세계 여러 나라 사람들의 주식

1. 세계 여러 나라 사람들의 주식 6학년 8반 염인화

2. 태국의 주식 - 톰얌 • 잘게 썬 새우, 생선, 닭 등에 각종 향신료를 넣고 5~6시간 걸쭉하게 끓인 수프이다. 톰얌쿵(새우 스프), 톰얌카(닭 수프), 톰얌푸(흰살생선수프) 이 있다. • 보통의 한국인은 처음엔 톰얌에들어가는향신료 재료에 낯설어서 잘 적응하지 못한다한다.

3. 베트남의 주식 - 고이쿠온 • 고이쿠온은 베트남에서 아침식사로 즐기는 음식이다. 닭고기, 부추, 향채,쇠고기,삶은새우등을 쌀종이에말 아서 생선 소스에 찍어 먹는 음식이다.  • 월남쌈, 베트남쌈이라고 도 한다. 라이스페이퍼에 넣는 야채와 고기는 여러가지 로다양하게 바꾸어 쌈을 쌀 수 있으며 이 경우 각기 취향에 따라 색다른 요리가 될 수 있다.

4. 인도의 주식 - 탄두리치킨 • 탄두리치킨은 큰 항아리처럼 생긴 탄두르를 이용하여 요구르트에 절인 닭에 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어 구운 요리이다. • 서부의 침략자들이 현재의 파키스탄 지역으로 침략하였을 때, 그들은 ‘탄두리’라 불리는 음식 문화를 가지고 왔다. 탄두르(tandoor)는 전통적인 흙 오븐으로 요거트나 향신료에 절인 치킨이나 양고기, 다양한 케밥 등을 굽는데 사용되는 화덕이었다. 탄두르에서 요리를 하게 되면 식재료의 전체적인 부분에 고루 열이 가해져 전체적으로 균일하고 차분한 맛을 낼 수 있다.

5. 터키의 주식 - 케밥 • 길다란 쇠꼬챙이에 얇게 썬 양고기나 쇠고기, 닭고 기를 긴 꼬치에 꿰어서 숯불에서 돌리면서 굽는 요 리로 익은 부분을 길다란 칼로 잘라낸 후 토마토, 양배 추 등 여러 가지 썬 야채와 함께 피테에싸 먹는다. • 300가지 이상의 종류가 있다.

6. 스페인의 주식 - 가스파초 • 스페인 : 가스파초(Gazpacho) 토마토, 오이, 피망, 식초, 마늘, 올리브유, 빵 등을 넣고 갈아서 가열하지 않고 만든 찬 수프가 가스파초이다. 스페인의 남쪽 더운 지방에서 시원하게 먹을 수 있는 여름철 수프의 일종이다. • 스페인 남부의 안달루시아 (Andalucia) 지방에서 유래 된 신선하고 찬 여름 수프이 다. 이 수프는 보통 싱싱한 토마토퓌레, 달콤한 벨고추, 양파, 셀러리, 오이, 빵가루, 마늘, 올리브오일, 식초 혹은 레몬주스를 넣어 만든다.

7. 프랑스의 주식 - 푸아그라테린 • 이 음식은 송로버섯,캐비어(철갑상어알)과 함께 세계 3대 진미 중의 하나이다. 거위를 운동시키 않고 사육하여 거위의 간을 불에 익혔다가 차갑게 식히는 방법으로 조리한거위의 간요리이다. • 푸아그라는 프랑스 남서쪽의 가스코뉴 지방과 동쪽의 알자스지방이 유명한데, 오래 전 이 알자스 지방에 이주했던 유대인들은 다양한 푸아그라 요리를 개발해 내었고 이후 프랑스 전역으로 확대되었다.

8. 일본의 주식 – 초밥 • 일본 음식의 하나. 초와 소금을 친 흰밥을 갸름하게 뭉친 뒤에 고추냉이와 생선 쪽 따위를 얹어 만든다. • 초밥의 시작은 생선을 장기간 보존할 목적으로 선과 전분 (밥이나 옥수수 등)을 같이 넣고 발효시킨 것 에서 유래한다.

9. 끝