CERTIFICAÇÃO

1. UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO CENTRO UNIVERSITÁRIO NORTE DO ESPÍRITO SANTO CERTIFICAÇÃO Ademar Celin Filho André Monzoli Covre Eduardo Oliveira de Jesus Santos Lucas Rodrigues Nicole

2. O que é certificação? • Avaliação de um determinado processo, sistema ou produto segundo normas e critérios que visa verificar o comprimento dos requisitos, conferindo ao final um certificado com o direito de uso de uma marca de conformidade associada ao produto ou imagem institucional se os requisitos estiverem plenamente atendidos.

3. Objetivos da Certificação • Atestar a qualidade profissional; • Atestar a qualidade e funcionalidade de produtos e serviços. Ex:. indústria alimentícia (ISO 9000) e na gestão ambiental de empresas (ISO 14000), (OHSAS 18001) segurança e saúde no trabalho e (SA 8000) responsabilidade social.

4. Para que certificar? • Os mercados estão cada vez mais exigentes quanto qualidade à produção alimentícias: • A Inglaterra possui legislação específica, tornando obrigatório a comprovação que os produtos satisfazem requisitos de segurança, qualidade e respeito social e ambiental; • Países Árabes- Religiosa; • Lei do BIOTERRORISMO (EUA); • PRODUTOS NÃO CERTIFICADOS NÃO TERÃO ACESSO A ESTES MERCADOS!

5. O que o mercado exige? • Produtos de qualidade; • Controle sobre o Sistema de Produção; • Segurança sob o produto; • Respeito a vida;

7. Como funciona a Certificação?

8. Quais os passos a seguir durante o processo de certificação? 1) Fase preliminar : Quando ocorre o contato entre empreendedor e certificador para definição sobre o que será avaliado; 2) Fase de avaliação: Quando o desempenho do empreendimento é avaliado. Nesta fase o processo se torna público. É quando há possibilidades de partes interessadas participarem no processo; 3) Fase de adequação da operação: Quando pode haver a necessidade no cumprimento de pré-condições; 4) Recebimento do certificado; 5) Monitoramento anual: Quando o órgão faz visitas avaliativas à propriedade e/ou indústria;

9. Certificado • Documento emitido, de acordo com as regras de um sistema de certificação, para declarar a conformidade às normas técnicas ou a outros documentos normativos.

10. Órgãos Certificadores • Diagnóstico Operacional; • Qualificações dos Fornecedores; • Terceirização de auditorias; • Exemplos de órgãos certificadores do Brasil: ABNT, BRTUV, SAS , e outros;

11. Avaliação da conformidade • Objetivo: • Informar e proteger o consumidor, em particular quanto a saúde, segurança e meio ambiente; propiciar a concorrência justa; estimular a melhoria contínua da qualidade; facilitar o comércio internacional e fortalecer o mercado interno são os principais objetivos do processo de avaliação da conformidade.

12. Em sua fase inicial, as certificações eram conduzidas pelo Inmetro. Mas a partir de 1992, passaram a ser conduzidas por organismos e laboratórios acreditados pelo Inmetro; • Hoje, são mais de 250 famílias de produtos e serviços no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade(SBAC);

13. Programas de avaliação da conformidade

14. APPCC • Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - Recomendado pela Organização Mundial do Comércio - OMC, pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura - FAO e pela Organização Mundial de Saúde. A APPCC está associada às Boas Práticas de Fabricação (BPF) e estabelece programas de boas práticas ligadas a fabricação (indústria), cujas diretrizes visam minimizar perigos, monitorar, estabelecer ações corretivas e emergenciais, procedimentos de verificação e de registros.

15. PIF • Produção Integrada de Frutas - PIF é um Programa de Avaliação da Conformidade voluntário, desenvolvido pelo Inmetro em conjunto com o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que gera frutas de alta qualidade, priorizando a sustentabilidade, a aplicação de recursos naturais, a substituição de insumos poluentes, o monitoramento dos procedimentos e a rastreabilidade de todo o processo do programa, tornando-o economicamente viável, ambientalmente correto e socialmente justo. • O principal objetivo da PIF é substituir as práticas convencionais onerosas por um processo que possibilite: diminuição dos custos de produção, melhoria da qualidade, redução dos danos ambientais e aumento do grau de credibilidade e confiabilidade do consumidor em relação às frutas brasileiras.

16. CERFLOR • A ABNT é o organismo responsável pelo processo de elaboração e revisão das normas do Programa Cerflor. • A Subcomissão Técnica de Certificação Florestal - SCT - Cerflor para cumprir suas atribuições, definidas em seu Regimento Interno, é estruturada como a seguir: • Plenária • Coordenação • Secretaria - Executiva • Grupos de Trabalho

17. A Plenária é constituída por representantes de entidades indicadas pela Comissão Técnica de Certificação Ambiental - CTCA, para deliberar sobre assuntos pertinentes à sua área de atuação. • A Coordenação é exercida por indicação da Comissão Técnica de Certificação Ambiental - CTCA, sendo o Ministério do Meio Ambiente indicado para o cargo. • A Secretaria - Executiva é exercida pelo Inmetro. • Os Grupos de Trabalho são grupos temporários com atuação específica, criados nas reuniões plenárias da SCT-Cerflor, compostos por entidades indicadas pela Subcomissão.

18. Programa Brasileiro de Etiquetagem - PBE/ Eficiência Energética • Em 1984, o Inmetro, de forma pioneira, iniciou a discussão com a sociedade da questão da eficiência energética, com a finalidade de racionalizar o uso dos diversos tipos de energia no País, informando os consumidores sobre a eficiência energética de cada produto, estimulando-os a fazer uma compra consciente. • Este projeto, no seu início ligado a área automotiva, foi crescendo e ganhou status de Programa Brasileiro de Etiquetagem, atuando principalmente na área de produtos consumidores de energia elétrica.

19. SISBOV • Tem como objetivo o controle e rastreabilidade do processo produtivo no âmbito das propriedades rurais de bovinos e bufalinos. É de adesão voluntária para os produtores rurais, mas será obrigatória no caso de comercialização de carne bovina e bufalina para mercados que exijam a rastreabilidade.

23. GLOBALGAP é uma organização privada que estabelece normas voluntárias para a certificação de produtos agrícolas em todo o mundo. • Funciona como um manual prático de Boas Práticas Agrícolas (BPA) em todos os lugares do mundo. • Traz maior segurança aos consumidores em relação a produção de alimentos.

24. Através da minimização dos impactos negativos de operações agrícolas no meio-ambiente, redução do uso de insumos químicos e garantia de uma abordagem responsável dos assuntos de saúde e segurança dos empregados e saúde animal. • A documentação completa do sistema é dividida em cinco grandes blocos, cada um deles com um conjunto de elementos complementares.

26. Pontos de Controle; • Critérios de Cumprimento; • Níveis.

29. Níveis • Maior: 100% • Menor: 95% • Recomendável.

31. ISO (Organização Internacional para Padronização) • É uma entidade que atualmente congrega os grêmios de padronização/normalização de 170 países. • Fundada em 23 de Fevereiro de 1947, em Genebra, na Suíça, a ISO aprova normas internacionais em todos os campos técnicos, exceto na eletricidade e eletrônica.

32. Alguns tipos de ISO, normas e certificações • ISO 9000 – Qualidade • ISO 14000 – Ambiental • OHSAS 18001 – Segurança e saúde no trabalho • AS 8000 – Responsabilidade social

33. ISO 14000: • É uma série de normas desenvolvidas pela ISO que estabelecem diretrizes sobre a área de gestão ambiental dentro de empresas. • Sistemas de gestão ambiental; • Auditorias na área de meio ambiente; • Rotulagem ambiental; • Avaliação da performance ambiental; • Análise durante a existência (análise de ciclo de vida); • Definições e conceitos, integração de aspectos ambientais no projeto e desenvolvimento de produtos, • Comunicação ambiental, e mudanças climáticas.

34. ISO 9000 • Esta família de normas estabelece requisitos que auxiliam a melhoria dos processos internos, a maior capacitação dos colaboradores, o monitoramento do ambiente de trabalho, a verificação da satisfação dos clientes, colaboradores e fornecedores, num processo contínuo de melhoria do sistema de gestão da qualidade. Aplicam-se a campos tão distintos quanto materiais, produtos, processos e serviços.

36. ABNT • A Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) é o órgão responsável pela normalização técnica no Brasil, fornecendo a base necessária ao desenvolvimento tecnológico brasileiro. • Membro fundador da ISO

37. Comitês • Comitê Brasileiro de Avaliação da Conformidade (CBAC); • Comitê Brasileiro de Normalização (CBN); • Comitê Brasileiro de regulamentação (CBR); • Comitê Codex Alimentarius do Brasil (CCAB); • Comitê de Coordenação de Barreiras Técnicas ao Consumidor (CBTC);

39. Referências • http://www.embrapa.br/ • http://www.inmetro.gov.br/ • http://www.abnt.org.br/ • http://www.iso.org/ • http://www.globalgap.org/ • http://www.wikipedia.org/

40. Obrigado! O grupo.