1 / 21

麥當勞產業議題

麥當勞產業議題. 9615100 陳建竹. 討論大綱. 麥當勞簡介 POS 機台 KVS 系統 HOT 機台 MDS ( 外送服務 ) 結語. 麥當勞簡介. 1. 世界第一家麥當勞，由 創始人 Ray Kroc 於 1955 年在美國芝加哥成立，金黃拱門下的美 味漢堡和親切服務。為全球最成功的快速服務 餐飲業連鎖品牌與領導者 !. 2. 台灣首家麥當勞餐廳於 1984 年元月 28 日開 幕，進駐之後，不只顛覆台灣傳統的飲食文 化，更積極帶動了餐飲管理的風潮。. 服務顧客的基本方針──「 Q 、 S 、 C ＋ V 」.

jael
Download Presentation

麥當勞產業議題

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 麥當勞產業議題 9615100 陳建竹

  2. 討論大綱 • 麥當勞簡介 • POS 機台 • KVS 系統 • HOT 機台 • MDS (外送服務) • 結語

  3. 麥當勞簡介

  4. 1.世界第一家麥當勞，由創始人 Ray Kroc於1955年在美國芝加哥成立，金黃拱門下的美味漢堡和親切服務。為全球最成功的快速服務餐飲業連鎖品牌與領導者!

  5. 2.台灣首家麥當勞餐廳於1984年元月28日開 幕，進駐之後，不只顛覆台灣傳統的飲食文 化，更積極帶動了餐飲管理的風潮。

  6. 服務顧客的基本方針──「Q、S、C＋V」 • Q（Quality：品質） • S（Service：服務） • C（Cleanliness：清潔） • V（Value：價值）

  7. 服務三大訴求──ＦＡＴ 1. Fast快速 2. Accurate正確、精確 3. Friendly友善

  8. Pos 機台

  9. 電子化的點餐系統 • 觸控式的螢幕 • 可以查詢相關資料 1.來客數 2.服務時間 3.金額查詢 ˙除了本家店之外還可以查詢別家店

  10. KVS 系統

  11. 簡單來說就是指廚房視訊系統 • 當櫃檯人員在點餐同時，此時廚房人員就 可以得知並且製造產品，此系統有傳達的意思，可讓客人在一分鐘之內，吃的新鮮可口熱騰騰的食物。

  12. HOT 機台

  13. 適用於的得來速 • 有流動型點餐服務 • 解決不必要的等待 • 提增服務效率

  14. 由於時代的進步，汽車與人類的生活緊密結合，加上現代人生活日趨忙碌，如何更有效率、更簡單地解決「吃」的問題愈來愈被重視，於是能夠提供最迅速、衛生的麥當勞「得來速」服務也因此蓬勃發展起來。，由於時代的進步，汽車與人類的生活緊密結合，加上現代人生活日趨忙碌，如何更有效率、更簡單地解決「吃」的問題愈來愈被重視，於是能夠提供最迅速、衛生的麥當勞「得來速」服務也因此蓬勃發展起來。， • 「得來速」所帶來之利潤高達麥當勞營收總收入50%的主要因素。

  15. 得來速HOT機服務示意圖

  16. MDS（麥當勞歡樂送）

  17. 顧客打電話到 （MDS 控管中心）所下的訂單會透過網路直接進入麥當勞中心的POS 系統，廚房、櫃台會直接接收到訂單的產品，有效的增加外送速度～

  18. pos機台KVS系統HOT 機台

  19. 結語

More Related