家 豬

1. 家豬 製作人:陳柏勳

2. 特徵 • 家豬的染色體數量為38條[4]。豬的毛色有很多種，如白色、全黑色、白帶豬、花豬、棕色或紅色及污白毛等。毛色的不同主要由黑色素等一類物質所決定。 • 豬體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快。豬出生後5-12個月可以配種，妊娠期約為114天左右（333記憶法，3個月3周零3天）。豬的平均壽命為20年，但一般養豬場的豬隻多在5個月時、90公斤左右宰殺供人食用，就算是農家兼養的餵餿水的豬，也頂多在一年左右就宰殺，所以食用的豬隻都算是小豬。 • 豬體表無汗腺，在腹部有類似汗腺的腺體，降低體溫的主要方法是將泥巴塗滿全身。豬的性高潮時間可持續30分鐘左右。 • 英國《每日郵報》報導豬的用途達185項。從糖果和洗髮水製造到麵包、啤酒和子彈。 • 豬的行為和人或狗比較接近，和牛羊等動物有比較大的差別。在很多方面，豬是介於肉食性動物和高度進化的偶蹄目動物之間[7]。家豬一般會尋找同伴．和同伴蜷縮在一起，維持身體的接觸，但很少會自然的形成一大群。

3. 繁殖與育種 • 家豬的繁殖主要通過自然交配和人工授精的方式進行。 • 為了更多更快的生產出大量豬肉，當前豬的育種多數根據性別進行分向育種。公豬多選育生長速度、背膘厚度及眼肌面積等生長性狀，而母豬多選育產仔數、斷奶重等繁殖性狀。一些育種公司或種豬場通過BLUP技術，使用終端父系指數、母系指數及母豬繁殖力指數在內的一些育種指數進行育種。 • 家豬的品種有很多，全世界範圍有超過400個豬種。 • 目前中國飼養較多的品種主要有長白豬、大白豬、杜洛克、各種地方豬種以及這些豬種之間互相雜交的品種。目前在美國只有9個品種登記在冊：巴克夏豬、切斯特白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、海福特豬、長白豬、波中豬、花斑豬、約克夏豬。

4. 家豬的品種 • 目前在美國只有9個品種登記在冊：巴克夏豬、切斯特白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、海福特豬、長白豬、波中豬、花斑豬、約克夏豬。[8] • 在台灣的豬隻大體分為三大品系： • 大規模飼養的肉豬、白豬，包括約克夏豬、藍瑞斯豬、杜洛克豬等。現在所飼養的白肉豬多是以上三品種雜交產生，稱為 藍瑞斯豬 約克夏豬 杜洛克豬豬。 • 豬隻的馴養，一般認為是全球各地分別將當地野豬馴化，經過長達數千年歷史的雜交，豬隻品系繁多，光中國就有數十種。十八世紀，歐洲人引進中國豬品繫到歐陸，與當地野豬馴化後裔交配，培養出高換肉率的現代肉豬，成為世界主流肉豬品種，佔台灣豬隻95%以上的白豬，就屬此一系列。