slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
VHODNÉ DOPLŇKY K MINUTKOVÝM POKRMŮM PowerPoint Presentation
Download Presentation
VHODNÉ DOPLŇKY K MINUTKOVÝM POKRMŮM

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 14

VHODNÉ DOPLŇKY K MINUTKOVÝM POKRMŮM - PowerPoint PPT Presentation


  • 66 Views
  • Uploaded on

Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5 EU peníze školám registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026. VHODNÉ DOPLŇKY K MINUTKOVÝM POKRMŮM . http://www. greenrestaurant.cz /. DRUHY k minutkovým pokrmům . Zeleninové oblohy Studené majonézové omáčky

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'VHODNÉ DOPLŇKY K MINUTKOVÝM POKRMŮM' - hume


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1.5EU peníze školámregistrační číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.1026

vhodn dopl ky k minutkov m pokrm m
VHODNÉ DOPLŇKY K MINUTKOVÝM POKRMŮM

http://www.greenrestaurant.cz/

druhy k minutkov m pokrm m
DRUHY k minutkovým pokrmům
  • Zeleninové oblohy
  • Studené majonézové omáčky
  • Speciální omáčky bez majonézy
  • Pochoutková másla

http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--

kuchyne-vareni?pozice=12

zeleninov oblohy a ozdoby
ZELENINOVÉ oblohy a ozdoby
  • Připravujeme je z čerstvé syrové zeleniny, takže se neuplatňují pouze jako dekorativní složka, ale zvyšují i biologickou a vitamínovou hodnotu celého pokrmu.
  • Při úpravě takových ozdob používejme nože z nerezavějící oceli, zabráníme zbytečným ztrátám vitamínů.

http://www.google.cz/search?hl=cs&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1280&bih=850&q=nože+na+zeleninu&oq

dopl te obloha ozdoba
Doplňte – obloha, ozdoba.

………………………… …………………………… ……………………….

……………………… ……………………… ………………………

http://www.google.cz/search?hl=cs&biw=1280&bih=850&tbs=sbi%

majon zov om ky
MAJONÉZOVÉ omáčky
  • Tatarská
  • Ďábelská
  • Italská
  • Česneková

http://www.nesetri.cz/.../2-x-250-g-grilovany-steak-z-hovezi-rostenky-se-s...

podle surovin uve te n zev om ky
Podle surovin uveďte název omáčky
  • majolka

cibulesterilovaný okurek lák z okurekhořčice

pepř

http://office.microsoft.com

speci ln studen om ky bez majon zy
SPECIÁLNÍ studené omáčky bez majonézy
  • Brusinková omáčka
  • Bylinkooctová omáčka
  • Kaviárová omáčka
  • Rajčatová omáčka studená
  • Sardelová omáčka studená

http://www.hame.cz › Otma › Hotové omáčky

pochotkov m sla
POCHOTKOVÁ MÁSLA
  • Bylinkové
  • Křenové
  • Hořčicové
  • Česnekové
  • Žampionové

http://www.recepty.cz/recept/bylinkove-maslo-9107

zp soby pod v n
ZPŮSOBY PODÁVÁNÍ
  • Studené majonézové omáčky podáváme:

- k lehce stravitelným pokrmům

  • Speciální studené omáčky bez majonézy:

- k těžce stravitelným pokrmům

http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-vareni?pozice=60

prava pokrmu
ÚPRAVA POKRMU
  • Úprava pokrmu na talíři má být.
  • Vkusná
  • Vhodně tvarovaná
  • Barevně a chuťově sladěná
  • Okraj talíře zůstává volný

http://www.prima-recepty.cz/vyhledavani/?s=minutkové+pokrmy+z...

z pis do se itu spr vn dopl te
ZÁPIS do sešitu = správně doplňte
  • Vhodné druhy d….. k minutkovým p…..

Zeleninové o….. a o…..

Studené majonézové omáčky = ………………………………………………………..

Speciální omáčky bez majonézy = ………………………………………………………….

Pochoutková másla = …………………………………………………………..

http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--skola-uceni

zp soby pod v n1
Způsoby podávání
  • Studené majonézové k l…. s………. pokrmům.
  • K těžce stravitelným pokrmům podáváme s…….. o….. (bez m…….).
  • Úprava pokrmu na t…..má být:

- v…..

- vhodně t……..

- barevně i ch….. Sladěná

- okraj talíře ……………………..

http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--skola-uceni?pozice=12

zdroje
ZDROJE
  • http://www.greenrestaurant.cz/
  • http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-vareni?pozice=12
  • http://www.google.cz/search?hl=cs&biw=1280&bih=850&tbs=sbi%
  • http://www.google.cz/search?hl=cs&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=

1280&bih=850&q=nože+na+zeleninu&oq

  • http://www.nesetri.cz/.../2-x-250-g-grilovany-steak-z-hovezi-rostenky-se-s
  • http://office.microsoft.com …..
  • http://www.hame.cz › Otma › Hotové omáčky
  • http://www.recepty.cz/recept/bylinkove-maslo-9107
  • http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-vareni?pozice=60
  • http://www.prima-recepty.cz/vyhledavani/?s=minutkové+pokrmy+z
  • http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--skola-uceni
  • http://www.celysvet.cz/smajlici-ke-stazeni--skola-uceni?pozice=12
  • ŠINDELKOVÁ, Alena, Ludmila ČERMÁKOVÁ a Ivana VYBÍRALOVÁ.

Kuchařské práce: technologie : učebnice pro odborná učiliště. 3. vyd.

Praha: Parta, 2010, 2 sv. (91, 83 s.). ISBN 978-80-7320-156-22.