때문에 소비자들은 객관적이고 진실이라고 '신뢰'하게 되는 것입니다.

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3. 보도자료 작성하기

▶보도자료 작성 시 주의할 점

1) 내 보도자료가 방송이나 신문에 나간 모습을 상상하며 작성한다.

 2) 문장은 길지 않게 작성하여, 기자가 읽어보고 이해하는 데 어려움이 없어야 한다.

 3) 하루에도 수많은 정보를 접하는 기자가 보도자료를 다 읽어 보고 판단하기 어렵기 때문에

제목이 가장 중요하고, 보도자료 내용 맨 앞에 주제나 핵심 내용을 넣어 조금만

읽어봐도 무슨 내용인지 파악이 될 수 있도록 한다.

▶ 보도자료 작성의 전체 실무

1) 간결하고 함축적인 제목  2) 문어체 보다는 구어체로 작성  3) 전달하고자 하는 내용의

의미와 중요성 강조  4) 첫 문장에서 주제나 핵심파악이 가능해야 함

5) 본문은 역 피라미드 형식으로 작성  6) 과장하지 말고 진실에 충실

7) 독자의 입장에서 쉽게 작성  8) 5W1H 원칙에 따라 핵심내용 요약

9) 핵심이 무엇인지 분명  10) 문장은 짧아야 함

11) 긴 보도자료는 본문과 해설로 분리  12) 코멘트는 신뢰성을 높여줌

13) 사진도 뉴스가치를 판가름  14) 평범한 텍스트 파일이 바람직

15) 문의처, 소개, 웹 주소를 꼭 기재

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해당내용 담당 기자파악

담당기자의 연락처 파악

보도자료 전달

전달여부 확인

  • 해당 보도자료를 담당하는 기자 파악
  • 보도자료와 비슷한 기사를 작성한 신문자 지면, 방송사 내용,

특정 방송 프로그램의 주제를 사전 파악

  • 담당기자의 이름과 부서, 이메일 정리
  • 담당기자의 전호번호나 팩스도 함께 정리
  • E-Mail, FAX, 전화 등 다양한 수단을 활용하여 보도자료 전달
  • 기사 마감시간 및 관련기사가 주로 실리는 지면의 게재일을 파악

하여 배포

  • 배포에 적당한 시간 : 오전9시 전후
  • 보도자료의 전달여부를 확인
  • 보도자료가 기사화 되었을 때 담당 기자에게 기사에 대한 반응을

알려줌과 안부인사 할 것

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10. 고객관리 방법

1. 고객에 대한 기본 응대 방법

- 요구조건이 많고 까다롭다

- 참을성이 적다(8초  rule)

  - 신속성에 높은 가치

- 브랜드 로열티가 약하다

- 편리함을 추구

- 평등성 추구

- 나서기 좋아한다

2. 불만 고객을 우호고객으로 만드는 기본 자세

▶ 고객 불평처리 기본 4원칙 : 사설보개

'사' : 사과하라

'설' : 설명하라

'보' : 보상을 제의하라

'개' : 개선을 약속하라

고객의 입장을 진심으로 이해한다.

고객과 올바른 대화를 하고 싶다라는 의지를 표현한다.

진심으로 고객에서 사과하는 마음을 표현하기 위한 보상을 제의한다.

고객에 대한 보상과 다른 고객을 배려하라.

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▶ 온라인 고객의 특성

▶ 불평고객을 대할 때 우리가 가져야 할 기본적인 마음

불평고객을 대할 때 우리가 가져야 할 기본적인 마음은 '불평하는 고객은 그래도 미련이 남았다'라는 점입니다. 미련이 없는 고객은 아예 불평도 하지 않습니다. 미련이 남은 고객은 '나의 이야기를 들어주길 바란다'는 점을 명심하고 이것을 기회로 활용해야 할 것입니다. 불평고객을 만족시키면 이들이 주변에 퍼뜨리는 자신이 받은 만족한 서비스에 대한 입소문은 여러분에게 더 많은 고객을 데려오는 결과를 낳게 될 것입니다.

▶ 고객과의 대화창구 공개

'고객의 불만의 소리'를 다른 고객이 볼까 두려워 비공개 게시판으로 해서 운영자만 보게 한다거나 또는 아예 이메일로 되어있어 고객이 이야기를 하기 어렵게 한 경우가 있습니다.

그러나 고객은 '대화하기'위해 고객게시판을 찾는 것이기 때문에 고객과의 대화창구는 꼭 열어두셔야 합니다. 또한 여러분의 '사설보개'의 원칙에 의한 고객 항의에 대한 답변은 이를 읽는 다른 사람들에게도 긍정적 효과를 줄입니다.

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3. 고객응대 시 “사용하면 좋은 말”과 “사용하면 안 되는 말”

사용하면 안 되는 말 사용하면 좋은 말

~ 하면 안 됩니다.

 ~ 하셔야 합니다.

규정상 안 됩니다.

제 담당이 아닌데요.

그럴리가 없거든요

 시간이 없어서요.

저는 모르겠습니다.

글쎄요.

기다리세요.

고맙습니다.

 ~ 해 주실 수 있을까요?

 ~ 고객의 이름 부르기

 꼭, 부디, 제발

 알아보겠습니다.

 ○○○님 덕분에

 정말 그렇군요. 맞습니다.

물론 잘 아시겠지만..

어떻게 해드리면 좋을까요?

▶ 고객이 원하는 다섯가지 : 품질, 가격, 고객에 대한 인지, 즉각적 반응, 감사

※ 고객은 왕이다?

고객은 더 이상 군림하는 '왕'이 아니라 내 옆의 '친구'같은 존재라 여기십시오.  무조건 '왕'을 받드는 것이 아니라 '친구'가 되어 친구의 고민을 들어주기도 하고 친구의 조언을 긍정적으로 받아들이기도 하는 그런 친숙한 관계 만들기를 시도해보시기 바랍니다.

친구들은 때로 여러분에게 신상품에 대한 아이디어도 줄 것이며, 그들 주변 사람들로부터 얻는 '소비자 Needs 니즈'와 '시장의 기회 요소' 등에 대한 정보도 전달해 줄 것입니다.

또 친한 친구, 그러니까 '우량고객'이 될 경우에는 여러분을 다른 친구에게 소개시켜줄 수도 있습니다. 여러분이 새로운 상품을 출시했을 때 또는 여러분이 어려울 때 친구가 되어 도와줄 수 있는 것이 바로 '고객'입니다.

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Ⅷ. 요약 및 맺음말

◦친환경농산물의 지속적인 주요 소비계층은 대체로 서울과 수도권 지역의 40~50대 중산층과

20~30대의 고소득 계층이며, 친환경농산물 구입장소로 대형할인점 45.8%, 농협계통(하나로

마트, 하나로틀럽) 21.8%, 전문매장 10.8%, 직거래단체 6.7%, 백화점 5.6% 순으로 나타남

◦친환경농산물 구입시 애로사항으로는 ‘가격이 비싸서’ 45.5%, ‘생산•유통 등에 대한 신뢰 저

하 문제’ 31.0%로 상당한 비중을 차지함

◦소비자가 친환경농산물 소비관련 정보를 얻기 원하는 경로는 TV•라디오 27.3%, 유통매장

24.0%, 인터넷 20.3%, 신문•잡지 11.5% 등의 순으로 나타남.

◦친환경농산물 시장활성화를 위한 마케팅전략의 기본 방향은 생산 – 유통 – 소비를 연계, 또는

일관화, 또는 계열화하는 것을 기본으로 하여

- 구매계층 분류(시장을 세분화) ; 타켓 계층 (수도권, 40~50대 중산층, 20~30대 고소득층)

- 안전성에 대한 충분한 정보와 신뢰도 제공 ; 인증제도 강화, 이력추적시스템 정착

- 브랜드와 기준(준거)가격 고정화(포지셔닝) ; 도매시장 진입, 대형브랜드 선호

- 소비자 중심의 쇼핑 편의성 증대 ; 접근성 강화, 일괄 구매

- 가격 프리미엄 인하 ; 생산 – 유통 효율화

※ 친환경농산물의 생산, 소비 확대는 유통인들에게는 새로운 도전과 기회를 제공

지금까지 해 오듯이 누구도 갖지 못한 상품에 대한 변별력과 유통 감각을 바탕으로

새로운 시각에서 시스템화의 전문성을 갖춘다면 사업 대상으로 충분한 가치가 있다고 사료됨