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MEDIASS. ESPLORARE I COMPORTAMENTI A RISCHIO. Il diario alimentare: strumento per monitorare L’ALIMENTAZIONE. Chi usa il diario alimentare perde significativamente più peso rispetto a chi non lo compila (Boutelle & Kirshembaum, 1998). Il Diario Alimentare ci permette di analizzare:.

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Presentation Transcript
il diario alimentare strumento per monitorare l alimentazione
Il diario alimentare: strumento per monitorare L’ALIMENTAZIONE

Chi usa il diario alimentare perde significativamente più peso rispetto a chi non lo compila (Boutelle & Kirshembaum, 1998)

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Il Diario Alimentare ci permette di analizzare:

Introito calorico

Introito qualitativo

Ritmo dei pasti

Eventi trigger

Distorsioni cognitive

Individuare persone significative

Effetto feed back

Verificare nel tempo il cambiamento

slide5

Il Diario dell'attività fisica ci permette di analizzare:

Il dispendio energetico giornaliero

La qualità del dispendio

Ritmo settimanale del dispendio energetico

Distorsioni cognitive

Effetto stimolo al movimento

Verificare nel tempo il cambiamento

slide8

Necessità energetiche giornaliere

Involontari

Consumo Basale

+

Volontari

Consumo Accessorio

Consumo Totale

=

Fabbisogno energetico

slide11

Involontari

Volontari

slide13

?

Succo di frutta

Pizzella

Frutta

Merendine

Panino imbottito

slide15

PER IL LAVORO MENTALE

Quanta energia serve?

slide17

Lavoro 10 Kcal = + 390

Kcal. 400

Kcal. 400

Kcal. 400

slide18

CONSUMO ENERGETICO/ORA

300 Kcal/h

3/4

CORSA PIANA

150 Kcal/h

1/2

CICLISMO

slide19

CONSUMO ENERGETICO/ORA

200 Kcal/h

PALLAVOLO

circa metà

200 Kcal/h

PALLACANESTRO

Dottor Vincenzo Capilupi Specialista in Scienza dell’Alimentazione

slide20

CONSUMO ENERGETICO/ORA

200 Kcal/h

GINNASTICA AEROBICA

circa metà

slide21

ENERGIA PER LA RIPARAZIONE DELLE PERDITE

Quantità energetiche irrilevanti

Esigenze qualitative

slide24

Mancato svuotamento gastrico

interprandiale

Storno di sangue dal S.N.C

all’apparato digerente

Eccesso calorico

Carie dentarie

slide29

Non interferisce sullo svuotamento gastrico

interprandiale

Non provoca emostorno dal S.N.C.

all’apparato digerente

Pulisce i denti e massaggia le gengive

Non è molto calorica ed è ricca in

vitamine acqua e sali minerali

piccoli cambiamenti comportamentali determinano un calo di peso significativo e stabile
Piccoli cambiamenti comportamentali determinano un calo di peso significativo e stabile

Con un notevole miglioramento dello stato di salute