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臺灣健康食品的 展望

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臺灣健康食品的 展望. 報告 學生:林長宜 指導老師:黃顯宗. 健康食品之定義 相關管理法令 健康食品管理現況及市場規模 學業界健康食品發展現況 學界 業界 已上市之健康食品相關功能探討 健康食品 有效功能 標準檢驗流程 未來 展望及發展. 健康食品之定義 相關管理法令 健康食品管理現況及市場規模 學業界健康食品發展現況 學界 業界 已上市之健康食品相關功能探討 健康食品 有效功能 標準檢驗流程 未來 展望及發展. 健康食品之定義. 健康食品管理法 第 二 條  本 法所稱健康食品,指具有保健功效,並標示或廣告其具該功效之食品。

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Presentation Transcript
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臺灣健康食品的展望

報告學生:林長宜

指導老師:黃顯宗

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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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健康食品之定義
  • 健康食品管理法
  • 第 二 條 
    • 本法所稱健康食品,指具有保健功效,並標示或廣告其具該功效之食品。
    • 本法所稱之保健功效,係指增進民眾健康、減少疾病危害風險,且具有實質科學證據之功效,非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能,並經中央主管機關公告者。
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保健功能

1、調節血脂功能2、調節血糖功能3、輔助調節過敏體質功能4、免疫調節功能5、不易形成體脂肪功能6、抗疲勞功能7、骨質保健功能8、延緩衰老功能9、腸胃功能改善10、護肝功能(針對化學性肝損傷)11、牙齒保健功能12、輔助調節血壓功能13、促進鐵吸收功能14、紅麴(規格標準)-調節血脂功能15、魚油(規格標準)-調節血脂功能 

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名詞區分
  • 健康食品
  • 保健食品、機能食品、功能食品、營養食品、健康食品有機食品
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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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依據健康食品管理法,陸續訂定有關子法及公告,依據健康食品管理法,陸續訂定有關子法及公告,

    • 健康食品管理法施行細則
    • 健康食品申請許可辦法
    • 魚油及紅麴健康食品規格標準
    • 健康食品器具容器包裝衛生標準
    • 健康食品原子塵放射能污染之安全容許量標準
    • 健康食品殘留農藥安全容許量標準
    • 健康食品衛生標準
    • 健康食品工廠良好作業規範(GMP)
    • 健康品安全性評估方法
    • 健康食品保健功能評估方法」等規定
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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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健康食品管理現況
  • 健康食品
    • 健康食品管理法
  • 一般食品
    • 食品衛生管理法和健康食品管理法
  • 各地方法院檢察署辦理違反「食品衛生管理法」及「健康食品管理法」案件
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健康食品管理現況

101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析

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健康食品管理現況

101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析

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健康食品管理現況

101年七月.食品衛生及健康食品案件統計分析

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健康食品市場規模

陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢

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健康食品市場規模

陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢

有66%是以飲品型態為主

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健康食品市場規模

陳淑芳.台灣保健食品產業現況分析與趨勢

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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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學界健康食品發展現況
  • 中草藥新藥暨健康食品研究中心(成功大學)
    • 改善代謝症候群暨調降血糖之中草藥輔助產品研發
    • 抗疲勞或預防癌症發生之中草藥輔助產品研發
    • 中草藥保健化妝品研發
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學界健康食品發展現況
  • 改善代謝症候群暨調降血糖之中草藥輔助產品研發
    • 中草藥降血糖健康食品開發計畫

(刺五加、生地黃、肉桂、西洋参、紅麴等)

    • 改善代謝症候群之中草藥健康食品開發計畫

(山楂、決明子、紅麴、白木耳、金針菇或秀珍菇等萃取物)

    • 南台灣生產之蔬果作物可供調降血糖輔助產品開發計畫

(苦瓜、番石榴,及適合在南部地區種植,具有發展前景的作物,如山藥、桑椹等)

    • 改善脂肪肝之保健機能性產品開發計畫

(穿心蓮)

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學界健康食品發展現況
  • 國立屏東科技大學
  • 護肝飲料
  • 品名:益苷苦薊
  • 原料:苦薊草種子、蒲公英、冬蟲夏草、甜菊葉、靈芝、牛樟芝、玉米鬚、荷葉、熟地、百合及草本萃取物。
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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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保健功能

1、調節血脂功能2、調節血糖功能3、輔助調節過敏體質功能4、免疫調節功能5、不易形成體脂肪功能6、抗疲勞功能7、骨質保健功能8、延緩衰老功能9、腸胃功能改善10、護肝功能(針對化學性肝損傷)11、牙齒保健功能12、輔助調節血壓功能13、促進鐵吸收功能14、紅麴(規格標準)-調節血脂功能15、魚油(規格標準)-調節血脂功能 

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健康食品之胃腸功能改善評估方法
  • 壹、前言
  • 貳、實驗方法及結果判定
    • 一、評估對胃腸道功能改善之要點與原則
    • 二、促進消化吸收
    • 三、改善腸內細菌菌相
    • 四、幫助(改善)胃腸運動,促進腸道正常機能之維持
    • 五、有助於胃黏膜之保護作用,維持腸道正常機能
    • 六、減少胃內幽門螺旋桿菌
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健康食品之定義

  • 相關管理法令
  • 健康食品管理現況及市場規模
  • 學業界健康食品發展現況
    • 學界
    • 業界
  • 已上市之健康食品相關功能探討
  • 健康食品有效功能標準檢驗流程
  • 未來展望及發展
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未來展望及發展
  • 民眾對於健康食品有所需求,對保健功效常會有過高的期待,易誤信「誇大」、「不實」或宣稱「具醫療」效能的產品。
  • 日本保健食品在2001 年保健食品就締造255 億美元銷售佳績,發展至2007年,銷售額更是上看334 億美元。
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未來展望及發展
  • 對於持續發展健康食品,增加健康食品效果以輔助維持健康
  • 少進口,多自我生產。