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臺灣健康食品的 展望

臺灣健康食品的 展望. 報告 學生：林長宜 指導老師：黃顯宗. 健康食品之定義 相關管理法令 健康食品管理現況及市場規模 學業界健康食品發展現況 學界 業界 已上市之健康食品相關功能探討 健康食品 有效功能 標準檢驗流程 未來 展望及發展. 健康食品之定義 相關管理法令 健康食品管理現況及市場規模 學業界健康食品發展現況 學界 業界 已上市之健康食品相關功能探討 健康食品 有效功能 標準檢驗流程 未來 展望及發展. 健康食品之定義. 健康食品管理法 第 二 條  本 法所稱健康食品，指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。

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臺灣健康食品的 展望

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Presentation Transcript

  1. 臺灣健康食品的展望 報告學生：林長宜 指導老師：黃顯宗

  2. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  3. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  4. 健康食品之定義 • 健康食品管理法 • 第 二 條  • 本法所稱健康食品，指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。 • 本法所稱之保健功效，係指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中央主管機關公告者。

  5. 保健功能 1、調節血脂功能2、調節血糖功能3、輔助調節過敏體質功能4、免疫調節功能5、不易形成體脂肪功能6、抗疲勞功能7、骨質保健功能8、延緩衰老功能9、腸胃功能改善10、護肝功能(針對化學性肝損傷)11、牙齒保健功能12、輔助調節血壓功能13、促進鐵吸收功能14、紅麴(規格標準)-調節血脂功能15、魚油(規格標準)-調節血脂功能 

  6. 名詞區分 • 健康食品 • 保健食品、機能食品、功能食品、營養食品、健康食品有機食品

  7. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  8. 依據健康食品管理法，陸續訂定有關子法及公告，依據健康食品管理法，陸續訂定有關子法及公告， • 健康食品管理法施行細則 • 健康食品申請許可辦法 • 魚油及紅麴健康食品規格標準 • 健康食品器具容器包裝衛生標準 • 健康食品原子塵放射能污染之安全容許量標準 • 健康食品殘留農藥安全容許量標準 • 健康食品衛生標準 • 健康食品工廠良好作業規範(GMP) • 健康品安全性評估方法 • 健康食品保健功能評估方法」等規定

  9. 健康食品申請許可作業流程

  10. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  11. 健康食品管理現況 • 健康食品 • 健康食品管理法 • 一般食品 • 食品衛生管理法和健康食品管理法 • 各地方法院檢察署辦理違反「食品衛生管理法」及「健康食品管理法」案件

  12. 健康食品管理現況 101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析

  13. 健康食品管理現況 101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析

  14. 健康食品管理現況 101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析

  15. 健康食品市場規模 陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢

  16. 健康食品市場規模 陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢 有66%是以飲品型態為主

  17. 健康食品市場規模 陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢

  18. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  19. 學界健康食品發展現況 • 中草藥新藥暨健康食品研究中心(成功大學) • 改善代謝症候群暨調降血糖之中草藥輔助產品研發 • 抗疲勞或預防癌症發生之中草藥輔助產品研發 • 中草藥保健化妝品研發

  20. 學界健康食品發展現況 • 改善代謝症候群暨調降血糖之中草藥輔助產品研發 • 中草藥降血糖健康食品開發計畫 (刺五加、生地黃、肉桂、西洋参、紅麴等) • 改善代謝症候群之中草藥健康食品開發計畫 (山楂、決明子、紅麴、白木耳、金針菇或秀珍菇等萃取物) • 南台灣生產之蔬果作物可供調降血糖輔助產品開發計畫 (苦瓜、番石榴，及適合在南部地區種植，具有發展前景的作物，如山藥、桑椹等) • 改善脂肪肝之保健機能性產品開發計畫 (穿心蓮)

  21. 學界健康食品發展現況 • 國立屏東科技大學 • 護肝飲料 • 品名:益苷苦薊 • 原料:苦薊草種子、蒲公英、冬蟲夏草、甜菊葉、靈芝、牛樟芝、玉米鬚、荷葉、熟地、百合及草本萃取物。

  22. 潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品

  23. 潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品

  24. 潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品

  25. 潘子明.通過健康食品認證之乳酸菌產品

  26. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  27. 已上市之健康食品相關功能探討

  28. 已上市之健康食品相關功能探討

  29. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  30. 保健功能 1、調節血脂功能2、調節血糖功能3、輔助調節過敏體質功能4、免疫調節功能5、不易形成體脂肪功能6、抗疲勞功能7、骨質保健功能8、延緩衰老功能9、腸胃功能改善10、護肝功能(針對化學性肝損傷)11、牙齒保健功能12、輔助調節血壓功能13、促進鐵吸收功能14、紅麴(規格標準)-調節血脂功能15、魚油(規格標準)-調節血脂功能 

  31. 健康食品之胃腸功能改善評估方法 • 壹、前言 • 貳、實驗方法及結果判定 • 一、評估對胃腸道功能改善之要點與原則 • 二、促進消化吸收 • 三、改善腸內細菌菌相 • 四、幫助（改善）胃腸運動，促進腸道正常機能之維持 • 五、有助於胃黏膜之保護作用，維持腸道正常機能 • 六、減少胃內幽門螺旋桿菌

  32. 健康食品之定義 • 相關管理法令 • 健康食品管理現況及市場規模 • 學業界健康食品發展現況 • 學界 • 業界 • 已上市之健康食品相關功能探討 • 健康食品有效功能標準檢驗流程 • 未來展望及發展

  33. 未來展望及發展 • 民眾對於健康食品有所需求，對保健功效常會有過高的期待，易誤信「誇大」、「不實」或宣稱「具醫療」效能的產品。 • 日本保健食品在2001 年保健食品就締造255 億美元銷售佳績，發展至2007年，銷售額更是上看334 億美元。

  34. 未來展望及發展 • 對於持續發展健康食品，增加健康食品效果以輔助維持健康 • 少進口，多自我生產。

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