環境衛生

1. 環境衛生 教材撰寫者： 吳宜樺/教育部環保小組助理研究員 李嘉容/臺北市南門國中教師

2. 課程大綱 • 前言 • 現況簡介 • 我們的環境生病了嗎？ • 身體力行環境衛生 • 清淨家園 • 結語 • 問題與討論

3. 物質 能量 行為 環境衛生是什麼？ • 任何會影響人體健康的環境因素 空氣、食物、水.. 太陽能、聲音.. 健康 不正確的姿勢、吸煙..

4. 環境與人體健康 消化道 皮膚 肺部黏膜組織 可以保護身體避免受到外界污染物的傷害。 對於已經食入體內的污染物，消化道具有保護身體的功能。 對於已經吸入體內的污染物，肺部黏膜組織具有保護身體的功能。 接觸 飲食 呼吸 人體與環境之間的三大屏障

5. 常見的環境衛生議題 • 垃圾、水、空氣、食品、噪音 • 病媒蟲鼠不要來 • 變男變女變變變！ 環境污染 傳染病預防 認識環境荷爾蒙

6. 環境污染 「喔！我是保麗龍！」 一隻小海龜在海中游泳，在海面碰到一個從來沒有見過的東西，感覺十分新奇，便向前問：「你是什麼東西啊？」這個東西回答說：「我是龍！」說完便悠然地漂離開了。經過了一百年，小海龜已成了大海龜，在海面上，他又碰到了這一百年前的老朋友，讓他驚奇的是，自己從小海龜變成了大海龜，可是這龍的形體卻一點也沒有改變！海龜自以為是世界最長壽的動物，此刻卻碰到了更厲害的角色，很吃味的問道：「你是什麼龍啊，為何都不會改變，也不會衰老呢？」只聽 一個聲音隱隱地自對方傳出.............

7. 觀察環境異常 為甚麼過年時候不冷了？ 為甚麼冬天還有蚊子咬？ 北極熊、南極企鵝生存危機？

8. 環境污染會影響我們嗎？ • 不好的環境，造成了什麼影響？ • 全球暖化、氣候變遷、臭氧層破洞… • 生態影響、環境品質下降… • 廢棄物、病媒蟲鼠滋生、水污染、空氣污染… • 物種減少… • 傳染病、慢性病、癌症… • 『四季如春』的臺灣…

9. 動腦時間 環境破壞 物種滅絕 氣候變異 糧食不均 科技進步 引領全球潮流 醫療進步 延長人類壽命 工業化 改善人類生活 想想看，現在的環境跟30年前、50年前、100年前有哪些不同？

10. 從全球觀點看環境衛生 • 人口快速增加，污染物產量也顯著增加 • 1900年以來，全球人口增加4倍，物價指數增加18倍。 • 天然產品的使用已轉變為化學合成製品 • 美國每年使用10億磅的化學合成殺蟲劑，許多具高度毒性，會殘存並累積到生態及大氣中。 • 科技快速發展及有害性科技廢棄物輸出 • 使低度開發國家跟已開發國家均面臨嚴重環境問題。

11. 環境污染問題全球化 • 動手找找看 • 翻起衣物標籤，看看他來自哪裡？ • 例： 製造、運送、販售全球化，污染問題亦隨之而來 中國製造 日本總公司 台灣總代理 美國 德州 棉花 中國 紡織 日本 設計 台灣 代理 進口

12. 環境被污染了！ 還美麗嗎!?

13. 發現美麗之島~福爾摩沙 • 十六世紀葡萄牙水手在遠征日本途中，看到一個蔥鬱美麗的島嶼，整個島嶼被翠綠的山林所覆蓋，梅花鹿奔馳於平野忍不住讚歎，高呼「Ilha Formosa」，意思是「美麗之島」。

14. 熱門影片思考 • 「賽德克‧巴萊」 • 族人的獵場消失 • 人為大量砍伐，破壞動植物棲息地 • 「阿凡達」 • 破壞自然，惡意開發礦產 • 大自然的反擊 • 還有哪些電影談論了環境與人類呢？

15. 不為人知的哀愁 • 台灣有得天獨厚的環境，特殊秀麗的景觀比比皆是，還有許多珍貴的自然資源，然而台灣歷經四百多年來的開發和破壞，已和『福爾摩沙』美名漸行漸遠…… • 你還發現台灣的生態環境面臨到哪些威脅呢？

16. 思考時間 也太多了吧!! 野生動植物滅絕 空氣污染 土壤污染 地震 酸雨 食品安全 噪音污染 水污染 垃圾問題 土石流 地層下陷 溫室效應 颱風

17. 我們做了什麼？ 圖（一）狂歡後的人們留下了什麼？

18. 臺灣垃圾淹腳目 圖（二）每年臺灣垃圾總量約720公噸，比稻米產量約多出一倍。

19. 你知道嗎？地球上每小時就有3種生物會消失。日前科學家預言北極熊會在這世紀消失～兇手就是人類！你知道嗎？地球上每小時就有3種生物會消失。日前科學家預言北極熊會在這世紀消失～兇手就是人類！

20. 空氣污染 水污染 垃圾會造成什麼問題？ 滋生病媒 土壤污染

21. 這些環境污染是我們可以避免的嗎？ 食品污染-魚類重金屬濃度過高、塑化劑風暴 空氣污染-沙塵暴 水污染-違法傾倒工業廢水… 土壤污染-福島核災導致農產品遭污染… 生態及氣候影響

22. 愛護環境，我們可以做什麼？ 清淨家園顧厝邊，舉手投足為環保

23. 節能減碳 減碳宣言簽署、自我減碳績效管理 資源循環 推動前端綠色設計，後端資源再利用。 去污保育: 呼籲大家一起做！ 整潔美化 環保日誌發表、照顧區設定。 清淨家園顧厝邊綠色生活網

24. 發現髒亂點，拍照、上傳綠網來通報:當我們發現髒亂點的時候，用數位相機拍下來，再到綠網「我要通報」功能上傳照片，就可以通報負責的相關單位處理哦!發現髒亂點，拍照、上傳綠網來通報:當我們發現髒亂點的時候，用數位相機拍下來，再到綠網「我要通報」功能上傳照片，就可以通報負責的相關單位處理哦! 劃定我的環保照顧區: 利用綠網來繪製認養照顧區域及巡檢路線圖，可以在地圖上在住家周圍，或從家裡到學校或公司的路線為照顧區。 記錄我的巡檢及清理記事:沿著巡檢路線定期巡邏，看到垃圾包、菸蒂、違規小廣告…等，用數位相機拍下來，再到自己的部落格發佈巡檢日誌，發現的髒亂點會上綠網通報給負責該區域的社區環保義工及清潔隊。 清淨家園顧厝邊綠色生活網

25. 建立環保森林組織樹，呼朋引伴來一起做環保:組織管理功能，可以建立組織關係，透過環保林組織樹可以邀請組織內成員一起參加整潔美化、節能減碳相關活動。建立環保森林組織樹，呼朋引伴來一起做環保:組織管理功能，可以建立組織關係，透過環保林組織樹可以邀請組織內成員一起參加整潔美化、節能減碳相關活動。 節能減碳績效登錄，為地球降溫做努力:號召朋友簽署節能減碳十大宣言，上綠網登錄我的減碳績效。溫室氣體要減量，節能措施逐項做！ 個人化環保部落格，展現我的環保績效:系統會自動將每個部落格在綠網中對於清淨家園的作為貢獻，予以量化成環保戰鬥力積點，並搭配排行榜及趨勢圖，讓我們可以互相比較環保戰鬥力，促進部落格及團體之間環保作為的良性觀摩與競爭。 清淨家園顧厝邊綠色生活網

26. 愛護環境從自己做起 • 愛惜資源 • 節約能源 • 愛惜水資源 • 垃圾減量 • 自備環保碗筷、杯 • 少用一次性餐具 • 問題與討論

27. 傳染病預防 • 傳染病如何傳播？ • What-病媒是什麼？ • 登革熱簡介 • How-病媒防治

28. 傳染病預防 • 傳染病可經由多種方式及媒介物來傳染給人類或動物，隨著全球交通科技發達，傳染病已經不局限於小區域，往往可引發為全球性的疾病，造成世界各國的恐慌! • 想想看，你認識幾種傳染病？ 登革熱 鼠疫 SARS

29. 皇帝 魏晉南北朝 中華民國 清 元 明 夏 中華民國 商 周 隋 唐 清 五代 十國 宋 秦 漢 西元 西元 西元 西元 西元 1400年 2010年～ 400年 前1000年 600年 1600年 2000年～ 前400年 1800年 0年 退伍軍人症 霍亂 天花 流行性感冒 天花 SARS 梅毒 天花 登革熱 愛滋病 小兒麻痺 天花 狂牛病 鼠疫 鼠疫 日本腦炎 狂犬病 鼠疫 A型肝炎 結核病 傳染病的時光隧道 ？

30. 致病原 傳染途徑 宿主 生病的原因/病原體 病原體傳染的媒介/病媒 使其生病的對象 寄生蟲、細菌、病毒.. 如：黴菌、原蟲、肉毒桿菌、 立克次體、流感病毒 　接觸傳染、飛　沫傳染、　 　食物/水傳染、昆蟲/動物傳染 老鼠、蚊子、蟑螂… 人類、動植物 人？牛？豬？ 狗？貓？雞？ 鳥禽？寵物？ 傳染病如何傳播？ 表（一）傳染病傳播方式

31. 病媒特性 • 宿主感染致病原到生病的期間稱為潛伏期。 • 這就是為甚麼已經被傳染感冒了，卻還沒有症狀出現的原因。 • 不論人、動物或物體，只要帶有致病原（感染原）且能將其傳染給宿主者，即為一個傳染源。

32. 接觸傳染 • 接觸到帶有病原體的血液、黏膜或皮膚而感染 • 如：砂眼、香港腳、皮膚病、性傳染病等

33. 飛沫傳染 飛沫噴到 他人口中 或黏膜 帶原者、 病人咳嗽 或打噴嚏 噴出飛沫 病原體進入自己 眼、口、鼻黏膜 而感染 飛沫噴到物品 接觸遭污染物品 如：流行性感冒、肺結核等呼吸系統疾病

34. 食物和水傳染 • 經由被病原體污染的食物、水、餐具而感染 • 如：A型肝炎、痢疾等腸胃傳染病、一般常見食物中毒（沙門氏桿菌…）

35. 昆蟲或動物傳染 • 因為被帶有病原體的動物或昆蟲叮咬而傳染 • 如：鼠疫、登革熱等 圖（三）（左）白線斑蚊，（右）埃及斑蚊

36. 抵抗力較弱的人體 • 病原體侵入人體後，一定會發病嗎？ • 當病原體進入人體組織後，人體本身免疫系統會抵抗外來的病原體，形成人體防禦機制。 • 如血液中的白血球、免疫球蛋白、淋巴球 • 人的抵抗力和個人體質、性別、年齡、生活習慣和健康狀況有很密切的關係。

37. 都是蚊子惹的禍 登革熱

38. 登革熱的症狀 • 典型登革熱:發燒（39 ℃ 至 40 ℃ ）或惡 寒、皮膚出疹併有四肢痠痛、肌肉痛、前額頭 痛及後眼窩痛等。 • 出血型登革熱:血漿滲出的現象，臨床上會出現腹水和助膜腔積水。當血漿滲出量很多時，病 人會呈現休克現象。 圖（四）登革熱症狀

40. 病媒防治 • 依致病原特性，所使用的方法略有不同。改善環境衛生與重視個人衛生是一般的作法。

41. 傳染病防治 致病原 （疾病） 病媒 宿主 （人、 動物） 健康人體 防止疾病 傳播給病媒 、宿主。 提升宿主 對疾病的 抵抗力。 防止病媒 傳播致病原 給宿主。 圖（五）傳染病防治手段

42. 標準洗手步驟 圖（六）標準洗手步驟，CDC 1.濕：在水龍頭下把手淋濕。 2.搓：擦上肥皂或洗手液 ，兩手 交叉並互相摩擦，兩手搓 揉手掌及手背，作拉手姿 勢以擦洗指尖，此動作至 少須20秒。 3.沖：用清水將雙手沖洗乾淨。 4.捧：捧水將水龍頭淋洗乾淨。 5.擦：用擦手紙、乾淨的毛巾或手帕將手擦乾。

43. 衛生病媒屬性 • 昆蟲綱 • 蠅、蚊、蟑螂、跳蚤、蝨、臭蟲 • 哺乳類 • 鼠 • 蜘蛛綱 • 恙蟲、小蛛（蟎） 、壁蝨

44. 我們可以怎麼防蚊？ • 生態防治 • 運用天敵（如：水中養魚吃蚊幼蟲） • 人工防治 • 機械驅除法（捕蚊燈） • 化學法（蚊香..） • 個人保護 • 蚊帳 • 穿長袖衣褲、防蚊液 • 環境清潔

45. 認識環境荷爾蒙 • 環境荷爾蒙是什麼？ • 為甚麼跟我們有關？ • 影響了人體機能 • 我們可以做什麼？

46. 環境荷爾蒙到底是什麼？ • 人造的化學物質，造成環境污染後，透過食物鏈再回到我們身體（或其他生物体內）。 • 模擬我們體內的天然荷爾蒙，而影響了生理調節機能，讓生育能力改變。 • 模仿人體荷爾蒙的作用（如模擬女性動情激素，變得女性特徵明顯。） • 用「魚目混珠」的方式欺騙，就像小偷開鎖後進入大樓，騙過守門的受體，進到屋內喧賓奪主一般。

47. 化學物質透過食物鏈回歸人類自身循環圖 食入

48. 環境荷爾蒙影響案例 雌螺之陰莖 陰莖 卵巢 性變異蚵岩螺 蚵岩螺之雄性性器官 蚵岩螺之雌性器官 圖（八）性變異：蚵岩螺的雌體，在生殖特徵上出現擬似雄性之性器官（Bryan et al., 1986; Curtis and Barsw, 1990; Curtis, 1994）

49. 環境荷爾蒙特性 • 在環境中長期存在 • 持久不易分解 • 具生物濃縮及生物蓄積性 • 對生物具有毒性 • 最常見的有多氯聯苯、戴奧辛、DDT、有機氯的農藥、汞、鉛等有機化合物、界面活性劑壬基苯酚等。 塑膠製品、農藥

50. 造成雌雄同體、生殖功能降低、免疫系統失調，易引發乳癌或前列腺癌。造成雌雄同體、生殖功能降低、免疫系統失調，易引發乳癌或前列腺癌。 經由臍帶血或哺乳傳給下一代，會產生學習障礙及暴力傾向。 環境荷爾蒙的影響 表（二）環境荷爾蒙對人體及生態可能造成的傷害 影響人類內分泌系統 ，尤其是生殖系統。