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P 10 장 농장계획과 가치사슬 분석. 조장 : 곽견미 ( 발표 , 자료종합 ) 조원 : 김상아 ( 1,2 단원 정리 ) 길진수 , 김보라 (3,4 단원 정리 ). 1. 2. 3. 4. 농장계획. 적정사업구성의 선택. 농장예산 수립. 가치사슬 분석. 1. 농장계획. 농업경영. 농장계획 수립의 6 단계. 제 1 단계. 경영목적 및 특정한 경영목표 설정. 제 2 단계. 이용가능한 생산자원 보유량 계측. 농장계획
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P 10장 농장계획과 가치사슬 분석 조장 : 곽견미 (발표, 자료종합) 조원 :김상아 ( 1,2 단원정리) 길진수, 김보라 (3,4 단원 정리)
1 2 3 4 농장계획 적정사업구성의 선택 농장예산 수립 가치사슬 분석
1 농장계획
농업경영 농장계획 수립의 6단계 제1단계 경영목적 및 특정한 경영목표 설정 제2단계 이용가능한 생산자원 보유량 계측 농장계획 농장계획 : 현재 또는 미래의 농장모습을 설 계하는 작업 제3단계 사업내용과 기술계수의 확인 제4단계 조수입과 비용의 차액 추정 제5단계 사업의 결합방법 선택 제6단계 농장경영 예산 추정
농업경영 • 경영목적과 특정 경영목표의 설정 -경영자는 사업 자체의 목적이나 개인적인 관심에 관련된 모든 목적들을 확인하고 난 이후, 경영실행 목표를 구체화 -작물수확량, 축산생산량, 생산비, 순수입 등의 조건으로 명확히 제시
농업경영 2)자원보유 및 재고량 계측 보유하고 있는 이용 가능한 자원의 종류와 품질, 수량이 농장사업의 종류와 규모를 결정하는 중요한 요인이 됨 (1)토지자원 -토지는 농업생산 활동에 있어서 가장 중요 한 자원이면서 변화가 어려운 자원. -이용 가능한 토지자원 확보량이 결정되면 농장도를 준비하는 것이 바람직.
농업경영 -농장도에는 경지규모, 경지배치도, 울타리,관.배수 로와 하수로 및 다른 시설물 배치도 등이 포함되어 경영계획의 변화에 참고자료로 활용가능 (2)건물 건물자산에는 모든 건축물에 대한 상태와 크기, 용 도(잠재적 용도)까지 상세히 파악 (3)농기계 농기계는 단기에서는 고정자본. 이용 가능한 농기 계 의 종류별 보유대수, 크기, 용량, 사용연수 등이 재고량에 반드시 포함되어야 함
농업경영 (4)자본 현금 등 유동자산 또는 신용창출을 위한 접근성이 나 경영체의 신용평가 실적 등은 농장의 규모와 사 업구성 등에 중요한 영향을 미치는 자원 (5)노동력 노동력 자원은 양적.질적인 측면에서 파악. 양적인 자원은 관리자, 가족노동력,고용노동력 등으로 구분하여 월별 가용일수와 계절별 확보일수를 중심으로 계측. 질적인 자원은 특별한 기술과 훈련 정도 및 경험 등을 중심으로 계측.
농업경영 (6)경영자에 대한 정보 -경영자의 나이와 경험, 경영자의 과거 경영실적과 경영의사 결정능력, 특별한 기술이나 약점 등이 기 록됨 -경영자가 보유하고 있는 과거의 기록은 미래 실적 을 가늠할 수 있는 유용한 지표가 된다.
농업경영 3)사업내용과 기술계수의 확인 1)기술 계수의 확보 기술계수 : 어떤 기업이 한 단위의 생산품을 생산하기 위해서 요구되는 자원요구량에 대한 지표 2)단위당 총수익 추정 총수익 : 총소득에서 가변비용을 뺀 격차 생산을 위해 가변비용을 지출한 이후의 상태 에서 고정비용과 이윤에 개별 사업이 기여한 정도를 나타내는 개념
2 적정사업구성의 선택
농업경영 2. 적정사업구성의 선택 -선형계획법(LP)의 응용 농장의 자원 제약 조건 속에서 최적의 사업 구성 방법을 발견하기 위하여 사용되는 수학 적 기술 -경영자의 의사 결정에 필요한 모든 정보가 알려져 있거나 획득 가능한 확실성 상태에서 이윤, 비용, 산출량 등을 결정하기 위해 사용 되는 의사 결정 기법
농업경영 -컴퓨터를 이용하여 선형계획법을 풀 수 있 는 기능이 포함된 S/W를 이용하는 것이 바람직
3 농장예산 수립
농업경영 1) 전체 농장예산 전체 농장 예산의 용도 (1) 주어진 농장계획에 따른 소득,비용,이익 등의 추정 (2) 현금의 입출상황 및 농장의 재무유동성 추정 (3) 대안적인 농장계획과의 수익성,유동성 등의 비교 (4) 현재 농장계획의 확장 또는 변화효과 평가 (5) 자원(토지,노동,자본,용수 등)의 필요성과 강용성 추정 (6) 토지소유자,동업자,주주,채권자 등에 대한 농장설명 자료의 작성
농업경영 전체 농장예산의 구성
농업경영 현금흐름 예산 현금부족문제를 예상하고 대처하는 것은 중요한 경영관리 활동. 현금흐름 예산 : 주어진 계획기간 동안의 예상되는 현금수입과 현금 지출의 흐름을 종합한 것이다. 현금흐름 예산 수립의 목적 1)농장운영계획이 재무적으로 가능한 계획인가 2)부족하다면 언제, 얼마나 자금차입을 해야 하는가 3)농장계획 또는 대부금상환에 필요한 현금을 창출하고 있는가에 대한 해답을 얻기 위함. 현금흐름 예산과 농장예산 수립의 차이점. 1)현금흐름 예산은 수입과 지출측면에서 현금의 입출입만을 다룸 2)현금흐름 예산은 수입과 지출이 발생하는 시기가 중요시 됨
농업경영 현금흐름의 도해
농업경영 작업과정도 작성 작업과정도 : 과업을 수행하기 위한 방법이나 과정을 알기 쉽게 요약한 지도. ( 농장경영 활동의 종류와 자재요구량, 시설용량 등에 기초하여 자재와 정보의 흐름을 나타낸다.) 농장경영에서는 생산과정과 단골고객 관리 등 서비스 과정 및 대금 지불, 정보수집과 같은 내부 과정이 포함 -> 작업과정도는 농장경영자가 전체 농장 운영에 관련된 문제점과 기회 요인을 발견하는 데 대단히 유용하게 이용된다. 농장 경영자가 새로운 사업의 도입을 고려할 때 작업과정표는 유용한 분석도구이다. 새로운 작물이나 축산물을 도입하거나, 기존의 경영규모를 확대하고자 할때, 경영자는 작업과정도를 통하여 투입 자원의 양적,질적인 조달과 이용가능성을 판단할 수 있으며 동시에 주산물과 부산물 생산량을 파악할 수 있고 작업과정도를 통해 현재의 농장상태를 파악할 수 있다.
농업경영 축약된 현금 흐름 예산의 사례
농업경영 작물-축산 농장의 작업과정도 사례
4 가치사슬 분석
농업경영 4. 가치사슬 분석 1) 가치사슬의 개념 가치사슬 분석은 농장의 경영개선 활동을 수행하거나 새로운 사업 참여를 위한 농장계획 수립과정에서 유용한 분석도구로 이용되고 있다. 따라서 가치사슬 분석은 기업의 활동에서 부가가치가 생성되는 일련의 활동, 즉 비용최소화나 수요자의 편익증대를 통하여 가치의 증대를 실현시키는 경영활동의 내용을 분석하는 일이다. 가치사슬 활동은 부가가치 창출과 관련된 모든 기업활동과 그 활동들의 연계성을 보여 주는 것으로 크게 주요활동과 지원활동으로 구분 된다. 주요활동 : 제품의 생산, 운송, 마케팅, 판매, 물류, 서비스 등의 부가 가치의 직접 창출활동. 지원활동 : 생산기반 시설, 기술개발, 연구, 교육, 조직화 등 주요 기업활동을 지원하는 부가가치의 간접 창출활동.
농업경영 가치사슬은 생산과 유통부문으로 구분하여 공급사슬과 분배사슬로 나누기도 한다. 공급사슬 : 제품을 생산하는 과정과 관련된 모든 영역의 네트워크를 뜻하며 상품의 상방흐름에 대한 분석이 포함된다. 분배사슬 : 제품이 생산된 이후의 과정, 즉 유통과정(저장,포장,수송,물류)에서 발생하는 판매와 수출 등 상픔의 하방흐름에 대한 분석이 포함된다. 생산자 입장에서는 농산물을 생산하는 과정에서 부가가치를 생산하는 상방흐름에 관심이 높고, 소비자 입장에서는 생산물과 서비를 제공하는 하방흐름에 관심이 높다.
농업경영 가치사슬과 수직적통합 가치사슬의 수직적 통합의 정도에 따라서 가치창출 방안이 달라지게 되고 가치창출의 효과도 달라지게 된다. 수직적통합의 정도가 높을 경우 : 하방흐름에 관련된 유통산업 등 전방산업분야와 상방흐름과 관련된 농업자재 산업 등 후방산업 간의 조정이나 관리가 용이 -> 시장의 변화에 대응하여 가치의 증대를 실현시키기 위한 전략의 선택이 상대적으로 쉽다. 수직적통합의 정도가 낮을 경우 : 각 흐름에 관련된 개별 산업부문과의 협상에 의한 시장대응이 필요하다 가치사슬은 의도적인 단계적 통합이 아니라 각 단계별로 유기적으로 연결되는 시스템의 확보가 최종목이므로, 수직적통합만이 반드시 가치창출로 연계되는 것이 아니라 가치사슬의 각 단계 간 상호조정관계를어떻게 만들 것인지가 핵심적인 과제이다.
농업경영 가치사슬의 형성과 수직적 통합관계
농업경영 2) 가치사슬 분석을 통한 경쟁력 향상 전략 (1) 농산물의 가치사슬 구조 농산물의 가치는 주요활동과 지원활동에 의해서 창출된다. 가치의 크기는 비용절감 등 경영효율화 실현에 의해서, 그리고 품질의 차별화에 의한 수요자의 만족도 증가 등에 의해서 창출된다. 주요활동 : 공급측면에서 생산요소(자재)조달에서 최종상품판매에 이르기 까지의활동 지원활동 : 인프라 구축, 기술개발 연구, 정부정책 등 주요활동을 지원하는 활동 -> 농산물 가치는 주요활동 + 지원활동 간의 상호 유기적인 연계체제의 효율성 정도에 의해서 이루어진다. 가치는 원가우위 실현에 의한 통로와 제품의 차별화 실현에 의한 소비자 효용(만족도)증가에 의한 통로를 거쳐 창출되어 기업의 경쟁력에 반영된다. 농산품의 차별화는 소비자의 식품소비 형태의 변화에 대한 제품의 충족도에 의해서 그 정도가 결정된다.
농업경영 농산물의 가치사슬 구조와 가치창출
농업경영 (2) 농산물의 가치 향상 (up-grading)을위한 전략 첫째, 공정향상(process upgrading)을 위한 전략이 필요하다. 생산과 유통의 인프라를 현대화하고 규모화하는 등의 경영구조 개선이 이루어져야 한다. 둘째, 제품향상(product upgrading)이 필요하다. 보다 높은 수익성을 창출하고 수요가 지속적으로 커지고 있는 재품을 개발하기 위한 전략으로, 친환경농산물의 생산을 통하여 증가하고 있는 시장수요에 대응하는 경영전략이 선택되어야 한다. 셋째, 기능향상(functional upgrading)이 필요하다. 가치사슬 각 단계 간의 상호 조정관계를 강화시키고 경영자가 이를 통제 가능하도록 하기 위하여 수직적 통합 정도를 강화하거나, 생산자의 조직화 및 유통공동화와 조직화 등을 통한 일관관리 능력을 강화해야 한다. 넷째, 가치사슬향상(chain upgrading)이 필요하다. 가치사슬각 단계 간의 상호조정관계를 강화시키고경영자가 이를 통제가능 하기 위해 수직적 통합 정도를 강화하거나, 생산자의 조직화 및 유통공동화와 조직화 등을 통한 일관 관리 능력을 강화 해야 한다.
농업경영 (3) 가치사슬 분석의 사례
농업경영 3) 해외 농업개발을 위한 진출전략 수립에 응용 (1) 국제적 가치사슬(GVC) 분석의 중요성 2007~2008년의 국제곡물위기 이후 식량안보에 대한 사회적 관심이 커지면서 해외 농업개발에 대한 민·관의 협력적 투자진출 방안들이 구체적으로 검토되기 시작하였다. 농수산물 유통공사는 2015년까지 곡물 연간 수입량의 30%를 공급할 수 있는 국가곡물 조달 시스템을 구축한다는 목표하에 2010년부터 해외유통망 구축에 착수하고 있다.
농업경영 해외 농업개발의 성공요건 첫째, 국제 경쟁력을 갖춘 농산물을 생산하여 수출하고 있는 지역 중에서 투자 진출 대상국을 선정함으로써 현지에서 생산된 반출농산물의 국제경쟁력을 확보. 둘째, 현지시장에서 형성되고 있는 농산물의 글로벌 가치사슬의 어떤 과정에 어떻게 참입할 것인지에 대한 전략적인 단계적 접근전략 수립. 셋째, 한국의 비교우위적 자본의 추가적 투입으로 창출할 수 있는 기대수입에 근거한 투자주체의 사업 및 재무 타당성 확보. 넷째, 진출대상지역의 농업경영 환경에 대한 비교우위적 기회요인과 위험요인을 파악하고 이에 대한 적절한 대처능력 확보.
농업경영 국제적 가치사슬(GVC) 분석 -> 진출하고자 하는 품목별로 진출대상지역의 해당 품목과 관련된 생산과 유통서비스의 흐름 동향과 비용 및 수익성 창출의 흐름을 파악하기 위한 가장 유용한 도구. ->해외 농업진출의 성공모델을 개발하기 위한 유용한 접근수단이 됨. ->이를 통해 진출할 수 있는 농업분야의 구체적인 비교우위부문을 확인, 벤치마킹할 수 있는 현지 기업의 전략을 분석하여 합리적인 성공모델 확립.
농업경영 (2) GVC 분석사례 한국기업이 우크라이나의 밀, 옥수수, 콩 시장에 가장 효과적으로, 그리고 수익적으로 접근하기 위해서 생산/수집/저장/내륙수송/해양수송에 관련된 가치사슬의 형성과정에서 고려할 4가지 투자모델. ㉠ Model A : 생산단계에서부터 투자하는 경우 ㉡ Model B : 산지 Elevator 단계에서 투자하는 경우 ㉢ Model C : 강변 Elevator 단계에서 투자하는 경우 ㉣ Model D : 항구 Elevator 단계에서 투자하는 경우 -> 가치사슬의 어떤 단계에서 참여하여 투자하는 것이 가장 비용이 효율적이고 수익적인 방법인지 분석한 결과에 의해 진출분야와 투자방향을 결정하는 것이 합리적.
농업경영 기업 - 일반적으로 단기적인 수익창출에 관심이 높음 정부 – 곡물확보능력의 확대로 대표되는 장기적인 식량안보 능력 강화에 관심이 높음. 한국의 어떤 특정 부문의 식량공급사슬에 대한 투자 확대는 결국 식량생산의 증대와 무역확대를 통하여 식량안보 능력 강화에 기여하게 될 것이지만, 투자진출주체는 기업이 될 수밖에 없기 때문에 장단기 투자수익성 확보가 가장 중요한 투자 의사 결정 요인이 됨. -> 단기적인 투자의 수익성 확보와 장기적인 식량확보 잠재력의 강화를 조화시킬 수 있는 해외 농업투자 모형의 개발이 필요.
