200 likes | 442 Views
Introdução. Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na carboxila por um grupo de carbonos . Nomenclatura. Exemplos. Exemplos. Nomenclatura Usual . Ésteres cíclicos. Métodos de Preparação.
E N D
Introdução Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na carboxila por um grupo de carbonos
Métodos de Preparação São produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico + álcool Descoberto em 1895, ficou conhecido como esterificação de Fischer
Observações importantes • Quando o ácido carboxílico é substituído por um ácido inorgânicos, o produto obtido é um éster inorgânico.
Reação de transesterificação ou alcoólise • Na transesterificação um éster e um álcool reagem formando um outro éster e um outro álcool.
Produção de biodiesel • O éster utilizado na transesterificação de obtenção do biodiesel é um glicerídio (lipídio), derivado de óleos vegetais ou gordura animal e o álcool pode ser o metanol ou etanol.
Ocorrências • Os ésteres mais conhecidos são utilizados por nós no dia-a-dia, para dar sabor e odor à produtos como: perfumes, balas, doces, e fármacos.
Aplicações • Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc. • Produção de sabões. • Como medicamentos • Produção de perfumes e cosméticos. • Na alimentação • Na produção de biocombustíveis
Uso e Aplicações • Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc. • Produção de sabões. • Como medicamentos • Produção de perfumes e cosméticos. • Na alimentação • Na produção de biocombustíveis
Sais de ácidos carboxílicos • São compostos orgânicos iônicos derivados dos ácidos carboxílicos pela substituição do hidrogênio da carboxila por um cátion.
Obtenção • Esses compostos podem ser obtidos pela neutralização de um ácido carboxílico por uma base.
Nomenclatura • Exemplos:
Os sais de ácido graxos são utilizados no cotidiano como sabões, os mais comuns são os sabões de sódio