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Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica Junio 2009. Producción mundial de carne bovina. Fuente: FAO. Producción mundial de carne bovina. 2009 proyecta una leve recuperación: matanza de ganado lechero por bajos precios de la leche

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    Presentation Transcript
    1. Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa RicaJunio 2009.

    2. Producción mundial de carne bovina Fuente: FAO.

    3. Producción mundial de carne bovina • 2009 proyecta una leve recuperación: • matanza de ganado lechero por bajos precios de la leche • reducción en el precio de las materias primas • precios más competitivos a base de forrajes • Comercio residual: 10.7% de la producción se comercializa a nivel internacional

    4. CORFOGA. Principales productores de carne bovina a nivel mundial (miles de t)

    5. CORFOGA: Consumo per cápita mundial de diversos tipos de carnes

    6. CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 y proyección para el 2009. (miles toneladas métricas)

    7. CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 (en %)

    8. Estadísticas del sector cárnico bovino de Costa Rica

    9. CORFOGA: Variación anual del modelo de costos de producción a nivel de finca

    10. Cifras del PVE-GB-SENASA 2008: • Muestra de 792 fincas que estaban en la muestra y el censo 2000 • Parece haber una retención de hembras • Promedio 14 hembras por finca • Retención en esas fincas de 10918 hembras

    11. CORFOGA: Precio canal promedio en planta (¢/kg) Hembra Proyección intervalo de confianza del 95% Macho

    12. Fuente: BCCR y PROCOMER

    13. CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina kgs (equivalente carne canal)

    14. CORFOGA: origen y destino de las importaciones y exportaciones de carne de bovino fresca, refrigerada y congelada, 2008.

    15. Fuente: Corporación Ganadera

    16. Fuente: Corporación Ganadera

    17. Fuente: Corporación Ganadera

    18. Fuente: Corporación Ganadera

    19. Fuente: Corporación Ganadera

    20. Precio Canal

    21. Fuente: Plantas de sacrificio

    22. Fuente: Plantas de sacrificio

    23. Fuente: Plantas de sacrificio

    24. Fuente: Plantas de sacrificio

    25. Fuente: Plantas de sacrificio

    26. Fuente: Plantas de sacrificio

    27. Precios en subastas

    28. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    29. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    30. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    31. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    32. …machos…

    33. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    34. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    35. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    36. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    37. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    38. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

    39. Precios Internacionales

    40. Fuente: Hoja amarilla

    41. Fuente: Hoja amarilla

    42. Fuente: Hoja amarilla

    43. Fuente: Hoja amarilla

    44. Exportaciones e Importaciones

    45. Fuente: BCCR y PROCOMER

    46. Fuente: BCCR y PROCOMER

    47. Fuente: BCCR y PROCOMER