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晶華國際酒店

晶華國際酒店. 組別 : 第六組 組員 : 張 予 嬛 周靜宜 倪 子 晴 王瀞梅 黃宇章 林俊宏 指導老師 : 林美蘭老師. 前言.

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Presentation Transcript

  1. 晶華國際酒店 組別:第六組 組員: 張予嬛 周靜宜 倪子晴 王瀞梅 黃宇章 林俊宏 指導老師:林美蘭老師

  2. 前言 • 要讓上千名員工同心協力維持服務品質的同時積極控制成本，並非輕而易舉之事，晶華酒店也和同業一樣無可避免的主張「人」是企業最重要的資產，並堅持「以人為本」的用人原則，期望在紀律規範與人性化管理間取得平衡。 除了具有競爭力的薪資水準之外，該集團特別強調員工享有「公平及公正的內部晉升考核」，期盼員工能將飯店經營管理領域視為終身志業。為了持續擴張事業版圖，提出培養專業人才為目標的「晶英計畫」，運用「全方位專業培訓」和「完整職涯規劃」來招募新進人員，為了培養該集團所需的國際餐旅人才，還建構「晶華餐旅學院」協助員工取得國際餐旅專業資格。

  3. 歷史背景 ●民國六十二年，總裁潘思亮的父親潘孝銳，與美國海軍總司令與財政部長的高層將領Anderson。 ●民國七十九年，台北麗晶酒店正式營運。 ●「醬油招標都是貨比多家，直到最低價的三家還再標一次」 ●以利潤為經，以創新為緯的經營策略，民國八十九年，潘思亮以換股方式拿回台北與天祥晶華的股權。 ●民國九十年七月開幕的蘭亭 ●民國九十一年十月的ROBIN'S ●民國九十二年六月的沐蘭SPA ●民國九十二年十二月，潘思亮以Wasabi Buffet與 Wasabi Dining Bar，及Bando 8三間餐廳進駐有台北曼哈頓之稱的信義計畫區 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009122604842歷史沿革

  4. 經營理念 階段一：管理契約時期（民國七十九年至民國八十二年） ◎選擇優勢立地條件~中山北路，形成產品特色 ◎建立晶華知名度和拓展業務 ◎確保服務品質 ◎創造產品特色以吸引顧客 ◎以外包方式降低成本 ◎降低各個價值活動的成本 階段二: ◎成為跨足各類型旅館領域的大型連鎖飯店 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009121106675晶華酒店的知識管理

  5. 組織結構 http://www.mba.fju.edu.tw/ba/files/bafiles/report/32report/gc87abc/thes/4th/bpb04/391/tsld009.htm晶華酒店之組織結構

  6. 人力資源措施 ●晶英計畫 ●訓練課程 ●語言課程 ●部門交叉訓練 http://www.grandformosa.com.tw/#/hr/plan晶英計畫

  7. 員工福利 長久以來堅持「以人為本」的用人原則，期望在紀律規範與人性化管理間取得平衡，員工福利： • 每年3次的績效獎金 • 年資滿半年以上可申請國外麗晶酒店住宿優惠 • 酒店之醫療診所門診 • 婚喪賀奠及傷病慰問 • 完善的員工休憩室、圖書館及員工臨時門診 • 提供當值時之免費膳食 • 提供優惠員工之託兒所 • 各項職工活動：慶生會、春酒活動、模範及資深員工表揚、社團活動 • 員工國內外旅遊補助 • 員工持股福利 • 公平及公正的內部晉升考核 http://www.grandformosa.com.tw/#/hr/welfare公司福利

  8. 獨到之處 ●作為國內指標性國際觀光飯店品牌 ●精準布局耀眼風華 ●品牌布局定位 明確掌握客層 ●融入東方色彩 更具人文底蘊 ●累積品牌價值 未來發展更活躍 http://b2b.travelrich.com/subject01/subject01_detail.aspx?Second_classification_id=26&Subject_id=7589精準布局 耀眼風華 晶華國際酒店集團董事長 潘思亮

  9. 永續經營 ●從硬體奢華邁向服務奢華 ●豪華與服務的同義詞 http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:9ySnO7a48xQJ:stock.pchome.com.tw/news/cat1/20121102/13518285092948427003.html+%E6%99%B6%E8%8F%AF%E6%AD%A3%E5%BE%9E%E7%A1%AC%E9%AB%94%E5%A5%A2%E8%8F%AF%E9%82%81%E5%90%91%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%A5%A2%E8%8F%AF&cd=1&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw

  10. 問題討論 1.針對本個案所述晶華酒店集團的人力資源設施，指出有哪些措施符合激勵的行為，與認知觀點? 2.同上，指出有哪些措施符合家長式與科學管理式的激勵? 3.以需求層級理論而言，晶華酒店集團的人力資源措施當中分別有哪些是傾向於滿足低階與高階需求?

  11. 問題討論 4.除了本個案所述的各項薪資福利措施之外到晶華酒店集團任職或許還可以滿足哪些在小吃店或小旅館任職時所無法滿足的需求? 5.以公平理論及期望理論說明「公平及公正的內部競爭考核」為何可能足以產生激勵效果? 6.試綜合運用各總激勵理論說明因一位「想要在飯店產業謀求長期發展的求職者」為何很可能受到晶華酒店集團的宣示所吸引?

  12. THE END

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