采购与供应管理

1. 采购与供应管理

2. 第一章 绪论 • 采购与供应管理概念 • 采购与供应管理的作用 • 采购分类 • 采购部门及其职责 • 采购与供应管理的发展趋势

3. 第一节 采购与供应管理的概念 • 采购与供应的概念 • 采购与供应管理的概念 • 采购与供应管理的目标

4. 采购与供应的概念 • 采购 -定义:在市场经济条件下,在商品流通过程中,各企业及个人为获取商品,对获取商品的渠道、方式、质量价格时间等进行预测、抉择，把货币资金转化为商品的交易过程。 -采购与购买的区别 -根据物料获取途径的不同分为 狭义的采购：购买 广义的采购：租赁、借贷、交换 • 供应 -指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程 • 采购与供应区别与联系 -采购部门采购物品的过程也可以被认为是向企业内部供应所需物品的过程,采购和供应相辅相成

5. 什么是采购？ • Procurement is the process of obtaining all the goods and services required by an organisation from external sources. • 采购是一个组织从外部获取所需 的物资和服务的全过程。 • 获得的过程 • 组织-采购主体 • 货物和服务-采购的内容 • 组织需要-采购的动机和目的 • 从组织外部-采购特性

6. 商业采购和个人购买的区别

7. 采购与供应管理 • 采购管理 -概念 -采购管理与采购的区别 • 供应管理 -概念 • 采购管理与供应管理的区别与联系 -许多企业正在用供应管理或采购与供应管理的概念来替代采购管理的叫法,以反映采购职能的变迁

8. 采购与供应管理的目标 • 总体目标:在准确的时间和地点以合适的价格和服务获取合乎要求的商品 • 具体目标 -提供不间断的物料、供应和服务 -使库存投资和损失保持最低限度 -保持并提高质量 -发现或发展有竞争力的供应商 -当条件允许的时候，将所购物资标准化 -以最低的总成本获得所需的物资和服务 -在企业内部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系 -以可能的最低水平的管理费用来实现采购目标 -提高公司的竞争地位

9. 采购的目标要素 Procurement is the process of obtaining the right item from the right supplier using the right price at the right time, it must have the right quality and the right quantity

10. 第二节 采购与供应管理的作用 • 利润杠杆的作用 • 资产收益率的作用 • 信息源的作用 • 劳动效率作用 • 对企业竞争优势的作用

11. 利润杠杆作用 • 采购的利润杠杆作用的概念 -含义：当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例 • 利润杠杆效应产生的原因 -采购成本在总成本中占据很大比例 • 利润杠杆效应的意义 -通过对比分析表明，降低采购成本的方法用来提高企业利润率比其他方法要更为有效 -采购部门已经被越来越多的专家视为企业最后一个尚未开发的利润创造源

12. 物流——第三利润源 据美国的一份调查报告表明，产品制造成本己不足总成本的10%；产品的加工时间只占总时间的5%（储存、搬运、运输、销售、包装等作业占95%的时间）。 降低物耗 ——第一利润源 提高劳动生产率 ——第二利润源 现代物流 ——第三利润源

13. 采购的杠杆效应 • 企业的利润 = 收入 –成本 • 企业的成本 = 采购成本+生产成本+管理成本 A公司年营业收入RMB1000万，利润率5%，成本RMB950万（采购成本600万，生产成本RMB200万，管理成本RMB150万） 1. 利润(50)=营业收入(1000)×5% 2. 营业收入增加10% 利润(55)=营业收入(1100)X5% 3. 采购成本节约10% 利润(60)=采购成本(600)X10%

14. 资产收益率作用 • 资产收益率作用的概念 -含义：指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用 -资产收益率=净利润/总资产=投资周转率X利润率=（净利润/销售收入）X（销售收入/总资产） • 采购与付诸东流管理能提高资产收益率的原因 -采购成本的降低一方面使净利润上升，另一方面又降低了总资产，使得资产收益率大大提高

15. 信息源作用 • 信息源作用的含义 -由于直接与市场接触，采购部门可以广泛地收听到各种信息，这些信息对销售、财务、研发和高层管理部门都有一定的意义，可以提高企业中其他部门的经营绩效，采购和供应管理部门收集到的信息可以间接的为企业做出贡献

16. 营运效率作用 • 营运效率作用的含义 -采购与供应部门动作的有效性将直接反映在其他部门的运作上。当采购部门的运作会对其他部门的营运效率产生很大的影响

17. 对企业竞争优势作用 • 采购与供应管理对企业竞争优势作用 -采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务，从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品，提高和维系客户满意度 -采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。如果采购部门的行为为企业带来了良好的形象，就会和供应商建立良好的关系，带来企业持续的成本节减，增强企业的竞争力

18. 第三节 采购分类 • 按采购范围分 • 按采购时间分 • 按采购主体分 • 按采购制度分 • 按采购输出结果分

19. 按采购范围分 • 国内采购 -概念：指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。国内采购主要指在国内市场采购，并不是指采购的物资都一定是国内生产的。 -优势 • 国外采购 -概念：又称国际采购或全球采购主要是指国内采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。 -优势 • 国内采购与国外采购的互补应用

20. 按采购时间分 • 长期合同采购 -概念：采购时签订长期的采购合同，常为多次交易。 -优点 -适用对象 • 短期合同采购 -通过合同，实现一次交易。交易关系不稳定 -优点 -适用对象

21. 按采购主体分类 • 按采购主体分类，可以将采购分为 -个人采购 -企业采购 -政府采购

22. 按采购制度分类 • 集中采购 -概念：把采购工作集中到一个部门管理，最极端的情况是，总公司各部门、分公司以及各个工厂均没有采购权责 -适用对象：产销规模不大、采购量均匀的企业；或者工厂罗为集中和各部门信息交流顺畅的企业 -优点 • 分散采购 -概念：指将采购工作分散给各个需用部门自行办理 -适用对象：规模大工厂分散在较广区域的企业 -优点

23. 采购的组织模式

24. 集中式采购 • 将公司所有的采购业务集中于一个部门进行 • 优点：物料容易达到标准化 规模采购，节省成本 管理层次少，利于采购控制 利于专业化分工 • 缺点：反应慢 不能适应特殊需求

25. 分散式采购 • 各部门分别处理各自的采购业务。 • 优点：了解自己的需求 便捷 供应商关系密切 • 缺点：无法形成规模 不利于节省成本 不利于采购的控制 • 适用于：小公司、特殊情况

26. 集中式采购应用

27. 家乐福的集中采购 家乐福在不少国家的消费者中耳熟能详，但它的发展历史并不长。1959年，富尼耶和德富雷家族成立了家乐福公司。次年，在法国开设了第一家超市。1970年，家乐福股票在巴黎上市。后由于法国政府对在本土开设超市限制较多，在本土扩张不尽如意，于是在1973年，家乐福走出法国，在西班牙巴塞罗那开设了第一家国外超市。1981年，推出家乐福“通行证”，即会员制。1984年，家乐福开始从事金融服务。1985年，家乐福推出了自己的品牌产品。1995年，家乐福进军中国市场，几年来不断开设超市和全球采购中心。去年家乐福集团的全球销售额达到780亿欧元，继续保持全球第二大零售商的地位。 在短短的40多年间，家乐福正是坚持以“提供各种周到的专业服务和尽可能价廉物美的商品”为宗旨，才得以不断扩张壮大，去年的全球销售额达到780亿欧元。截止今年6月底，家乐福已在31个国家建立了各类连锁销售点9200多个。其中，开设20家分店以上的国家和地区就有巴西、马达加斯加、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本、香港、韩国和中国。

28. 家乐福在国际市场上的成功，是因为它不仅具有全球统一的连锁经营模式，而且也拥有先进的全球采购体系和流通手段，能够做到统一采购，物流分销、仓店合一，因而在最大程度上节约人力和物力，降低了成本。这为家乐福占有市场、赢得利润打下了良好的基础，也为吸引顾客创造了有利条件。 除了采购中心驻地采购外，在世界各地举办的商品博览会现场，也往往活跃着家乐福销售人员的身影，他们经常举办供需双方直接见面会，致力于与供应商建立长期可靠的合作伙伴关系。在采购中，他们以中低收入消费群体的需求为出发点，以产品稳定的质量和销路、尽可能完美的性能价格比和长期有保证的货源供应为标准，大批量采购商品，降低了产品的单价，在林林总总的对手面前取得了竞争优势。 各国生产的产品总有一些具有其他国家无可比拟的优势。正因为如此，家乐福在开设连锁店时，也增设“全球采购中心”。在进入中国市场6年以来，家乐福相继在中国16个城市开设了28家连锁店，同时采购中心也在北京、上海、天津、武汉、广州、大连和宁波等制造业发达的大中城市落户。据统计，去年家乐福在中国已经开办了23个超市，采购额达35亿美元，在亚洲的直接采购额中占六成。 与此同时，家乐福从1985年起就着手在许多生产厂商建立和发展自有品牌商品，以充分发挥其品牌效应；生产商为扩大销路，也愿意将自己的产品冠以家乐福的品牌，从而促进了产销两旺的双赢局面的形成。

29. 混合采购 -概念：集中采购与混合采购相结合的采购方式 -适用对象：各分公司同时有共同需求和地域性需求 -优点

30. 按采购输出结果分类 • 按采购输出结果分类, 可以将采购分为有形采购和无形采购 -有形采购的输出结果是有形的物品 -无形采购的输出结果是无形的物品或服务

31. 第四节 采购部门及其职责 • 采购部门在企业中的隶属关系 • 采购部门与其它部门的关系 • 采购部门职责

32. 采购部门在企业中的隶属关系 • 当采购部门的主要职责是协助生产工作顺利运行时,采购部门属于生产副总经理。 • 当采购部门的主要职责是获得较佳的价格和付款方式,以达到财务上的目标时,采购部门在企业中隶属于财务副总经理。 • 当企业的生产规模不大,但物料或商品在制造成本或销货成本所占的比率比较高时,采购部门直接隶属于总经理。 • 当企业对物料需求管制不易,需要采购部门经常与其他相关单位沟通,协调时,采购部门隶属于资材部。

33. 采购部门与其它部门的关系 • 与销售部门的关系 • 与生产管理部门的关系 • 与仓储管理部门的关系 • 与财务部门的关系

34. 外部关系 内部关系 仓储 部门 营销 部门 质检 部门 产品 供应商 法律 部门 需求信息 CEO 需求及绩效信息 采购 部门 绩效信息 需求信息 财务 部门 计划 部门 生产 部门 研发 部门 绩效信息 服务 供应商 组织采购的逻辑结构

35. 确定 需求 制订 规格 选择 供应 商 签定 合同 交货 要求 战略计划生产营销 研究 质检 设计 仓储 库存 运输 配送 生产设计 质检 物资 法律财务安全计划 IT部门 内部关系

36. 采购部门职责 • 采购部门的职责分为管理层面职责和作业层面职责 -作业层面的职责 产品品质 交货 价格 供应商关系 -管理层面的职责 采购经理职责 采购科长职责 采购员职责 采购助理职责

37. 第五节 采购与供应管理的发展趋势 • 采购与供应管理职能部门的产生和演变历程 • 采购与供应管理发展趋势 -全球化采购 概念 全球化采购兴起的原因 -电子采购 概念 电子采购兴起的原因 -供应商伙伴关系 概念 供应商伙伴关系的优势 -JIT采购 概念 JIT采购的优势及其要求

38. 第2章* 采购与供应战略 • 企业战略概述 • 采购与供应战略及其构成因素 • 采购与供应战略的制定

39. 第一节 企业战略 • 企业战略的概念 -企业战略是企业的管理层所制定的”策略规划”,目的是建立本企业在其领域中的位置,成功地同其竞争对手进行竞争,满足顾客的需求, 获得卓越的公司业绩. -特点 1.涵盖范围广，涉及企业经营和管理的层层面面 2.是一个不断前进的动态过程

40. 企业战略层次 • 公司战略（企业总体战略） -概念 -特点 • 职能战略 -概念 -特点 • 业务战略（经营战略） -概念 -特点 • 经营运作战略 -概念 -特点

41. 企业战略与职能战略的异同 • 战略期限不同 • 战略的具体程序不同 • 战略参与人员不同

42. 企业战略类型 • 三种基本的竞争战略 -成本领先战略 概念 适用场合 实现途径 -差异化战略 概念 适用场合 实现途径

43. -集中化战略 概念 适用场合 实现途径 • 最优成本战略 -概念与基本思想 -适合场合

44. 第二节 采购与供应战略及其构成要素 • 采购与供应战略的概念 • 采购与供应战略与企业战略的关系 -采购与供应战略属于职能战略 • 采购与供应战略的作用 -实现企业战略目标,是企业战略有机组成部分 -体现供应方面的机会和问题

45. 采购与供应战略的构成要素包括: -采购什么 -何时采购 -何地采购 -什么价格采购 -谁负责采购 -如何采购 -采购多少 -采购质量 -为什么采购

46. 采购的目标要素 Procurement is the process of obtaining the right item from the right supplier using the right price at the right time, it must have the right quality and the right quantity

47. 第三节 采购与供应战略的制定 • ABC分析方法 -ABC分析方法的原理 -ABC方法应用的四条基本原则 -ABC方法的局限性 过于集中于采购成本,忽视了其他重要的标准 根据”ABC”分析法我们只能了解某产品或服务对财务状况直接的相对重要性,而面对市场环境和激烈竞争的供应商时,”ABC”分析法无法延伸到制定供应管理战略和战术

48. ABC法与供应细分分析法的比较 -供应细分分析方法比ABC分析法更能反映企业实际,克服了ABC分析法只关注采购成本的局限性,保证相应的企业管理人员在权衡成本/价值和风险程度的前提下,优先安排需紧急处理的物资以及相关事宜

49. SWOT分析方法 -概念 -SWOT方法制定采购与供应战略步骤 首先把识别出的所有优势分成两组,分的时候应以下面的原则为基础;看看它们是与行业中潜在的机会有关,还是与潜在的威胁有关. 用同样的方法把所有劣势分成两组,一组与机会有关,另一组与威胁有关 建构一个表格每格占1/4 把公司的优势和劣势与机会或威胁配对,分别放在每个格子中.SWOT表格表明公司内部的优势和劣势与外部机会和威胁的平衡

50. 企业与市场环境分析 • SWOT分析 • S——企业所拥有的资源优势 • W——企业所欠缺的资源劣势 • O——企业所面临的营销机会 • T——企业所面对的挑战 • 实例：某一热水器制造企业的SWOT分析 • 问题：本公司的SWOT分析