ISARD Intensification écologique des Systèmes de production Agricole par le Recyclage des Déchets

1. ISARDIntensification écologique des Systèmes de production Agricole par le Recyclage des Déchets Dakar 8 décembre 2011 H. Saint Macary

2. Contexte Transition démographique • 6,5 milliards d’Hommes en 2010 ; 9,1 en 2050 • La demande en produits animaux en croissance, surtout dans les pays en développement : • 19 kg de viande/pers/an en 99 ; 29 en 2003 • 38 l de lait/pers/an en 99 ; 48 en 2003 (FAO, 2009) Dakar

3. Fumiers Lisiers Fientes Boues de station d’épuration Composts de déchets verts Origine humaine et urbaine Origine animale Conséquences • Des déchets en augmentation considérable, dont une grande partie organique Origine industrielle POME Bagasses Vinasses Dakar

4. Disjonction entre lieux de production et de consommation, rupture des cycles • Besoin d’outils permettant d'évaluer des scénarios de gestion, de quantifier les impacts positifs et d’évaluer les risques afin d'optimiser l’utilisation des produits résiduaires organiques (PRO) ISARD = développer une démarche globale d’intégration des connaissances appliquées au domaine du recyclage de PRO en agriculture Au Nord et au Sud : quelles spécificités, quels enseignements ? Dakar

5. Terrains et partenaires Équipes transversales, thématiques : CEREGE : appui analytique ; UC Ouest : Anthropologie ; U Lyon : microbiologie, économie ; Université d’Albi : Sociologie Comités de pilotage par site associant les collectivités territoriales

6. Deux échelles d'observation sont considérées : 1) le niveau où les objets sont les PRO, les sols qui les reçoivent, les cultures qui y poussent et où les processus sont essentiellement les cycles biogéochimiques 2) le niveau où les objets sont les unités de production, de transformation et d’utilisation des PRO, les groupes d’acteurs et où les processus sont les transformations et les flux des matières organiques, les règlementations et les coûts. Tâche 1 Tâche 2 ISARD = développer une démarche globale d’intégration des connaissances appliquées au domaine du recyclage de PRO en agriculture Tâche 3 Dakar

7. T1.2 T1.3 mesures & analyses (PRO, sol, plante) modèles (TAO, STICS,...) dynamiques de minéralisation T1.3 types de cultures plans de fertilisation T2.1 paramètres pédoclimatiques T2 données et contraintes techniques – pratiques - sociales Stratégies d’épandage de PRO T2.3 Scénarios de gestion Modèles gestion de flux Simulations T3.2 T3.2 T3.2 T1-T2 Indicateurs Evaluations Articulation des tâches Dakar

8. Contraintes : agronomiques, logistiques, réglementaires, temporelles, de ressources, sociales... 2. Synchronisation offre-demande {règles d’action}, {paramètres structurels}t. q. non-débordement de stock •  dynamique, temps Deux questions à traiter 1. Configuration de réseau {(UP,UC)} tel que offre – demande  0 •  statique, espace Dakar

9. Prêteurs de terres ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Exploit°élevage ... ... Stockageintermédiaire Territoires Dakar

10. 2- Irrigation aspersion (localisée cuvette) Modalités apports Fond: PRO(non enfouis) Surface (volée) Repiquage Labour-Hersage Confections cuvettes Apport: (2 poignées/cuvettes) FC 15 t/habrut) R+25jrs: Urée 2kg/2lignes DébutFlo-Fruct:NPK (3kg/2ligtnes) R+15jrs: Urée (2kg/3lignes=22Cuvettes) 60kgN/ha 45 kgN/ha 124 kgN/ha Si moyen, alors apport FC:750/cuvette =7 t/ha voire FC+FP ou FC+FIV Urée avant floraison car fait tomber fleurs Règles d’épandage des PRO sur les cultures à Dakar Exemple Tomate • FC: 1.5 % Ntot = 45 kgN/ha • N eng- m: 184 kgN/ha • Total: 230 kgN/ha (dont 45 kg de PRO = 20%) Dakar