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狂牛症

狂牛症. 歡迎光臨. 前言. 最近美國牛的話題引來民怨 , 到底狂牛症是什麼 ? 讓我們一起來探討吧 !. 大綱. 什麼 是狂牛症. 狂牛症的出現. 症狀. 死亡率有多少. 狂牛症要怎麼預防. 感想. 參考資料. 什麼 是狂牛症. 狂牛症 (Mad cow disease) 的學名是 Bovine Spongiform Encephalopathy 狂牛症也是一種傳染性海綿樣腦病變，於 1986 年在英國發現至少造成 16 萬 5 千頭牛 的死亡

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狂牛症

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Presentation Transcript

  1. 狂牛症 歡迎光臨

  2. 前言 • 最近美國牛的話題引來民怨,到底狂牛症是什麼? 讓我們一起來探討吧!

  3. 大綱 • 什麼是狂牛症 • 狂牛症的出現 • 症狀 • 死亡率有多少 • 狂牛症要怎麼預防 • 感想 • 參考資料

  4. 什麼是狂牛症 • 狂牛症(Mad cow disease)的學名是Bovine Spongiform Encephalopathy • 狂牛症也是一種傳染性海綿樣腦病變，於1986年在英國發現至少造成16萬5千頭牛的死亡 • 經過多年的研究認為牛隻可能是吃了感染了羊搔癢症（也是一種傳染性海綿樣腦病變，於1930年被發現）的羊隻所作成的肉骨糜的飼料之故 • 主要是其大腦切片在顯微鏡下顯示神經細胞大量死亡，而存活的神經細胞之間有許多的空隙存在

  5. 狂牛症的出現 • 一樣空空洞洞基本上是一種由普里昂蛋白 (prion) 這種變性蛋白所引起的傳染性海綿樣腦病變 • 狂牛症的學名為 bovine spongiform encephalopathy，屬於人畜共通傳染病 • 哺乳類均有可能感染，傳染途徑是經由消化道感染。除了牛之外，貓及羊也會遭受感染此病在人身上主要是引起庫賈氏病 (Creutzfeldt-Jakob Disease)及克魯症，在羊為羊搔癢症，在牛為狂牛症其感染力並不是很強 • 患者的大腦、內臟、血液等均具有傳染力 • 潛伏期長達數月，有時甚至可長達數年 • 大腦切片在顯微鏡下顯示神經細胞大量死亡，存活的神經細胞之間有許多的空隙存在

  6. 症狀 • 視力模糊或見到雙重影像 • 患者說話時會有發音的障礙，亦可能在理解上出現問題，變得詞不達意、或有執筆忘字的情況。 • 患者的腦細胞會逐漸退化，並在腦中產生一個個的空洞，最後整個腦部在顯微鏡底下就像海綿一樣。 • 病癥出現後可於三個月至兩年內死亡

  7. 死亡率有多少 • 病發後死亡率100%， • 成功醫治比例是0，大約半年至一年死亡 ，因 • 1986~1993年間爆發狂牛症和騷羊症事件。 • 主要因為腦部海綿化導致急速失智，進而言語和行動能力失調。

  8. 狂牛症要怎麼預防 • 根據世界衛生組織表示，距牛隻神經系統組織愈近，食用的風險就愈高 • 避免吃牛腦、牛頭肉、牛骨骨髓、牛頭骨、牛頰、牛迴腸及牛脊椎周圍的肉,如丁骨牛排等。會感染 • 煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性

  9. 感想 現在大家都很害怕狂牛症,只要牛肉少吃一點,也不要吃美國牛的內臟.絞肉等,因為這些都是引起狂牛症的主要原因,[吃素],才能杜絕狂牛症

  10. 參考資料 • http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/9302/14.htm • http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/9302/14.htm • http://funkjuzz.spaces.live.com/blog/cns!149915E0254BAAC0!4638.trak

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