成本控制的关键：在相互对比中， 识别猪场成本的可控项目

1. 成本控制的关键：在相互对比中，识别猪场成本的可控项目成本控制的关键：在相互对比中，识别猪场成本的可控项目 闫之春 美国谷物协会 2005年12月

2. Return on Equity by SIC Code,1994-2003 美国(标准工业分类)各食品行业10年的权益收益率 收益高 收益率 养猪 收益低 标准差 波动小 波动大 AGStar,2005

3. 总资产收益率 AGStar 母猪-肥育猪 母猪-断奶仔猪 保育-肥育猪 平均数

4. 权益收益率 AGStar 母猪-肥育猪 母猪-断奶仔猪 保育-肥育猪 平均数

7. 提 要 • 养猪企业的盈利 • 重要性-可能性分析： • 寻找可控的项目应以科学的对比+场内试验为基础 • 案例： • 配种分娩率是猪群表现的最重要指标: 网上对比 • 阶段饲养+饲料预算: 科学试验

8. 盈利的途径 2005-09-30 杜邦分析 利润率 资产周转率

9. 盈利的主要途径 • 提高净资产的收益率的途径只有2条，提高 • 产品利润率 • 提高资产周转率

10. 如何找出‘关键+可控’的成本项目 • 损 益 表 • 主业务收入=头数 X 价格 减 • 主业务成本： • 饲料+折旧+兽医药+人工+水电+… • 营业费用： • 管理费用： • 财务费用： • 主业务利润

11. 盈利的主要途径 • 在接近完全竞争的市场里， • 产品价格趋于一致 • 差异化的代价很高 • 企业短期内产品的利润率的提高在于 • 降低成本!

12. 养猪企业成功的关键 • 产出率： • 猪场规模确定以后，力求达到最大生产能力 • 成本控制： • 营销规划：售价+销量 = 猪场管理 资产周转率 利润率 AGStar

13. 体制、经营方式与盈利？ • 所有制、经营模式…是企业经营的‘上层建筑’，不是提高赢利能力的捷径 • ‘会养猪’+ ‘懂营销’ 才是根本 • 所谓企业的核心竞争力，便是掌握这其中别人难以效仿的一部分能力。

14. 管理工具 重要性-可能性分析：评分 重要性：1-5分 该项成本占总成本的比例% ？？ 可能性：1-5分 该项成本降低可以改变的幅度 ？？可控的程度(一个时期的变动标准差） 重要性X可能性 值高的为优先控制项目 如何找出‘关键+可控’的成本项目 优先控制项目 可能性 重要性

15. 如何找出‘关键+可控’的成本项目 • 降低折旧摊销成本？ 不增加投资的条件下，提高出栏头数，提高了资产周转率 • 提高配种分娩率 • 提高成活率 • 降低可变成本？ 价格不变的条件下，提高了利润率 • 饲料、疫苗、兽药 优先控制项目 可能性 重要性

16. 如何找出‘关键+可控’的成本项目 • 各项成本的重要性可能较为直观，如何确定其可控性呢？ • 对比 • 试验 优先控制项目 可能性 重要性

17. 案 例 • 某猪场情期配种分娩率的改进 • 某猪场采用更细分饲养/营养阶段，同时进行饲料预算的做法

18. 案例1：某猪场情期配种分娩率的改进 • 根据母猪的个体记录统计出的、真实的配种分娩率仍然很低。 • 美国谷物协会猪场场间比较系统中，2004年全国约50家大型养猪企业的约10万头母猪53周的平均配种分娩率仅约76.7%。

19. 案例1：某猪场情期配种分娩率的改进 • 配种分娩率太低 • 直接降低母猪的年均产仔窝数和每头母猪每年提供的活仔数，造成年出栏猪数不足； • 每个母猪非生产日的成本可能达到20元人民币。 • 一个550头母猪的猪场一年浪费可达6万元以上（85%与75%的配种分娩率相比）。

20. 案例1：某猪场情期配种分娩率的改进 • 配种分娩率太低 • 配种妊娠舍过度拥挤，母猪调配困难，进一步增加早期流产，而且有降低产仔数的趋势。 • 掩盖繁殖猪群存在的疾病，造成病原在猪场内长期地方性流行。 • 细小病毒病时有爆发，导致妊娠中前期流产和死仔木乃伊增加，便是很好的例子。更不必说蓝耳病阳性场中，散发的母猪散毒对哺乳和保育猪的危害了。

21. 案例1：某猪场情期配种分娩率的改进 • 将配种分娩率提高到既定目标(85%?)，应该是所有养猪企业生产管理的最优先工作。

22. 案例1：某猪场情期配种分娩率的改进 • 在对比中，发现不足 • 规模猪场的场间网上对比 • 代表国内约100，000母猪的数十家规模养猪场 • 100余项生产经营指标 www.chinapigfarms.net

23. 经产母猪

24. 初产母猪

25. 种猪群的每周配种数

28. 案 例：提高情期配种分娩率 • 2005年3月该公司 • 母猪体况！！： • 5分评分法仅约2分 • 发情鉴定:公猪试情操作改进： • 无公猪在场，或是公猪在场的时间太长（母猪接触公猪超过半小时），没能检到母猪的确切发情开始时间，致使输精时间不当。 • 后备母猪使用公猪诱情 • 第1次配种时除应达到约135公斤体重外，确切地检到第1次真正的发情是一个关键。 • 妊娠鉴定 • 公猪在场，提前发现未孕猪

29. 案 例：提高情期配种分娩率 • 与本公司-上年对比。图1中的平均数、标准差线是用本公司上一年的数据计算得出的，但图中曲线则是图上小框中选择的时间段中的周配种分娩率的数据（即自2005年8周到45周共36周的数据）。2005年第22周之后该公司的配种分娩率比本公司上一年得到显著提高（控制图的判定规则: 连续20个点中至少有16个点在同一恻）。

30. 案 例：提高情期配种分娩率 • 与系统-本期对比。2005年第22周之后该公司的配种分娩率比参加网上对比的整个系统内所有公司本期的表现相比只有第28-33周期间有些提高（注意：根据控制图的判定规则，连续7个点在平均数线同一侧才能确定差异显著，但这里只有6个点）。截止到2005年第45周，参加网上对比的整个系统内所有公司2005年的平均配种分娩率为80.5%，该公司的成绩尚未显著高于所有公司的平均数。

31. 案 例：提高情期配种分娩率 • 将配种分娩率提高到既定目标(85%?)，应该是所有养猪企业生产管理的最优先工作。 • 其它影响 的指标 • 成活率，尤其是中大猪的成活率 资产周转率 全国平均线 某万头母猪猪场的全期的死亡率

32. 案例2：细分的饲养阶段+饲料预算法 • 饲料有很大的节约潜力， • 重要性最大，但很多的猪场不知道英从哪里控制，没有做科学的调整。 • 需要用自己的猪群，在科学的生产试验 • 个体称重，显著性检验 • 平均数、标准差 • 多元回归分析

33. 案例：细分的饲养阶段+饲料预算法

34. 饲料阶段：原来 教槽：--断奶后1周 仔猪：--出保育 中猪：--60公斤 肥育：--上市 饲料阶段：增加为 教槽：--断奶后1周 仔猪1：--7周龄 仔猪2：--11周龄(25Kg) 中猪1：--45公斤 中猪2：--65公斤 肥育1：--上市 肥育2：--上市 案例：细分的饲养阶段+饲料预算法

35. 案例：细分的饲养阶段+饲料预算法 • 该猪场做了2项试验 • 自己猪场种群的各饲养期的营养需要： • 估计自己猪场的瘦肉生长曲线 营养需要 • 各阶段饲料采食量的回归估计

36. 根据无脂瘦肉指数对含能量1505千卡/磅的小母猪日粮确定总日粮赖氨酸百分含量根据无脂瘦肉指数对含能量1505千卡/磅的小母猪日粮确定总日粮赖氨酸百分含量 无脂瘦肉指数 小母猪 Gilt 阉公猪 Barrow 日粮赖氨酸(%) 体重(磅)

37. 猪场自己估计的饲料累计采食量 累计耗料 体重

38. 案例：细分的饲养阶段+饲料预算法 • 饲料阶段：调整玉米:豆粕比例 • 饲料预算：控制总成本 • 教槽：--断奶后1周 约2Kg • 仔猪1：--7周龄 约15Kg • 仔猪2：--11周龄(25Kg) 约26Kg • 中猪1：--45公斤 约39Kg • 中猪2：--65公斤 约43Kg • 肥育1：--上市 约46Kg • 肥育2：--上市 约63Kg

39. 案例：细分的饲养阶段+饲料预算法 • 线性规划最低成本配方时，通过细分的饲养阶段+饲料预算，总的饲料成本降低了约10-25元/头上市猪

40. 其它方面 • 第一胎母猪分开饲养 • 细分母猪的饲料成本 • 减少一胎猪后代的影响 • 提高成活率：特别是大猪 • 去掉不必要的疫苗: 试验 • 更新品种！ • 生长更快、饲料效率更高 • 提高大猪上市体重 • 保温与通风 • ……

41. 结 语 • 成本控制的关键是准确识别‘关键+可控’的成本项目 • 找出与找出与这些成本项目直接相关的可控生产指标 • 与养猪同行的生产指标对比是发现‘关键+可控’的成本项目的科学有效的方法：美国谷物协会网上对比网站 • 科学的生产试验可以确定成本项目的可控程度: 有重复组、个体纪录 只有改变老一套，才会有更好的赢利

42. 成本控制的关键：在相互对比中，识别猪场成本的可控项目成本控制的关键：在相互对比中，识别猪场成本的可控项目 闫之春 美国谷物协会 电话: 010 6505 1314 传真: 010 6505 0236 Email: zcyan@grains.org.cn 中文网站: www.grains.org.cn 猪场网上对比网站: www.chinapigfarms.net