1 / 13

HRANILA IN ŽIVILA

VLOGA HRANIL IN u017dIVIL

jagoda7
Download Presentation

HRANILA IN ŽIVILA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Hranila in živila Avtor: Nataša Kos Vranešević

  2. NAVODILA ZA DELO: 1. in 2. ura • Odpri učb. DZS Kemija danes 2 na str. 77 – 80 in reši naloge. V pomoč ti je tudi ppt. • 1. Napiši pomen hrane za človeško telo. • 2. Pojasni, kaj so ŽIVILA in kaj HRANILA. • 3. Naštej MAKROHRANILA in MIKROHRANILA. • 4. Preberi vloge posameznih hranil v telesu. Gotovo jih že poznaš? Ni potrebno pisati. • 5. Energijsko vrednost živil merimo z enoto za energijo. Kateri enoti se uporabljata? • 6. Napiši energijske vrednosti osnovnih treh hranil. • 7. Oglej si primer, kako se izračuna energijska vrednost živila (Slika 63 Kefir). • 8. Doma poišči dve živili in iz embalaže preberi njuni energijski vrednosti (za 100 g tega živila). Ugotovi, katero živilo ti da več energije. • 9. Preberi vsebino o uravnoteženi prehrani in si oglej prehransko piramido. Analiziraj svoje prehranjevalne navade. Zamisli si, kaj bi lahko spremenil, mogoče moral izboljšat. • 10. Preberi besedilo o vodi, vitaminih in mineralih. Razloži pojem elektroliti.

  3. POMEMBNOST • Za ohranjanje življenjskih funkcij. • Energija: za procese, gibanje, delovanje možganov, vzdrževanje telesa,.. • Za izgradnjo, razvoj in obnavljanje telesa. Hrana oz. živila • ŽIVILA(rastlinskega in živalskega izvora). • HRANILA(maščobe, ogljikovi hidrati, beljakovine, voda, vitamini, minerali). • Makrohranila, - Mikrohranila.

  4. Vloga hranil • Energija • Beljakovine • Voda • Vitamini • Minerali • ABSORBCIJA

  5. Energijska vrednost • ENOTA: kJ oz. kcal (kilo Joule, kilokalorija) • 1 kJ – 4,5 kcal • Odvisno od različnih hranil v izdelku

  6. Hranilna vrednost • Razmerje med energijsko vrednostjo hrane, količino vitaminov in drugih hranilnih snovi ter vrsto beljakovin in maščob v živilih. • Glavna hranila izdelka • Merimo jo v gramih – koliko jih vsebuje v 100g

  7. Prehrana • Zadostna količina živil – URAVNOTEŽENA PREHRANA • Premalo hrane – PODHRANJENOST • Preveč hrane - PREHRANJENOST

  8. Voda • Izjemno pomembno hranilo. • Nima energijske vrednosti. • Brez okusa. • Brez barve. • DEHIDRACIJA

  9. Vitamini in minerali • Pomanjkanje • Enovrstna hrana • Skorbut ( vitamin C) • Beriberi (vitamin B) • Rahitis ( vitamin D) • Prehranska dopolnila

  10. Zanimivosti • Pri običajni telesni aktivnosti oseba z 60 kg, mora na dan spiti najmanj 1,8 L vode • Največ magnezija vsebuje postrv • Minerale imenujemo tudi elektroliti • Prosena kaša je izvrstno živilo, ki vsebuje večino hranil, ki jih človek potrebuje – 250g porcija nadomesti 20 hamburgerjev – potrebna živila

  11. Živila so lahko rastlinskega ali živalskega izvora in vsebujejo hranila: • maščobe, • ogljikovi hidrati, • beljakovine, • voda, • vitamini, • minerali, • prehranska vlaknina. Makrohranila (potrebujemo v velikih količinah) Mikrohranila(potrebujemo v majhnih količinah) • Vloge hranil: • - ogljikovi hidrati • vir energije • - maščobe • vir energije • sinteza drugih spojin za telo • - beljakovine • izgradnja in obnova celic • vir energije • - voda • topilo • potovanje snovi po telesu • - vitamini • regulacijska vloga • - minerali • gradniki kosti in zobovja • regulacijska vloga • - prehranska vlaknina • prebava in absorpcija snovi • HRANILA • IN • ŽIVILA • Energijska vrednost živil • enota: kJ/kcal • 1 kcal = 4,2 kJ • Izračunamo jo iz energijskih vrednosti posameznih hranil.

More Related