台灣美食

1. 台灣美食 製作人： 郭奇隴 張之瑜

2. 唐人天下港式飲茶 鮮蝦虎皮捲、雙蝦燒賣…材料新鮮、手工細緻。新推出創意料理墨汁墨魚腸粉（90元），黑色的腸粉裡包裹著墨魚漿，裡面墨魚漿香甜緊實。鳳梨咕咾魚片（220元），比目魚的爽脆口感搭配鳳梨的酸甜，清新的滋味。

3. 歡喜燒 悠閒的綠園道上，古典中國木雕大門，美式西部風格高背方型餐桌椅，吃的是日式壽喜燒！結合東西方創意硬體，鵝黃燈光下，交織出一片融合溫暖的節慶氣氛。用餐，本來就是一件歡喜感恩的日常行事，歡喜燒，讚美煮，更是提醒用餐的消費者，能懷著欣喜珍惜的心情，來享用上天恩賜的美食

4. 德川新和風定食 前菜、手捲、沙拉、蒸物、主餐、飯食、湯品、飲料、甜品等九樣。 主餐有山椒烤羊排、鹽烤鯖魚、牛肉奶油燒、洋酒焗松板豬排…等六選一。 為了提供給消費者最佳的豬排口感，肉汁充沛、軟嫩彈脆。

5. 蔬醒 蔬醒的食物製造過程以LOHAS的生活原則為主， 那就是持續性的健康生活方式。 因此，每一道菜都講究少糖、少油。 餐廳令人感到清爽舒適又具現代感， 並且還有食譜和卡洛里指數印在卡片上給客人。 在蔬醒有多樣的選擇。

6. 大鼎活蝦 一路走來有十二年歷史的大鼎活蝦， 在台中早已是頗有名氣的活蝦主題餐廳。 但直到三年前台北重慶店開幕， 才正式的為台北人介紹吃蝦的文化。大鼎活蝦有兩大堅持。

7. 壽喜燒 壽喜燒〉的美味關鍵在醬汁與食材，故為恐後、更為爭「鮮」， 業者除推出獨門醬汁提鮮增味，更尋求高檔食材凸顯不凡品味。 趨勢所及，美國Choice級牛肉成了「基本配備」，

8. 椰蝦螺旋麵 用鮮嫩的花椰菜、甜椒煮食義大利麵 ， 口味清爽健康，自然的養生風才是現代人最需要的料理， 在「瑪利亞的玫瑰」，嗅到濃濃的地中海味道， 灰藍色的天花板、潔白的牆、店主人親手繪製的牆面飾紋， 天藍色的門框、窗框、樸拙的拼花水泥地板， 粉紅、粉藍、粉紫色的透明紗簾。

9. 炸雞排飯 為了讓這些旅居在台灣的外籍人士都能吃在道地的故鄉菜， 林老闆綜合五國的菜單，其食譜多半參照網路上的做法，當然也受到很高的評價， 其中頗受歡迎的香烤豬肋排，是調合了11種香料燜烤而成，切開肋排。

10. 招牌肉粽 張家肉粽屹立在風味小吃飄香的麻豆而不搖， 自有其一番特殊風味，每每逢年過節都供不應求， 因為肉粽無法使用機器製作，相當仰賴手工， 所以沒有十幾年以上的經驗的巧手製作的肉粽都不好吃， 左圖便是張家肉粽的核心人物─張媽媽，備料、炊煮完全一手包辦， 只有逢年過節才會僱請人手幫忙。

11. 風味綠豆肉粽 將綠豆去瓣，留下綠豆仁，與長糯米混合， 經過高溫的炊煮，散發出獨特的香氣， 這樣特殊的口感迥異於綠豆湯，快醒醒平日的想像， 來張家肉粽品嚐就對了。

12. 法希達 說起「鄉香」的早餐絕對是眾所周知的美式料理，吸引了大批的外國思鄉客來此吃早餐，班那笛蛋可不是一般的水煮蛋而已，以自製的洋芋切塊或刨絲，炸洋芋是相當道地的美式做法。

13. 雞茸玉米粥 • 番茄中的茄紅素具有抗氧化的功能，其經烹調過後，茄紅素的含量會增加。

14. 黑豆沙拉不適合痛風患者食用。 山藥稀飯

15. 觀光飯店業者推出的年菜慣用魚翅、鮑魚、刺參、廣肚等高檔食材入菜，原因是唯有如此，方能掛上「頂級」二字。 魚翅 、鮑魚、刺參、廣肚

16. 土耳其美食 • 這裡最特別的是橢圓形的土耳其批薩，有牛肉、羊肉、雞肉和魚多種口味式的搭配組合各種肉類。

17. 安德魯印度料理 • Jatender精通南、北菜色，並對咖哩、香料的運用精湛，印度菜最有名的就是擅長使用近百種的香料來搭配美味佳餚。

18. 魔力屋印度餐廳 • 菜單上多樣的選項有：牛肉、羊肉、雞肉、海鮮和蔬食主菜，像坦都香料雞、奶油雞肉(350元)、印式香濃牛肉、椰香羊肉塊咖哩 、酸菠菜乳酪咖哩和椰香蝦仁。其它附點 (飯前開胃菜、飲料、甜點) 包括：酥皮點心、烤肉串、酸奶飲料、酸奶芥末醬都很有特色。

19. 純手工桿製的麵皮，包裹著拌過小茴香、鬱金香粉等香料，由馬鈴薯、青豆仁等多款蔬菜做成的內餡，酥脆爽口，是典型的印度前菜。經過英國人改良的烤雞丁咖哩（250元），傳統的印度咖哩醬加入蕃茄醬，溫和中增添些許清爽的口感。 香料屋

20. KOHI-NOOR KING OF FOOD • 提供道地純正而可口的食物。 我們可以從店裡常去的食客都是印度和巴基斯坦人，看出店家菜做得道地。菜單上的菜色包括咖哩、印度飯特別受歡迎。

21. 濃情巧克力 • 到了這裡，就會對它的產品讚不絕口。歐洲瑞士以巧克力聞名，口味不只令人驚奇，還搭配的很完美，就以第二種的黑巧克柳橙胡椒為例，專業且恰到好處的香料，減緩了白巧克的甜膩。

22. 巧克力哈客 • 有大約20種的巧克力飲品，來滿足每個人不同的口味及需求；還有蛋糕、手工巧克力及甜點，即可讓人為之振奮；綿密的玫瑰白巧克力嚐起來甜並如花般的輕淡。

23. 愛巧克 • －結合了巧克力、肉桂，當然還有摩卡的熱飲品。愛巧克熱巧克力也值得提一下，它是以含百分之70可可的法式法芙娜巧克力做成，搭配一下美味的巧克力杏仁脆、任一種蛋糕，或是手工巧克力縱情一下。

24. Godiva • 巧克力色的陳設，舒適又有型。飲品有紅莓白巧克力、牛奶巧克力加拿鐵，及純黑巧克力的冰涼巧克力凍飲－含72%可可及真正巧克力片，也提供一系列的派品及烘烤品，比如美味的香濃巧克力派。

25. 豐興餅舖 • 1928年創立的豐興餅舖，鎮店之寶「小月餅」，以奶油、豆沙為陷搭配潔白餅皮，爽口不膩，讓人忍不住一口接一口；

26. 湯包 • 　位於恆春工商斜對面， 小杜包子旁，早上是經營美而美早餐店，阿呆之前就常去，現在早餐時段過後，就改推特別挑選過後批下來的小籠湯包，皮薄、肉餡非常有口感， 而且不油膩，一口一個剛好。此外，老闆特別研發獨特的沾醬，搭配起來風味更棒喔。當然，店裡同時也供應許多系列的飲料。

27. 米粉 • 米粉，實際就是用稻米面做的麵條，在中國南方由於盛產稻米，比較流行，一般分為炒粉和湯粉兩種。

28. 豆漿 • 1.豆漿是用黃豆製成的，含有非常豐富的蛋白質。2.女性常喝豆漿，能養顏美容，並防止乳癌。3.大豆本身含有許多天然的抗氧化劑，抗氧化劑提供抗癌、抗衰老的保護。

29. 肉圓 • 肉圓因為皮Q內餡多，台灣各地有很多以肉圓為名產。新竹肉圓、台中肉圓、彰化肉圓….等。傳承百年精湛手藝，堅持手工製作與十塊元，北斗名產之首，是不得不嚐的小吃。

30. 淡水魚丸為何吸引人呢，當你嚐了它之後，就會了解了，橢圓形的魚丸是以上等的鯊魚肉打成漿，加上太白粉和水，在中間包一些肉團做成的，吃時嚼勁十足.Q度更夠，若是買到外皮吃起來爛爛的.無脆感.那一定是假的。淡水魚丸為何吸引人呢，當你嚐了它之後，就會了解了，橢圓形的魚丸是以上等的鯊魚肉打成漿，加上太白粉和水，在中間包一些肉團做成的，吃時嚼勁十足.Q度更夠，若是買到外皮吃起來爛爛的.無脆感.那一定是假的。 淡水魚丸